生態桃園建設及配套栽培技術

向令保，何華平，王富榮

（1.長江生態農業示范（孝感）有限公司，湖北 孝感 432900；2.湖北省農業科學院果樹茶葉研究所，湖北 武漢 430064）

生態桃園建設及配套栽培技術

向令保1，何華平2*，王富榮2

（1.長江生態農業示范（孝感）有限公司，湖北 孝感 432900；2.湖北省農業科學院果樹茶葉研究所，湖北 武漢 430064）

生態果園是在可持續發展思想指導下，發展以兩種或兩種以上生產體系之間耦合，互相配套發展的良性循環生態系統。本文以長江生態農業示范桃園建設為例，總結了大別山區生態桃園建園及配套栽培管理技術，為果園生態循環鏈的構建、綠色生產模式與技術方案，提供了可參考的經驗。

生態桃園；園區建設；栽培技術

生態農業是可持續發展的重要措施。自20世紀80年代以來，我國生態農業園建設經歷了試驗、示范、推廣階段，雖然取得了不少成功的經驗，但總體綜合水平仍然不高。為不斷滿足當前消費市場對優質安全農產品需求，及時總結各地生態農業園建設運營的經驗與教訓，對促進農村經濟結構調整，建設現代化生態農業和有機農業，實現我國農業生產可持續發展性發展意義重大。長江生態孝感農業示范園是長江委設計院在大別山區的孝昌縣建設的一個生態農業示范項目，生態園區占地面積123hm2，集果蔬種植和豬禽養殖于一體的循環農業生態示范園區。自2013年建設以來，現已完成了蔬菜、水果及黑豬生態種養殖相關項目的建設與運營，進入了良性收益期。其中，2014年建成的13.3hm2生態桃園，在依托湖北省農業科學院的技術支持下，通過三年來的建設，現已產生了良好效益和生態效應。本文就在建園與生產實踐進行了總結歸納，僅供從業者參考。

1 園地規劃與建設

1.1 模式規劃

生態果園是在可持續發展思想指導下，發展以兩種或兩種以上生產體系之間耦合，互相配套發展的良性循環生態果園系統［1］。長江生態孝昌農業示范園地處大別山南麓孝昌縣雙峰山風景區，其生態環境優美，遠離工業城市污染區，具有生產綠色農產品天然環境條件。其周邊地區地貌主要為丘陵山地，土地資源豐富，生長季光照好且冬季冷量充足，常年降雨豐富，是湖北省早熟桃的優勢產區。長期以來當地桃生產主要是依賴化肥、農藥的傳統種植模式，導致地力下降，可持續性差，果品安全性降低，種植效益下滑，桃產業呈現萎縮趨勢。針對這種情況，該項目選擇了當地桃產業作為試驗示范的主要經濟樹種，根據種植區土壤瘠薄、地力下降，綜合效益差等關鍵問題，在示范園區規劃中采用“豬（雞）-沼-果（菜）”的種植養殖結合模式［2］，規劃了13.3hm2桃種植園為1000頭黑豬和5000只土雞散養的養殖場配套。即養殖場的排泄糞便通過集中沼液化處理后，為在土壤瘠薄的山坡地建成的桃園提供肥源，并在桃園非產季行間間作青飼料作物，作為養殖場的輔助飼料，形成可循環生態種養模式，通過模式示范引導產業發展轉型，實現經濟、生態和社會效益的同步發展。

1.2 園地整理

項目區所在地地形為丘陵山地，桃園建植區多為山坡地、榜梯地，土壤瘠薄、肥力差，而且部分園地為當地采石礦區，水土流失重，需要進行生態工程修復和治理。

1.2.1 山坡地

通過工程挖掘機進行深翻松土，并將山坡地整改梯地，沿山坡等高線整理成寬3～4m的梯地，內壁留寬30～40cm，深20～30cm攔水溝。

1.2.2 榜梯地

采用起壟整地方式，將壟間沃土直接堆放在壟上，形成壟寬2m，壟高40cm的栽植帶，壟間寬3m，以便后期間作青飼料或綠肥。

1.2.3 作業道及排水溝

按50～100m距離沿山脊線平整出3m縱向作業道，沿等高線方向間隔50～100m橫向作業道；在沿縱向作業道兩邊和橫向作業內側，設置寬、深為40～50cm排水溝。

1.3 種植方式

由于山地土層瘠薄，采用主干形或多主枝寬行密株的種植模式。其中，主干形種植株行密度為2m×（3～4）m，兩主枝“Y”字形株行距為2.5m×（4～5）m，三主枝挺生形株行距為3m×（4～5）m。山地采用主干形、榜梯地采用兩主枝“Y”形和三主枝挺生形。

