引領辣椒之變革，重振川椒之盛名——訪四川省川椒種業科技有限責任公司總經理陳肖肖

長江蔬菜雜志社 賀歡

引領辣椒之變革，重振川椒之盛名——訪四川省川椒種業科技有限責任公司總經理陳肖肖

長江蔬菜雜志社 賀歡

“食在中國，味在四川”，僅一言，即顯川菜之盛名。川菜，被冠之“百姓菜”，中國傳統的四大菜系之一，口味清鮮醇濃并重，尤以善用麻辣調味，重用“三椒”（辣椒、花椒、胡椒）而著稱。其中，辣椒之提鮮解膩、除異增香頗為人稱道，其感官刺激更是讓人回味無窮。

四川川椒，在20世紀60、70年代以“二荊條”辣椒為代表享譽全國，并出口至世界各地，名揚海外，由此也推動了四川省辣椒產業的極速發展，繼而成為四川農業經濟的支撐產業。然20世紀90年代湖南湘椒、江蘇蘇椒的崛起，一度蓋過了川椒的盛世風頭。面臨如此境況，作為四川省唯一從事川椒育種研究的四川省川椒種業科技有限責任公司，頓起重振四川川椒之心，確立了“繼承川椒歷史文化，創造川椒知名品牌”的創業使命，20多年過去了，他們依然堅守著。

記者：公司的起源概況是怎樣的？基于何種機緣促使您踏入種業？

陳肖肖：川椒種業是由我父親——全國知名農民辣椒育種家陳炳金于1990年創建的科技型民營企業，注冊名稱為“富順縣蔬菜技術推廣站”，1995年更名為 “富順縣川椒種苗公司”，2000年正式更名為 “四川省川椒種業科技有限責任公司”。名字的不斷更迭，也印證了公司20多年來由弱到強、由偏到全的發展歷程。

我，1987年生，2010年本科畢業于北京師范大學，2012年初考入英國格拉斯哥大學攻讀人力資源管理碩士，2014年畢業回到公司，任總經理、法人代表，是中國傳統的子承父業。其實一開始并沒有回公司的打算，在我看來，在科研基礎薄弱的國內種業環境中，我們這樣的民營育種企業要想突出重圍，在科研育種上有所作為，并以辣椒這樣的小物種而創建一番大業實屬艱難。

但父親性格執著，20多年一直在辣椒育種上苦苦追索，誓要建立一個百年種企。父親為此傾盡所有，還背負了200多萬元的債務。看著父親漸漸變老，我毅然選擇了回到公司接手重任。入行2年來，我才逐漸領悟到，這么多優秀的科研成果以及“川椒”二字的品牌價值就是公司最大的財富，“川椒種業”就像璞玉一般，只待發掘和打磨。

記者：公司專業從事辣椒研究，數十年發展已孕育了哪些研究成果？

陳肖肖：目前為止，川椒種業已育成自主知識產權辣椒新品種40余個，其中有4個通過國家鑒定，6個通過四川省審定。同時經過春在四川、冬在海南歷時25年50余代對辣椒、玉米等作物種質資源的搜集整理、分離提純及基因重組選育等常規技術手段，形成遺傳性狀穩定的辣椒種質資源材料1 000余份，尤其發現雄性不育源，先后成功創制不育系材料126份、兩用系甜椒材料3份及各類恢復系材料146份；甜椒、牛角椒、羊角椒、線椒、朝天朝地椒及色素椒全部實現雄性不育三系配套育種。另外還擁有玉米自交系種質資源1 122份，高粱雄性不育三系種質資源材料610份，其他蔬菜品種種質資源材料300余份，為公司不斷推出新品種打下了扎實的種質資源基礎。

在配套科技服務能力上，公司先后獲得國家授權發明專利10項，取得11項科技成果獎，其中“辣（甜）椒雄性不育轉育及三系配套育種研究”獲國家科技進步二等獎；近年還躋身承擔國家級、省級重大科技項目行列，現正實施一批國家、省級科技計劃項目。目前，正與中央7臺“農廣天地”欄目組聯合拍攝雜交辣椒新品種朝地椒1號育種研究及豐產栽培技術，預計將在2017年1月 20日左右于全國播放。

