小團山農莊：當代耕讀生活實踐者

黃達隆

在小團山上，書院和農莊有著同樣的價值觀，農莊做的是有機生態農業，書院做的則是人的“有機栽培”，郭中一形容，他都是秉持著“撥亂反正、返璞歸真”的理念。農場的“真”在于生態，而教育的“真”在于回歸人的真正價值。

臺灣過唐山

肥西縣銘傳鄉位于安徽合肥西部，離合肥市區大約50公里車程。這里有一座名叫小團山的小山丘，漫山遍野皆是香草，一到春夏花開的季節，五彩斑斕。早在2007年，彼時的小團山還是不毛之地，一位名叫郭中一的臺灣教授來到這里開農莊做“生態農業”，一晃就是十年。

和郭中一的采訪是在電話里進行的，十年之后，他的口音中已然聽不出太多的“臺灣腔”。在十年的發展中，生態農莊的發展模式經過了市場的檢驗，今年將在深圳、珠海、上海等地復制經營模式，開設新的農莊。但是郭中一說話的口氣卻一點也沒有商人的味道，依然帶著一種中國傳統文人的樸素與儒雅。

郭中一是出生在臺北的外省第二代，他的父親原在安徽安慶市天柱中學擔任教師，1949年跟國民黨一起去了臺灣。年輕時的郭中一曾在美國塔夫茲（Tufts）大學拿到了物理學博士學位，回到臺灣之后，成為東吳大學的一名物理系教授。與歸隱田園不問世事的農場主形象相反，郭中一關心社會問題，針砭時弊，曾領導幾十萬臺灣民眾在街頭發起“倒扁”運動。2004年，郭中一被選為臺北合肥同鄉會會長，雖然常年因科研合作到大陸，卻從未回過合肥。既然當上了同鄉會會長，那總要回家鄉看看吧，郭中一心想。

這一次回鄉，成了郭中一生活的一個拐點。在合肥考察期間，他發現大陸農村的發展還相對滯后，而自己在臺灣多年積累了一定的生態農業知識，結合合肥所處的丘陵地貌，他便有了發展生態農業的想法。當時，他在臺灣的朋友圈中，有許多來自各個高校從事環保、建筑學系的教授，他們厭倦了浮躁的都市，更追求理想的田園生活。但在土地資源緊缺的臺灣，想要找到一塊地來實現理想實非易事，而合肥恰好又能夠提供一片試驗田。

郭中一雖然是物理系教授，卻有著中國傳統文人對于理想田園生活——“耕讀傳家”的追求。“耕田可以事稼穡，豐五谷，養家糊口，以立性命。讀書可知詩書，達禮義，修身養性，以立高德。”帶著這樣的憧憬，郭中一與其他十三名臺灣高校教授共同投資，計劃在合肥建立屬于自己的世外桃源。

荒嶺變青山

事實上，一開始的計劃遠不像字面上看起來那么理想。原本相中的土地被捷足先登，擺在他們眼前的選擇僅剩下一座海拔138米，叫做小團山的小山丘——事實上，這座山能否被稱為山還有待定論——因為常年被用作采石場，整座山體幾乎寸草不生，水土流失極其嚴重，大片的巖石裸露，在這里做農業簡直像天方夜譚。

然而郭中一還是選擇了這里。他的理由充滿著理想主義者的執拗：首先，用好的土地做農業不算什么，如果這塊荒地也能做，那還有什么理由不做不好生態農業？首當其沖的問題是土壤。當時，小團山表面的土層非常稀薄，為了填土，不得不在山腳下的水塘取土向上填埋，卡車來來回回運了兩千多車，才夯出一個可以耕種的基礎來，然而這個基礎也僅僅只有五公分而已。在這薄弱的五公分上，郭中一開始慢慢為地表輸送養分，他種植了各種各樣的植物培育土壤，有的能夠固氮、有的能把巖石裂解，同時在土地上使用保水劑固定水土……但在前五年時間內， 植物依然長得歪歪扭扭，在風中搖搖欲墜，看上去一片頹勢。

當時，周圍的人都在議論，“有個臺灣來的瘋子，在石頭山上種野草。” 郭中一心里清楚，讓小團山恢復生態不是一夕之功，只有他能看得到這些小苗每一天微小的改變。開荒的時候，為了測試地表的養分，郭中一在山上放了很多的蚯蚓，一開始放的蚯蚓全死了，兩三年之后，山上才慢慢看到了蚯蚓的痕跡。現在，蚯蚓已經遍布整座小團山的土壤，這正是生態改善的證明。最初那些風中凌亂的小苗們，早已長成郁郁蔥蔥的草木與樹林。

