大蒜皮中草藥飼料對魯西黃牛增重及經濟效果試驗

王梅 （山東省棗莊市山亭區畜牧獸醫局 277200）

大蒜皮中草藥飼料對魯西黃牛增重及經濟效果試驗

王梅 （山東省棗莊市山亭區畜牧獸醫局 277200）

選36頭18月齡架子牛，各分為3組，每組6頭。在相同的飼管條件下，分別飼喂大蒜皮配合中草藥綠色肉牛飼料添加劑。通過不同大蒜皮配合中草藥綠色肉牛飼料添加劑對魯西黃牛生長發育影響的分析結果表明：魯西黃牛飼喂農副產品配合中草藥綠色飼料添劑日增重顯著提高，經濟效益顯著，抗病力增強，采食量大幅提高。

魯西黃牛；農副產品；大蒜皮；中草藥；采食量；生長發育

利用大蒜皮配合中草藥綠色肉牛飼料添加劑對魯西黃牛進行科學飼喂，降低飼養成本，減少環境污染。國內對大蒜皮配合中草藥綠色肉牛飼料添加劑的研究比較少，且研究與應用方面尚有諸多不完善之外，如在我區現有飼養管理條件下肉牛飼料添加劑適宜的蛋白質水平，是否摻加魚粉以及加工與飼喂方法等問題尚需進一步研究。本試驗通過幾種不同綠色肉牛飼料添加劑對魯西黃牛生長發育、采食量與生產性能的影響，來分析并確定大蒜皮配合中草藥綠色肉牛飼料添加劑在飼養過程中的添加量。

1 試驗介紹

1.1 試驗地點

在山東東正牧業有限公司肉牛場和棗莊恒興肉牛養殖專業合作社肉牛養殖場兩處肉牛生產基地。

1.2 試驗動物選擇及分組

根據年齡和體重，在兩處肉牛飼養場各選擇健康的18月齡架子牛18頭，分別隨機分為3組，每組6頭，試驗前對供試牛進行驅蟲 （伊維菌素0.2mg/kg體重（，在空腹時測量初始重并編號，經檢查各組體重無顯著性差異后進行試驗，定量飼喂3種分別含有豆粕、中草藥飼料添加劑、中草藥飼料添加劑和下腳料的混合精料，讓試驗牛自由采食干草，并供以充足清潔的飲水。

1.3 試驗牛只的飼養管理

讓試驗育肥牛自由采食和飲水，每天清掃牛舍，保持干燥清潔，每隔3周稱重一次，于早上空腹時進行。試驗前對所有牛只進行驅蟲、健胃，然后讓試驗牛只自由采食青干草和飲水，每天清掃牛舍，保持圈舍清潔干燥。在試驗期開始當天和試驗結束時，與清晨空腹時對所有試驗牛只進行測重。

1.4 試驗牛日糧飼喂量

（1（精糧按每頭每天2.6kg，早8：00和16：00分兩次等量飼喂；粗料由青干草、玉米秸稈等組成，讓其自由采食。

（2（粗料 （干草（自由采食并記錄，同時供以充足的新鮮飲用水。

1.5 牛精料的組成

試驗牛精料的組成 （見表1（。

表1 試驗牛精料組成一覽表

1.6 試驗時間

第一次試驗于2014年6月12日開始在山東東正牧業有限公司肉牛場進行試驗，分預試期10d，試驗期90d。第二次試驗于2015年8月20日開始在恒興肉牛養殖專業合作社肉牛養殖場進行，本次試驗亦分預試期10d，試驗期90d。

2 試驗結果與分析

2.1 育肥肉牛增重效果

各組育肥肉牛增重效果 （見表2、表3（。

2.2 生長發育

在相同的飼管條件下，飼喂等量的精料，肉牛始終表現喜食，采食量與糞便均表現正常，未發現異常情況，試驗期肉牛生長發育正常。

2.3 采食量變化

2.3.1 山東東正牧業有限公司肉牛場試驗牛采食量變化

試驗牛每頭每天采食精料2.6kg，與對照組相比，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組采食量分別提高18.86%和26.29%，差異極其顯著 （P＜0.01（，說明了中草藥飼料添加劑和下腳料能增進育肥牛的食欲，增加了對青干草及玉米秸稈的采食量 （見表4（。

2.3.2 恒興肉牛養殖專業合作社肉牛場試驗牛采食量變化

試驗牛每頭每天采食精料2.6kg，與對照組相比，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組采食量分別提高19.19%和23.84%，差異極其顯著 （P＜0.01（，說明了中草藥添加劑能提高育肥牛的食欲，尤其中草藥添加劑配合下腳料更能顯著體高育肥牛的采食量，從而增加了對粗飼料的采食量見表5。

2.4 經濟效益情況

2.4.1 山東東正牧業有限公司肉牛場試驗牛經濟效益情況

根據表6，飼料費用精料價格按3.72元/千克計算，青粗干草按0.8元/千克計算，活牛價格按目前市場價格20元/千克計算，試驗Ⅰ組育肥肉牛每頭每天獲利潤5.36元，試驗Ⅱ組育肥肉牛每頭每天獲利潤5.56元。試驗Ⅰ組比對照組每頭每天增加利潤9.16%，試驗Ⅱ組比對照組每頭每天增加利潤13.24%，經濟效益十分可觀。

