高職院校旅游專業教師到企業實踐現狀調查及實踐制度完善研究

宋飛

近十年里，國家連續出臺文件要求職業院校教師到企業實踐，充分說明了國家對這一教育環節的高度重視，也充分說明了目前我國職業院校教師到企業實踐仍沒有形成長效的機制。我們通過對旅游專業教師到企業實踐現狀調查，尋找出影響專業教師到企業實踐的一些因素，并借鑒國外成功管理經驗，研究了適合高職院校和我院完善專業教師到企業實踐的制度層面，以供管理者和建設者借鑒。

《國務院關于大力發展職業教育的決定》（國發[2005]35號）中第四部分第十六條提出“建立職業教育教師到企業實踐制度，專業教師每兩年必須有兩個月到企業或生產服務一線實踐”；為落實國發[2005]35號文件，2006年教育部發表了指導性文件《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（教高[2006]16號），文件中提出“要增加專業教師中具有企業工作經歷的教師比例，安排專業教師到企業頂崗實踐，積累實際工作經歷，提高實踐教學能力”；《教育部 國家發展改革委、財政部、人事部、科技部、國資委關于進一步加強國家重點領域緊缺人才培養工作的意見》（教高[2007]16號）中第二部分第五條提出“建立‘雙師型教師隊伍，積極邀請企業專家兼課，派教師到企業學習”?！秶鴦赵宏P于加快發展現代職業教育的決定》（國發[2014]19號）中第三部分第十七條要求“落實教師企業實踐制度”；2016年5月11日，教育部等七部門公布了《職業學校教師企業實踐規定》，第四條明確提出“職業學校專業課教師（含實習指導教師）要根據專業特點每5年必須累計不少于6個月到企業或生產服務一線實踐，沒有企業工作經歷的新任教師應先實踐再上崗。公共基礎課教師也應定期到企業進行考察、調研和學習”。十年里，國家連續出臺文件要求職業院校教師到企業實踐，充分說明了國家對這一教育環節的高度重視，也充分說明了目前我國職業院校教師到企業實踐仍沒有形成長效的機制。

一、高職院校旅游專業教師到企業實踐研究現狀評述

繼2005年、2006年、2007年國家連續出臺相關文件要求專業教師到企業實習之后，學者在這一領域的研究也相繼展開。

一方面，部分學者針對實踐對所在職校教師到企業掛職的實踐探索和經驗進行了研究。如黃特（2005）撰寫了《職校教師到企業掛職的實踐與探索》、劉揚林（2005）《高職院校“雙師型”師資隊伍建設淺探》、段海濱，鐘玲，李斌，陳宗基（2007）《高等院校青年教師掛職鍛煉探析與實踐》、顧云華，姚志平，吳國慶（2007）《大學教師到企業掛職的實踐與探索》、周江林，李莉（2009）《旅游高職高專院?！半p師型”教師隊伍建設發展之思考———以桂林旅游高等?？茖W校為例》、董燕，胡?。?010）《“雙師型”背景下旅游專業教師下企業掛職鍛煉的意義》、孫清立，吳翠玲（2010）《關于培養“雙師型”職教師資的探討》等。

另一方面，部分學者基于實踐探討了專業教師下企業實踐的必要性、實施途徑或組織管理。如許琰（2007）《淺談如何突破職業教育教師下企業難的瓶頸》、鄭春賢（2008）《高職院校專業教師赴企業掛職鍛煉的思考》、郎靜（2009）《構建教師下企業鍛煉的良性機制》、黎鳳環（2009）《校企合作、共同管理，提高教師掛職鍛煉的實效》、史方平（2010）《企業鍛煉：加強職校師資隊伍建設的有效途徑》、岳云霞（2010）《淺談高校教師到企業頂崗實習的必要性和重要性》、黃宏偉（2010）《高職院校專業教師實踐教學能力培養的問題與對策》、劉紅委（2010）《高職青年教師到企業實踐鍛煉的現狀與改進措施》、楊卉（2010）《高等職業院校酒店管理專業教師企業掛職鍛煉模式的探討》、王升平（2011）《高職專業教師頂崗實踐培養模式的有效性探究》、葉彩華，朱文炎（2011）《高職院校教師企業頂崗實踐反思與方法探討》、汪飛燕（2011）《高職院校校企合作之教師掛職鍛煉模式與方法探討》、張琰，馬必學（2012）《高職院校教師到企業實踐的方法和途徑》、潘春勝，劉聃（2012）《高校教師企業掛職質量監控體系探究》、孫社文（2012）《“固定蹲點式”教師實踐鍛煉柔性機制探討》等。

