導(dǎo)入法在中藥炮制學(xué)課程教學(xué)中的運(yùn)用

葉喜德 葉耀輝 祝婧 于歡 龔千鋒 鐘凌云

【摘要】本文采用導(dǎo)入式教學(xué)法，以問題、故事、場景、多媒體和錄像等常見導(dǎo)入式教學(xué)法，結(jié)合《中藥炮制學(xué)》課程教學(xué)實(shí)際中的蜜炙法為舉例，分析了這種教學(xué)法對(duì)該課程教學(xué)的影響，以便為本課程教學(xué)教改提供參考。

【關(guān)鍵詞】導(dǎo)入法 教學(xué)法 中藥炮制學(xué) 蜜炙

【基金項(xiàng)目】江西省高等學(xué)校教學(xué)改革研究省級(jí)課題（JXJG-14-12-19）。

【中圖分類號(hào)】R283 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）09-0242-02

“教學(xué)方法”是教師和學(xué)生在課堂上采用適當(dāng)?shù)男袨榉绞剑_展教與學(xué)之間的交流。導(dǎo)入式教學(xué)法主要是引用案例方式的一種教學(xué)方法[1]。實(shí)質(zhì)上教師在課堂上，是以導(dǎo)演和激勵(lì)者的身份出現(xiàn)，目的是激發(fā)學(xué)生積極參與課堂學(xué)習(xí)與討論。這種教學(xué)方法在一定程度上可突破傳統(tǒng)課堂主要以教師講授、學(xué)生被動(dòng)接受為主的教與學(xué)方式。《中藥炮制學(xué)》是我國醫(yī)學(xué)教育中一門技術(shù)性很強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。其理論形成的基礎(chǔ)是建立在古代勞動(dòng)人民經(jīng)過長期的醫(yī)療實(shí)踐總結(jié)而形成的[2]，具有實(shí)踐操作性、學(xué)以致用等不同其他課程的典型特點(diǎn)。該門課程對(duì)于提高中藥飲片質(zhì)量、確保臨床安全用藥等方面發(fā)揮了重要作用。顯然，要使學(xué)生掌握我國傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)，探討《中藥炮制學(xué)》課程教學(xué)方法，對(duì)于提高教學(xué)質(zhì)量來說，具有重大意義。

1.基本情況

早在1920年，美國哈佛商學(xué)院 （Harvard Business School） 就提倡案例教學(xué)法，其采用的是以教學(xué)情景案例法為主[3]，以此來培養(yǎng)學(xué)生自主參與課堂討論的教學(xué)過程，從而激發(fā)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)的熱情。然而，直到二十世紀(jì)八十年代，這種教學(xué)方法才得到師資育科的重視。而我國在二十世紀(jì)末，才對(duì)導(dǎo)入式教學(xué)法給于重視，并進(jìn)行了一系列的探索。導(dǎo)入式教學(xué)法的一個(gè)重要假設(shè)前提是，即學(xué)生可通過課堂導(dǎo)出一個(gè)案例，借于發(fā)散式思維，來突破時(shí)間和空間限制，以便積極參與到整個(gè)學(xué)習(xí)過程中來。這對(duì)于實(shí)踐操作性較強(qiáng)的課程來說，尤為適宜。《中藥炮制學(xué)》是一門關(guān)于制藥工藝的學(xué)科，研究中藥炮制理論、工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、歷史沿革及其發(fā)展方向的一門應(yīng)用性科學(xué)[4]。本課程教學(xué)的主要著重點(diǎn)在于，學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)中藥炮制技能的把握，通過實(shí)踐和理論教學(xué)等環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，使他們掌握常見的中藥炮制操作技能，培養(yǎng)其科研及開發(fā)應(yīng)用的能力，為繼承和發(fā)揚(yáng)我國中醫(yī)藥事業(yè)的創(chuàng)新奠定良好基礎(chǔ)。可見，中藥炮制課程教學(xué)，如果采用導(dǎo)入式教學(xué)法，具有很強(qiáng)的操作性。就目前采用這種教學(xué)方式來看，主要有以下幾種。