1.4 品種選擇

根據適地適栽的原則，選擇有當地的氣候優勢的早熟桃類品種為主，如紅肉桃品種、早熟桃品種。園區年降雨量1130mm，且主要集中5、6、7月，是典型的季節性缺水地區。梅雨季主要在6中下旬～7月上旬，高溫旱季在7～8月，秋旱期9～10月。因此，山坡地桃園可選擇5～6月熟期的早熟、豐產性好、抗流膠病能力強的品種，如天仙紅、早仙紅、春美、金輝、錦香等，一方面可以減少桃園病蟲害防治用藥，確保安全優質，另一方面可以充分利用自然雨水，躲開梅雨期上市。傍梯地則可根據市場的需求，利用其土層厚，肥力好，高溫期方便灌溉的優勢，種植7月下旬到8月上中旬成熟、抗性好、豐產性強的中晚熟品種，如錦繡、錦園黃桃、高糖1—21等高甜品種。

1.5 配套設施

為充分利用養殖沼液肥水和開展后期的林下養殖項目，建園時配套建設沼液貯存池和沼液滴灌系統，沿園作業道縱向排水溝鋪設主管道和等高線栽植帶鋪設滴灌帶。為配套后期的林下養雞項目，還需建設養殖禽舍，并用圍網將園區劃分成若干個放牧區，以便林下間作和發展養禽項目時進行輪牧。

2 生態桃園栽培管理技術

2.1 樹體管理技術

生態桃園樹體管理主要包括樹體的整形與修剪，整形根據建園規劃種植模式，分別按主干形、兩主枝“Y”形、三主枝挺身形樹形要求進行。

2.1.1 主干形

苗木當年定植后按50～60cm定干，萌芽后保留頂端生長旺盛芽直立向上生長，并用竹干直立引綁向上，對主枝頭以下副梢留20～30cm摘心，促進主干向上伸長和加粗生長，同時在主干上形成結果枝及結果枝組；冬季修剪時，對主干上粗度在0.6cm以上徒長枝、徒長性結果枝和過密的結果枝疏除，單株保留結果枝量20～30枝。次年4月中下旬到5月上旬，對未坐果的結果枝適度回縮或疏除，對主干或結果枝組上抽發的徒長性旺枝，留2～3芽短截，促發形成長勢中庸結果，以促進主干上形成新結果枝的更新；6月中下旬采果后，對病蟲危害枝、已結果枝和冠內徒長枝遮光枝疏除，以改善冠內光照，促進冠層次年結果枝老熟和更新。

2.1.2 兩主枝“Y”形

定干高度50～60cm，萌芽后留垂直栽植帶方向兩芽，保持與主干呈70～75°夾角，保持頂端枝梢向上伸長，主枝頭以下副梢留20～30cm摘心，促發形成主枝兩側的結果枝、結果枝組；冬季修剪時對背上徒長枝、粗度在0.6cm以上結果枝，過密枝疏除，保留株結果枝50～80個；次年4月下旬到5月上旬和采果后枝梢的夏季修剪與主干形修剪類似。

2.1.3 三主枝挺生形

定干高度40～50cm，萌芽后按水平夾角120°留三個芽，與主干垂直方向呈70～75°夾角，整形修剪技術與兩主枝“Y”形整形相同。

2.2 土壤肥水管理技術

表1 桃園肥力檢測及評判

土壤管理是生態桃園核心生產技術之一。通過對園區不同山地土壤肥力進行了檢測（如表1），該園區的土壤為沙質壤，pH值適宜，土壤濾水性好，十分適合桃的種植，但土層瘠薄，土壤有機質含量偏低，保水能力差，尤其是嚴重缺乏磷、鉀肥的地力現狀。建園時先在栽植帶上按每667m2施用沼渣肥2000～3000kg外，每667m2增施過磷酸鈣300kg，再用工程挖機深翻平整，以提高栽植帶40～50cm根區的地力。同時針對所在區域年降雨量大，坡地水土流失嚴重，以及養殖區需要青綠飼料，采用坡邊與行間生草栽培土壤管理模式。具體做法如下：

2.2.1 幼年桃園肥水管理

（1）定植打窩肥

桃園定植時，先按每株5kg準備好充分腐熟好的定植的窩肥，栽植時，先挖出長、寬、深分別為30cm、30cm、20cm定植穴，把苗木根系修整后，用表層熟土隈根栽樹，再將窩肥與表層熟土充分混合，填滿栽植穴，踏緊根區土壤，澆足定根水，保證苗木萌芽前不缺水。