這眾多的文章多是從宏觀角度進行的研究，既使有那么一些學者是從院校實踐角度作出的研究也不例外。在這么多的文章中只有那么寥寥幾篇，是旅游專業教師下企業實習的實習報告。旅游行業是一個變化性、服務性、個性化強的行業，我們要培養出緊跟時代腳步、具有及時應變突發事件能力的學生，首先要求專業教師需要通過多種方式深入到企業實踐，掌握一手信息。因此研究旅游專業教師下企業實習的現狀、分析原因并尋找有效的途徑對于我們的專業發展具有重要意義。

近年來也有一些學者對于西方成熟的職教師資的培養方式做過一些研究，并對比我國的現實情況探討了可借鑒之處。如周鳳華（2005）介紹了亞洲三國日本、新加坡、韓國的職教師資隊伍建設特色并提出了對我國的啟示；孫道遠、蘇春輝等（2008）分別介紹了日本、德國、美國、烏克蘭、丹麥等國家的職教教師資格的要求；徐英俊（2010）對發達國家在職前培養與職后培訓方面的特點進行總結和研究；高松（2011）等學者重點研究了德國“雙元制”下的職教師資企業實習的模式和要求；景宏華（2004）、廖波光（2011）等學者分析澳大利亞的職教師資體系特點并總結了對我國職教師資培養的啟示；姚琳（2007）、黃鄭（2009）等學者對日本的師資培養來源、課程模式、任職要求等方面與我國的職業教育師資培訓做了比較，提出我國要加強職教師資的繼續教育與培訓。這些成熟的實踐經驗對于我們確有借鑒意義，但具體到旅游行業國外又有些什么經驗可以學習呢？這是我們可以繼續探討的。

二、高職院校旅游專業教師到企業實踐的現狀

一年多來，本課題小組通過問卷調查、電話訪談、網絡交流和面對面交談等多種方式對多區域多院校的旅游專業教師進行了調查，最終對高職院校旅游專業教師到企業實踐的現狀做出了結論。

（一）在職專業教師通常缺乏實踐經驗

目前我國的職業院校旅游專業教師大多畢業于高等學府，低學歷是本科，更多的是碩士研究生學歷，甚至是博士研究生，他們大多是出校園入校園。據調查，這些專業教師只在自己在校學習期間有過企業實習或實訓鍛煉，進入教學崗位之后多是在教學中把多年前的從業經驗傳遞給學生，而這些經驗有些是脫離目前實際發展需要的。

（二）專業教師課業負擔繁重，缺乏企業實踐的時間

多數高職院校旅游專業屬于小專業，每屆學生大概三四個班級，甚至一兩個班級，這就決定學校師資的匱乏。但是班級再少，一個專業的系統課程是不能少的，于是一位專業教師擔任了N門課程的教學。自然教師的課業負擔會很重，難以抽出時間進行企業實踐。

（三）專業教師在企業實踐階段缺乏待遇上的保障

高職院校本身雖然支持專業教師進入企業進行實踐，但由于缺乏有效的考評機制，實踐教師的待遇上難以與在學校承擔教學任務平衡。而高職院校教師的工資本來就低，為了減輕自己的負擔，這些專業教師自然不愿去企業實踐。

（四）高職院校的職稱評聘制度對擁有實踐經驗的教師缺乏有力的支持

目前高職院校教師衡量教師晉升職稱的主要標準是科研成果和發表論文的數量，這種導向使得高職院校的專業教師注重科研輕視實踐，這與“落實教師企業實踐制度”、提高專業教師實踐教學能力是不相一致的。特別是對于快速發展的旅游專業，教師無法參與企業一線實踐就沒有機會將最新行業動態、行業標準和服務技能傳遞給學生，何談高職教育與行業的無縫化對接。《職業學校教師企業實踐規定》中提到“建立健全教師企業實踐的激勵機制和保障體系”，但僅僅是停留在工資福利待遇、培訓費、差旅費及相關費用的支付，并沒有涉及到根本性的職稱評定問題。

