堅守江淮熱土，醉心瓜菜研究——訪安徽省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家張其安

長江蔬菜雜志社　劉婷

堅守江淮熱土，醉心瓜菜研究——訪安徽省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家張其安

長江蔬菜雜志社劉婷

張其安 男，中共黨員，研究生，1962年生，安徽肥西人，原安徽省農(nóng)科院園藝所所長，現(xiàn)任安徽省農(nóng)科院土肥所所長、研究員，碩士生導(dǎo)師。國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合肥綜合試驗站站長、安徽省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家。中國園藝學(xué)會常務(wù)理事，中國園藝學(xué)會番茄分會、中國園藝學(xué)會茄子分會、安徽省園藝學(xué)會、中國園藝學(xué)會長江蔬菜協(xié)會、安徽省蔬菜協(xié)會等學(xué)術(shù)團體的常務(wù)理事；安徽科技學(xué)院和蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院客座教授；受聘《長江蔬菜》、《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》、《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技》編委和《中國瓜菜》常務(wù)編委。在省級以上學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文100余篇；出版書籍10余部；發(fā)表科普文章近千篇。先后被評為“中國優(yōu)秀青年志愿者”、“全國星火科技先進工作者”、“安徽省突出中青年專家”、“安徽省先進科普工作者”、“首屆安徽省十大杰出青年志愿者”、“安徽省學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人”、“安徽省杰出專業(yè)技術(shù)人才”。獲“合蕪蚌創(chuàng)新人才獎”，1次享受“國務(wù)院政府津貼”，3次享受“省政府津貼”。

安徽承南啟北，東聯(lián)江浙、西接中原、南毗江西、北連山東，山地平原遍南北，長江淮河奔流過；境內(nèi)山河秀麗、人文薈萃、稻香魚肥、江河密布；巢湖橫臥江淮，素有長江下游、淮河兩岸“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。

許是這人杰地靈、鐘靈毓秀的魅力才讓李太白留下“一生癡絕處，無夢到徽州”的感嘆。年過五旬的張其安同樣癡迷眷念，竟不愿意偷得半日清閑，醉心田園間，汗灑科研中，說是為江淮百姓也好，亦或是為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也罷，他自由馳騁基地菜園，擺弄瓜菜果葉的愜意，不為功名利祿，不求大富大貴，只為堅守江淮這片熱土，更為陪伴寂寞山頭的農(nóng)民。

前進的動力，是矢志不渝的熱愛

掰起手指頭算一算，自1984年參加工作以來，張其安從事瓜菜新品種選育與成果開發(fā)工作至今已有三十多年，無怨無悔，樂此不疲。當(dāng)問到為何選擇農(nóng)業(yè)，為何能三十年如一日的專注瓜菜科研工作時，他笑道：“‘任憑弱水三千，我只取一瓢飲’，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展滯后，農(nóng)民較為貧困，每每看到背井離鄉(xiāng)的農(nóng)民工，就會覺得心塞，為他們無力改變貧困現(xiàn)實而心塞，為他們努力拼搏辛勤耕耘卻依然貧困而心塞，最后下定決心在萬千行業(yè)中選擇蔬菜行業(yè)，并矢志不渝地一路堅持走到今天。”

現(xiàn)代瓜菜產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展快速，卻仍然存在很多的難題，解決瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題既是菜農(nóng)關(guān)心的熱點，也是蔬菜專家科研的重點。安徽省瓜菜年播種面積雖然在100萬hm2以上，位居全國前十位，瓜菜總產(chǎn)值占種植業(yè)總產(chǎn)值30%以上，但瓜菜產(chǎn)業(yè)也存在一些突出問題，嚴(yán)重阻礙瓜菜產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。

比如說番茄，我國氣候資源配置多樣，具有發(fā)展番茄生產(chǎn)的優(yōu)越自然條件，十分適合喜溫性番茄作物生產(chǎn)，早春的大棚設(shè)施栽培，夏季的高山種植，本可實現(xiàn)周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)，但是果實耐貯運性差，貨架期短；采收期集中，效益起伏不穩(wěn)；偏重早熟栽培；植株早衰現(xiàn)象普遍；外觀大小不一，果實整齊度差；市場開拓滯后，產(chǎn)品外銷乏力；連作栽培普遍，病害發(fā)生趨重等問題，嚴(yán)重制約了番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