2.4.2 恒興肉牛養殖專業合作社肉牛場試驗牛經濟效益情況

表2 東正牧業肉牛場各組肉牛增重效果情況一覽表

表3 恒興肉牛合作社肉牛場各組肉牛增重效果情況一覽表

表4 東正牧業肉牛場試驗牛采食量情況表

表5 恒興肉牛合作社肉牛場試驗牛采食量情況表

根據表7，飼料費用精料價格按3.72元/千克計算，青粗干草按0.8元/千克計算，活牛價格按目前市場價格20元/千克計算，試驗Ⅰ組育肥肉牛每頭每天獲利潤6.44元，試驗Ⅱ組育肥肉牛每頭每天獲利潤7.25元。試驗Ⅰ組比對照組每頭每天增加利潤18.38%，試驗Ⅱ組比對照組每頭每天增加利潤33.27%，經濟效益十分顯著 （P＜0.01（。

表6 東正牧業肉牛場試驗牛經濟效益情況一覽表

表7 恒興肉牛合作社肉牛場試驗牛經濟效益情況一覽表

3 小結與討論

（1（據表2、表3可知，90試驗結果，恒興肉牛養殖專業合作社牛場試驗Ⅱ組的日增重最高 （1687g/天·頭（，其次為試驗Ⅰ組 （1625g/天·頭（，對照組最低 （1443g/天·頭（，試驗Ⅱ組的日增重比試驗Ⅰ組增加62g，兩試驗組日增重差異不顯著 （P＞0.05（，試驗Ⅱ組的日增重比對照組增加244g，日增重差異極其顯著 （P＜0.01（，試驗Ⅰ組的日增重比對照組增加182g，日增重差異極其顯著 （P＜0.01（。山東東正牧業有限公司養牛場試驗Ⅱ組的日增重最高 （1645g/天·頭（，其次為試驗Ⅰ組 （1583g/天·頭（，對照組最低 （1428g/天·頭（，試驗Ⅱ組的日增重比試驗Ⅰ組增加62g，兩試驗組日增重差異不顯著 （P＞0.05（，試驗Ⅰ組的日增重比對照組增加155g，日增重差異極其顯著 （P＜0.01（，試驗Ⅱ組的日增重比對照組增加217g，日增重差異極其顯著 （P＜0.01（。兩牛場對照組日增重相差不顯著 （P＞0.05（。表明飼喂含中草藥飼料添加劑的混合精料對肉牛的增重效果最好。

（2（在相同飼管條件下，用含中草藥飼料添加劑的飼料飼喂反芻動物，均表現喜食，采食量與糞便均正常，未發現異常情況，試驗期內所有反芻動物的生長發育均正常。

（3（試驗牛每頭每天采食精料2.6kg，山東東正牧業有限公司養牛場試驗牛與對照組相比，試驗Ⅰ組采食量增加3.3kg，日采食量提高18.86%，差異極顯著 （P＜0.01（，試驗Ⅱ組采食量增加4.6kg，日采食量提高26.29%，差異極顯著（P＜0.01（，試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組日采食量增加1.3kg，差異不顯著 （P＞0.05（；恒興肉牛養殖專業合作社肉牛場試驗牛與對照組相比，試驗Ⅰ組采食量增加3.3kg，日采食量提高19.19%，差異極顯著 （P＜0.01（，試驗Ⅱ組采食量增加4.1kg，日采食量提高23.84%，差異極顯著 （P＜0.01（，試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組日采食量增加0.8kg，差異不顯著 （P＞0.05（。

（4（在90d的飼養試驗過程中，兩場試驗Ⅰ組肉牛均未發現任何疾病，而兩場試驗Ⅱ組和對照組均有一頭肉牛發生不同程度的疾病。說明飼喂含中草藥的中草藥飼料添加劑（配方二（能顯著增加肉牛對各種疾病的抵抗力，從而提高養牛的經濟效益、社會效益和生態效益。

（5（山東東正牧業有限公司肉牛場試驗Ⅰ組育肥肉牛每頭每天獲利潤5.36元，試驗Ⅱ組育肥肉牛每頭每天獲利潤5.56元，試驗Ⅰ組比對照組每頭每天增加利潤9.16%，試驗Ⅱ組比對照組每頭每天增加利潤13.24%，而試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組每頭每天增加利潤0.2元，差異不顯著 （P＞0.05（；恒興肉牛養殖專業合作社肉牛場試驗Ⅰ組育肥肉牛每頭每天獲利潤6.44元，試驗Ⅱ組育肥肉牛每頭每天獲利潤7.25元，試驗Ⅰ組比對照組每頭每天增加利潤18.38%，試驗Ⅱ組比對照組每頭每天增加利潤33.27%，而試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組每頭每天增加利潤0.81元，差異不顯著 （P＞0.05（。

王梅 （1985-），女，山東省人，助理畜牧師，研究方向：畜牧科技推廣和畜禽疾病防治。