（五）企業接納旅游專業教師實踐的積極性不高

究其原因主要是：高職院校沒有和企業建立長期有效的聯系，企業缺乏對于本院校及專業教師的認可；院校聘任的兼職教師多數流于形式，企業無法感受理論知識可以給它們帶來的效益；企業能夠給于專業教師的實踐項目較少、形式有限，也不能真正吸引教師到企業去實踐。

這種現象就導致了旅游專業學生培養計劃不符合市場需求、教學課改滯緩、學生的專業技能落后等問題的出現。

三、高職院校旅游專業教師到企業實踐制度完善的研究

通過對高職院校旅游專業教師到企業實踐現狀的分析，本課題小組嘗試對高職院校旅游專業教師到企業實踐制度的完善進行了研究，提出一些或許有效的措施。

（一）完善高職院校專業教師準入制度

發達國家對職業技術教育的教師在準入方面盡管有不同的標準，但都是高標準、嚴要求。在德國，高職院校對專業教師的要求非常嚴格，首先應聘的專業教師必須具有大學學歷和職業資格證書，其次學校的專業實習指導教師必須接受過正規職業學校教育，且具有兩年以上的本專業工作經驗，還需要經受過師范學校的培訓并合格；美國的社區學院要求高職教師首先要具有學士以上學位，其次必須具有一年以上的本專業工作經歷或具有5年以上的相關專業技術領域的實際經驗；澳大利亞的高職教師應具有所教授專業的本科及以上學歷和相應的教師資格證書，還須擁有至少3～5年的相關行業企業一線實踐經驗，此外，高職院校還會聘任大量的企業單位優秀人才進行教學。

借鑒這些成功的高職教育的相關經驗，我們也應該考慮把應聘者的實踐教學能力作為高職教師入職的重要條件，優先錄用那些既有專業教育背景又有實踐經驗的專業技術人才和高技能人才；如果要接收應屆大學畢業生，應規定新入職的教師必須到本專業的企業一線崗位進行為期6個月到1年的頂崗實踐，經考核和試講合格后才能承擔專業教學任務。

（二）建立健全教師企業頂崗實踐制度，激勵教師積極實踐

首先學院應該制定并嚴格執行高職教師須定期進行企業實踐的制度，對于無正當理由不能按制度去企業實踐的教師給予減少專業課課時或暫時不能從事專業教學的懲罰，激勵專業教師定期去企業實踐，獲取最新實踐經驗和行業發展信息。其次要制定和完善教師頂崗實踐考核制度，對于實踐期間的工作量和實踐成效進行考核，并根據考核結果給予相應的經濟補償或獎勵性補貼，解除頂崗實踐教師的后顧之憂。學校也應當從政策上鼓勵專業教師成為相關專業協會的會員，參加相關行業協會所舉辦的活動或國內外學術會議，使專業教師有機會學到專業新知識、新技能，接受新信息。

（三）改革高職教師職稱評審制度，評審向進行過企業實踐的教師傾斜

在高職教師專業技術職稱評定的量化指標中，學院可以適當減少對專業教師的科研成果和論文發表數量的考評，而將教師的企業實踐作為優先考慮的條件，將實踐教學能力（企業實踐經歷、職業資格證書、教師本人參加各類技能大賽情況）列入評審量化指標，更好的激勵高職教師自覺重視實踐能力的提高。而對于沒有企業實踐經驗或實踐考核不合格的專業教師要暫緩職稱評定。

（五）密切校企合作，為專業教師的頂崗實踐提供場地和機會

在高職教育較發達的國家，法律法規中明確規定“先進的企業有為教育服務的責任和義務”，國家也會給為教育服務的企業減免稅收等方面的優惠，提高校企合作的幾率。另一方面，高職院校和專業教師通過參加頻繁的行業協會活動與企業建立相互服務性關系，可以利用聯合申報實踐性課題的方式深入企業實踐，可以通過為企業提供智力支持的方式深入企業實踐，可以通過為企業建設和完善企業文化的方式深入企業實踐，從而實現院校和企業雙贏。當然院校也可以聘請企業的能工巧匠到學校做兼職教師，既可以充實實踐師資隊伍，又可以為企業做形象宣傳，使其培養適合自己需要的員工。

四、結語

本課題小組通過一年多時間的調查和研究，就山東省旅游專業目前的教師進企業實踐狀況進行了分析，尋找其現狀不理想的原因，并根據國內外高職教育較發達國家的經驗提出了部分完善激勵高職院校旅游專業教師到企業實踐制度的觀點，希望能夠對學院起到參考作用。

（山東外貿職業學院）