基于以學(xué)生為主體的《客源國(guó)概況》課程的課堂教學(xué)改革

盧香云

《客源國(guó)概況》是高職旅游管理專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，在日常的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的教學(xué)方式很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，本文立足高職教育人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求，針對(duì)以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)模式在本課程中的構(gòu)建進(jìn)行思考，以期達(dá)到優(yōu)化課堂教學(xué)，提高課堂教學(xué)質(zhì)量的目的。

《客源國(guó)概況》是高職旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。該課程的主要任務(wù)是使學(xué)生了解、熟悉、掌握中國(guó)主要海外客源地的基本情況，為今后從事旅游行業(yè)打下基礎(chǔ)，促進(jìn)我國(guó)旅游業(yè)更好的發(fā)展。

該課程涵蓋的信息量大，知識(shí)面廣，傳統(tǒng)的《客源國(guó)概況》的課堂教學(xué)模式已不適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，也不符合學(xué)院對(duì)高職教育人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求。本文通過(guò)對(duì)該課程實(shí)際教學(xué)的總結(jié)與反思，提出新的思考和見(jiàn)解。

一、重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容，突出教學(xué)重點(diǎn)

根據(jù)六大國(guó)際旅游市場(chǎng)格局體系以及國(guó)家旅游局2015年和2016年出入境的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)將本課程的內(nèi)容進(jìn)行重組，具體劃分為三類，在課程內(nèi)容上針對(duì)這三種不同的類型做到各自有所側(cè)重。

2015年度我國(guó)主要客源市場(chǎng)前十位（港澳臺(tái)除外）分別是：韓國(guó)、日本、越南、美國(guó)、俄羅斯、馬來(lái)西亞、蒙古、菲律賓、新加坡、印度。這些國(guó)家和地區(qū)作為我國(guó)主要的客源市場(chǎng)，在教學(xué)內(nèi)容的安排上，應(yīng)將重點(diǎn)放在其國(guó)民的出游目的、性格特征、飲食習(xí)慣、禮儀禁忌等方面，以提升學(xué)生的接待質(zhì)量。

根據(jù)中國(guó)旅游研究院發(fā)布的《消費(fèi)升級(jí)：2016上半年中國(guó)出境旅游者報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年，最熱門的十大目的地國(guó)家和地區(qū)分別是泰國(guó)、韓國(guó)、日本、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、新加坡、馬來(lái)西亞、美國(guó)、印度尼西亞、越南等。這些也是我國(guó)主要的旅游目的地國(guó)家和地區(qū)。在課程內(nèi)容安排上，應(yīng)側(cè)重介紹地理位置、自然條件、文化傳統(tǒng)、民俗風(fēng)情、旅游產(chǎn)業(yè)等，一方面為學(xué)生今后從事領(lǐng)隊(duì)工作儲(chǔ)備相應(yīng)的知識(shí)，另一方面，也便于大家從中了解我國(guó)公民出境游的特點(diǎn)，為今后設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品、制定旅游營(yíng)銷方案奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

互為旅游客源國(guó)（地區(qū)）：韓國(guó)、日本、泰國(guó)、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、新加坡、越南、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、美國(guó)等，這些國(guó)家和地區(qū)既是我國(guó)的主要旅游客源國(guó)（地區(qū)），也是我國(guó)公民近兩年出境游較喜愛(ài)、選擇較多的旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）。在教學(xué)內(nèi)容的安排上，應(yīng)當(dāng)從學(xué)生今后的崗位需求出發(fā)，對(duì)這些國(guó)家的地理、歷史、文化、民俗、資源、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r等進(jìn)行全面的介紹。

二、創(chuàng)新課堂教學(xué)方式，提升教學(xué)效果

旅游行業(yè)的特性決定了旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生除了要掌握必要的專業(yè)知識(shí)外，還必須具備很強(qiáng)的專業(yè)技能，尤其體現(xiàn)在語(yǔ)言的組織和表達(dá)能力上。在對(duì)客服務(wù)過(guò)程中，為能實(shí)現(xiàn)與客人的良好溝通，旅游接待人員自身需具備很強(qiáng)的語(yǔ)言表現(xiàn)力，因此，急需改變以教師為主體的課堂教學(xué)方式。

