天津古文化街的文化旅游開發(fā)思考

楊婷

（天津理工大學，天津 300384）

天津古文化街的文化旅游開發(fā)思考

楊婷

（天津理工大學，天津 300384）

隨著社會現(xiàn)代化，人們閑暇時間的增多、交通工具的飛速發(fā)展和家庭可自由支配收入的增長等條件的滿足，從前只屬于特權(quán)階層的旅游行為變得大眾化，然而城市發(fā)展也逐漸趨近“同質(zhì)化”，地域文化的特色漸趨衰微。旅游業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)有著天然的耦合性、互補共贏性，將二者巧妙融合，既可以帶動若干相關(guān)產(chǎn)業(yè)，又能以其經(jīng)濟收益保護文化遺產(chǎn)。鑒于其他地區(qū)的古鎮(zhèn)老街開發(fā)范例，對天津古文化街的文化旅游開發(fā)進行研究。

古文化街；老街開發(fā)；文化旅游；產(chǎn)業(yè)融合

一、文化資源與旅游產(chǎn)業(yè)的融合的意義

隨著發(fā)展，許多本土文化消亡、流變，地方傳統(tǒng)與歷史文脈被割裂。中國的北京、上海、廣州，與美國的紐約、法國的巴黎、英國的倫敦等“國際大都市”變得越來越相似。所謂千里不同風，百里不同俗，由于不同的城市有著不同的地理位置、不同的自然條件和不同的歷史經(jīng)驗，經(jīng)過漫長的發(fā)展呈現(xiàn)出各色文化特征，才使得城市有了屬于自己的獨特魅力，我們不得不重視文化資源進行保護和傳遞。文化作為一種抽象事物，需要一定的載體予以呈現(xiàn)和展示，進入現(xiàn)實公共文化生活和現(xiàn)實文化生產(chǎn)中，才能實現(xiàn)轉(zhuǎn)化，我們應該找出一條使文化資源與當代社會消費需求相適應的道路。

隨著交通、資金、閑暇等方面的限制解除，旅游大眾化。旅游活動與文化資源有著密不可分的關(guān)系。旅游是一種流動的文化活動，是文化的載體和傳播渠道，將文化資源開發(fā)成旅游產(chǎn)品，能夠保護和傳承文化遺產(chǎn)；鮮明的文化資源又可以作為獨具特色的旅游吸引物，反過來促進旅游事業(yè)的發(fā)展。

二、文化旅游開發(fā)范例

（一）“烏鎮(zhèn)模式”

上海的“新天地”模式、桐鄉(xiāng)的“烏鎮(zhèn)”模式因其產(chǎn)生的經(jīng)濟價值和社會價值成為當前我國許多城市歷史街區(qū)改造的范本。

烏鎮(zhèn)在2001年推出的東柵景區(qū)和2003年啟動的西柵景區(qū)景。開發(fā)景點20多處，主要由傳統(tǒng)作坊區(qū)、傳統(tǒng)民具區(qū)、傳統(tǒng)文化區(qū)、傳統(tǒng)餐飲區(qū)、傳統(tǒng)商鋪區(qū)和水鄉(xiāng)風情區(qū)組成，設有停車場、購物街、餐飲、住宿接待設施，并配有導游服務等。

1999年，烏鎮(zhèn)首次進入保護古鎮(zhèn)遺產(chǎn)程序外部整治，將修復目標定位在一百年前。在整個古鎮(zhèn)保護過程中，老街管線地埋，抬頭不見電線電纜、低頭難覓水管槽道；為了布置的古鎮(zhèn)的“原汁原味”場景，多處征集尋求當時的建筑材料，復原部分重要廳堂、典型居民區(qū)的原貌；利用原有建筑改造，建筑內(nèi)部空間進行重構(gòu)，將歷史物化閑置公共建筑注入新的功能；補貼傳統(tǒng)特色老字號商店，強調(diào)傳統(tǒng)手工藝市場機制的建立和歷史街區(qū)傳統(tǒng)老店的恢復，使旅客還能通過恒益藥店和烏鎮(zhèn)郵局，染坊、油坊、茶館等，看到過去老百姓來早市、喝早茶、抽早煙的社會生活場景［1］。為了增添烏鎮(zhèn)的人文氣息，當?shù)剡€重新編排評彈、皮影戲和花鼓戲等一些文藝節(jié)目，組建烏鎮(zhèn)越劇隊、老年京劇隊，讓游客體驗到不一樣的古鎮(zhèn)生活。

