永豐縣常規稻種植回暖原因及應對措施

高春庭

近年，江西省永豐縣優質常規稻種植出現了面積擴大、效益增加和農民積極性不斷提高的現象，可是農民高漲的常規稻種植熱情卻與常規稻品種少、退化嚴重的現實相矛盾。為此，筆者進行了優質常規稻種植現狀調查，并就其種植回暖原因及應對措施作些淺析，以期指導糧食生產。

一、優質常規稻種植回暖原因

1. 人們生活水平的需求變化促進常規稻種植回暖

由于雜交稻比常規稻產量高，在糧食緊缺的年代，追求產量而種植雜交稻成為大部分農民的行為。如今，生活水平提高了，“粗茶淡飯”的日子已成為過去，人們追求優質、安全、適口的糧食是一種普遍要求。而優質常規稻比雜交稻更具米質優、適口性好、銷售暢、效益高等優點，符合農民種植愿望和人們對米質的要求，正是這種人們對米質需求的原動力，有力地促進著常規稻種植回暖。

2. 良好的生產效益推動常規稻種植回暖

2015年12月，我們在永豐縣進行了一次優質常規稻與雜交稻種植效益比較調查，結果顯示：該縣常規優質稻谷銷售價為150～170元/50千克（如絲苗、軟占、黃華占等），普通雜交稻谷價為125～138元/50千克（一般私營企業收購價為125～133元/50千克，國家直屬庫按國家糧食保護價規定，早稻為135元/50千克，晚稻為138元/50千克），也就是說每50千克常規優質稻谷比雜交稻多賣12～45元。在種植優質常規稻（中二軟占）中，調查的平均產量為450千克/畝，平均產值為1440元/畝，生產總成本為840元/畝（包括種子20元/畝、肥料180元/畝、農藥60元/畝、整地收割200元/畝、田租100元，工人工資280元/畝等合計840元/畝），其平均純收入600元/畝。若種植雜交稻（榮優225），調查的平均產量為500千克/畝，平均產值為1330元/畝，減去生產總成本902元/畝（種子72元/畝、肥料190元/畝、農藥60元/畝、整地收割200元/畝、田租100元，工人工資280元/畝等合計902元/畝），其平均純收入428元/畝。比較可見，種植常規稻比雜交稻每畝收益能增加172元，這種良好的生產效益推動著常規稻種植回暖。

3. 米質優、糧好賣刺激常規稻種植回暖

由于庫容量、資金等原因，永豐縣國家貯備庫每年收容的糧食不到全縣糧食總量的35%，且收購點少，群眾售糧不方便，大部分余糧還是通過私營企業收購加工，銷往廣東、福建、上海等地。由于人們對米質的要求提高，現在優質米多以粒細長、腹白少、米飯柔軟、適口性好等為特點，而永豐縣種植的許多常規優質稻正具備這些優點，所以在糧食銷售旺季常出現雜交稻米滯銷、常規稻米暢銷的現象。因此，米質優、糧好賣刺激著常規稻種植回暖。

二、保證優質常規稻種植應對措施

種植常規稻能節約生產成本、稻谷易賣、稻米好吃、效益高，這正是按照穩糧調優、提質增效、綠色生態謀劃農業發展的一種思路，是優化農業供給側結構的具體措施，作為涉農部門，應積極采取有效應對措施，以滿足農民對優質常規稻的生產需要。

1. 掌握常規稻與雜交稻特性，幫助農民做好生產布局與配套

雜交稻生長旺盛、根系發達、穗大粒多，在山區與中低產田里，產量比常規稻高，但雜交稻對低溫、高溫、陰雨、日照天氣較常規稻敏感，穩產性低。優質常規稻一般抗性好、米質優，在肥力、水源條件優越的產區，其產量與雜交稻相當。因此，農業技術人員要認真掌握常規稻與雜交稻的特性，分析它們在不同區域的優劣，幫助農民做好布局與配套，使之在不同田塊和季節充分發揮各自個體與群體優勢，以提高糧食產量與效益。這也是在規避天氣帶來的風險，因為單一的雜交稻或常規稻種植，對農業安全生產都有一定影響。

2. 采取多種形式，保障優質常規稻新品種正常供應

目前，各種子企業、公司、經營戶等為壟斷市場，獲得較高的收益，都極力推銷和推廣不能留種的雜交稻，摒棄能留種的常規稻種子（因為優良常規稻種子銷售后，農民不但可以自己留種，還會互相串種，嚴重影響雜交種子的銷售和收益），這是人為阻礙優質常規稻品種正常供應的現象，如果碰到天災，農民補種將非常困難。因此筆者提出幾點建議：一是國家安排一定項目資金，加強常規稻品種培育，讓農業科研院校、種子企業和農業服務機構等部門積極參與，培育出更多更好的新品種。二是利用航天誘變、輻射誘變等高科技手段加速新品種培育。三是各地利用當前種植優質常規稻習慣地區，有計劃地建立一定規模的常規稻種子生產、繁育、貯備基地，以提供優質、安全的種子供應。四是縣級農業部門設立公益性的常規稻種子推廣窗口，采取公司、基地、農戶、技術員聯動方式，打破雜交稻種子壟斷市場和隨意漲價傷農現象，以滿足農民對優質高產常規稻新品種的生產需要。

3. 加強宣傳與培訓，科學指導農民進行常規稻品種的提純和復壯

按照現行規定：常規稻原種純度不低于99.9%，大田用種純度不低于98%，發芽率不低于85%，秈稻水分不高于13%，粳稻水分不高于14.5%。一個常規稻品種種植3～4年后不進行提純復壯，該品種退化會比較嚴重。然而，目前大多數農民不愿自己留種，也不具備提純復壯技術，因此各地農業部門在抓糧食生產時，應調查和了解常規稻生產情況，對適應本地特性且產量高、米質優的常規稻品種，科學安排其提純復壯計劃和措施，加強宣傳與培訓，積極組織種糧大戶、糧食科技示范戶、糧食合作社、糧食農場主等，嚴格按種子繁育規程進行提純復壯，以供大田種植。同時，有條件的地方，可由科研單位或農業技術部門免費為農民進行常規稻提純復壯，以保持其優良種性。

4. 注意收脫方法，提高優質稻的加工品質

在優質稻生產中，一定要注意收脫方法，如果收割、脫粒、翻曬、貯藏等細節出現技術失誤，優質稻品種就不一定能生產出優質稻米，效益會因此受到影響。為了提高稻米出糙率和整精米率等，稻谷收獲后，應厚曬勤翻，適速干燥，在通風干燥處分開貯藏，不可曬在公路邊碾壓和水泥場曝曬，更不能把不同品種混收混貯，致使加工品質降低。