基于EOP轉向重構高職旅游英語課程教學內容體系

李　霞

(廣西城市職業學院　外國語分院，廣西　扶綏　532100)

?

基于EOP轉向重構高職旅游英語課程教學內容體系

李霞

(廣西城市職業學院外國語分院，廣西扶綏532100)

旅游業的發展對人才培養提出了更高的要求。為了更好地服務區域經濟的發展，高職旅游英語教學有必要實現從專門用途英語(ESP)到職業用途英語(EOP)的轉向。以職業能力培養為核心，以提升就業競爭力為目標，以需求分析為依據，將課堂教學內容、課外教學內容和實踐教學內容有機地融合起來，在專業教學標準的基礎上實現EOP轉向，重構高職旅游英語課程教學內容體系，以便最大限度地滿足人才培養和社會的需求。

旅游英語；職業英語；教學內容；EOP轉向重構

一、引言

教育部職業教育與成人教育司葛道凱司長談職教熱點時談到，當前我國職業教育發展具有六大特點，其中第一點就是堅持五個對接，即：職業教育的專業和產業企業崗位對接、職業教育專業課程內容和職業標準對接、教學過程和生產過程對接、畢業證書和職業教育證書對接、職業教育和終身教育對接。倪宇紅認為：專門用途英語(English for special purpose,簡稱ESP)派生出學術用途英語(English for Academic Purpose, EAP)和職業用途英語(English for Occupational Purpose, EOP)；而且，EOP教學除了具備ESP教學的針對性和實用性之外，還富含職業性，即充分考慮學生在實際工作中的主要英語技能應用需求，有的放矢地選擇教學內容[1]。教育部職業教育與成人教育司2012年頒布的《高等職業學校旅游英語專業教學標準》(試行)(以下簡稱《標準》)明確指出，高職旅游英語教學“將英語聽、說、讀、寫、譯能力和旅游業務能力有機融合，實現專業課程內容與職業標準對接”[2]。由此看來，高職旅游英語教學實現從ESP到EOP的轉向不僅具有重要性而且具有必要性。筆者結合多年的教學實踐，大膽探索基于EOP轉向，重構高職旅游英語課程教學內容體系，旨在提高旅游英語人才培養質量，最大限度地滿足學習者個人需求和區域經濟社會發展需求。

二、高職旅游英語實現EOP轉向的理論依據

(一)文獻梳理

當前關于高職旅游英語教學改革與實踐研究主要關注以下幾個問題：一是旅游英語人才培養質量與行業人才需求狀況；二是課程體系與專業建設；三是校企合作、工學結合與課程實踐教學對接。溫穎茜對廣西北部灣地區東盟十國語言使用狀況進行了調查，結果顯示：現代服務業包括旅游、會展、金融服務等主要需求的語種以英語為主(占76.5%)，東盟各國小語種為輔(占16%)；此外，具有良好外語口頭表達能力的旅游高級人才、熟知東盟各國風情的小語種導游、復合型中高端營銷管理人才繼續走俏；同時強調突出職業取向，培養學生實踐能力才能有效地提高人才培養質量[3]。劉泓蔚認為，旅游英語課程教學體系應該體現實踐性和實用性，強調培養學生口頭表達能力，將語言教學和專業知識教學融合起來，構建一個既有靜態內容又有動態內容的課程教學體系[4]。常紅梅、老青則建議將高職旅游英語專業體系進行拆解和重構，進一步規范和細化高職旅游英語專業課程體系和教學內容。校企合作、工學結合和課程教學實踐一直是高職旅游英語教學的一個薄弱環節[5]。李瑩瑩通過調查分析高職旅游英語專業實踐教學存在的問題，提出以培養學生職業能力為核心的實踐教學體系[6]。通過對文獻的梳理，筆者發現高職旅游英語課程教學內容體系改革的目的無非是體現實用性、實踐性和職業性，實現課程教學內容與職業標準對接，提高人才培養質量。

(二)概念內涵

高職旅游英語是專門用途英語(ESP)的一個分支，在高職英語課程體系中，屬于專業英語。顧名思義，專業英語是為某一專業特設的英語，由此可派生出：旅游英語、外貿英語、會展英語、物流英語、酒店英語、金融英語、法律英語等。而高職旅游英語課程教學內容則是為高職旅游英語專業設置的教學內容。為了便于理解，高職英語課程體系如表1所示。

