有機肥和土壤調理劑在蔬菜上的應用效果試驗

摘要：為驗證聯普有機肥和土壤調理劑在蔬菜上的應用效果，以單施化肥和不施肥為對照，比較單施有機肥、單施土壤調理劑及兩者配施對莧菜、辣椒、蘿卜光合作用效率（以SPAD值衡量）、產量、維生素C及土壤肥力的影響。結果表明，單施有機肥處理蔬菜產量為單施化肥處理的96%～122%，且提高了蔬菜維生素C含量及土壤肥力；單施土壤調理劑處理蔬菜產量為單施化肥處理的92%～109%，維生素C含量高于有機肥處理；在所有處理中，有機肥與土壤調理劑配施處理蔬菜產量最高，且在辣椒中維生素C含量和SPAD值最高。綜上所述，有機肥配合土壤調理劑在蔬菜上的應用效果最好，單施有機肥次之，單施土壤調理劑效果較差。

關鍵詞：有機肥；土壤調理劑；莧菜；辣椒；蘿卜

中圖分類號：S154.1 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）16-4107-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.16.008

有機肥在協調作物高產優質與環境保護，實現農業可持續發展中起著重要作用[1]。產業化是有機肥主要發展方向之一，與普通有機肥相比，商品有機肥質量穩定、養分高、肥害小、易運輸[2]。此外，商品化有機肥原料往往是畜禽廢棄物，既能使廢棄物無害化、減量化和資源化，又能取得較好經濟效益，因此近年來得到長足發展。土壤在長期使用過程中，不可避免的出現一些障礙因子，如質地不良、結構和耕性差、酸化或堿化等，這時往往需要施用土壤調理劑[3]。有機肥和土壤調理劑配合使用時，效果更好[4]。為了驗證重慶市聯普農業發展股份有限公司開發的有機肥和土壤調理劑的田間效果，2015年在蔬菜地進行了試驗，現將結果總結以下。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

供試蔬菜為葉菜類莧菜、果菜類辣椒和根菜類蘿卜。莧菜和辣椒試驗在湖北省赤壁市赤壁鎮九壕村進行。莧菜地土壤有機質為11.0 g/kg，堿解氮184.5 mg/kg，有效磷25.1 mg/kg，速效鉀110.0 mg/kg，pH 6.5；辣椒地土壤有機質為20.0 g/kg，堿解氮302.6 mg/kg，有效磷49.8 mg/kg，速效鉀180.0 mg/kg，pH 6.4。蘿卜試驗在赤壁市農業科學研究所試驗基地進行。

1.2 試驗設計

試驗設5個處理（表1）：①CK1，不施肥；②CK2，單施化肥；③單施有機肥；④單施土壤調理劑；⑤有機肥配施土壤調理劑。莧菜和辣椒每個小區10 m2，蘿卜每個小區20 m2，3次重復，隨機區組排列。莧菜供試品種為大紅莧菜，2015年4月27日播種，6月10日一次性收獲；辣椒供試品種為湘早秀，2015年4月18日播種，6月10日第一次收獲，共收獲7次；蘿卜供試品種為雪丹1號，2015年9月25日播種，12月30日收獲。

1.3 采樣

1）土樣。莧菜和辣椒施肥前采集土樣測定基礎理化性質，莧菜收獲后采集土樣分析有機肥和土壤調理劑對土壤性質的影響。采用梅花型采樣方法（中間取一個點，四角各取一個點）取樣，采樣深度20 cm。土樣混合均勻后帶回實驗室測定pH值、有機質、堿解氮、速效磷、速效鉀。

2）植物樣。2015年5月26日，在每個莧菜試驗小區隨機取200 g左右莧菜鮮樣，在每個辣椒試驗小區隨機取5～8個辣椒，帶回實驗室測定維生素C含量。

1.4 SPAD值與土壤理化性質測定

2015年5月26日測定莧菜和辣椒葉片SPAD（Soil and Plant Analyzer Development）值，2015年12月30日測定蘿卜葉片SPAD值，采用SPAD502葉綠素儀測定。pH采用水浸提（水土比=1∶1）pH計測定；有機質采用重鉻酸鉀外加熱法測定；堿解氮采用堿解擴散法測定；有效磷采用0.5 mol·L-1 NaHCO3浸提-鉬銻抗比色法測定；速效鉀分析采用1 mol·L-1的NH4OAc浸提-火焰光度法；維生素C含量采用2，4-二硝基苯肼比色法測定。以上測定方法參見鮑士旦[5]的方法。

