農(nóng)村科學(xué)儲(chǔ)糧與糧食安全研究

石林

摘要：隨著我國(guó)人口的不斷增加，糧食安全依然是我國(guó)國(guó)情穩(wěn)固的重要基礎(chǔ)。對(duì)于糧食部門而言，農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，如何安全、合理、科學(xué)的儲(chǔ)量，保障糧食安全就成為其主要工作。立足于不同地區(qū)的實(shí)際情況，各地糧食部門積極改良糧食儲(chǔ)存方式，協(xié)助農(nóng)民解決儲(chǔ)存難的問(wèn)題，已覆蓋多個(gè)省市區(qū)，隨著科學(xué)儲(chǔ)糧不斷推進(jìn)，儲(chǔ)量改善工程已取得可喜成績(jī)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村；科學(xué)儲(chǔ)糧；糧食安全

我國(guó)是世界人口大國(guó)，有史以來(lái)糧食安全一直是我國(guó)的立國(guó)之本，如今隨著我國(guó)國(guó)力的不斷增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)水平的不斷提高，國(guó)家對(duì)糧食安全也有了新的要求。因此農(nóng)村科學(xué)儲(chǔ)糧非常必要。

1.何謂國(guó)家糧食安全

糧食安全在不同時(shí)期、不同國(guó)家都有著不同的定義，隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，消費(fèi)觀念的不斷提升，各國(guó)為糧食安全定義的解讀也在不斷地變化。20世界70年代，在世界糧食大會(huì)上聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出第一個(gè)相對(duì)比較權(quán)威的糧食安全定義“保證任何人在任何地方都能得到為了生存和健康所需要的足夠食品”。隨時(shí)間的推移，在1983年，同是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出了新的糧食安全的定義“確保所有人在任何時(shí)候既能買到又能買得起所需的基本食品”。在此次提出了買得起的基本所需求食品的概念，豐富了糧食安全地定義范圍，既要確保糧食需求的供給，也要發(fā)展經(jīng)濟(jì)，保障人們“買得起”所需食品。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)糧食安全地定義擴(kuò)展，是基于全球范圍內(nèi)各地區(qū)國(guó)家的發(fā)展情況考慮，增加對(duì)發(fā)展中國(guó)家的糧食安全的關(guān)注，從改善發(fā)展中國(guó)家存在的貧困、饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良的狀況的角度出發(fā)而定義的。中國(guó)是世界上最大的發(fā)展中國(guó)家，對(duì)于我國(guó)現(xiàn)有國(guó)情而言，糧食安全的定義既不同于一般的發(fā)展中國(guó)家，也區(qū)別于發(fā)達(dá)國(guó)家。因此針對(duì)我國(guó)實(shí)際存在的國(guó)情，我國(guó)糧食研究學(xué)者提出了適用于我國(guó)的糧食安全的定義“國(guó)家在其工業(yè)化進(jìn)程中滿足人民日益增長(zhǎng)的對(duì)糧食的需求和糧食經(jīng)濟(jì)承受何種不測(cè)事件的能力”，我國(guó)現(xiàn)有國(guó)情下的糧食安全需要滿足人們?nèi)粘Ｉ顚?duì)糧食的需求。隨著我國(guó)人口的不斷增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升、生活質(zhì)量不斷的提高，人們對(duì)糧食的日常需求量也隨之不斷增加，糧食安全就是要滿足人們不斷增長(zhǎng)的糧食需求。除此之外，要能夠在各種突發(fā)情況面前保障人們對(duì)糧食的需求，例如：突發(fā)自然災(zāi)害、大規(guī)模經(jīng)濟(jì)危機(jī)等。

2.農(nóng)村儲(chǔ)糧現(xiàn)狀

在農(nóng)村糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中，儲(chǔ)量損失是其中重要的一個(gè)關(guān)鍵因素。據(jù)不完全調(diào)查，平均每戶的儲(chǔ)量損失率在5%左右，相當(dāng)于每100噸糧食在儲(chǔ)存過(guò)程中，就要損失5噸左右，在全國(guó)范圍農(nóng)村來(lái)看就是非常龐大的一個(gè)數(shù)字，會(huì)直接影響農(nóng)戶全年的經(jīng)濟(jì)收入水平。改善農(nóng)村糧食儲(chǔ)藏方式，科學(xué)合理儲(chǔ)糧，是當(dāng)前農(nóng)村糧食儲(chǔ)備的重中之重。部分地區(qū)推出了“豐產(chǎn)倉(cāng)”的儲(chǔ)糧模式，利用農(nóng)村普遍使用的彩鋼板材質(zhì)，利用其輕便、易得、成本低廉的優(yōu)勢(shì)，利用合理的科學(xué)設(shè)計(jì)，制造“豐產(chǎn)倉(cāng)”可以有效地改善農(nóng)村儲(chǔ)糧的防潮、密封、避蟲鼠等問(wèn)題，減少糧食損失率。每個(gè)“豐產(chǎn)倉(cāng)”的造價(jià)約在1000元左右，在政府現(xiàn)行的惠民政策下，農(nóng)戶需要承擔(dān)的費(fèi)用僅為20%，每個(gè)倉(cāng)僅為200元左右，但卻有效降低的儲(chǔ)糧的損失率，提高的儲(chǔ)存糧食的品質(zhì)。