表1　高職英語課程體系

根據高職英語課程教學標準，高職英語課程體系設置的原則是：提升綜合素養，保持職業可持續發展；培養學生綜合運用能力，特別是口語交流能力；無論是基礎英語還是專業英語都應該加強實踐性和職業性，將英語與專業或行業深度融合，為培養高端技能型人才服務。以相應的工作崗位或崗位群(旅游英語專業崗位群主要集中在旅行社服務與管理和涉外酒店服務與管理兩大類)設置課程教學內容，與工作實際相適應，有利于學生職前、職后融通，貼近工作實際，實現教學內容與職業標準零距離對接。

(三)理論依據

按照階段側重原則，高職英語分為基礎英語和專業英語，而基礎英語類似于大學英語中的通用英語，專業英語則是名副其實的專門用途英語。ESP根據特定的人才培養目標和需求決定教學內容和方法，強調語言技能訓練和專業知識學習的融合，具有很強的專業針對性和實用性。就其性質而言，ESP以滿足學生特定需求進行課程設計，以適合特定專業活動設定相關教學內容，以適應特定職業活動進行語言技能訓練。EOP不僅具備ESP的性質特征，而且具有更強的專業針對性和職業性；EOP以需求分析為依據，以就業為導向，圍繞學習者需求和職業需求，注重教學內容和學習任務的真實性和職業性，將教、學、做融為一體，培養學生在職業環境中運用英語進行有效交際的能力。

基于EOP轉向，重構高職旅游英語課程教學內容體系至少具有如下重要意義：一是符合高職院校旅游英語專業人才培養目標，二是符合經濟社會對高職旅游人才的需求，三是符合高職旅游專業學生的學習需求。一方面，2012年頒布的《標準》明確指出，高職旅游英語專業的人才培養目標是：培養德、智、體、美、勞全面發展，具備較強的交際能力及組織能力，能夠勝任涉外旅游行業一線服務及管理的高端技能型英語人才[2]。從旅游英語專業人才培養目標看，高職旅游英語教學在提高學生職業素養的同時，重點培養學生的英語實際應用能力，側重培養學生職場交際能力和組織溝通能力，從而提升就業競爭力；為此，在教學過程中不僅強調語言基礎知識的構建和語言基本技能的訓練，還強調能力本位，滿足學生未來的職業需求。另一方面，隨著區域經濟和旅游業的同步發展，社會對高職學生的最大需求是高技能型人才；高職旅游英語教學以EOP為目標培養學生的英語應用能力，拓寬學生的專業視野，這樣的學生不僅具備行業的相關知識而且還具備運用行業英語進行交流的能力，從而滿足社會的實際需求。第三，高職旅游英語教學以實用夠用為原則，以就業為導向，滿足學生個人學習需求和未來職業發展需求。通過調研發現，行業崗位級別越高，對英語應用技能要求就越高；反過來，英語應用能力越強職業發展空間就越大。EOP強調以學生為中心，以實際需求為依據，采用與職場、職業相關的真實材料以滿足學生的學習需求和職業發展需求。

三、重構高職旅游英語課程教學內容體系

(一)設計思路

高職旅游英語課程教學內容體系設計以《標準》規定的內容為基礎，以職業能力培養為核心，以提升就業競爭力為目標，通過需求分析，將課堂教學內容、課外教學內容和實踐教學內容有機地融合起來，以實現《標準》規定的人才培養目標。這里所指的職業能力包括：英語交流能力、旅游業務能力、知識獲取能力、知識應用能力、社會交際能力和改革創新能力。課堂教學內容包括：語言文化知識(中英語言基礎知識和文化背景知識)、文理基礎知識(人文社科知識和自然科學知識)、旅游專業知識(旅游相關知識和業務操作常識)和工具性知識(信息技術應用知識和文獻檢索知識)；課外教學內容包括：日常交際知識、社會交際知識、英語競賽知識、區域人文景觀知識和歷史地理相關知識等；實踐教學內容包括：語言實踐教學內容(兼顧英語交際能力的提升)、旅游實踐教學內容(兼顧業務能力的提升)和綜合實踐教學內容(兼顧組織溝通能力、團隊合作能力的提升)。高職旅游英語課程教學內容體系設計在強調職業能力培養的同時，還要兼顧學生綜合素質的培養。高職旅游英語專業學生綜合素質包括：思想素質、文化素質、專業素質和身心素質。