烏鎮(zhèn)保留了獨特的地方習俗和文化傳統(tǒng)和原有的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的風貌和格局，河網(wǎng)密布，港汊縱橫，民居臨河而建，街道兩旁保存有大量明清建筑，小橋、流水、古宅，體現(xiàn)了的江南古鎮(zhèn)風韻，素有“中國最后的枕水人家”的美譽。因其在“歷史遺產(chǎn)保護與再利用”方面的成功而入選2010年上海世博會城市最佳實踐區(qū)案例館，其合理的發(fā)展模式也被聯(lián)合國稱為“天人合一”的“烏鎮(zhèn)模式”。

（二）上海“新天地”

有近一個世紀歷史的上海“新天地”原屬法租界，是以石庫門建筑舊區(qū)為基礎(chǔ)改造而成的頗具上海歷史文化風貌的餐飲、商業(yè)、娛樂和購物步行街。分為南里和北里兩個部分。北里由多幢石庫門老房子所組成，并結(jié)合了現(xiàn)代化的建筑、裝修和設備，化身成多家高級消費場所及餐廳，時裝專門店、時尚飾品店、美食廣場、電影院及極具規(guī)模的一站式健身中心，還有適合舉辦各類活動的占地250平方米的廣場。南里以現(xiàn)代建筑為主，舊建筑為輔，榮獲諸多國內(nèi)外建筑獎。

“大部分為舊式或新式里弄，少許花園洋房”是石庫門獨特的文化積淀，為了重現(xiàn)石弄堂的昔日光景，改造舊城依從“整舊如舊”原則。保留了街巷的空間尺度，部分建筑基本保留，一些保留外墻和屋頂，在老房子內(nèi)加裝現(xiàn)代化設施，增設地下管道、通訊電纜、消防系統(tǒng)等基礎(chǔ)設施。剩余部分建筑內(nèi)部拆除重建［2］，為了貼近原貌，依據(jù)從上海檔案館找到的當年殘存圖紙進行重建，專門從國外進口防潮藥，盡量保留原有磚瓦。

改建后，新天地現(xiàn)有商鋪百余家，其中餐飲類占總量的四成，包括中式餐廳、歐美餐廳、東南亞餐廳、酒吧和茶坊等，其他還有服飾精品店、家居飾品、傳統(tǒng)文化工藝品店，以及新概念電影中心及大型水療中心，出售各類中國味工藝品、居家用品、紀念品的中華文化商城等，中西合璧，風格獨特。另外，還有特意按照20世紀20年代里弄住戶模式建成的石庫門“屋里廂”展示館，石庫門博物館則通過對老上海居家環(huán)境的重現(xiàn)，讓大家了解原汁原味的20世紀初上海人家的生活形態(tài)和上海的歷史文化，追尋歷史回憶，展示本土風情，讓海內(nèi)外游客感受到獨特的海派文化。

（三）“烏鎮(zhèn)模式”與“新天地模式”帶來的經(jīng)驗啟示

1.成功之處：合理定位和大力宣傳

（1）烏鎮(zhèn)。通過科學的市場分析，烏鎮(zhèn)一期定位為觀光市場，二期則定位在商務市場和休閑市場，由專業(yè)團隊管理，確立高端市場的定位，營造靜謐的環(huán)境氛圍。對海外游客，大力宣傳烏鎮(zhèn)的中國歷史文化特色；對北方游客，宣傳“枕水人家”的江南水鄉(xiāng)特色；對城市居民，則利用純樸的鄉(xiāng)土氣息吸引人們來體驗。與中青旅的合作，也為之帶來大量的客源。

政府大力營銷，在宣傳方面投入巨大，先后與多家電視、新聞媒體展開合作，廣泛參加國內(nèi)外各大型國際旅交會。先后成功舉辦香市花車巡游煙花大會、首屆中國桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)水鄉(xiāng)童玩藝術(shù)節(jié)等大型宣傳活動和節(jié)事活動并贊助拍攝電視劇《似水年華》，塑造出烏鎮(zhèn)“遠離世俗紛擾”的形象。延續(xù)歷史文脈，全方位打響烏鎮(zhèn)知名度。