2.分類與應(yīng)用

2.1 問題導(dǎo)入法

問題導(dǎo)入法是教學(xué)過程中適用范圍最為廣泛、應(yīng)用最普遍、操作最簡便的一種教學(xué)法[5]。教師可通過“投石問路”等方式，逐步引入本節(jié)課堂主講內(nèi)容。通過有選擇性的提問，既能了解學(xué)生對(duì)已學(xué)知識(shí)的掌握程度，又能順其自然導(dǎo)入新內(nèi)容。如蜜炙法教學(xué)，教師可先提出一系列問題：中藥炮制法有哪些？什么是火制法？什么是水制法？什么是水火共制法？什么是炙法？什么是蜜炙法？這些炮制方法有什么特點(diǎn)呢？問題的選擇原則是，由簡單到復(fù)雜、層層深入、承上啟下、溫故求新，提出的問題涵蓋面廣。既對(duì)已學(xué)知識(shí)進(jìn)行了復(fù)習(xí)，又自然地引入了新知識(shí)的教學(xué)，進(jìn)而順利的引導(dǎo)本章節(jié)課堂教學(xué)內(nèi)容。通過這種方式，有意識(shí)的引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)過程中來。

2.2 故事導(dǎo)入法

故事導(dǎo)入法，在于吸引學(xué)生注意力。在現(xiàn)代信息化時(shí)代，課堂攜帶手機(jī)的學(xué)生，為數(shù)眾多，采用“激進(jìn)的”方法，強(qiáng)行上繳手機(jī)而施行課堂教學(xué)管理，勢必引起學(xué)生的叛逆心理[6]。如果課堂教學(xué)內(nèi)容，采用故事導(dǎo)入法的教學(xué)方式，講一個(gè)與課程有關(guān)的、新穎性的典故，會(huì)令學(xué)生全身心地投入到神奇而曲折的故事情節(jié)中去，這樣既能有效地吸引學(xué)生的注意力，自然導(dǎo)入新課，又能啟迪學(xué)生的心智，培養(yǎng)學(xué)生豐富的想象力和欣賞力。如在本課堂教學(xué)“蜜炙法”中，先給學(xué)生展示蜂蜜特征，再告訴學(xué)生蜂蜜具所有哪些主要作用。待得到學(xué)生會(huì)積極配合回答后，再提出藥材經(jīng)蜂蜜制后具有什么作用？哪些藥材需要經(jīng)蜜炮制呢？在這樣的情形下，學(xué)生的積極性已經(jīng)被激活了，有的甚至掙搶著要說出自己心中的答案。接下來，就是告訴學(xué)生蜜炙藥材的量和方法，以及需要注意哪些內(nèi)容、火候等事項(xiàng)。這樣對(duì)于蜜炙法的教學(xué)內(nèi)容，基本有較全面的認(rèn)識(shí)。由此完全可以進(jìn)入接下來的教學(xué)內(nèi)容。

2.3 多媒體導(dǎo)入法

目前，多媒體教學(xué)是中藥炮制課程的主要應(yīng)用手段。授課教師通過在課堂上呈現(xiàn)出精美的PPT等多媒體課件，即可將課堂主講內(nèi)容展現(xiàn)開來。學(xué)生對(duì)于多媒體教學(xué)方法，是很樂意接受的。并且，從心理學(xué)角度，學(xué)生愿意關(guān)注與課堂教學(xué)有關(guān)的精美多媒體課件。可見，多媒體教學(xué)方法，在目前教學(xué)中的地位和意義。同樣，中藥炮制課堂中，許多教學(xué)內(nèi)容均可通過多媒體的方式，從不同視角展現(xiàn)出來[7]。如蜜炙法，通過多媒體修飾，點(diǎn)擊蜜炙課件，圖片顯示出蜜的煉制過程，以及需要采用蜜炙的常見藥材。每一張制作的精美圖片，給學(xué)生一個(gè)良好的啟示作用。如果把動(dòng)漫添加到多媒體中來，并且不斷展現(xiàn)出蜜炙過程中具有代表性的精致圖片，學(xué)生倍有身臨其境的感覺。這種教學(xué)效果，勢必起到事半功倍效果。

2.4 場景導(dǎo)入法

場景導(dǎo)入法，采用模擬仿真場景的方式來導(dǎo)入課堂的這種教學(xué)方式。場景導(dǎo)入的效果是給予中藥炮制課堂真實(shí)場景，使學(xué)生寓教于快樂學(xué)習(xí)中。這種教學(xué)方式，就是能更好的體現(xiàn)教育的藝術(shù)性，即讓學(xué)生用一種積極的姿態(tài)，使他們喜歡授課教師所講的內(nèi)容[8]。這就要求場景教學(xué)中所涉及到的內(nèi)容，要事先有一個(gè)較為周密的設(shè)計(jì)。如以我校中藥炮制課堂教學(xué)內(nèi)容為例，場景導(dǎo)入法，可以采用我校傳承中藥炮制實(shí)訓(xùn)場景，即“惟仁堂”， 展現(xiàn)的是傳承炮制實(shí)訓(xùn)場景，再把蜜炙藥材倒入炒制鍋里，通過場景教學(xué)方法，來模擬仿真教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生遇教于情景之中，不僅把課堂教學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，而且能從實(shí)地場景感受到學(xué)習(xí)炮制的樂趣。極大的活躍課堂氣氛，消除學(xué)生懶散或厭學(xué)情緒。

