姜黃素為主的中藥制劑對肉雞球蟲病的防治效果

劉國昌， 方炳虎， 雍 燕， 黃金華， 劉小艷， 龔衛東

(1.廣東溫氏大華農生物科技有限公司，廣東云浮 527400；2.華南農業大學獸醫學院，廣東廣州 510642)

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姜黃素為主的中藥制劑對肉雞球蟲病的防治效果

劉國昌1， 方炳虎2， 雍 燕1， 黃金華2， 劉小艷1， 龔衛東1

(1.廣東溫氏大華農生物科技有限公司，廣東云浮 527400；2.華南農業大學獸醫學院，廣東廣州 510642)

[目的]探討姜黃素對雞球蟲病的防控效果。[方法]選取600只1日齡矮腳黃雞，隨機分成空白對照組、球特威試驗組、馬杜霉素試驗組。每組在試驗結束后稱重，記錄各組采食量，計算料重比。分別在20、40、60日齡進行糞便卵囊計數，腸道病變計分，評價其抗球蟲效果。[結果]球特威試驗組矮腳黃雞的體增重、料重比、球蟲卵囊計數等方面均優于對照組。[結論]以姜黃素為主的中藥制劑球特威對于防治球蟲病方面具有良好效果。

姜黃素；馬杜霉素；矮腳黃雞；雞球蟲病

雞球蟲病是由雞艾美耳球蟲所引起的一種侵害雞腸道上皮細胞的寄生蟲病，是集約化雞場中普遍流行、發病率高、危害嚴重的疾病之一[1-2]。人們長期依賴抗生素來防治雞球蟲病，然而隨著人們對食品安全與生態環境要求的提高，抗生素的使用逐漸被限制[3-5]。因此，開發新的安全、綠色、無殘留的抗球蟲藥物是畜牧業發展的必然趨勢。

姜黃素是從姜科、天南星科一些植物根莖中提取的一種化學成分[6]，具有抗炎、抗應激、抗氧化、抗微生物等作用[7]。Sa等[8]研究表明姜黃素對多種疾病具有預防作用。孫全友等[9]報道在肉雞生產中添加姜黃素能提高一些微生態制劑的使用效果。劉麗丹等[10]報道姜黃素在球蟲疫苗免疫過程中能夠修復腸道損傷、提升腸道健康水平，對球蟲疫苗免疫具有較好的輔助性作用。然而，關于姜黃素在抗球蟲方面的研究報道較少。筆者通過在肉雞飼料中添加以姜黃素為主的中藥制劑球特威，研究姜黃素對肉雞的生長性能和抗球蟲效果的影響，旨在為姜黃素的進一步推廣使用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物 1日齡矮腳黃雞600只，購自廣東溫氏食品集團車崗分公司種雞場。

1.2 藥物 球特威(以姜黃素為主的中藥提取物)，由廣東溫氏大華農生物科技有限公司提供；1%馬杜霉素銨預混劑，購自當地市場。

1.3 試驗場 試驗在廣東溫氏食品集團車崗分公司進行，將各組試驗雞分別在分隔成相等飼養面積(1.6 m×1.5 m)的地面上隔離飼養，以谷殼為墊料，厚度為4 cm。

1.4 試驗分組 1日齡矮腳黃雞600只，隨機分成空白對照組、球特威試驗組和馬杜霉素試驗組，每組200只。

1.5 試驗處理 從1日齡開始，球特威試驗組肉雞飼喂添加球特威的飼料，添加量為1 kg/t；馬杜霉素試驗組肉雞飼喂添加馬杜霉素銨預混劑的飼料，添加量為450 g/t，于上市前5 d 停藥。空白對照組飼喂不含任何抗球蟲藥物的飼料。3組均飲用潔凈自來水。

1.6 測定指標與方法

1.6.1 增重情況與料重比。試驗前后分別空腹稱每只矮腳黃雞體重，計算出平均增重。記錄各組采食量和總增重，據此計算出料重比。

1.6.2 球蟲感染情況。分別于20日齡、40日齡、60日齡，每組隨機挑選8只矮腳黃雞撲殺，解剖并觀察病變情況和卵囊計數。病變的嚴重性主要與雞攝入的卵囊數量成比例，并與其他指標(如增重和記分)相關，最常用的記分是病變記分法。按照這種方法，可將腸道病分為0、+1、+2、+3、+4共5個等級。其中，0表示正常，+4表示最重的病變。混合感染下的病變記分方法如下：0分，無肉眼可見病變；1分，有少量散在的病變；2分，有較多稀疏的病變，如多處腸區被感染和由柔嫩艾美爾球蟲感染引起的盲腸出血；3分，有融合性大面積病變，一些腸壁增厚；4分，病變廣泛融合，腸壁增厚，柔嫩艾美爾球蟲感染，可見大型盲腸芯，巨型艾美爾球蟲感染，可見腸內容物出血。按照以下公式計算病變值：病變值=病變分數×10。

于20、40、60日齡分別從雞舍多個位置采集新鮮糞便樣品，小腸糞約20堆，盲腸糞約5堆。取2 g新鮮雞糞便置于已消毒的100 mL燒杯內，先加入8 mL飽和的食鹽溶液，用玻棒搗碎混勻，再加入50 mL飽和的食鹽溶液，混勻后立即用紗布或60目篩網過濾，然后立即吸取濾液充滿2個計數室，在顯微鏡載物臺上靜置3～5 min，在10倍物鏡下鏡檢計數，每個計數室內有100個方格，其體積為1 cm×1 cm×0.15 cm(0.15 mL), 分別查完2個計數室100個方格內的卵囊數量n1和n2，最后按照以下公式計算每克糞便中卵囊數量(OPG)：OPG=[(n1+n2)/(2×0.15)]×60÷2。式中，(n1+n2)/2為平均每個計數室內卵囊數，0.15為每個計數室的有效體積(0.15 mL)，60為糞液總體積(60 mL)，2為所用糞便克數(2 g)。