隨著“豐產(chǎn)倉(cāng)”在我國(guó)部分地區(qū)的不斷推行，對(duì)農(nóng)村儲(chǔ)糧現(xiàn)狀有了很大程度的改善，效果比較顯著的能夠?qū)⒛険p失控制在2%左右。還是按100噸算，每戶約節(jié)省糧食3噸，相當(dāng)于多開墾土地10畝田地。在當(dāng)前土地資源有限，人口數(shù)量不斷增加的情況下，就顯得極為有效。

3.農(nóng)村科學(xué)儲(chǔ)量的意義及作用

部分地區(qū)已采用了多種手段對(duì)農(nóng)村儲(chǔ)糧進(jìn)行了科學(xué)改進(jìn)，已初有成效，改進(jìn)后的儲(chǔ)糧方式可有效地降低糧食損失，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。多數(shù)地區(qū)的科學(xué)儲(chǔ)糧改造工程還得到了政府的補(bǔ)貼，農(nóng)戶僅承擔(dān)很少的一部分就獲得了較大的受益，對(duì)“豐產(chǎn)倉(cāng)”等科學(xué)糧倉(cāng)改造都非常歡迎，對(duì)于加快推進(jìn)糧倉(cāng)的改進(jìn)非常有利。與此同時(shí)，因?yàn)榧Z倉(cāng)改造的惠民工程，也一改政府糧食部門在農(nóng)民心目中的形象，過(guò)去許多人認(rèn)為，糧食部門無(wú)所事事，沒(méi)有業(yè)績(jī)科研成果，對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)提高沒(méi)有貢獻(xiàn)。通過(guò)科學(xué)改進(jìn)農(nóng)村糧儲(chǔ)，減少了糧食損失，還改善了糧食部門在農(nóng)民心目中的形象，提高了政府在農(nóng)村的群眾號(hào)召力，樹立了良好形象。

基于中國(guó)國(guó)情的糧食安全，其重要的一點(diǎn)就是能夠應(yīng)對(duì)各類突發(fā)情況，在面對(duì)突發(fā)的極端自然災(zāi)害，或國(guó)內(nèi)外情況引起爆發(fā)式經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)能夠保障人民有糧可吃，能夠在糧食供給方面安全渡過(guò)危機(jī)。改善農(nóng)村儲(chǔ)糧條件，科學(xué)儲(chǔ)量能夠提高農(nóng)戶的儲(chǔ)糧積極性，在遇到突發(fā)情況時(shí)不僅能夠保證自己的溫飽，還能夠有余糧去幫助需要糧食的人，也就是“藏糧于民”。增強(qiáng)農(nóng)村對(duì)突發(fā)危機(jī)的糧食安全應(yīng)對(duì)能力，緩解國(guó)有糧倉(cāng)糧食儲(chǔ)備壓力，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

改善農(nóng)村儲(chǔ)糧條件，還可以改善農(nóng)村居住環(huán)境。老式的農(nóng)村糧儲(chǔ)設(shè)備比較簡(jiǎn)陋，密閉性差，就會(huì)導(dǎo)致有漏糧現(xiàn)象，周邊會(huì)衍生很多蟲鼠，就會(huì)有一些“蟲蛾濫飛，老鼠亂竄”的現(xiàn)象出現(xiàn)。科學(xué)儲(chǔ)量后，改善了儲(chǔ)量條件，加強(qiáng)了儲(chǔ)量容器的密閉性，避免了漏糧的現(xiàn)象，也就減少了蟲鼠省生存數(shù)量，在一定程度上改善了農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生，促進(jìn)了農(nóng)村村容的治理，降低了疾病的傳播機(jī)率。

推行科學(xué)儲(chǔ)量方式，降低了農(nóng)村原有的糧倉(cāng)建設(shè)成本，改善了儲(chǔ)量條件，新型儲(chǔ)糧容器防潮、密封還美觀衛(wèi)生。同時(shí)制作、維護(hù)成本還低，大大降低了農(nóng)戶糧儲(chǔ)的年損失率，顯著地提高了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益。

結(jié)語(yǔ)

全國(guó)范圍農(nóng)村的推廣科學(xué)儲(chǔ)糧可以有效地改善農(nóng)村原有儲(chǔ)量條件，降低儲(chǔ)量成本，顯著降低年儲(chǔ)糧損失率，提高農(nóng)戶收入水平。農(nóng)村儲(chǔ)糧能力是國(guó)有糧庫(kù)以外最大的糧食安全保障體系，因此增強(qiáng)農(nóng)村儲(chǔ)糧能力是我國(guó)糧食安全的重要保障。

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