馬崗鵝育種趨勢淺談

馬銘龍 劉闖

摘 要：本文對馬崗鵝的育種近況、常規育種和分子遺傳標記育種與利用的基本思路等方面進行了論述，通過全面系統地分析指出：今后在馬崗鵝的育種方面，常規育種技術結合分子遺傳標記育種、轉基因育種、抗病育種和計算機信息技術育種等技術，是馬崗鵝業未來育種的發展趨勢。

關鍵詞：馬崗鵝；育種；鵝產業

中圖分類號：S835.2 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1085（2016）04-0041-02

馬崗鎮位于中國第一僑鄉，江門。當地有一種非常有名的鵝——馬崗鵝。馬崗鵝的來源歷史悠久，最早可追溯到清朝年間。馬崗鵝是由高明的三洲黑鬃鵝的公鵝與陽江母鵝雜交而來，具有烏頭、烏頸、烏背、烏腳的“四烏”性狀。經過長期的選育，馬崗鵝生長速度快、均勻度好、體型適中、產蛋多的特性更加適合市場需求，其是南方灰鵝的地方名種，在140～150d開產，年產蛋34～37枚，平均蛋重148g。2004年馬崗鎮飼養母鵝3.8萬只，2006年馬崗鎮存欄種鵝10萬，至今馬崗鎮存欄種鵝近40萬左右。同時，馬崗鵝的適應性極強，可以在廣東這樣的高溫高濕環境下健壯生長。因此，馬崗鵝已被列為地方優良品種進行選育研究。

1 馬崗鵝業的現狀、問題及發展趨勢

養鵝生產是我國家禽生產中發展速度最快的一個產業，也是我國農村重要的支柱產業和農民經濟收入的主要來源。近年來，隨著鵝業科技水平、加工銷售水平的不斷提高，養鵝生產已經成為畜禽業中，經濟效益、社會效益俱佳、發展前景廣闊的行業。飼養管理應作為養殖生產關鍵技術環節，只要管理、防病消毒落實到位，均能獲得較好的經濟回報率。從養鵝投資來看，鵝場建設等固定資產的投入較高，再加上鵝苗價錢的波動性、飼料、免疫等，都是一筆不小的投資，最重要的是，種鵝的季節性產蛋嚴重制約了養鵝業的發展，加之外來品種的引入、純種馬崗鵝的減少、土地資源的稀缺、經濟發展的限制、飼養模式的單一、飼養量的限制等因素使馬崗鵝的飼養規模很難滿足市場的需求，并且養殖技術缺乏、鵝用專業疫苗、專用保健用的缺乏藥等一些列因素也嚴重制約著馬崗鵝的發展，養鵝生產目前就是隨行就市，馬崗肉鵝品種混雜、良種化水平低。廣東馬崗鵝年產蛋僅35枚，由于種蛋的受精率一般只有85%左右，加上大多數生產單位孵化技術不過關，一只種母鵝全年提供雛鵝僅25只左右。目前養鵝生產無法滿足市場的真正需求，當市場供過于求時鵝苗最便宜時只有10～20元一對，而供不應求時鵝苗會達到45～50元一對，這種繁殖性能的季節性變化使得雛鵝及養成之后的肉鵝價錢波動差距如此之大，鵝是季節性繁殖家禽，尤其是南方灰鵝具有明顯的季節性和強烈的就巢性，且廣東鵝又是短日照家禽，正是這一特點導致廣東鵝的產蛋性能差，由于繁殖活動特點的限制，南方灰鵝的產蛋性能與北方鵝相比均比較低。南方灰鵝的繁殖性能低下除與其產蛋期間強烈的就巢性有重要關系，同時也與其繁殖活動的季節性變化有關。“低繁殖率、季節性繁殖、高養殖成本”是長期困擾馬崗鵝規模化養殖的三大難題，缺乏專用高產品種及配套的高效健康養殖技術成為制約馬崗鵝發展的主要瓶頸。

2 國內外發展現狀、存在的主要問題及近期發展趨勢

我國是世界養鵝大國，年出欄量占世界總量92%左右，同時也是鵝肉消費需求大國及鵝羽絨制品出口大國。我國年出欄商品鵝6億只左右，而市場需求則在10億只以上。南方人更喜食鵝肉，廣東民間有“無鵝不成席”的說法。

國外鵝品種選育主要側重于肥肝專用品系，已育成了著名的朗德鵝、霍爾多巴基鵝等，但這些鵝種主要為肝用、絨用品種，毛色及體形外貌不符合廣東市場，另外，對廣東炎熱的氣候適應性差。

國家水禽產業技術體系首席科學家侯水生研究員說：我國是養鵝大國，具有悠久的養鵝歷史和發展養鵝的資源優勢，但鵝業作為新興產業依然很弱。表現在：一是關鍵技術缺乏。養鵝缺少專家和教授系統的技術培訓和指導，導致養鵝效益不顯著，群體隊伍壯大難；二是飼養不規范。沒有形成科學的養鵝標準，在鵝的養殖過程中，各用各的招，有的用雞飼料，有的用鴨飼料，導致鵝標準化生產難；三是缺有市場競爭優勢的鵝產品。可被市場接受的鵝產品比較少，鵝產業化進程困難重重。

我國籠養鵝技術仍未普及，人工授精技術更是一片空白，其發展潛力之大、規模化程度之高值得我們去探索和推廣。

3 開平馬崗周邊地區鵝產業發展亟待解決問題

品種選育和良種化進程嚴重滯后，良種繁育體系一片空白；標準化生產尚未實施，健康養殖技術亟待普及；科技推廣體系尚未完全建立。

4 小結

種鵝是生產的源頭，其質量直接決定產業發展的速度和規模，建立良種繁育體系，大力推廣雜交鵝比飼養本地鵝提高效益至少20%以上，良種繁體系的建立有利于鵝產業科學有序發展，有利于滿足養鵝戶對良種的需求，有利于提高產品質量，有利于出口創匯，應在全國有計劃地建立完善的鵝良種繁育體系，鵝產業是世界范圍內一項有巨大開發潛力的朝陽產業，然而雛鵝供應緊缺卻嚴重制約了鵝產業的發展。由于種鵝產蛋的季節性、受精率的低下、孵化技術的不完善、肉鵝飼養管理的不規范，使得商品鵝數量難以達到市場預期的發展目標。要使商品鵝達到一定的規模，必須解決以上問題。正是這一缺口給溫氏帶來了機會，溫氏集團作為農業產業化國家重點龍頭企業，已經形成了完善的養殖模式和體系，現在的養鵝形式正是需要龍頭企業帶動的時候，溫氏始終堅持以精誠合作，齊創美滿生活的企業文化核心理念，與股東、員工及各方合作伙伴共同為新農村建設、構建和諧社會做出應有貢獻。隨著商品鵝市場需求的逐漸增加，“養鵝熱”正在興起，這將會成為養鵝發展的轉折點，養鵝行業會逐步走向成熟和規范。溫氏，正是帶動這種“熱潮”的先鋒。隨著社會需求的不斷擴大，養鵝業必將成為國民經濟中具有我國國情和特色的支柱產業、新興產業和重要產業，呈現“白羽紅掌映旭日，億萬舒雁向天歌”的壯大場面。

參考文獻：

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