高職旅游教學(xué)改革分析

魏斌

中國(guó)加人世貿(mào)組織后，中國(guó)的旅游市場(chǎng)正逐漸融人世界旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中.旅游業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最快的產(chǎn)業(yè)之一我們要實(shí)現(xiàn)世界旅游強(qiáng)國(guó)的夢(mèng)想，就需要不斷地發(fā)展和壯大我們的旅游事業(yè)，那么首先應(yīng)該從旅游教育開(kāi)始，有了好的基礎(chǔ)和人才才能實(shí)現(xiàn)我們的旅游強(qiáng)國(guó)夢(mèng)。本文就目前國(guó)內(nèi)高職院校旅游教的現(xiàn)狀進(jìn)行了詳盡的分析，同時(shí)提出了相應(yīng)的措施和建議。

近些年我跟旅游業(yè)的發(fā)展也得了非常大的成績(jī)，杭州西湖旅游的免費(fèi)開(kāi)放為杭州市帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，同時(shí)也快速的提高了城市的知名度，現(xiàn)已成我國(guó)第一旅游城市。旅游教育也在伴隨著一起發(fā)展，但是一直是跟在旅游產(chǎn)業(yè)后面，沒(méi)有進(jìn)行產(chǎn)業(yè)發(fā)展的跟蹤，相應(yīng)的教學(xué)方法、內(nèi)容比較陳舊，甚至多年不變，這樣的教學(xué)已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展需要。

一、高職旅游教育現(xiàn)狀

（一）教育資源缺乏整合

我國(guó)旅游教育起步較晚，大多都是各自為政，資源分散，沒(méi)有統(tǒng)一的教育體系，更缺資源的協(xié)調(diào)共享，無(wú)法形成科學(xué)合理的旅游教育整體合力；

（二）教育內(nèi)容沒(méi)有特色，沒(méi)有創(chuàng)新

目前都是傳統(tǒng)的教育形式對(duì)一些跨學(xué)科和專業(yè)的邊緣概念界定不是很清楚、理論條目又較為深?yuàn)W的內(nèi)容，我們的旅游教育專業(yè)老師一般都是小心規(guī)避，不做具體講解。平時(shí)教學(xué)中就是講一些旅游的理論知識(shí)和概念，基本都是課堂教學(xué)，沒(méi)有特色和創(chuàng)新，學(xué)生十分被動(dòng)的接受，對(duì)較為深?yuàn)W一些的理論、概念難以理解，對(duì)旅游活動(dòng)場(chǎng)景缺乏直觀的認(rèn)識(shí)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果就可想而知了。

（三）旅游教育模式不靈活

現(xiàn)在旅游院校都是以“教”為主，類似培訓(xùn)教學(xué)，沒(méi)有注意“育”的主要性，學(xué)生素質(zhì)普遍偏低。再有受教育模式的制約，基本上與現(xiàn)實(shí)脫離，沒(méi)有及時(shí)了解旅游市場(chǎng)需求沒(méi)有對(duì)旅游新產(chǎn)業(yè)做出相應(yīng)調(diào)整，沒(méi)有與國(guó)際接軌，這樣無(wú)法培養(yǎng)出復(fù)合型、創(chuàng)新性、高水平的旅游業(yè)人才。

二、高職旅游教學(xué)存在問(wèn)題

（一）生源

旅游這個(gè)行業(yè)發(fā)展只是近些年才有了很大的改善，以前沒(méi)有多少人知道高校中還有旅游這個(gè)專業(yè)，這是生源少的根本原因。再有，旅游高校的學(xué)生很大一部分來(lái)自低收入家庭或是農(nóng)村，個(gè)人素質(zhì)和文化基礎(chǔ)較差，造成生源質(zhì)量差。

（二）師資

我們現(xiàn)在的高職旅游院校的教師受過(guò)專業(yè)的、系統(tǒng)的培訓(xùn)的還不是很多，一些來(lái)自高校畢業(yè)生，一些來(lái)自其它的專業(yè)轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)的，這樣的師資力量與先進(jìn)國(guó)家相比差很多，更是無(wú)法滿足教育的需求。

（三）質(zhì)量

由于生源、師資的原因，我們相應(yīng)的教學(xué)質(zhì)量、就業(yè)質(zhì)量也就受到限制，高校與社會(huì)脫節(jié)，學(xué)生實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)不多，不能為市場(chǎng)提供高質(zhì)量的旅游人才。

三、加強(qiáng)高職旅游教學(xué)改革措施、建議

（一）模式改革—結(jié)合實(shí)際創(chuàng)新教學(xué)模式

我們高職旅游院校的領(lǐng)導(dǎo)要改變陳舊的教學(xué)觀念，結(jié)合目前國(guó)內(nèi)外旅游教育先進(jìn)模式，大膽創(chuàng)新，開(kāi)創(chuàng)一條適合我們自己的教學(xué)模式。