2.5 錄像導(dǎo)入法

課堂中所制作的錄像教學(xué)內(nèi)容，可使學(xué)生對(duì)模擬炮制加工場景，產(chǎn)生連續(xù)性聯(lián)想思維和連貫性動(dòng)作。錄像中的內(nèi)容，可以是授課教師預(yù)先錄制的課堂教學(xué)內(nèi)容，也可以借鑒于其他教學(xué)視頻。如蜜炙黃芪，錄像中不僅有操作人員進(jìn)行蜜炙藥材的動(dòng)作，還可以在炮制過程中，伴有的聲色、人物形象表情等內(nèi)容。在經(jīng)過加工炮制后，蜜炙黃芪前后對(duì)比的顏色，以及藥材形狀進(jìn)行比較，在視頻中尋找炮制前后差異，這些栩栩如生的畫面，可使學(xué)生產(chǎn)生豐富的幻想，授課教師此時(shí)可結(jié)合自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，加以形象比擬，在聲色并茂、動(dòng)靜結(jié)合的同時(shí)，使他們產(chǎn)生豐富的想象，并可以結(jié)合教學(xué)中主要講的內(nèi)容如動(dòng)作姿態(tài)等[9]，進(jìn)行畫面靜態(tài)播放，會(huì)使他們更深層次地感受到一些直觀形象的具體特點(diǎn)。錄像還可以打破時(shí)間和空間的限制，在觀察的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維，開發(fā)學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力。視聽結(jié)合能明顯提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率，使學(xué)生興趣盎然，積極投入學(xué)習(xí)活動(dòng)。導(dǎo)入情景炮制實(shí)訓(xùn)視頻，讓學(xué)生仔細(xì)觀察畫面，把傳統(tǒng)炮制蜜炙方法，與生活實(shí)踐結(jié)合起來，視頻教學(xué)導(dǎo)入，更能激發(fā)學(xué)生對(duì)本課題教學(xué)的興趣，從而使學(xué)生會(huì)以很大的興趣和積極性投入進(jìn)去。

3.展望

現(xiàn)行課堂教學(xué)方法較多，目前主要有講授法、案例法、情景法、演示法、練習(xí)法、探究法、討論法和參觀法等[10]。但案例教學(xué)法，也是目前應(yīng)用甚為廣泛的一種教學(xué)方法。實(shí)際課堂是學(xué)生對(duì)于教師采取哪種教學(xué)方法，歸根到底是學(xué)生如何用最簡便的方式掌握教材內(nèi)容。在現(xiàn)有中藥炮制教學(xué)方法中，盡管采用的教學(xué)形式日益多樣，并已取得了很大成效[11]。可對(duì)中醫(yī)藥高等院校開展的中藥炮制課程教學(xué)模式調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，多數(shù)院校仍以理論教學(xué)為主，實(shí)踐教學(xué)多數(shù)局限在實(shí)驗(yàn)室，開展的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，也以常規(guī)炮制方法為主。對(duì)于具有特色品種的傳統(tǒng)技術(shù)，教學(xué)過程中并不常見。尤為突出的是，本課程中的教師隊(duì)伍，具有雙師型師資的人才較少。學(xué)校在聘請這類老師，可能因多種主客觀條件的影響，如資金、住宿條件、教學(xué)條件、人事編制關(guān)系等，致使學(xué)生對(duì)某些傳統(tǒng)特色的炮制技術(shù)掌握的還不夠全面，甚至有些技術(shù)面臨消失之危險(xiǎn)[12]。這種單一的教學(xué)手段，使得教學(xué)模式缺乏創(chuàng)新，難于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的熱情。

因此，在《中藥炮制學(xué)》課堂上，采用案例教學(xué)法，可以在很大程度上解決這些問題，對(duì)于提高教學(xué)質(zhì)量具有重大意義。

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作者簡介：

葉喜德（1977.01-），男，漢族，江西省余干縣人，江西中醫(yī)藥大學(xué)，博士，研究方向?yàn)橹兴庂|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究。

鐘凌云，女，博士，教授，博士研究生導(dǎo)師，主要從事中藥炮制研究。