高職導游專業實施現代學徒制的探索

王麗娟 / 吐魯番職業技術學院

高職導游專業實施現代學徒制的探索

王麗娟 / 吐魯番職業技術學院

高職導游專業適合實施現代學徒制，因為它具有自己的特性，概念性和程序性知識相對比較少，隱形的行業服務技巧、文化素養知識相對較多。本文為高職導游專業實施現代學徒制、提高人才培養質量探索了新的思路

導游專業；現代學徒制；校企合作；雙導師教學

高職導游專業具有自己的特性，概念性和程序性知識相對比較少，隱形的行業服務技巧、文化素養知識相對較多。而現代學徒制就能很好地解決這些問題。本文就此談點淺見，為高職導游專業實施現代學徒制、提高人才培養質量探索了新的思路。

1.現代學徒制的內涵

現代學徒制是在學校與企業深度合作的基礎上，學生的理論知識與基本技能由學校教師完成，學生的職業崗位實際知識和技能則由旅游企業師傅進行傳、幫、帶的一種現代人才培養模式。其本質特征是：具有傳統與現代兼具性。

“學徒制”以掌握某類技藝和經驗的“師父”直接將技術手把手傳授給“徒弟”。培養的過程比較長，學徒在完全自然的工作過程中隨機學習，同時，傳統學徒制是全程教育，師傅在培訓徒弟的過程中負有全面教育責任，學習的方式是現場親自動手操作，徒弟可以在了解生產基本情況后，幫助師傅做一些簡單的工作，一步步地進行，達到勝任的程度。而現代學徒制的“現代性”是相對于“傳統”而言的，是以校企合作為基礎，以學生（學徒）的培養為核心，以課程為紐帶，以企業、學校的深度參與和師傅、教師的深入指導為支撐的人才培養模式，它吸收了傳統學徒制“邊看、邊干、邊學”的現場學習優勢和學校教育制度“系統、高效”的理論學習優勢，力求解決學校職業教育專業與職業分離、理論與實踐割裂、學習與就業脫節的現實困境，是傳統學徒制度與學校教育制度的結合體，是職業教育校企合作不斷深化的一種形式，是真正將實踐性知識貫穿于整個學習過程的培養方式。

2.導游專業實施現代學徒制的著手點

導游專業實施現代學徒制的著手點是實施企業與職業院校雙主體育人、師傅和教師雙導師教學、員工和學生雙重身份、學歷教育與非學歷教育并舉。

2.1企業與職業院校雙主體育人

職業教育自發展以來，我們積極探索著校企合作之路，因為校企合作是高職教育實現與經濟融合的必由之路，是保障高職教育質量和特色的關鍵要素。所以在雙主體育人的過程中，企業與學校簽訂實施現代學徒制合作協議，明確企校雙方職責、分工，推進企校緊密合作、協同育人。完善企校分段育人、多方參與評價的雙主體育人機制。探索人才培養成本分擔機制，統籌利用好校內實訓場所、公共實訓中心和企業實習崗位等教學資源，形成企業與學校聯合開展現代學徒制的長效機制。 學校承擔系統的專業知識學習和基本的技能訓練；企業通過師傅帶徒的形式，依據培養方案進行崗位技能訓練。

一個精神，行業精神的培養。從入學起開始滲透行業精神,進行校企合作實訓,學生的心才能定下來，未來旅游行業人才的自然流失率才能降低，所以從入學起就應當有師的出場，這個“師”，既有學校的師，也有企業的師；企業的師要貫穿學生的整個學習生涯。

一個貫穿，實踐性知識貫穿課程，必須以工作任務為載體，進行真實的任務驅動，從而使學生在完成任務中學習知識和技能、應用知識和技能，達到形成能力的目的。很顯然以前傳統的教學方法已不能滿足現在教學的需求，需要我們教師要尋求新的教學方法，真正讓學生在課堂上經歷一次完整、接近實戰的工作過程。這就要求我們要分析每個學生的職業成長規律，找出符合人的職業成長的歷程。職業成長是“從完成簡單工作任務到完成復雜工作任務”的能力發展過程。采用什么方法和載體，才能把學生從較低發展階段有序、有效地帶入到更高的發展階段?如何設計符合發展邏輯規律的系列學習任務?這對課程改革和教學方法提出了新的挑戰。在教學組織安排上，要盡量安排大幅度的時間集中上某一門課，動態實施，完全按照教學項目重組教師團隊。采用行動導向教學法，教師應盡量創造真實的工作環境，讓學生獨立地去完成與典型工作任務較為一致的學習任務。同時要注意在學生學習的過程中監控并評估。以盡早發現問題并及時進行調整。這樣學生既能學到知識又能培養和鍛煉他們的社會能力（如溝通能力、團結協作能力，分析解決問題的能力等），以實現職業院校學生全方面發展的能力，更好適應企業的需求。

一個平衡性，既強調高職教育的“高等性”，也突出“職業性”。把教師轉化成生產教練、把教材轉化成訓練手冊、把教法轉化成訓練方法、把課堂轉化成工作現場。在基于工作過程導向的課程與教學改革中，不能再以教師為中心，也不能再以教材為中心，更不能以教室為中心，必須以工作過程為紐帶，以任務完成為目的，發揮教師的生產教練作用和教材的訓練手冊作用，通過合適的訓練方法，在工作現場中去完成工作任務，從而掌握知識，習得技能，培養品德，形成素養；這就需要學校的“師”和企業的“師”明確分工職責，擺脫傳統學科體系的束縛，打破只以知識的系統性作為教學內容的邏輯主線。

