嘉魚有“佳”菜，其名曰富德——訪嘉魚縣富德蔬菜專業(yè)合作社理事長王國雄

長江蔬菜雜志社　劉婷

嘉魚有“佳”菜，其名曰富德——訪嘉魚縣富德蔬菜專業(yè)合作社理事長王國雄

長江蔬菜雜志社劉婷

“南有嘉魚，蒸然罩罩；君子有酒，嘉賓式燕以樂”，古老的詩經，賦予嘉魚不老的美名。嘉魚縣地處長江中下游南岸沖積平原，物產豐富，交通便利，素有“魚米之鄉(xiāng)”、“蔬菜之鄉(xiāng)”的美譽。都說“北有壽光，南有嘉魚”，長江蔬菜雜志社記者一行五人驅車來到美麗的嘉魚，目睹她如詩般不老的容顏，體驗她“蔬菜之鄉(xiāng)”的盛名。

富德蔬菜專業(yè)合作社就是坐落在這繁華而不失美麗，富饒卻帶點詩情畫意的嘉魚。富德蔬菜專業(yè)合作社現(xiàn)有社員280戶，擁有2個蔬菜冷藏保鮮庫2 600 m3，倉儲面積2 000 m2，3輛貨車，2輛轎車，3個農資配送中心，1個農技服務部，20名技術管理人員，200 hm2蔬菜生產基地，4 hm2名、優(yōu)、特蔬菜示范基地，66.67余hm2鋼架大棚反季節(jié)精細菜（辣椒、茄子、番茄、苦瓜、豆角、黃瓜、萵苣等），注冊了自己的品牌商標“家余富德”，9個通過國家綠色食品認證的品種，2014被國家九部委評為“全國農民合作社示范社”。

順勢而為選擇投身蔬菜行業(yè)

創(chuàng)業(yè)之難，難于上青天！創(chuàng)業(yè)過程中舉步維艱的現(xiàn)實擊退了多少熱血的青年，路漫漫的曲折見證了多少半途而廢的創(chuàng)業(yè)者，所以成功的背后不是偶然，而是辛酸、汗水澆灌出的一種堅韌與執(zhí)著，一種智慧與卓越。

王國雄原本就職于一家國有供銷社下的農業(yè)生產資料公司，體制之內，一無衣食之憂，二無辭退之患，揣著鐵飯碗，本來也愜意。然而，天生就不愿愜意的他，在體制改革的浪潮下，自主創(chuàng)業(yè)，成立了自己的農資公司，在經營的過程中他發(fā)現(xiàn)一個既讓他困惑也讓他焦躁不安的問題，就是因農民收入不穩(wěn)定而導致的資金難以回籠，甚至資金鏈斷裂。

創(chuàng)辦合作社也是出于無奈的順勢而為。農資公司經常與農民打交道，農資產品基本都是賒購給農民，等農民有了收成，才能結清，但農業(yè)是靠天吃飯，風險難以控制，很多時候就會出現(xiàn)資金難以回籠的現(xiàn)象，要想弄清農業(yè)種植的基本概況，改變農民靠天吃飯的現(xiàn)狀，成立蔬菜專業(yè)合作社是最好的解決方案；此外國家對于農村專業(yè)合作社的發(fā)展給予了很多優(yōu)惠政策，于是他順勢而為，回到家鄉(xiāng)，牽頭成立蔬菜專業(yè)合作社，取名為富德。

幾經失敗在失敗中堅持前行

他說：“富民之道，德行天下。”這既是他成立蔬菜專業(yè)合作社的初衷，也是他日后孜孜不倦奮斗的目標。

“跨艱難而含笑，歷萬險而傲然。”談到合作社目前的成績，他只有平靜與柔和，展現(xiàn)出一種走過了起落和坎坷，才會有的淡定和從容；經歷了滄桑與磨難，才會有的大氣和豁達。2009年剛剛成立合作社時，實行農戶入社自愿、退社自由的管理模式，但是很多農戶也只是處于觀望狀態(tài)，為此王國雄自己流轉土地13.3 hm2，因不敢貿然引進新品種，就種植傳統(tǒng)的 “兩瓜兩菜”（大白菜、甘藍、南瓜、冬瓜），因缺乏蔬菜種植經驗，及對市場行情的把握與理解，年前價格低廉虧損十多萬元，幸運的是年后價格上漲，合作社扭虧為贏。

2012年就沒有那么幸運了，為打破傳統(tǒng)的種植模式，王國雄決定嘗試引進新的品種，調整種植結構。當時他選中了苦瓜，因為價格高，行情好，利潤可觀，甘藍、大白菜1.4～1.6元/kg，苦瓜可以賣到4～6元/kg。當即就與其他企業(yè)合作，實行苦瓜訂單種植，種植面積20 hm2。