（2）勤施追肥

在苗木定植成活后的當年5、6、7三個月，在樹盤根區，每半月澆施一次沼液肥或樹盤撒施磷酸二銨或尿素25～50g/株，以促進早期樹體的生長，加速樹冠結果面的形成；也可用施肥槍將沼液（或1%磷酸二銨稀釋液）分4～8點位注施在樹盤土壤中，每次2～3L/株。

（3）重施有機肥

在10～12月秋冬季，在樹盤兩側穴施沼渣肥20～30kg/株或商品有機肥5～10kg/株，考慮到園區土壤缺P、K的肥力狀況，有機肥中增加過磷酸鈣2～3kg/株或高磷高鉀類復合肥0.5kg/株。

2.2.2 幼年桃園土壤管理

（1）行帶覆蓋

栽植行帶可用地布或銀黑雙膜將行帶覆蓋，起到保濕、防草、增溫的作用。

（2）行間生草

幼年桃園行間可以間作青飼料和綠肥，行間冬季可種植黑麥、大麥、毛葉苕子、小白菜、油菜、豌豆等冷季作物，夏季可種植黃豆、印度豇豆等熱季作物為養殖場提供青飼料。

（3）邊坡控草

坡邊地帶容易長草及雜樹影響桃園通風及園相，可在冬季種植毛葉苕子，夏季種植印度豇豆，通過以草控草的方式來控制邊坡雜草和防止水土流失。

2.2.3 成年桃園肥水管理

采用省力化施肥措施［3］，即重施秋冬基肥1次，及時補充夏季果實膨大肥1～2次；一年只施2～3次肥，以提高施肥效率和肥料利用率。

秋冬季基肥施足：秋冬季樹盤溝施或兩點穴施商品有機肥或沼渣肥+緩釋肥（商品有機肥5～10kg+復合肥1～1.5kg/株），按每生產100kg桃果實施用氮/磷/鉀含量15%復合肥的2～2.5kg標準，把有機肥與化學肥料同施，起到以有機肥包裹化學肥料，達到保肥緩釋的作用，以滿足桃樹周年生長所需肥料用量。

及時補充果實膨大肥：果實膨大期（5月上旬、中旬）是桃果實生長需肥的關鍵期，根據園區土壤的墑情，采用肥水一體方式施用水溶性肥或沼液肥（1～2次）。用高壓肥泵配合施肥槍在樹盤下多點肥水一體注施，以滿足果實膨大期階段肥水需要。

2.2.4 成年桃園土壤管理

（1）秋冬人工生草

秋冬季（10月中下旬）播種毛葉苕子，秋季根據桃園的土壤墑情，點播或條播冷季草種毛葉苕子。利用秋冬季溫暖氣候和雨水，促進種子發芽生長，形成秋冬綠肥或飼料種植，并利用其間作綠肥在春季花期可以覆蓋行間，起控制春季桃園雜草作用。開花后對樹盤生長較旺時進行割除（或低濃度除草劑化豁割處理），防止爬樹，保持花后園間的通透性，直到5月中下旬自然枯死。冬季行間種植毛葉苕子可以控制春、夏兩園間雜草的生長，起到以草控草作用與效果，減少除草劑使用次數1～2次，還可在果實成熟期在桃園樹下形成草墊層，方便園間采摘。

（2）夏季生草控草

7～8月是當地高溫干旱期，5月上中旬在桃園行間或邊坡播種印度豇豆綠肥，可在夏季高溫來臨之前，形成優勢草種，以草覆蓋行間及行帶，不僅起到夏季降溫抗旱作用，改善桃園小氣候環境，還可有效增加土壤的有機質，減少除草劑使用次數1～2次，有利于綠色病蟲害的綜合防控。

2.3 果實管理技術

桃樹易成花，花量大，多數品種坐果率高。疏花疏果可以節省前期養分，使單果重增加，果實大小均勻一致；同時對晚熟品種采取套袋措施，改善果面光潔度，提高果實品質和商品性。

2.3.1 疏花

針對坐果率較高的品種，如春美、金輝、中油16等桃品種，需要疏花，可結合冬季修剪進行，將過密結果枝、徒長性結果枝、弱小結果枝首先疏除。按每667m2產量1500～2000kg，每667m2栽植67株，可預留50～80個/株中長結果枝；若花期氣溫暖和，天氣穩定，坐果良好，還可進一步疏除部分結果枝，控制結果量，減輕后期人工疏果的工作量。

