基于能力培養的旅游管理專業實踐教學環節研究

梁雯

旅游管理專業是一門對實踐能力要求較高應用性較強的學科，在教學過程中通過培養學生的實踐能力以適應市場需求是必然要求。但是實踐教學中卻出現了不少問題，為高校旅游管理教學帶來了消極影響。高校如何落實旅游管理學科的實踐教學，培養出能力較強的專業人才成為重要課題。本文對旅游管理專業實踐環節進行研究，以期為其提高培養專業能力較強的人才的效率提供參考。

高等旅游管理教育發展至今已經走過了將近四十個年頭，為我國旅游業的發展培養出源源不斷的專業人才，旅游管理專業教育也在發展過程中漸漸成熟，形成了以研究生、本科、專科為內容的三級教育層次和普通高等教育與職業技術教育并舉的格局。我國旅游管理教育在也不斷嘗試實踐教學，但是其中仍存在一些未解決的問題，拉低了旅游專業教育的發展進程，阻礙了我國旅游業的快速發展。

一、旅游管理專業實踐教學環節的重要性

首先，旅游管理專業教學中理論知識的學習顯得較為單薄且學生的記憶力不深，盡管學生掌握了豐富的旅游知識也很難在工作中展現出良好的專業能力，這使實踐教學的加入成為必然結果；高校旅游管理專業落實實踐教學，符合素質教育的要求，能夠極大的調動學生的學習積極性，使學生認識到學習旅游管理知識的重要意義，在實踐中總結經驗認識不足，形成自主學習的良好習慣，提升自身的綜合能力。

其次，當今社會旅游業的迅速發展與具有較強專業能力的旅游專業人才的缺乏之間的突出矛盾，對高校旅游管理教學改革提出要求。傳統意義上的旅游教學模式很難適應旅游市場的高要求，實踐教學能夠有效培養出具有較高職業道德、職業素質和職業能力的學生，改善旅游市場人才匱乏狀態。

最后，旅游管理專業的教學目標是培養出具備高能力的應用型人才，實踐教學在旅游管理課堂中的應用能夠促進旅游專業教學目標的實現。

二、旅游管理實踐教學現狀

（一）實踐環節建設滯后

盡管目前許多高校認識到實踐教學的重大意義，但是在實踐落實中卻難免呈現出旅游管理實踐教學的滯后狀態。很多高校的旅游管理教育更注重理論化教育，在教學中重視理論知識的落實工作，使學生形成系統的知識網絡方便日后工作中的使用。這很大程度上忽視了實踐教學的建設，并且占用了實踐教學應有的課時。有些學校為了實現理論知識向實踐能力的轉化，特意安排半年左右的學生實習，但是由于學校對實踐場所和對象的認知存在偏頗，將實習場所定位酒店飯店等，學生的專業能力得不到應有的強化，使實踐教學出現滯后性。另外教師作為知識的重要載體，自身實踐能力的不足直接影響到課堂教育的效果和學生實踐能力的形成。

（二）實踐教學體系缺乏科學依據和平臺保障

第一，許多高校在實踐教學環節的建設工作中缺乏對市場的調查研究，不能及時的了解市場需求培養相應的對口人才，“憑感覺”做事，造成實踐教學沒有實際的、客觀的、科學的依據，實踐教學形成出能力培養表面化和實踐類型單一的局面。

第二，高校的相關實踐平臺建設落后。許多高校由于經費投入和經費使用不合理致使實踐教學的校內平臺建設不足，一方面表現為相關實驗室建設數目不夠，實踐教學難以落實，一方面表現為實踐教學設施設備不完善，包括教學設備的簡單化和落后化，無法營造出實踐環境氛圍，使實踐教學流于形式，難以調動學生積極性。

第三，校企合作形式化。盡管高校在旅游專業發展過程中與不少企業建立起合作關系，但是很多企業對高校合作關注不足，影響實踐教學的有效力。

三、強化能力培養的旅游管理專業實踐教學環節新思路

（一）以市場需求為導向，改變傳統教學思想

高校旅游管理教育必須改變原有的“學歷為本”傳統思想，不做“睜眼瞎”，立足于市場需求，培養出具備較強專業素養，較高專業能力的富有創新精神的發展型旅游專業人才。為此，高校要在做好充分的科學的市場調研后，總結出市場所需人才，并在實踐教學的各個環節有所體現。首先，高校要在經費的科學使用基礎上做好旅游專業所需的軟硬件設備設施的完善工作，建立起技術含量高、實踐氛圍濃郁的校內實驗室，其次在實習安排上與合作企業達成一致或者開辟新的企業合作伙伴，為旅游管理專業學生提供符合本專業、對專業能力提升有幫助的旅行社等實習場所。

（二）加強實踐教學制度建設

加強實踐教學制度建設首先要完善實踐教學的考核制度和管理制度，高校要制定出科學有效的教學大綱和實踐教學的內容細則，提高相關實踐教學的管理條例和文件的完備度，為實踐教學的實施提供可靠保障。其次，建立健全適應旅游管理專業實踐教學的、具備較高知識儲備和實踐能力的教師隊伍，通過培訓已有教師、引進優秀教師等方式，增強教師培養應用型人才的理念，發揮實踐教學應有的高效性。雙管齊下，事半功倍。

四、結語

總之，各高校及企業都應認識到實踐教學對旅游管理專業學生能力培養的重要意義，通過實踐教學達到學校教育目標的實現，吸納更多可塑性強的學生，為旅游業的發展提供更優秀的人才，保持旅游管理專業和旅游企業的生命力。

（作者單位：南昌大學科學技術學院）