菜農(nóng)之憂，亦是張其安之憂，為了解決番茄種植中存在的諸多問題，張其安帶領(lǐng)其科研團隊一頭扎入科研研究，廢寢忘食地埋頭苦研，心無旁騖地努力探索，最后終于將科研成果凝聚成一本為菜農(nóng)所懂、為菜農(nóng)所用的書——《番茄畝產(chǎn)萬元關(guān)鍵技術(shù)問答》，該書在番茄市場調(diào)查、種植番茄應(yīng)具備的常識、棚室的建造、棚室環(huán)境控制、番茄品種和選用、育苗技術(shù)、日光溫室栽培、塑料大棚、露地栽培、櫻桃番茄栽培、病蟲害的防治以及高效益種植模式等方面，作了較為系統(tǒng)的介紹，供廣大菜農(nóng)參考。“病人之病，憂人之憂”是他貼切的寫照，不求功名利祿，但求菜農(nóng)脫貧致富。

科研的熱情，是夢駐瓜菜的執(zhí)著

夢想，就像一粒種子，散播在“心靈”的土壤里，盡管它很小，卻可以開花結(jié)果。假如沒有夢想，就像生活在荒涼的大漠，冷冷清清，沒有活力。張其安的夢就是蔬菜夢、富農(nóng)夢，這種駐扎心靈的夢讓他對科研充滿熱情，孜孜不倦，堅持不懈。正是這種夢駐瓜菜的執(zhí)著，讓他成功育成小型西瓜、番茄、辣椒等60多個新品種（組合），并在安徽、江蘇、上海、浙江、河北、河南、廣西、云南等二十多個省市區(qū)累計推廣培育優(yōu)質(zhì)多抗西瓜專用型系列品種、番茄系列品種、皖椒系列品種以及特色瓜菜系列品種94.73萬hm2；研究總結(jié)出小型西瓜、番茄、辣椒、茄子、安徽烏菜等新品種配套栽培技術(shù)20余項，使農(nóng)民累計凈增收60.16億元，其中在安徽省累計推廣42.55多萬hm2，為農(nóng)民增加效益31.16億元。

為幫助菜民解決瓜菜生產(chǎn)中存在的優(yōu)質(zhì)多抗專用型品種少、生產(chǎn)技術(shù)不配套等難題，以張其安為首的專家團隊自2011年以來，在瓜菜品種選育、高效栽培模式、集約化育苗技術(shù)等方面不斷進行試驗、實踐，最終培育了茄果類蔬菜、西甜瓜、十字花科蔬菜、水生蔬菜等新品種150份左右（通過省級鑒定），其中小型西瓜品種由原先的1個發(fā)展到近10個，番茄品種也由原先的5個擴展到20個，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的適合中小棚設(shè)施栽培的辣椒新品種7個，均通過國家或省級鑒定。

這些新品種具有耐低溫弱光、耐濕、耐貯運、兼抗2種以上主要病害的優(yōu)良性狀，而光有好的品種還不夠，還必須有配套的種植技術(shù)和模式。為此團隊改變過去以爬地栽培模式為主，每667 hm2定植密度為600～700株的傳統(tǒng)模式，研發(fā)出植株吊蔓、吊秧栽培技術(shù)，提高了大棚的空間利用率，每667 m2定植密度可達(dá)1 000～1 200株，與爬地栽培技術(shù)相比，在不增加成本的前提下，效益提高了30%。