2.3.2 疏果

在4月下旬基本坐果后，人工疏除小果、病蟲果、畸形果和過密果，再根據樹齡、樹勢、果形大小和生產條件確定留果量，對果型小品種，如金輝、天仙紅等小果型品種，可按長果枝留4～6個果，中果枝2～3個果，短果枝留1～2個果，株留果300～350個；如果型大，如春美，則按長果枝留3～4個果，中果枝2～3個果，短果枝留1～2個果，株留果80～120個。

2.3.3 果實套袋

對果實成熟期在7月中旬以后的品種，如錦繡桃，可在果實膨大前期5月上中旬進行套袋。對黃色品種可選用外黃內黑（紅）雙層袋，對果面紅色品種可選用白色蠟紙袋。套袋可保護果實不受強光、農藥及病害蟲危害，使果面光潔美觀，增加果品的商品性和安全性。

2.4 病蟲害綜合防控技術

采用綠色病蟲綜合防控技術，重點針對蚜蟲、葉蟬、紅頸天牛、梨小食心蟲、桃蛀螟、炭疽病、褐腐病、流膠病等主要病蟲害，進行以農業防治為主，化學防治控制為輔的綜合防治措施。

2.4.1 農業防治

休眠期冬季清除枯枝落葉、病蟲僵果，結合施基肥，對樹盤或行帶深翻。樹干涂白、用石硫合劑清園消毒，以減少越冬病蟲源。生長季及時清除病蟲枝、葉、果，做好園內清潔。枝梢生長旺季的5、6月，做好樹體枝梢的修剪，主要疏除背上旺長枝、徒長枝、過密枝，以改善冠內光照條件，保持園內通風透光良好；梅雨季要做好園內清溝排漬工作，防止園區積水。加強肥水管理，合理控制結果量，增強樹勢，提高樹體的抗性。

2.4.2 生物防治

通過桃園秋冬生草、誘集天敵，以草養蟲，以蟲治蟲，可以利用天敵昆蟲控制蚜蟲、葉蟬等常見害蟲。如秋冬季行間種大麥草，可在冬前誘集越冬代葉蟬在危害大麥苗，再用化學農藥集中殺除，可減少越冬害蟲基數；同時桃園生草還可以豐富天敵昆蟲種類和群體數量，改善生態環境，為實施釋放赤眼蜂、瓢蟲、草蛉等天敵昆蟲，開展生物防治創造條件，起到以蟲治蟲的生態控制效果。

2.4.3 化學防治

利用黃板、誘蟲燈、性誘劑等監測葉蟬、蚜蟲、梨小、桃小、桃蛀螟、潛葉蛾等主要害蟲發生情況，并根據田間實際的發生危害情況，選用綠色果品允許的化學農藥進行控制，使病蟲害發生率控制在5%以下。

［1］文靈清，龐新華，郭麗梅，等.柑橘生態果園建設及配套栽培技術，2013，（50）1：31-34.

［2］邱凌，張正茂，李相運，等.高效沼氣生態果園模式結構與建設效應［J］.西北農業學報，1998，（8）：148-151.

［3］何華平，王富榮.鄂北崗地桃園省力土肥水管理技術［J］.中國南方果樹，2016，45（3）：157-158.

Ecological Construction and Cultivation Techniques of Peach Orchard

XIANG Ling-bao1，HE Hua-ping2*，WANG Fu-rong2
（1.Changjiang Eco-agriculture Demonstration〈Xiaogan〉Co.，Ltd.Xiaogan 432900，China；2.Fruit and Tea Research Institute of Hubei Academy of Agricultural Science，Wuhan 430064，China）

Guided by the idea of sustainable development，the ecological orchard is developed to be coupled with two or more production systems.Taking the Changjiang ecological agriculture demonstration garden construction as an example，the author summarized the ecological construction and cultivation management technologies of peach orchard in Dabie mountain，and provided some experience for orchards ecological cycle chain，green production mode and technical scheme.

Peach orchard；orchard construction；cultivation techniques

S662.1

A

1008-1038（2016）10-0061-04

2016-07-13

長江委設計院孝感生態示范項目，國家桃產業技術體系建設專項（CARS-31-Z-11）

向令保（1963—），男，工程師，主要從事生態農業種養殖項目開發

*通訊作者：何華平（1967—），男，研究員，主要從事桃等果樹的栽培與育種學研究