（2）上海“新天地”。新天地在大都市文化的碰撞更為劇烈。上海“新天地”將目標消費群體定位于上海的商務區(qū)白領(lǐng)階層、居住在上海的外籍人士、來到上海旅游的海外游客以及國內(nèi)游客等［3］。用“舊瓶裝新酒”的方法，選擇老字號的品牌，獨特個性的商戶入駐，讓中老年人走進它懷舊，年青人覺得時尚，外國人認為它很“中國”，中國人則感覺很洋氣。

在此舉行過一系列潮流的活動，例如迎2008農(nóng)歷新年主題花卉展、“浪漫情人節(jié)環(huán)繞新天地”主題活動、秋冬時裝季、萬圣夜系列精彩活動，圣誕慶祝活動等。更是借助2008年上海世博會“城市，讓生活更美好”的主題舉行新天地新年倒計時晚會，營造出一個國際化的氣氛，讓海內(nèi)外各界人齊聚新天地，感受歷史文化與現(xiàn)代生活的交融。

2.警示之處：開發(fā)與破壞的不平衡

文化資源的開發(fā)利用與適度商業(yè)化之間總是很難掌握平衡，“烏鎮(zhèn)模式”與引起跟風潮流的上海“新天地”中也存在著這樣的問題。

烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)基本空心化，再難感受到景區(qū)內(nèi)原有居民的生活人情。過度商業(yè)化沖淡了古鎮(zhèn)韻味，正如一些游客抱怨西柵景區(qū)中的酒吧一條街，驚擾了烏鎮(zhèn)的寧靜，破壞了氛圍。上海“新天地”從空間的組織方式上進行較大改動。過于現(xiàn)代化的招牌和裝潢與住宅原有的風格相矛盾。很多人感慨新的文化占據(jù)了主導地位，歷史文化只留下了一個外殼和零星的元素。我們需要商業(yè)的元素，但要避免過度商業(yè)化。

三、天津古文化街的文化旅游開發(fā)

（一）天津古文化街發(fā)展現(xiàn)狀

天津最初是渤海灣上的一個漁村，北宋年間南北貿(mào)易繁榮，天津成為漕糧中轉(zhuǎn)之地，人口聚集，金元時期憑借“地當九河要津，路通七省舟車”的地理優(yōu)勢形成了商業(yè)和人口的聚集地。明代朱棣由此渡船，“天子渡口”遂更名為“天津”。隨著海運的興盛，“護海女神”媽祖，由南方傳播到北方，元泰定年間三岔河口一帶建立天后宮，俗稱“娘娘宮”，在古代是祭祀海神和船工聚會娛樂場所的天津古文化街現(xiàn)已成為津門十景之一。

古文化街由仿中國清代民間小式店鋪組成，匾額楹聯(lián)，建筑風格獨特，主要工藝品、文玩字畫、古舊書刊、珠寶玉器、旅游紀念品等，還有泥人張藝術(shù)博物館、玉皇閣、天后宮等景點，充滿“中國味，天津味，文化味”。加入現(xiàn)代化管理元素的古文化街商業(yè)旅游區(qū)，新增防盜監(jiān)控系統(tǒng)、消防、餐飲、衛(wèi)生等設施，街內(nèi)設有衛(wèi)生間36個，監(jiān)控攝像頭百余個，景區(qū)周邊停車場可停納近千輛車。

但景區(qū)資源分散，又缺乏有效的運營，發(fā)展凝聚力不足，古文化街內(nèi)多是個體商販經(jīng)濟，資產(chǎn)運營效率普遍偏低，經(jīng)營不規(guī)范的文玩店、小飯店比比皆是，導致景區(qū)整體商業(yè)格局混亂，有損景區(qū)整體形象。除此之外，景區(qū)內(nèi)旅游信息服務、餐飲住宿、休閑娛樂等配套服務設施還不盡完善，傳統(tǒng)商業(yè)模式效益有待提升；缺乏業(yè)態(tài)創(chuàng)新，推介力度不夠，開發(fā)還浮于表層，具有品牌認知度的特色文化旅游尚未形成；中、高層管理人員比例較低，既掌握商業(yè)相關(guān)知識，又具備文化旅游產(chǎn)業(yè)管理經(jīng)驗的人才更是少之又少。