（一）利用多媒體輔助教學(xué)

《客源國(guó)概況》課程內(nèi)容展示難度大，僅靠老師單一的口頭講授是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。為了增強(qiáng)知識(shí)點(diǎn)的形象性和生動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使用多媒體輔助教學(xué)就顯得尤為重要。多媒體的使用可以調(diào)動(dòng)學(xué)生所有的感官神經(jīng)，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。在使用多媒體教學(xué)過(guò)程中，必須要發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體作用，注重師生間的互動(dòng)關(guān)系，讓學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)。

（二）實(shí)現(xiàn)教學(xué)的三課堂

在依托傳統(tǒng)課堂的基礎(chǔ)之上，增加課外第二課堂和網(wǎng)上課堂。把課程體系設(shè)計(jì)成不同的工作任務(wù)，把教學(xué)內(nèi)容分解到具體任務(wù)中，讓學(xué)生以分組的方式承擔(dān)工作任務(wù)，從而掌握所學(xué)的知識(shí)和技能。充分利用學(xué)生的課外時(shí)間讓小組成員查閱各自小組所承擔(dān)任務(wù)的相關(guān)資料。讓學(xué)生參與備課，加深對(duì)知識(shí)的理解。

網(wǎng)絡(luò)課堂的開(kāi)設(shè)給學(xué)生提供了一個(gè)自主閱讀和自由發(fā)表意見(jiàn)的平臺(tái)。通過(guò)QQ、微信等方式，使老師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的溝通渠道變得更為暢通，從而在課外實(shí)現(xiàn)傳授知識(shí)、問(wèn)題討論、業(yè)務(wù)指導(dǎo)的目的。例如，大學(xué)課堂管理APP的運(yùn)用。在開(kāi)課之前，教師將事先準(zhǔn)備好的案例發(fā)布到APP上，激發(fā)學(xué)生興趣的同時(shí)，讓學(xué)生提前閱讀分析、小組討論，達(dá)到提前預(yù)習(xí)的目的。利用管理工具“互動(dòng)打賞”的功能，對(duì)學(xué)生表現(xiàn)進(jìn)行加減分操作，激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與，拉近師生距離，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

三、構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系，突出學(xué)生的主體性

《客源國(guó)概況》雖然是一門實(shí)踐性不足的課程，但卻具備較好的基礎(chǔ)性和拓展性。從《客源國(guó)概況》課程的實(shí)際出發(fā)，可以從內(nèi)容板塊和地緣關(guān)系角度進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建。

將班級(jí)學(xué)生進(jìn)行分組，并選出組長(zhǎng)。每組成員自行選擇實(shí)踐項(xiàng)目進(jìn)行課堂展示。教師根據(jù)教學(xué)要求對(duì)學(xué)生進(jìn)行備課指導(dǎo)，幫助學(xué)生擬定自學(xué)備課提綱，要求以小組為單位在上課前完成集體備課的任務(wù)，并且完成實(shí)踐項(xiàng)目中講解部分PPT的制作。課上各自推薦小組代表上臺(tái)講解所備內(nèi)容，完成實(shí)踐項(xiàng)目。在講演過(guò)程中，教師對(duì)講解內(nèi)容、語(yǔ)言表達(dá)、儀容儀態(tài)進(jìn)行及時(shí)地記錄。

小組展示結(jié)束，進(jìn)入提問(wèn)與討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生進(jìn)一步熟知課程知識(shí)的同時(shí)，也有助于其觀察、判斷、思維和表達(dá)能力的提升。教師在這過(guò)程中負(fù)責(zé)掌控課堂秩序，并及時(shí)記錄講解及討論過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

在充分體現(xiàn)學(xué)生主體性的同時(shí)也要注意教師主導(dǎo)性的發(fā)揮，最后由教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行歸納，并針對(duì)學(xué)生的講解過(guò)程進(jìn)行詳細(xì)點(diǎn)評(píng)，必要時(shí)做出正確的示范。

（作者單位：浙江橫店影視職業(yè)學(xué)院）