當時對苦瓜的冷藏儲存技術不甚了解的王國雄聽信苦瓜進冷藏庫可以放置1個月，他琢磨著行情好價格高就可以賣出去，價格低就可以冷藏直到價格回高，心里暗喜這樣無論如何都不會虧損。

可到了5月采摘季節(jié)，苦瓜剛上市，行情好、價格高，農戶便為利益驅使失信于合作社，將苦瓜高價賣給商販，導致合作社苦瓜收不上來，訂單完成不了，王國雄心急如焚卻無能為力；到6月中旬，苦瓜市場趨于飽和，價格開始一路下滑到1.2元/kg，農戶的苦瓜賣不出去就全部送到合作社，為守信于民，王國雄還是咬緊牙關，照單全收。回收的苦瓜一部分儲藏在冷庫，一部分銷售進超市、學校、批發(fā)市場等，但是后期苦瓜產量越來越大，農戶送到合作社的苦瓜越來越多，而價格越來越低廉，而與此同時冷藏庫里的苦瓜卻不能像當初想象的那樣可以儲存1個月，四五天就開始變色，王國雄就這樣眼看苦瓜越積越多，滯銷越來越嚴重，最后苦瓜全部都壞掉，農戶的損失得到了保障，合作社卻虧損嚴重。王國雄說：“就這樣因為缺乏對市場行情的把握、冷藏技術的了解以及對當?shù)剞r戶的認知，一下虧損了二三十萬元！”

立足現(xiàn)實探索蔬菜創(chuàng)新之路

經過第一次的悲喜兩重天和第二次的血本無歸，王國雄體驗到了關于農業(yè)的一個殘酷的事實：市場瞬息莫測，蔬菜種植風險極大；農戶抵御風險、承受損失能力極低；蔬菜競爭白熱化，生存艱難。如何改變這種現(xiàn)狀，降低風險，助農致富，是合作社未來發(fā)展需要不斷摸索的難點，也是王國雄不懈奮斗的重點。

經過不斷的學習、思考和實踐，他發(fā)現(xiàn)農業(yè)致富之路，就是農業(yè)創(chuàng)新之路，只有不斷的創(chuàng)新，才能吸引消費者眼球，才能占領市場，最終抵御風險，為此他對合作社經營管理做了以下調整。

其一，引進新品種。王國雄帶頭，先后引進了優(yōu)質高產的綠秀苦瓜、紫龍三號茄子、荷蘭圓球甘藍等新品種，發(fā)展無公害綠色蔬菜，以提高市場競爭力。

其二，調整種植結構。因地制宜安排種植茬口，上半年種有機毛豆，下半年種西蘭花；發(fā)展設施農業(yè)，種植黃瓜、辣椒、番茄等精品蔬菜。

其三，創(chuàng)新管理模式。實行農戶入社自愿，統(tǒng)一種植標準，合作社為社員提供化肥、農藥、種子、信息、技術等產前、產中、產后服務，實現(xiàn)了統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一病蟲害防治，對按照標準種植的農戶產品進行定價保底回購，統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標、統(tǒng)一銷售，降低農戶種植蔬菜的風險。

其四，開發(fā)新的銷售渠道。產品銷售以沃爾瑪和家樂福等歐美大型超市，中百倉儲、武商量販等本土知名超市，農貿市場直供點及企事業(yè)單位食堂為主，并建有多家專門以蔬菜銷售為主的綠色食品生鮮連鎖門店。此外，與武漢白沙洲農貿大市場、漢口北四季美農貿大市場、武漢中商集團簽訂了長期供貨合同，與全國大部分地區(qū)商戶進行業(yè)務對接，并尋找農產品進出口加工企業(yè)進行合作，實行訂單式生產和銷售模式，提升合作社抵御市場風險的能力。

“家家有余，富而有德”，在王國雄的不斷試驗實踐、改革創(chuàng)新與努力奮斗下，富德蔬菜專業(yè)合作社現(xiàn)在已經發(fā)展成為集蔬菜種植、技術培訓、生產銷售、休閑觀光為一體的綜合專業(yè)性合作社。通過自建技術示范基地，共引進展示航天種苗、新奇特蔬菜新品種34個，累計推廣應用新品種達349.3 hm2；完成設施內水旱輪作治理連作障礙生態(tài)栽培新模式、辣（甜）椒高效安全種植技術展示示范、瓜果類蔬菜優(yōu)質化栽培技術、南瓜優(yōu)質高效栽培技術集成示范等10項新技術展示，使社員種植蔬菜每667 m2增收3 000元以上。

成績雖然喜人，擔憂卻從未停止。“農業(yè)是靠天吃飯，看市場‘臉色’，2016年的洪澇災害，約40 hm2的蔬菜基地被淹沒，目前還沒有申請到有關的補償款項，”他說，“農業(yè)投入成本高，抗自然災害能力低，希望國家和政府能夠給予我們更多的關心、支持和幫助。”

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.006