“蟑螂奶”將成食物界的超級食品

漣漪

絕大多數人看到蟑螂的第一反應恐怕就是要消滅它。不過，國外的一項研究發現，這種人人喊打的昆蟲可能會成為一種“超級食物”的來源。

報道稱，印度干細胞生物學和再生醫學研究所的研究人員發現，由一種名為太平洋折翅蠊的蟑螂所產的“奶”，營養成分遠高于牛奶，是熱量和營養的極佳來源，未來可能成為超級食物。

太平洋折翅蠊是唯一的一種胎生蟑螂，雌性會分泌一種蛋白質結晶，即“蟑螂奶”來喂養蟑螂幼蟲。研究人員稱，這種結晶包含蛋白質、必需氨基酸、脂肪和糖分，其所含的能量是一般牛奶的4倍。此外，這種結晶狀的“奶”還能長時間、緩慢的釋放能量。

研究人員認為，這種“蟑螂奶”未來可用于補充蛋白質。不過，靠蟑螂“產奶”，產量實在太低，因此研究人員計劃在實驗室里制造“蟑螂奶”。