鱷龜池塘仿生態養殖技術與效益分析

羅勇勝

（柳州市柳南區動物疫病預防控制中心，廣西柳州 545007）

鱷龜池塘仿生態養殖技術與效益分析

羅勇勝

（柳州市柳南區動物疫病預防控制中心，廣西柳州 545007）

鱷龜（Chelydra Serpentina）原產于北美洲，我國從1996年開始引進，因上頜似鉤狀，背甲棕黃色或黑褐色，有3條縱行棱脊，尾棘似鱷魚而得名。現廣東、廣西、湖南、山東、四川等地均有分布。鱷龜味道鮮美，無異味，脂肪含量比普通龜少得多，純出肉率為58.8%，故又稱肉龜。鱷龜具有廣闊的市場空間，但必須要進行仿生態養殖才更有前途[1-2]。

2012年7月至2014年8月，柳州市鑫鰲水產養殖專業合作社運用仿生態技術進行鱷龜養殖，并獲得成功，現將養殖過程中的一些經驗介紹如下。

1 養殖條件

1.1 池塘建設

選址環境要安靜、背風向陽、地下水水源充足，水質清新良好無污染。鱷龜池為磚砌水泥結構，池內面用水泥漿抹平，以防鱷龜的皮膚被擦傷。池塘為東西向的長方形，約400 m2，深度2 m。池底軟泥厚度10～20 cm，池底硬泥層鋪設排污管，于食臺附近低洼處設置排水口，便于排污。龜池建成后用150 mg/L生石灰帶水消毒，浸泡7 d。

投料臺采用80 cm×80 cm大規格瓷磚拼接而成，與水面呈30°傾斜，寬1.6 m，長5 m。投料臺兼作曬背臺。

1.2 苗種放養

龜苗放養前6 d，施放腐熟的有機肥100 kg培肥水質。在龜苗養殖池中投放的鳳眼蓮，經高錳酸鉀10 mg/L消毒30 min后用清水沖洗，再放入池，投放面積約占水面的1/3，供龜苗隱蔽。2012年7月，投放50 g/只規格均勻、體色一致、無病無傷、體質健壯、活動爬行有力的龜苗1 000只。放養密度為2.5只/m2。放養前用1%鹽水浸浴消毒10 min。

2 養殖管理

2.1 日常管理

保持池塘周邊環境安靜，早晚巡池，觀察水質狀況，掌握鱷龜的活動、攝食、生長情況。定期檢查防逃設施，做好防逃和防鼠、蛇等工作。定時清除污物、殘餌，及時處理病龜。測量水溫，做好日常記錄，建立養殖檔案。

2.2 飼養管理

飼料種類可分為動物性飼料：福壽螺、雜魚、蝦、蚌、蚯蚓、冰鮮魚、動物肝臟等；植物性飼料：新鮮南瓜、西瓜皮、青菜、胡蘿卜等；配合飼料，必須由正規廠家生產。投喂應以動物性飼料（尤其是魚肉）為主，植物性飼料、配合飼料為輔。投喂的餌料要求新鮮，經過消毒、切塊，后用清水漂洗。試驗采用動物性飼料去殼去骨后的純肉與植物性飼料按6∶4的比例一起攪碎制成肉糜，再經高溫蒸煮冷卻后，呈長條形擺放在投料臺上的方式投喂，每天投喂2次，投喂量為龜體質量的3%～5%，7：00投喂1次，18：00投喂1次，投喂2 h后將剩余餌料清除。

2.3 水質管理

保持水位穩定，用水博士試劑盒進行水質監測。調節水體透明度為20 cm、pH值7.5左右。根據水質變化情況適時加換新水，保持池水“肥、活、嫩、爽”狀態。讓水中的綠藻、硅藻等適度繁殖，既可以補充水體溶解氧，抑制病原菌的繁殖，促進有機物分解，又能有效降低池水透明度，使鱷龜處于隱蔽狀態，有利于防止鱷龜互相撕咬，降低繼發性感染病菌的可能，提高養殖成活率。培植30%水面面積的鳳眼蓮、水花生等水生植物，或施放生物制劑光合細菌調節水質和底質。高溫季節，每15 d用生石灰消毒池水，沉淀有害物質，每次用量25～50 mg/L。

2.4 越冬管理

在11月當水溫降至12℃時，鱷龜即潛入池底泥沙中，不吃不動，進入冬眠狀態。如果鱷龜冬眠前體質差，冬眠期間就會死亡，勉強越冬的不久也會染病而死。越冬前的1個月飼料組成調整為：龜鱉全價配合飼料、動物性飼料與植物性飼料的比例1∶6∶3，同時在飼料中添加2%～3%的復合維生素，促使其體內積蓄一定量的脂肪，滿足越冬期間的能量需求。越冬期間的水位應保持在1.5 m左右，溫度偶爾上升的時候，用0.2 mg/L的二氧化氯潑灑消毒。保持鱷龜池周圍的環境安靜，以免鱷龜受到驚嚇而消耗能量。

2.5 病害防治

堅持“防重于治”的原則。通過養殖條件的優化來預防病害，其中包括：①水溫的穩定。鱷龜是變溫動物，避免水溫急劇升降，避免鱷龜產生應激反應，以減少病害發生。②良好的水質。酸堿度、溶解氧、氨氮、亞硝態氮等水質因子均會影響鱷龜攝食和消化吸收，進而影響其抵抗力，保持良好且相對穩定的水質條件是防病的關鍵。③適當增強營養。在飼料中拌入適量維生素、骨粉或VE，保證營養均衡，可增強鱷龜體質，預防疾病。

3 結果與效益

3.1 收獲與上市

2014年8月，經750 d的仿生態養殖，待成龜養殖池中大部分個體達商品規格后收獲上市。收獲時，排干池水，入池捕捉，逐個清洗后分隔裝入布袋中，防止相互撕咬。

3.2 效益分析

共收獲商品級鱷龜810只，成活率81.0%，最大個體體質量3.6 kg，最小個體體質量1.8 kg，產量共2 081 kg，平均重2.57 kg/只，平均產量5.2 kg/ m2。養成的商品龜色澤好、活力強、肉質結實、賣相好，銷售收入達166 480元，平均銷售價格達到80元/kg。其中苗種7萬、飼料16 387元、水電4 000元、人工5 000元和漁藥1 000元等成本費用約為96 387元，扣除成本后所得利潤70 093元，投入產出比約為1∶1.73，投資回報率高，經濟效益顯著。

[1]葉泰榮，李應森，李家樂.鱷龜（Chelydra serpentina）引進我國養殖現狀與前景[J].現代漁業信息，2008，23（9）：21-23.

[2]陳羽翀，林錦根.鱷龜生存路在于仿生態養殖[J].海洋與漁業·水產前沿，2013，（3）：106.

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.12.014

2016-07-28）