生物化學實驗技能考核的探索和實踐

王芳+蔣霞云+王曉輝+陶妍+李燕

摘 要：生化實驗作為基礎實驗課程，是培養學生實踐技能、科研能力和創新意識的重要平臺，開展實驗技能考核可增強學生的實驗積極性，提高實驗操作能力，真實的反應教師的教學質量和學生的學習情況。

關鍵詞：生物化學實驗；實驗技能；技能考核；實驗改革；實驗創新

生物化學是一門自然科學，是運用化學的方法和理論來研究生命物質的學科，在我國生命科學、農林、醫藥等高等教育專業中是必不可少的，也是培養學生科研興趣的重要途徑[1]。而生物化學學科的發展離不開生物化學實驗方法的進步，因此生物化學的理論和實驗教學總是相輔相成，缺一不可的[2]。

高校實驗室作為培養學生實踐技能、科研能力和創新意識的重要平臺，要以人為本、能力為重、全面發展[3]。以上海海洋大學為例，生物化學實驗作為水產與生命學院和食品學院最主要的基礎實驗課之一，每學期可容納10-15個班級開展生物化學實驗教學活動。在筆者近5年的實驗室管理和教學工作中發現學生對實驗技能的掌握不夠熟練，對實驗課程不夠重視，這可能和實驗課程沒有考試有關。針對這一問題，生物化學實驗室在2014學年第二學期開始增設實驗技能考核，作為生物化學實驗課學生成績評判的標準之一。

一、實驗技能考核的特點及意義

實驗技能考核重在考察學生對實驗基本原理的理解、實驗操作技能的掌握和實驗結果的分析能力，是對整個生化實驗教學成果的一次檢驗，有著其他教學形式所不能替代的優勢，是深化實驗教學改革，提高實驗教學質量，改革實驗教學模式的重要舉措[4]。通過學生的考察結果反饋，改進教師在實驗教學中對知識點的講解和操作過程的演示，以及課上對學生操作時的指導，并且希望通過考核的形式促進學生積極掌握實驗技能。

二、實驗技能考核試題的設計

實驗技能考核的試題包括4大模塊，16套試題涵蓋生化實驗項目的原理和核心操作技能。

模塊一：電泳實驗

主要考點有以水平電泳為例，搭濾紙橋及點樣操作，考核電泳操作通路條件的設置；根據樣品的電荷信息預測實驗結果，考核電泳分離的基本原理，根據這兩個考點可設計2套試題。

模塊二：分光光度計實驗

在生化實驗課程中有四個實驗項目使用分光光度計，根據不同的實驗項目分列出5個考點。繪制標準曲線，考核移液操作的掌握和光度計的使用和標準曲線的繪制；根據標準曲線計算蛋白濃度，考核移液操作的掌握和光度計的使用和標準曲線的運用；計算酶活力，考核光度計的使用和酶活力的計算；計算酶的米氏常數，考核光度計的使用和酶米氏常數的計算；計算DNA（或RNA）含量，考核光度計的使用和核酸含量的計算。以這五個考點為核心，可延伸8套試題。

模塊三：層析實驗

層析實驗分為凝膠層析和紙層析。凝膠層析實驗進行裝柱操作，根據樣品的分子量信息預測結果，考核核心是凝膠層析裝柱要點和凝膠層析分離生物大分子基本原理；紙層析實驗進行點樣操作，根據氨基酸樣品的信息預測結果，考核核心是紙層析層析系統的建立和分離氨基酸的原理。根據以上兩個考點，可設計4套試題。

模塊四：離心實驗

離心作為一個操作步驟貫穿于生化實驗中，通過使用離心機分離某生物樣品的操作，考核大容量離心操作要點和實驗現象的描述以及記錄。根據此項考核目標，可延伸出2套試題。

三、實驗技能考核的開展

作為檢驗生化實驗課程教學質量和學生對實驗原理的掌握以及操作步驟的熟練程度的考核，實驗技能考核通常在實驗課程結束的下周二統一時間進行考核，共16個實驗項目，分別在兩個實驗室同時進行，學生根據抽簽決定實驗項目，在規定時間進入實驗室進行實驗操作和實驗結果分析，教師根據學生的操作和分析現場評定分數，然后再交由統一人員登錄分數。

四、總結

經過3個學期的實踐，生化實驗課程的技能考核確實能夠增強學生的實驗積極性，從而提高實驗操作能力，而且也能反映學生對實驗技能的掌握情況，如同一面鏡子，讓生化實驗教師對自己的教學情況有所了解。但其中仍有不足需要進一步的探索，比如因為實驗項目本身的難易不同導致某些實驗項目學生得分普遍偏低，使得水平相當的同學在考核中成績相差很大。筆者正試著在考核中增加一些實驗技能筆試題，將考核難度平均分布在試題中，以提高考核的公正性。

創新源于實踐，貫徹于實踐，而終結于實踐[5]。相信經過數個學期的實踐和探索后，生化實驗技能考核能夠開展的更加順利，更能真實的反應教師的教學質量和學生的學習情況。

參考文獻：

[1]史峰，周楠迪，田亞平.淺談生物化學實驗教學在高校生物化學教學中的作用[J].教育教學論壇.2011（21）：247-248.

[2]晁旭，魏敏慧，黨琳等.中醫院校生物化學實驗課程探究式教學改革與學生創新能力培養的研究[J].高等教育.2016（03）：72-73.

[3]張林，方德宇，柳春等.淺談生物化學實驗課中學生的能力培養[J].高等教育.2016（18）：84.

[4]程馳.生物化學綜合設計性實驗教學模式探討[J].教育教學論壇.2012（24）：242-244.

[5]楊叔子.創新源于實踐[J].實驗室研究與探索.2004，23（7）：1-3.

（作者單位：上海海洋大學食品學院）