一帶一路開啟食品產(chǎn)業(yè)新紀(jì)元

雨言

“‘一帶一路合作倡議將使德國昔日工業(yè)重鎮(zhèn)杜伊斯堡和中國之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系日益緊密。”

德國是一個(gè)食品消費(fèi)大國，多年以來，德國人的食品消費(fèi)呈典型的肉蛋奶、果蔬為主、糧食為輔的結(jié)構(gòu)。

2014年3月29日，“渝新歐”國際貨運(yùn)班列駛抵德國杜伊斯堡港口站臺(tái)，開啟了中歐合作的新篇章。

便利交通帶來新契機(jī)

作為德國西部魯爾區(qū)的重要工業(yè)城市，杜伊斯堡具有得天獨(dú)厚的地理位置。德國最重要的河流萊茵河流經(jīng)該市，魯爾河從東流經(jīng)杜市匯入萊茵河，這也是歐洲最繁忙的航運(yùn)水道。兩河在杜伊斯堡交匯，使它成為萊茵區(qū)與魯爾區(qū)的交匯點(diǎn)。

同時(shí)，杜伊斯堡是一個(gè)國際性的貿(mào)易和物流中心，擁有十分發(fā)達(dá)的公路，鐵路和航運(yùn)網(wǎng)。杜伊斯堡港“duisport”是歐洲最大的內(nèi)河港。它還是一個(gè)海港，海船沿萊茵河入海駛往歐洲，非洲和近東地區(qū)。杜伊斯堡港的年吞吐量大約4千萬噸。每年有超過20000艘船只在這里停泊。此外杜伊斯堡港還有占地265公頃的物流倉庫。如果加上許多大型公司在這里用自己的碼頭轉(zhuǎn)運(yùn)的貨物，杜伊斯堡港的總吞吐量可以達(dá)到七千萬噸。

便利的交通條件給杜伊斯堡帶來了發(fā)展的契機(jī)。“‘一帶一路合作倡議將使德國昔日工業(yè)重鎮(zhèn)杜伊斯堡和中國之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系日益緊密，也必將帶動(dòng)‘渝新歐鐵路以及杜伊斯堡的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展強(qiáng)勁，德中雙方都能從“渝新歐”鐵路獲益，兩國之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系將變得更為緊密。渝新歐”鐵路不僅僅是貨物運(yùn)送通道，同時(shí)也已成為吸引投資的重要渠道。”杜伊斯堡經(jīng)濟(jì)促進(jìn)局局長拉爾夫·莫伊雷表示。

隨著中國“一帶一路”倡議的推進(jìn)，杜伊斯堡以其獨(dú)特的內(nèi)陸港優(yōu)勢成為多條中歐貨運(yùn)班列的終點(diǎn)或經(jīng)停站。這些中歐貨運(yùn)線源源不斷地運(yùn)送著中國和歐洲產(chǎn)品，服務(wù)著不斷擴(kuò)大的中德和中歐貿(mào)易。

“近年來北威州已經(jīng)成為中國赴德企業(yè)投資首選地，中國企業(yè)是北威州最主要的海外投資者之一，目前已有約900家中資企業(yè)在北威州落戶，其中五礦、徐工、華為等成為中資企業(yè)赴德投資的標(biāo)桿性企業(yè)。北威州則有2700多家企業(yè)赴華投資或設(shè)立代表處，投資總額占全德對華投資的25%。”中國駐杜伊斯堡總領(lǐng)事馮海陽表示。

食品產(chǎn)業(yè)透出“嚴(yán)謹(jǐn)”風(fēng)

德國是一個(gè)食品消費(fèi)大國，多年以來，德國人的食品消費(fèi)呈典型的肉蛋奶、果蔬為主、糧食為輔的結(jié)構(gòu)。有數(shù)據(jù)顯示，德國奶制品、糧食類及牛肉、土豆制品、糖類等自給率超過或接近100%，肉、蛋類產(chǎn)品和野味、兔肉等自給率也在70%以上。水果、蔬菜、魚類新產(chǎn)品等消費(fèi)量大，但由于氣候、地理位置等自然條件的限制，國內(nèi)生產(chǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求。

同時(shí)，德國還是食品進(jìn)口大國。主要進(jìn)口產(chǎn)品有肉類產(chǎn)品、蔬菜、水果、酒精類飲料、水果蔬菜罐頭及果汁、魚類產(chǎn)品、乳酪、咖啡、裝飾性植物、可可制品、煙草及煙草制品。進(jìn)入90年代以來，我國食品出口在數(shù)額、結(jié)構(gòu)上都取得了巨大發(fā)展：在出口額上取代泰國、成為德國在亞洲最大的食品進(jìn)口國。在出口額增長的同時(shí)，我國出口商品結(jié)構(gòu)趨向多元化，從六、七十年代的磨菇罐頭、腸衣兩大件拓寬到肉類、魚類產(chǎn)品、蔬菜水果、罐頭、奢侈品等多種產(chǎn)品。

值得一提的是，德國在食品安全建設(shè)中存在著不少亮點(diǎn)。以下三個(gè)“關(guān)口”在對食品的把關(guān)方面就曾起到了不小的作用。

一、建立健全完備的市場制度。按照德國食品標(biāo)識法規(guī)，在包裝標(biāo)識中必須標(biāo)明生產(chǎn)者、生產(chǎn)流程、產(chǎn)地、企業(yè)、食品成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及認(rèn)證標(biāo)簽等。食品可追溯制度，實(shí)際上就是食品信息可追蹤系統(tǒng)，它是食品市場各個(gè)階段信息流得以連續(xù)的保障體系。食品的可追溯性從原料進(jìn)貨就已經(jīng)開始，每批進(jìn)貨都獲得一個(gè)有關(guān)產(chǎn)品、供貨商、日期和數(shù)量的標(biāo)識，以這種方式，可以跟蹤食品的整個(gè)生產(chǎn)過程。

二、建立配套的食品質(zhì)量安全保障標(biāo)準(zhǔn)。德國標(biāo)準(zhǔn)院制定糧食等食品標(biāo)準(zhǔn)，并對非官方組織新制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查和檢驗(yàn)。德國標(biāo)準(zhǔn)院從食物產(chǎn)業(yè)鏈的視角出發(fā)制定的食物標(biāo)準(zhǔn)包括：食物生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、食品加工標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)及食品銷售標(biāo)準(zhǔn)等。

三、食品質(zhì)量監(jiān)督覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)施“全產(chǎn)業(yè)鏈”，即“從田野到餐桌盤”的食品質(zhì)量及制造食品的原料進(jìn)行檢驗(yàn)和監(jiān)督，是德國保障食品質(zhì)量和防范風(fēng)險(xiǎn)的“千只眼”。