1.工學(xué)結(jié)合模式。高職院校旅游教學(xué)采用工學(xué)結(jié)合的模式，對(duì)培養(yǎng)出高素質(zhì)、高能力的人才是非常有效的一種模式。學(xué)生可以一邊學(xué)習(xí)，一邊再把學(xué)到的進(jìn)行實(shí)踐，這樣可以得到鍛煉、鞏固、牢記課堂上所學(xué)到的知識(shí)，各種知識(shí)、各種技能、個(gè)人素質(zhì)、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等等都會(huì)迅速的提高，在畢業(yè)時(shí)就會(huì)成為旅游業(yè)所需要的人才。

2.訂單式模式。這是一個(gè)非常直接的模式，就是與旅游企業(yè)進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)合作，也是工學(xué)模式的延續(xù)。學(xué)校與企業(yè)的結(jié)合，形成共同教育、共同培養(yǎng)的戰(zhàn)略合作伙伴，共同制定教學(xué)大綱、計(jì)劃，在正常的學(xué)校教學(xué)外，再增加旅游企業(yè)文化、服務(wù)質(zhì)量、組織結(jié)構(gòu)等課程，讓學(xué)生盡早的融入的企業(yè)中，快速的掌握工作要領(lǐng)、崗位職責(zé)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，最終達(dá)到學(xué)校與企業(yè)雙贏的目的。

（二）師資改革—加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

首先，對(duì)高職旅游院校的老師加大培訓(xùn)力度，從個(gè)人素質(zhì)到專業(yè)技能領(lǐng)導(dǎo)要予以大力支持，鼓勵(lì)教師進(jìn)修，考取國(guó)家級(jí)的旅游專業(yè)師資證書(shū)。其次，走出去，走到企業(yè)和社會(huì)上，甚至到國(guó)際的舞臺(tái)上，積極的參與旅游企業(yè)的各項(xiàng)工作中，了解、學(xué)習(xí)、研究、交流目前最新的旅游業(yè)動(dòng)態(tài)、旅游需求獲取更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。再有、請(qǐng)進(jìn)來(lái)，聘請(qǐng)旅游業(yè)的精英、高管等作為學(xué)校的兼職講師，及時(shí)的傳授他們的經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)技能。最后，我們?cè)盒＿€要積極的組織專業(yè)課題的研討小組，對(duì)一些旅游業(yè)相應(yīng)的課題進(jìn)行研究、分析和判斷，及時(shí)的在實(shí)際教學(xué)中去實(shí)踐，確保教學(xué)內(nèi)容一直處在最前沿。

（三）教學(xué)改革—打破傳統(tǒng)、推陳出新

1.實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)是非常直觀、非常容易理解的方式，教師指導(dǎo)學(xué)生，制定細(xì)致的計(jì)劃，設(shè)立實(shí)踐課題，讓學(xué)生大膽的走入的社會(huì)，以一名旅游從業(yè)者的身份，去直接的了解現(xiàn)實(shí)中的工作狀態(tài)，強(qiáng)化其未來(lái)的職業(yè)素質(zhì)和意識(shí)。

2.模擬教學(xué)。模擬教學(xué)方式是針對(duì)旅游社的經(jīng)營(yíng)與管理、酒店經(jīng)營(yíng)管理課程時(shí)，而進(jìn)行的一種有效的進(jìn)行方式。首先，模擬真實(shí)的工作環(huán)境和工作特點(diǎn)，然后讓學(xué)生參與其中，通過(guò)各個(gè)角色的扮演，去體驗(yàn)和感受旅行社、酒店等對(duì)旅游方面的管理、經(jīng)營(yíng)技能和需要掌握的知識(shí)，模擬實(shí)踐過(guò)程中同學(xué)可以發(fā)現(xiàn)旅游業(yè)各個(gè)方面的問(wèn)題、進(jìn)而分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，逐步的提高自身的專業(yè)技能。

3.課題教學(xué)。學(xué)校及時(shí)了解旅游市場(chǎng)，掌握其動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)，通過(guò)制定研究課題，組織學(xué)生積極主動(dòng)的去研討課題，培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)新思維，使教學(xué)與科研相輔相成，形成教學(xué)互動(dòng)的良好氛圍。

在高職旅游教學(xué)改革方面，不只是上述這些方面，還有許多需要改革的地方，我們的院校的領(lǐng)導(dǎo)們，要及時(shí)改變觀念重視教學(xué)的質(zhì)量，加大資金的投入，為學(xué)生創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，要求全體教師集思廣益、與時(shí)俱進(jìn)，共同開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新時(shí)代的旅游教學(xué)模式，為國(guó)家培養(yǎng)出更多的旅游業(yè)人才，使我們的旅游業(yè)走向國(guó)際化。

（作者單位：通遼職業(yè)學(xué)院）