吃相

文/楊蓉

吃相

文/楊蓉

俗話說，站有站相，坐有坐相，吃有吃相。過去的人，很看重這個。

我記得小時候，就因此常叫父親糾正或訓(xùn)誡。站立時，不準弓著腰，說像討吃貨；不準倚著物，說是懶漢樣；不準雙臂環(huán)抱胸前，說是像罵街的潑婦。坐下時，又不準左扭右扭，說是像生了虱子；不準叉開雙腿，說是極不文明；不準翹起二郎腿，說是對人不禮貌。尤是吃飯的時候，講究最最多：不準口咬筷子，不準用筷子敲擊盤沿兒，不準把筷子豎叉于食物上；不準滿掌捧碗，不準大聲說話；不準把著一份菜獨食，不準剩下半顆兒米粒；還有，最不能聽見的，就是吧唧嘴的聲音……就是現(xiàn)在回去了，一家子守著父母吃飯，任誰也不敢太沒規(guī)矩。

說起來，對于“吃相”印象最深的，一是小品演員朱時茂與陳佩斯表演的《吃面條》。陳佩斯扮演的是個社會底層的勞工，想來餓肚皮是常有的事。某日，恰逢電影劇組招聘零時演員，他好不容易撈著這么個又掙錢又可以吃飽的活兒，也就顧不得許多了，衣扣一解，襟開胸露，半蹲半就著，用一雙大長筷子，吸吸嘶嘶直往肚子里使勁地撥灌面條。那吃相，真是形象的了得，堪比《西游記》里豬二師兄吞吃人身果。

另外，見某位女作家撰文描寫山寺里僧人吃飯的場面，說“空空空……”的木板子敲過后，眾僧人簌簌而動，行至餐房。后，長衫一撩，落身一坐，且坐態(tài)如鐘。隨著“請”令一下，皆合掌恭敬，齊頌一段進食前的經(jīng)文。罷了，方左手托碗，猶如祥龍含珠，右手執(zhí)箸，宛若錦鳳點頭。整個餐房里，可謂寂靜雅然，一片祥寧。

吃飯，在僧人來講，是修行的一種。

吃飯，在常人來說，就是吃飯而已。

我有一個妗子，人長的肉頭短頸，性子卻辣烈，吃起飯來更是風(fēng)卷殘云，什么食物，但凡入了她的嘴，立刻就會奏響一場盛大的個人音樂會，“吧，吧唧，吧唧吧唧，吧吧唧唧……”縱然并不怎么好吃的食物，一經(jīng)她的嘴“廣而告之”，味道一下就浮夸起了。小的時候，我因在家受約束慣了，初次見這位妗子吃飯時，很是好奇，也覺有趣，曾留心模仿過。豈料，后被父親逮到，好一通訓(xùn)教。至此，也就再不敢了。長大了，方才覺得，那樣的咀嚼之音，確實難聽，真能要人的命。

有一位叫“宋梅”的女子，是我原來的同事，她吃飯的時候，有一怪癖，就是不管人多人少，總喜歡用自己的筷子，沙場點兵似的亂翻盤里的食物。菜有多少盤，她就翻多少盤。從盤面翻到盤底，再從盤底翻到盤面，尋找她可心的那一箸。叫她翻過的菜，魚成爛泥，蔬如雜草，弄得旁人一點食欲也沒有了。她的這番進食習(xí)慣，每回想起來，都覺有愧于那古意習(xí)習(xí)的名字。

還有，生活中有不少男人們，喜歡邊吃飯邊用竹簽剔牙，尤其那種手指上戴著大金戒的，似乎更甚。剔牙，本該是個很隱秘的事，私下里做為，人們可以理解。然大庭廣眾之中，你嗞牙咧嘴舌肉蠕蠕的不說，還不時將牙縫里剔出的食物碎屑，認真捏在指尖，不定向的一彈。伴隨著“發(fā)射”的成功，還從喉間不斷“嗝”出串串歡慶似的響動，簡直令人不忍目睹，也不忍耳聞。

當(dāng)然，比之這樣的大咧咧者，生活中所見，也不乏極優(yōu)雅者。

我在樓下的面館里，曾見過一位美女吃面，那優(yōu)雅之狀，簡直令人咂舌，令我等這類粗婦不敢再舉箸。

一碗削面、兩碟小菜，花一樣擺在那位美女眼前。只見，她悠悠夾起一塊黃瓜，欲滴的紅唇徐徐靠近，把嘴張到極限之大，用筷子將黃瓜塊通過“舌道”，緩緩送至后嗓子眼兒處，復(fù)將筷子原路“倒”出，生怕發(fā)生追尾或刮蹭似的。接著，把嘴向里一攏，收合上。上下紅唇不見動彈，只隱約見下巴即后腮幫處，一跳一跳地動。間或著，還有“噌噌噌”之聲，從七竅中的另外六處傳出。一塊黃瓜，大約嚼了幾分鐘。之后，又用筷子在碗里繞來繞去，繞來繞去。片刻，盡將一條削面巧巧繞在筷子上，像藤纏住了樹。最后，又將前法，復(fù)“播”一遍。

飯，像她這么吃，優(yōu)雅是優(yōu)雅的要命，可也不知累不累？反正，我看著是挺累的。若要叫我同她共餐，那么，我寧愿餓著肚皮。

《禮記》里講：“夫禮之初，始諸飲食?！?/p>

吃相一事，說小了，是個人習(xí)慣，說大了，就是種社交禮儀。在我覺得，凡事不能太過隨心、隨性、“非禮”于人；也不必太做作、刻意渲染優(yōu)雅、招惹眼目?？傮w而言，做到叫旁人看的下眼，感覺舒服，即可。

當(dāng)然，平素私下里，遠離了人群，關(guān)起自家的門來，就沒有必要還拿捏著一些個造型與姿態(tài)。這個時候，人就可以把性情的東西釋放出來。我有一閨蜜講，她的夫君就是內(nèi)外分明自在隨性的人，在外奔波一整日后，一進家門，必是脫的袒腹露背，唯剩個褲衩子。就連用餐的時候，也是赤身盤腿，大嚼大咽，吃喝得汗流浹背，像做了快活地“床上運動”一般。然，一旦打開了門，就西裝革履，就把那片叫做“文明”的樹葉，即諸多類似的樹葉，隨身攜帶，運用得當(dāng)。我聽過后，盛贊其為“高人”。

吃相，看似是外像，實則是內(nèi)功?？此剖滦。灰粋€不留神，就會暴露你的諸般真相，也帶給他人很多不適。此一事，實在不容小覷。

摘自《書林青杏》