圣經中的食品倫理研究

申文靜

內容摘要：《圣經》中對對食物的描述種類繁多，既有對食物是否潔凈的區分標尺，也有對食物本質的描述，也包括了飲食禮儀的闡述。本論文從倫理學的角度剖析《圣經》中有關食物的表述，通過揭示食品的本質、食品的人際倫理意義及食品的社會倫理意義所滲透的人與人、人與社會、人與自然的關系。

關鍵詞：食品 食物 倫理 《圣經》

一、食品倫理學釋義

筆者認為倫理學從根本上來說是研究人的行為，指導規范人的生活并讓生活更加美好的科學。而食物又是人類生存不可或缺的物質基礎之一。俗語說“民以食為天，食以安為先”，富足而健康的飲食不僅為人民的身體健康提供必要的物質基礎又涵蓋豐富而復雜的社會倫理問題。“安全與健康、節儉與奢靡、人與自然、代際公平以及轉基因食品等食品倫理問題承載著人類自我救贖之道和對新的食品倫理價值的期待。”3食品倫理學就是從食品的維度研究人的行為，指導人的生活，讓人類過上和諧美好生活，同時使自身得到完善。

二、食品的本質—人與自然

1.自然界是食品的基礎

在用餐時，會將餐桌上出現的林林總總的食物視為理所當然。人類的食物有蔬菜、水果、肉類、牛奶、酒等。我們通過飲食給自己的身體帶來生命的活力。這些食物有些直接來源于大自然，而有些則經過了人類多次的加工、存儲和再加工。但是無論如何我們都必須承認“食物和營養的基礎是自然界，因其擁有豐富的生命要素，如動物和植物，以及非生命要素，如水和空氣。……