一個持續，即從結果考試轉向過程考評，從傳統考場轉向工作現場；從知識的考試轉向能力的考試；從學校的考試轉向校企共同的考核，邊學邊考邊評，不斷反饋，不斷糾正，實現教學做的一體化。

2.2師傅和教師雙導師教學

完善雙導師制，建立健全雙導師的選拔、培養、考核、激勵制度，形成校企互聘共用的管理機制。合作企業要選拔優秀技術技能人才擔任師傅，明確師傅的責任和待遇，師傅承擔的教學任務應納入考核，并可享受相應的帶徒津貼。將旅游專業教師的下企業實踐和技術服務納入教師考核并作為晉升專業技術職務的重要依據。建立靈活的人才流動機制，校企雙方共同制訂雙向掛職鍛煉制度。

2.3員工和學生雙重身份

作為現代學徒制中的學習主體，學生在其中擁有著雙重身份——既是學校的學生也是企業的學徒。但這兩種身份并非處于平等的位置，學徒所占的比重要高于學生，這也許就是現代學徒制“現代”的一個體現。學徒身份首先就將學生界定為企業中的人，這樣就可以保證學生將自身定位為企業中的員工，加強自我的歸屬感，從而保證自身投入的主動性和積極性。學徒的另一身份即學生的存在，又使得其不同于企業的正式員工，這主要體現在學徒在企業里所享有的薪酬。

2.4學歷教育與非學歷教育并舉

學生需同時獲取高等職業院校的畢業證書、職業資格證書和企業技術認證證書。

3.導游專業實施現代學徒制的挑戰

3.1對于學徒培養的質量沒有必要的重視，還沒有辦法去建立評價的體系，只有學時和工作任務上的工作，只顧眼前，讓學生完成了培訓，掌握一定的行業技能。如何讓學生從培訓中，獲得對自己潛力的挖掘，仍然是一個挑戰。

3.2學徒制的實施完全是企業與學校的行為，沒有機制的保證。借鑒英、德等國的學徒制，中職學校實行“現代學徒制”需要國家層面的支持，需要行業的參與。

3.3企業能吸納的學徒人數還是有限的，企業參與學徒制的積極性直接關系到學徒制發展的規模和數量。

3.4學徒流動頻繁，影響了企業參與的積極性。企業培養學徒工的目的是基于長遠戰略考慮，為以后企業的發展儲備人才，但許多青年學徒在學業有成后，對企業忠誠度不高，一切向“錢”看，稍不如意或遭遇挫折就想跳槽，或因為謀求更好的待遇而投奔別的企業，讓實施現代學徒制的企業承受“勞而無獲”損失，而別的企業卻可以“不勞而獲”，造成了企業對于現代學徒制的顧慮。

現代學徒制的實施是一個循序漸進的過程，不可能一蹴而就，目前我國仍處于一種積極探索和勇于嘗試的階段。現代學徒制式的推行需要政府、企業、學校三方的通力合作，在國外現代學徒制推進的過程中，政府扮演著非常重要的角色，為企業和學校提供一系列政策支持，并制定特定的法律協議等來維護校企合作的順利實行。而國內現代學徒制剛剛起步，校企合作的政策支持和推進的力度和深度還需進一步加強，政府關鍵的橋梁作用還需進一步完善。首先是專項資金支持，政府要為學校和企業間的聯系活動、學校的學徒制課程發展、培訓項目等不斷地提供專項資金支持。結合現代學徒制的實際，進一步完善政府扶持政策，擴大扶持力度，讓參與現代學徒制的企業從中真正得到實惠，吸引企業積極參與現代學徒制試點。其次是充分調動企業的積極性，盡量避免“學校熱，企業冷”的尷尬局面不斷出現。政府可以嘗試構建行業協會或者是企業集團這類中介機構，它可以為企業和學校之間搭建一條暢通的溝通渠道，搭建合作平臺，同時也起到一定輔助和協調的職能。

總之，在開展現代學徒制時，應尋求企業與學校的雙贏切入點，使企業認識到學徒制可為企業節約成本、簡化招聘程序，從而促使校企各專所長，分工合作，共同負責培養、共同承擔風險。這是一個不斷探討多層次合作模式的起點，也是我們職業教育者不斷努力的方向，期待校企合作能結出更多的碩果。

[1]何麗萍《現代學徒制人才培養模式在旅游管理等專業中的應用》20150518

[2]李龍星、袁暢、胡襲琛《高職酒店管理專業實施現代學徒制實踐研究——以黃岡職業技術學院為例》2012

[3]孟迪云、趙芳《我國高職旅游管理專業現代學徒制人才培養模式》2015年1月

[4]范亞楠、梁少禎《高職導游專業現代學徒制人才培養模式》2016年

[5]高葵芬《高職院校實施現代學徒制存在的問題與解決對策》

王麗娟，吐魯番職業技術學院旅游學科主任，講師，學科帶頭人，先后發表過《旅游教學中的兩點轉變》、《淺議旅游專業的實踐教學》等七篇文章。