張其安研究員及其團隊成員

成功的背后，是默默堅守的團隊

俗話說 “眾人拾柴火焰高，十指包拳力千斤。”張其安成功的背后是和他一起“同舟共濟揚帆起，乘風(fēng)破浪萬里航”的蔬菜育種團隊。該團隊主要從事茄果類、瓜類、十字花科等蔬菜作物種質(zhì)資源、遺傳育種、植物保護、生理生態(tài)、集約化育苗等相關(guān)研究。他談起自己的團隊，滿臉都是驕傲，團隊成立于1999年，現(xiàn)有骨干成員25人，其中研究員3人，副研究員7人，享受國務(wù)院特殊津貼專家4人，博士3人，碩士15人，其中6人擔(dān)任中國園藝學(xué)會常務(wù)理事、分會副會長和常務(wù)理事，10多人曾獲“江淮十大女杰”、“安徽省勞動模范”、“安徽省十大杰出青年科技創(chuàng)新獎”、“安徽省十大杰出青年志愿者”等20多項殊榮。他說“算一算，這個團隊成立有17年了，不是親人卻勝似親人，相依相扶，為同一個夢想，同一個目標(biāo)，一起努力奮斗，一起刻苦鉆研，一起共創(chuàng)科研的碩果，一起用微薄之力支撐一片瓜菜的天空。”

除了精英薈萃的科研智囊團隊，他們還有良好的科研平臺和設(shè)施設(shè)備，依托國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合肥試驗站、國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合肥試驗站、農(nóng)業(yè)部華東地區(qū)蔬菜科學(xué)觀測試驗站、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院士工作站、園藝作物與生理生態(tài)安徽省重點實驗室、安徽省辣椒工程技術(shù)中心等國家和省級科研平臺，為蔬菜作物育種技術(shù)和品種創(chuàng)新奠定了良好的基礎(chǔ)。

以精英智囊團為核心，以良好的科研平臺和設(shè)施設(shè)備為基礎(chǔ)，張其安的團隊先后主持國家科技支撐計劃、“863”計劃、國家自然科學(xué)基金、農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項、安徽省科技攻關(guān)等項目50多項，科研經(jīng)費3 000多萬元；成果獲省部級一等獎5項，二等獎8項；獲國家專利3項，國家鑒定品種3個，省級鑒（認(rèn)）定品種70多個；制定省級地方標(biāo)準(zhǔn)10多項，出版著作10部，發(fā)表論文100余篇，團隊被評為“中國技術(shù)市場協(xié)會金橋獎先進集體”、“安徽省三八紅旗集體”。

堅守的源泉，是服務(wù)菜農(nóng)的赤忱

從事瓜菜遺傳育種與栽培研究33年，始終追求“把論文寫在大地上，把成果送到百姓家”，做到自重、自省、自警、自勵。古人云：“足蒸暑土氣，背灼炎天光。”道出了農(nóng)業(yè)耕作的辛苦，談到務(wù)農(nóng)很多人都避之不及，而張其安愿意放下身上所有的榮譽和架勢，通過三下鄉(xiāng)、陽光培訓(xùn)、現(xiàn)場會等多種形式經(jīng)常性地深入農(nóng)村第一線為農(nóng)村良種普及、科技進步、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收進行培訓(xùn)指導(dǎo)。一年有250天以上在田間指導(dǎo)瓜菜種植，三十多年如一日，任勞任怨只為堅守心中的夢。

2008年出現(xiàn)特大雪災(zāi)，大雪壓垮了大棚，凍蔫了蔬菜植株，農(nóng)戶損失慘重。張其安不顧大雪封路，天寒地凍，第一時間到達(dá)受災(zāi)現(xiàn)場，了解災(zāi)情，現(xiàn)場指揮，開展救災(zāi)工作，并積極向政府及農(nóng)業(yè)主管部門提供減災(zāi)救災(zāi)技術(shù)方案，幫助農(nóng)民開展生產(chǎn)自救。雖不能改變受災(zāi)的現(xiàn)狀，但是至少可以挽回一些不必要的損失，所以他堅持無論何時，無論何地，只要是菜農(nóng)需要，他都會義不容辭地第一時間趕到現(xiàn)場，為菜農(nóng)出謀劃策，分憂解難。

當(dāng)問到菜農(nóng)未來的出路在哪里，蔬菜產(chǎn)業(yè)該如何發(fā)展的時候，張其安說：“當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在勞動力成本高、質(zhì)量安全風(fēng)險、產(chǎn)業(yè)化組織化程度低等制約因素，只有用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造蔬菜產(chǎn)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進蔬菜產(chǎn)業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)蔬菜產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)新型的農(nóng)民發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，才能最終達(dá)到提高蔬菜產(chǎn)業(yè)機械化、土地資源利用產(chǎn)出率、蔬菜產(chǎn)業(yè)效益和競爭力最大化的最終目標(biāo)。”

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.001