讓小團山恢復生機，郭中一花了五年時間。這五年里，他把家人安置在了合肥市，自己頻繁往返于合肥和小團山之間。

在郭中一的經營下，現在的小團山幾乎是綠色的海洋：300畝的山林地中，香草、牧草、野草、果樹、雜樹、灌木，沒有任何刻意的修剪。在所有生態作物中，小團山主打香草，蘭花鼠尾草、甜萬壽菊、法國薰衣草、鳳梨鼠尾草、迷迭香、百里香……香草本身不僅具有觀光效益，還能提供深加工產品。在他們的淘寶店里，有精油、花茶、化妝品、醋、酒、果醬等豐富的加工產品。而在生態系統中，香草作物還自帶驅蟲功效。例如金盞菊，因為含有大量的葉黃素，金盞菊可以加工成治療青春痘傷痕的浸泡油；另一方面，金盞菊會分泌一種酚類，這種酚類可以殺死土壤里的線蟲，當金盞菊和其他蔬菜一起種植的時候，就可以“順帶”幫蔬菜除蟲。香草具有除蟲功能，這正是郭中一生態農莊理念的重要部分。

耕讀即生活

今年14歲的郭延鐸是郭中一的長子，17歲那年，他和母親、弟弟一起跟著父親一起移居合肥，而他和弟弟也是郭中一小團山“中英書院”的第一批學生。當時，因為郭中一和兒子不滿意國內死板的應試教育制度，父子商量之后在中學就退了學，自己在家中給兒子上課。

在郭延鐸看來，父親的書院不是學校，更像是一個自由學習的空間。書院更依賴自學，父親會給他們看一些英文名著的原版書，帶他們了解自然生態，宇宙星辰，也給他們上古典詩詞課，講《詩經·國風》中的“七月流火，九月授衣”，還通過木工課，讓他們身體力行中進行實踐。

中英書院的名字，源于郭中一的外祖父李中英“勿忘教育，改造農村”的遺囑。在這之前，郭中一在臺灣已經從事了三十年的教育行業，在社區大學中擔任副校長，也曾經擔任過臺灣《科學月刊》的主編，在通識教育的普及和培養上頗有心得。在郭中一的教育理念中，中國的應試教育有著千人一面的通病，雖然讓勝利者有了一個所謂“成功的人生”，卻也讓人生之味如同嚼蠟。他希望通過自己的教育理念，讓孩子不僅擁有生活能力，也能夠親近自然，還能夠運用科學知識，同時兼有發散文思的浪漫情懷。

現在書院位于小團山的半山腰中，是一棟小小的二層磚房農舍，與農莊自然融為一體，有七位老師。書院每年分為兩個學期，收取一定的費用，沒有固定的教室，學生吃住都在山上，可以隨時親近自然。書院在教育內容上幾乎沒有限制，從天文地理到自然科學再到古典文化，兼容并蓄，貫通中西。書院采用混齡式教育，從五六歲的小童，到二十歲的青年共同接受教育，有不少家長認同郭中一的教育理念，也有不少從外省慕名而來的學生，在這里一呆就是四五年。

在小團山上，書院和農莊相得益彰，有著同樣的價值觀，農莊做的是有機生態農業，書院做的則是人的“有機栽培”，郭中一形容，他秉持著“撥亂反正、返璞歸真”的理念，農場的“真”在于生態，而教育的“真”則在于回歸人的真正價值。從臺灣到合肥，再從小團山到書院，郭中一都是這理想主義道路上堅定的踐行者與布道者。

海峽旅游×郭中一

海峽旅游：您當初為什么會選擇小團山？

郭中一：雖是荒山，卻是污染最少的地方。看起來是非常貧瘠，但是沒有好的也沒有壞的。如果是一個好的環境，你成功了，他們會覺得這是正常的結果；如果是一個他們本來看不上眼的，你就能告訴他們：只要你認真做的話都可以做得出來，就有了示范教育意義。

海峽旅游：十三個人共同投資，為什么最后您來管理？

郭中一：剛開始大家都有點做農業的浪漫情懷，認為退休可以來做，后來發現離退休還有很久，就都不愿意來，那只好我來做。對別人來說可能認為大學教授是很穩定的工作，但我不在乎，做什么事只要認真，做成功不是什么困難的選擇。

海峽旅游：為什么選擇香草作為主打產品呢？

郭中一：做香草有幾個原因，第一要做觀光，觀光就要有看頭，香草本身就有觀賞性，又可以制作很多產品。既然做生態農業，如果你不用化肥不用農藥你怎么做，辦法就是用香草，香草可以驅蟲，可以幫助植物生長。

香草的香味是用來驅趕害蟲的，蔬菜好吃不好吃是一些分子產生的。很有趣的是，有化肥有農藥的環境，味道就會非常淡，沒有那些風味，蔬菜長得又肥又大，卻沒有味道。而在這種貧瘠的土壤種出的蔬菜，風味會更強烈。

海峽旅游：為什么做生態農業的同時也做教育？

郭中一：做觀光旅游本身就是社會教育，我們現在也有書院，教育始終是我們的核心部分，其實做農業很重要的一點在于文化教育而非經濟，你在這里生活是非常貧乏的，沒有文化內涵，我們不做狹義的農業，“十年樹木百年樹人”，我覺得是一樣的道理。

海峽旅游：書院希望培養出什么樣的學生？

郭中一：我們希望給予孩子的教育是：基本生活能力和品嘗生活的能力；自尊自重；親近自然且愛護自然；保持童稚的好奇和求知熱誠；能優雅面對失敗，謙抑面對成功；有同情心，有情感能力；能夠運用科學知識，能夠興發詩思；有負重致遠的能力，有舉重若輕的優雅。