(二)體系重構

高職旅游英語課程教學內容體系重構著眼于學生個人發展需求和社會發展需求，擺脫學科本位的束縛，更好地實現高等職業教育的五個對接。根據《標準》重構后的高職旅游英語課程教學內容體系如表2所示。

表2　高職旅游英語課程教學內容體系

表2課程教學內容體系所涉及的核心能力包括：英語交流能力和旅游業務能力；本專業就業面向的核心崗位有：英語導游和涉外酒店工作人員；就業面向的崗位群有：初始崗位和發展崗位。初始崗位有：英語導游、旅行社經營管理、涉外酒店服務與管理；發展崗位有：出境旅游領隊、旅游行業業務骨干、初級和中級管理人員。

(三)實施策略

一是通過深入市場調研和往屆畢業生的跟蹤調查，實現旅游英語專業和產業企業崗位的對接。我國高等職業教育雖然經歷了三十多年的風雨歷程，但廣大教育工作者和業內人士不得不承認，高等職業教育依然存在一些比較突出的問題，如：職業教育的政策法規沒有落到實處、數量和質量不協調、專業設置和產業企業崗位不匹配、產教融合校企合作只是停留在理論上等。因此，要真正實現按照產業企業崗位需求進行專業設置，就必須進行深入市場調研和畢業生跟蹤調查。學院從2005年開始開設旅游英語專業，至今已有十幾年的辦學歷史，每屆學生大約15-20人，畢業生大約有120人；校企合作旅行社有：中國國際旅行社、廣西地王旅游發展有限公司、廣西玉林國際旅行有限公司等；學生實訓基地有：廣西城市職業學院逐羊景區以及學院周邊的旅游山莊。通過校企合作我們及時了解企業需要什么樣的人才、什么崗位有空缺，而且合作的旅行社和旅游公司優先錄用我們學校培養的優秀學生；通過對往屆畢業生的跟蹤調查，我們能及時了解到學生最需要哪方面的知識和技能。基于EOP轉向理論，高職旅游英語專業應該以需求分析為基礎，以市場需求為導向，真正實現專業教學要求和產業崗位要求的對接。

二是參照旅游行業職業崗位任職要求，實現旅游英語專業課程教學內容和旅游相關職業標準的對接。一般情況下，旅游行業某一特定的崗位都有相應的任職要求。根據《標準》的就業面向，找到相應的崗位任職要求并不難，而后根據崗位任職要求設置專業課程教學內容也不難。因此，要實現高職旅游英語課程教學內容與職業標準的對接，就必須參照旅游行業崗位的任職要求。在十幾年的教學實踐中，學院通過校企合作及時了解到旅游行業的職業崗位要求，及時調整專業教學內容。因此，本院畢業生基本上能實現教育與就業無縫對接。

三是邀請行業企業專家參與課堂教學，實現教學過程和生產(工作)過程的對接。邀請行業企業專家到學校授課是高等職業教育教學質量評估的一項重要指標，也是校企合作的一項重要內容。高等職業教育離不開行業企業的行家里手，畢竟行業企業的專家具有企業工作的經驗。高職旅游英語專業是一個實踐性很強的專業，高職旅游英語專業的教學過程也必須與工作實際相結合；否則，整個課堂教學過程將是一個枯燥乏味的過程。基于從ESP到EOP的轉向，就是將旅游英語的教學過程更貼近于工作過程和工作實際，體現高職教育教學的公開性和職業性，實現教學過程與工作過程的對接。學院的性質是民辦高職院校，外聘教師幾乎占本院教師的50%。外聘教師大都是企業的精英和南寧各高校的專家學者。我校的專業課大都由企業的專家授課，多年來倍受學生歡迎。

四是建立和完善“雙證”制度，實現畢業證書和職業資格證書的對接。《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》(國發〔2014〕19號)明確指出：“積極推進學歷證書和職業資格證書‘雙證書’制度[7]。”根據本專業職業崗位群的職業能力要求，推薦學生考取“中華人民共和國導游員資格證書(英語)”或其他相關職業資格證書。以EOP轉向為目標，指導學生考取相關職業資格證書也是高職旅游英語課程教學內容體系的一項要求。各高職院校只有建立和完善“雙證”制度，才能實現畢業證書和職業資格證書的對接。據統計，學院本專業學生畢業前同時拿到“導游證”和“畢業證”的學生高達71.3%，畢業兩年后具備“雙證”的學生多達93.7%。