1.5 統計分析

采用單因素方差分析比較各處理之間SPAD值、維生素C含量、產量和土壤理化性質之間差異，多重比較采用LSD法。數據分析之前進行齊次性檢驗，不滿足齊次性統計假設的數據在分析之前采用平方根、倒數、Lg（x+1）等方式進行轉換，如若轉換后仍不滿足齊次性要求，采用Tamhane’s T2檢驗。方差分析采用SPSS 11.5軟件。

2 結果與分析

2.1 有機肥和土壤調理劑對3種蔬菜葉綠素SPAD值的影響

從表2可以看出，CK1 SPAD值最低，其次是土壤調理劑處理，其余3個處理無顯著差異。

2.2 有機肥和土壤調理劑對3種蔬菜產量的影響

表3顯示，3種蔬菜中，CK1產量均顯著低于其余4個處理，且有機肥、土壤調理劑、有機肥+土壤調理劑3個處理之間產量差異趨勢一致，即有機肥+土壤調理劑>有機肥>土壤調理劑。莧菜CK2處理的產量低于這3個處理，辣椒CK2處理的產量高于這3個處理，而蘿卜CK2處理的產量低于有機肥+土壤調理劑處理，但高于單施有機肥處理。這表明，有機肥、土壤調理劑均有一定的增產作用，但不同作物增產效果差異較大。

2.3 有機肥和土壤調理劑對3種蔬菜維生素C含量的影響

表4顯示，莧菜各處理的維生素C含量排序為有機肥+土壤調理劑>土壤調理劑>有機肥>CK2>CK1，辣椒各處理的維生素C含量排序為土壤調理劑>有機肥+土壤調理劑>有機肥>CK2>CK1，但有機肥、土壤調理劑、有機肥+土壤調理劑3個處理間差異不顯著。這表明有機肥、土壤調理劑單施及配施均能提高蔬菜品質。

2.4 有機肥和土壤調理劑對土壤肥力的影響

表5顯示有機肥和土壤調理劑對莧菜土壤理化性質的影響。盡管各處理間差異不顯著，但CK1的土壤肥力低于其他4個處理。與CK2處理相比，單施有機肥處理中土壤有機質、堿解氮、有效磷、速效鉀明顯升高。土壤調理劑對有效磷和速效鉀有一定的提升作用，有機肥與土壤調理劑配施，對堿解氮和速效鉀提升效果較明顯。

3 小結與討論

本試驗中，以CK2（單施化肥）處理的蔬菜產量為100%，則有機肥處理的產量為96%～122%，這與陳興位等[6]研究結果類似。此外，與CK2處理相比，有機肥提高了蔬菜維生素C含量和土壤肥力，這與周焱和羅安程[7]及一些長期定位試驗的結果相同[8]。有機肥處理的SPAD值高于CK1，達到了CK2處理的水平，由于SPAD值大小反應了葉綠素含量的高低，進而反應光合作用效率的強弱，因此有機肥能提高蔬菜光合作用效率[9]。與有機肥處理相比，單施土壤調理劑的增產及培肥土壤效果略差，但仍能較好的提高蔬菜品質。這是因為該土壤調理劑原材料中養分較少，其主要功能為保水、保肥、提高土壤物理性質等。有機肥與土壤調理劑配施，其增產效果較好，且能改善蔬菜品質，尤其在辣椒中，維生素C含量和SPAD值最高，這表明兩者配施時效果更佳。綜上所述，有機肥配合土壤調理劑在蔬菜上的應用效果最好，單施有機肥次之，單施土壤調理劑效果較差。

參考文獻：

[1] 黃鴻翔，李書田，李向林，等.我國有機肥的現狀與發展前景分析[J].中國土壤與肥料，2006（1）：3-8.

[2] 李保軍，張蘭松，童伏蘭，等.我國商品有機肥研制的現狀與趨勢[J].農業科技通訊，2001（7）：28-29.

[3] 孫薊鋒，王 旭.土壤調理劑的研究和應用進展[J].中國土壤與肥料，2013（1）：1-7.

[4] 曾 強，李小龍，汪 瑩，等.生物有機肥和土壤調理劑對烤煙生長發育和產、質量的影響[J].河南農業科學，2014，43（11）：36-40.

[5] 鮑士旦.土壤農化分析[M].北京：中國農業出版社，2000.

[6] 陳興位，閆 輝，倪 明，等.長期施用有機肥對洱海流域蔬菜地生產力的影響[J].西南農業學報，2014，27（4）：1577-1581.

[7] 周 焱，羅安程.有機肥對大棚蔬菜品質的影響[J].浙江農業學報，2004，16（4）：210-212.

[8] 龔 偉，顏曉元，王景燕.長期施肥對土壤肥力的影響[J].土壤，2011，43（3）：336-342.

[9] 何 甜，雒景吾，張保軍，等.冬小麥葉片SPAD值和產量對種植密度和施肥的響應[J].西北農業學報，2013，22（8）：21-26.