2 結果與分析

2.1 增重情況與料重比 由表1可知，球特威試驗組矮腳黃雞的平均增重最高，馬杜霉素試驗組次之，空白對照組最低。從料重比來看，球特威試驗組矮腳黃雞的料重比低于馬杜霉素試驗組和空白對照組。

表1 各組矮腳黃雞的增重情況與料重比

2.2 球蟲感染情況 從表2可以看出，在抗球蟲方面，球特威試驗組和馬杜霉素試驗組對雞球蟲病均有很好的防治效果。20日齡，球特威試驗組矮腳黃雞的抗球蟲效果明顯優于馬杜霉素試驗組和空白對照組，而40日齡和60日齡球特威試驗組矮腳黃雞的抗球蟲病效果低于馬杜霉素試驗組，說明球特威對肉雞的抗球蟲效果在20日齡效果較為明顯。

表2 各組不同日齡雞球蟲感染情況

3 討論與結論

研究表明，在肉雞基礎日糧中添加姜黃素能顯著降低肉雞腹脂和肝脂沉積，改善肉色，提高腹肌中粗蛋白含量[11]。該試驗結果表明，姜黃素不僅可以促進肉雞的生長發育，而且能提高料重比，這與胡忠澤等[12]和祝國強等[13]的研究結果相一致。在抗球蟲效果方面，姜黃素的抗球蟲效果不亞于常規的抗球蟲藥物馬杜霉素。姜黃素是純中藥制劑，具有無耐藥性、無殘留、綠色、安全等優點。因此，在實際生產中，以姜黃素為主的中藥制劑在抗球蟲方面具有很大的應用前景。

[1] 索勛, 李國清.雞球蟲病學[M].北京: 中國農業大學出版社, 1998.

[2] 蔣金書.動物原蟲病學[M].北京: 中國農業大學出版社, 2000: 165-174.

[3] BHOGAL B S, MILLER G A，ANDERSON A C，et al.Potential of a recombinant antigen as a prophylactic vaccine for day-old broiler chickens againstEimeriaacervulinaandEimeriatenellainfections[J].Veterinary immunology and immunopathology, 1992, 31(3/4): 323-335.

[4] CHAPMAN H D, HACKER A B.Sensitivity of field isolates ofEimeriafrom two broiler complexes to anticoccidial drugs in the chicken[J].Poultry science, 1994, 73(9):1404-1408.

[5] 郝桂英, 古小彬, 周憶航.中藥防治雞球蟲病的研究進展[J].安徽農業科學, 2008, 36(5): 1866-1867, 1888.

[6] 蘇旬, 賀秀麗, 劉秀菊, 等.姜黃素的臨床研究進展[J].食品與藥品, 2012, 14(5): 193-198.

[7] 劉兆金, 黃瑞林, 印遇龍, 等.姜黃素的營養生理作用綜述[J].安徽農業科學，2006, 34(7): 1287-1288.

[8] SA G, DAS T.Anti cancer effects of curcumin: Cycle of life and death[J].Cell division, 2008, 3(1):14.

[9] 孫全友, 魏鳳仙, 李紹鈺.姜黃素在肉雞生產中的應用[J].中國家禽, 2013, 35(6):54-56.

[10] 劉麗丹, 吳松明, 廖貴城, 等.姜黃素腸道修復劑對雞球蟲病疫苗免疫效果的影響[J].中國獸藥雜志, 2015, 49(2): 22-26.

[11] 胡忠澤, 聞愛友, 王立克, 等.姜黃素對肉雞腹脂沉積的影響及作用機理探討[J].飼料博覽, 2009(10): 23-25.

[12] 胡忠澤，金光明，王立克，等.姜黃素對肉雞生產性能和免疫機能的影響[J].糧食與飼料工業，2004(10)：44-45.

[13] 祝國強，侯風琴.姜黃素對肉仔雞日增重、脂質代謝、肉品質的影響[J].飼料博覽，2007(3)：49-51.

Control Effects of Chinese Herbal Preparation with Curcumin as Main Component on Chicken Coccidiosis

LIU Guo-chang1，FANG Bing-hu2，YONG Yan1et al

(1.Guangdong Wens Dahuanong Biotechnology Co., Ltd.，Yunfu，Guangdong 527400；2.College of Veterinary Medicine,South China Agricultural University，Guangzhou，Guangdong 510642)

[Objective] To discuss the control effects of curcumin on chicken coccidiosis.[Method] 600 one-day-old Yellow Dwarf Chicken were selected and randomly divided into 3 groups：control group, Qiutewei test group and Maduramicin test group.Chicken in each group were weighed after the end of the experiment,the feed intake in each group was recorded,and the feed-gain ratio was calculated.Fecal oocyst counting and intestinal lesion scoring were counted on the 20th，40thand 60thdays to evaluate the anticoccidial effects.[Result] The weight gain，feed-gain ratio，fecal oocyst counting and other indices of Yellow Dwarf Chicken in Qiutewei test group were better than that in control group.[Conclusion] Chinese herbal preparation Qiutewei with curcumin as main component has better control effects on chicken coccidiosis.

Curcumin; Maduramicin; Yellow Dwarf Chicken; Chicken coccidiosis

劉國昌(1987- )，男，河北石家莊人，碩士，從事獸醫寄生蟲研究。

2016-09-01

S 859

A

0517-6611(2016)32-0111-02