五是樹立正確的人生觀、世界觀和學習觀，實現職業教育和終身教育的對接。無論是旅游英語專業教學標準還是旅游行業企業的職業標準都不是一成不變的標準。隨著區域經濟的不斷發展，人們的生活水平會越來越高，對于旅游服務業的要求也會越來越高。高等職業教育在有限的時間內給學生所提供的學習和教育畢竟是有限的。高職旅游英語課程教學內容也會隨著旅游崗位的職業標準和要求作相應的調整。在整個教學活動中，引導學生樹立正確的人生觀、世界觀，樹立終身學習理念，才能實現職業教育和終身教育的對接。學院在辦高職的同時，和區內外多所大學(如廣西民族大學)聯合舉辦本科學歷教育，部分優秀學生通過自考或本院推薦等形式，在高職學歷教育畢業后相繼拿到本科學歷文憑。

四、結語

如上文所述，基于EOP轉向重構高職旅游英語課程教學內容體系旨在提高旅游人才培養質量，從而最大限度地滿足學生個人學習需求和社會發展需求。從ESP到EOP的轉向，充分體現高職旅游英語課程教學內容體系的針對性、實用性和職業性，提高旅游從業人員素質，進一步推動旅游經濟的發展和促進旅游就業，進一步提高旅游服務水平。從本院的辦學經驗來看，通過校企合作、工學結合、企業專家授課，其效果當然不錯，學生滿意度和社會滿意度都很高。但是，我們必須充分認識到：教學內容決定教學手段，要真正提高人才培養質量，單靠重構課程教學內容體系是不夠的。高職旅游英語課程教學要以服務旅游產業發展為宗旨，以促進旅游就業創業為導向，優化育人環境，按照政府推動、市場引導，服務需求為原則，才能最大限度地滿足人才培養和社會的需求。

(責任編輯：呂建萍)

[1]倪宇紅.高職院校英語教學EOP轉向及其影響因素探究[J].外語界，2013(4):91.

[2]教育部職業教育與成人教育司.高等職業學校旅游英語專業教學標準(試行)[M].北京：中央廣播電視大學出版社，2012：128.

[3]溫穎茜.北部灣經濟區外語人才需求分析及其啟示[J].教育與職業，2013(8): 107-108.

[4]劉泓蔚.基于ESP理論的旅游英語課程教學體系建設初探[J].中國成人教育，2009(13):117-118.

[5]常紅梅，老青.淺探高職院校旅游英語專業的拆解重構[J].中國職業技術教育，2015(26):86-89.

[6]李瑩瑩.高職院校旅游英語專業實踐教學體系探索[J].教育與職業，2009(9): 99-100.

[7]國務院.關于加快發展現代職業教育的決定(國發[2014]19號)[EB/OL].http://www.gov.cn/zhengce/content/2014-06/22/content_8901.htm.

Reconstruction of Curriculum Content System of Tourism English in HVC Based on EOP Orientation

LI Xia

(Guangxi City Vocational College, Fusui 532100，China)

The development of tourism put forward higher requirements for talents training. In order to serve the development of regional economy better, it is necessary to realize the shift from English for Special Purpose (ESP) to English for Occupational Purpose (EOP). Taking professional ability training as the core, enhancing the employability and competitiveness as the goal, demanding analysis as the basis. This paper tries to reconstruct a curriculum teaching content system for higher vocational tourism English, combining the classroom teaching content, extracurricular teaching content and the content of practice teaching organically. And also, it has put forward some tactics to carry on the new curriculum content on the basis of professional teaching standards, in order to maximize meet the needs of talents training and social development .

tourism english; professional english; teaching content; reconstruction

G712

A

1671-9719(2016)9-0103-04

李霞(1985-)，女，廣西陸川人，講師，研究方向為高職英語教學、教育學。

2016-05-13

2016-06-16

2015年度廣西教育科學“十二五”規劃課題“北部灣經濟合作背景下旅游英語教學改革與實踐研究”(2015C462)。