記者：公司秉持怎樣的辣椒科研理念引領川椒的發展走向？

陳肖肖：我父親在科研上一直有一個別具一格的觀念：要么育出最好的品種，要么育出與眾不同的品種。20世紀90年代育種家們為了增產，都是用“尖椒×甜椒”育成牛角椒，而我父親獨樹一幟，用“線椒×線椒”育出干椒1號，當時就轟動全國，引領了今日全國以線椒為主的辣椒產業潮流。父親曾經的一句話道破了天機：“人們吃辣椒是為了尋求辣的享受，牛角椒沒有辣味，早晚會失去市場”。

此外，在四川，椒農習慣性種植簇生朝天椒，其辣度較高，宜用于工業加工和食品調味，市場售價較高，但產量普遍偏低，667 m2產量1 000～1 500 kg，且易受日灼為害。為此，公司潛心鉆研，經過10年20代的努力，育成了其替代新品種朝地椒1號，該品種辣度高，口感風味更好，比原簇生朝天椒增產一倍。這勢必將給椒農帶來福音，引起辣椒業界的又一場變革。

當多數人還在使用常規兩系雜交人工去雄人工授粉雜交制種賺錢時，川椒已放眼未來，10年前就全力從事辣椒雄性不育三系配套育種研究和非人工授粉雜交研究，目前已取得有效成果。

記者：據了解，近年來公司在產品營銷方面經歷了起落不定的變化，具體情況是怎樣的？

陳肖肖：20世紀初期，公司的主銷渠道即傳統的經銷商代理模式，其次是通過各媒體傳播信息，郵寄種子。當時全國僅武漢蔬菜種子交易會這一個種業交易平臺，每年4月種業各界齊聚武漢，2000年公司利用這一契機，在交易會上策劃了經典的“餐巾紙”營銷宣傳活動，當即就在種業界名聲大振，加之于《長江蔬菜》雜志上一年的平面廣告效應，促成了種子銷量的不斷劇增，那幾年公司運營得風生水起。

而近10年來，公司在營銷方面狀態不佳，不進則退這是由多種因素造成的：一是此階段公司將科研重心放至辣椒雄性不育三系配套育種和無人授粉雜交制種的超前研究上，沒有顧及到辣椒新品種的及時更新換代；二是種子交易平臺逐年增多，公司無暇全顧，加之平面廣告宣傳不到位；三是土地流轉種植主體悄然變化，對新主體的種子購買意向不明；四是公司近年來專注于主營辣椒種植基地這一購種對象，忽視了傳統的經銷商代理渠道及新興的電子商務銷售渠道；五是公司的營銷人才相對缺乏，精力集中于一線推銷，而忽視了營銷管理，造成營銷團隊凝聚力不強、營銷能力落后，以及短、中、長期營銷目標不明確等問題。

在深刻分析及反省之下，公司對現階段的營銷局勢已做出新的規劃，目前各類新品種已全面跟上，同時2016年公司對營銷團隊進行了全面改革，明確了銷售經理與銷售人員的各自職責，確定了公司1年、3年及6年的營銷目標；在營銷渠道的建設上，公司將繼續重視種植基地的銷售渠道，重振傳統的代理銷售渠道，新增電子商務及經濟人代理銷售渠道。唯有將銷售渠道不斷拓展，增加銷售網點，川椒的眾多優秀產品才能充分實現市場價值。

記者：數十年發展，公司必然經歷過重重磨難，方有今日所成，而目前還存在著怎樣的困惑與瓶頸？有無解決之對策？

陳肖肖：人才的引進和培養，一直是阻礙公司發展的短板。公司駐地于四川小縣城，平臺相對較低，優秀人才皆以國內一、二線城市為盡才之地，不愿屈居于小縣城，例如2 000元/月的實習薪資標準，在北京可能會有1 000人競爭應聘，在成都會有100人競聘，而在我們富順縣城僅幾人報名。目前，公司本科以上的人才，都是富順本地人口。針對人才引進難的現實問題，公司決意對癥下藥，目前正計劃改變平臺，逐步興建一個成都分公司及北京分公司，以平臺的升級轉換打破目前公司人才的尷尬格局。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.003