每天吃雞蛋有助降低中風風
2016-11-19 13:50:14
科學導報 2016年73期
《美國營養學院學報》11月1日發表的一項新研究說，每天吃一個雞蛋，可以將罹患中風的風險降低約12%。
在美國雞蛋生產商協會和美國雞蛋委員會的資助下，美國流行病學數據研究所研究人員分析了1982～2015年有關吃雞蛋與冠心病及中風之間關系的多項研究，研究對象涉及近60萬人。結果顯示，每天吃一個雞蛋與冠心病風險之間不存在聯系，反而能把中風風險降低約12%。研究人員表示，雞蛋含有許多營養成分，如蛋白質、抗氧化劑等，但還需要更多研究了解吃雞蛋與中風風險之間的關聯。林小春
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