（二）未來發(fā)展思路

1.挖掘“老城津韻”品牌的民間渠道。發(fā)揮“中華老字號”品牌優(yōu)勢，與現(xiàn)有商業(yè)、餐飲、景區(qū)布局相結(jié)合。推廣街區(qū)的民間技藝，鼓勵獨具天津特色的手工、演藝、絕技、飲食、風俗等走進群眾；強化旅游資源品牌提升，全面推廣民間津文化，作為津韻文化的支撐和補充，通過國內(nèi)外文化交流讓更多的人了解和體驗津文化，通過舉辦風俗活動、旅游節(jié)慶、文化博覽節(jié)等提升，合理布局以“老城津韻”地方特色為主的專賣店、展示中心和專題博物館，塑造“津”文化旅游的品牌。開辟民俗游精品線路，增設人力車、電瓶車、馬車等體驗式交通工具增強沿途的趣味性和便捷性，讓游客在游覽的過程中深刻體驗到“老城津韻”。

2.形成文化、旅游、商貿(mào)融合發(fā)展的良好態(tài)勢。以特色文化和休閑旅游為主線，融合休閑娛樂、商貿(mào)服務、酒店餐飲等行業(yè)，通過提供全功能旅游服務營造良好的旅游氛圍，打造天津市文化旅游核心區(qū)。以體現(xiàn)都市時尚為主題，大力發(fā)展融合休閑、體驗、展演、文化等元素的配套商業(yè)服務，利用閑置樓宇招商發(fā)展體驗休憩商業(yè)綜合體，組合規(guī)劃片區(qū)內(nèi)食、住、行、游、購、娛等業(yè)態(tài)，積極引導社會資本，建設經(jīng)濟型酒店、青年旅館等適合大眾消費業(yè)態(tài)，實現(xiàn)景區(qū)內(nèi)旅游活動的全功能服務，放大對消費者的吸引力帶動商旅文融合發(fā)展，整合周邊旅游資源，將整個老城片區(qū)打造成京津冀區(qū)域旅游線路的重要節(jié)點。

3.加強宣傳與專業(yè)人才引進政策。借勢京津冀協(xié)同發(fā)展契機，托南開區(qū)“三區(qū)三帶”文化產(chǎn)業(yè)布局，面向京津冀地區(qū)、華北、華南等地區(qū)，實地考察文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，探討合作與交流模式和途徑，加大區(qū)域文化旅游發(fā)展的新聞媒體宣傳報道力度，廣泛宣傳老城片區(qū)規(guī)劃、建設、招商信息，以此擴大社會知名度。適應商旅文融合發(fā)展的需求，切實提高專業(yè)人才綜合素質(zhì)，完善專業(yè)人才的吸引、使用和激勵政策，加快引進領(lǐng)軍人才，造就一批具有重要影響力的高層次專門人才，構(gòu)筑文化旅游產(chǎn)業(yè)的人才高地。

四、結(jié)語

一旦出現(xiàn)成功的改造案例，各地便紛紛效仿，造成重復建設和雷同。然而杭州西湖天地如法炮制上海新天地，不僅沒有一炮打響，反而是一片冷清，所以我們在對歷史街區(qū)和建筑進行保護、整修和再利用時，應該發(fā)掘自有的獨特資源，不是簡單地對歷史的“恢復”，也不是對歷史的“遮掩”，而是一種文化再生產(chǎn)過程中的“創(chuàng)造”。立足于區(qū)位特點、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及發(fā)展優(yōu)勢，發(fā)展不同業(yè)態(tài)，充分挖掘不可替代的歷史文化底蘊，將歷史文化、特色街區(qū)旅游與市場相融合，統(tǒng)籌發(fā)展旅游業(yè)、文化、商業(yè)及全功能服務產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)融合的倍增效應。實現(xiàn)特色發(fā)展，將區(qū)域優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為功能優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢。

［1］鄭世卿，王大悟.烏鎮(zhèn)旅游發(fā)展模式解析［J］.地域研究與開發(fā)，2012，（10）.

［2］趙曄，姚萍.從上海新天地看歷史遺產(chǎn)的保護利用［C］//中國建筑學會2007年學術(shù)年會論文集，2007.

［3］張斌，張皖婷.大都市休閑街研究——以上海新天地開發(fā)為例［J］.經(jīng)濟論壇，2009，（5）.

［責任編輯李曉群］

F592

A

1673-291X（2016）27-0158-03

2016-08-16

楊婷（1993-），女，重慶人，碩士研究生，從事社會發(fā)展評估與預測研究。