論旅游高等院校與酒店餐飲行業建立聯盟關系的重要性

[摘 要] “十三五”期間，我國旅游業的迅猛發展為旅游學院高等院校和酒店餐飲行業帶來的機遇，同時使得旅游高校與旅游酒店餐飲行業之間建立戰略聯盟與合作顯得更加必要而又迫切。高校之間可以實現資源共享優勢互補，同時高校與酒店餐飲行業企業之間合作也能實現共贏。

[關 鍵 詞] 戰略聯盟；資源共享；校企合作

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）18-0081-01

“十三五”時期是旅游高等教育發展的關鍵時期，為了實現“十三五”時期發展目標，必須樹立并切實貫徹旅游創新教育的發展理念。黨的十八屆五中全會指出，“創新是引領發展的第一動力，要把創新擺在國家發展全局的核心位置，讓創新在全社會蔚然成風”。創新不是主觀臆造的，它要建立在知識的廣泛傳播、靈活轉化和深度應用的基礎上，這一切都根植于教育。在國家大力提倡創新教育理念指引下，結合國家“一帶一路”“互聯網+”的戰略愿景，為了提高酒店餐飲行業從業人員的素質與能力，培養出行業發展相適應的、具有創新意識和創新能力的高素質專業型人才，國內各旅游高等院校之間、高校與旅游酒店餐飲行業之間建立戰略聯盟與合作顯得更加必要而又迫切。

旅游高等院校之間這種聯盟關系的確立，可以突破高等教育主體之間的壁壘，合理配置相互之間人力、資本、信息、技術等各項創新要素的活力而實現深度合作、資源共享、優勢互補，達成協同創新、合作育人的高等教育發展戰略。目前，高校之間合作與交流的方式有進修訪學、師資培訓、精品課程交流、學術會議研討、學生互換等各種形式，但由于各地區高校開放、發展的程度不同，彼此的管理模式、管理體制也存在不同程度的差別，致使我國高校學生交流學習的實踐僅僅存在于一些比較高層次的院校，范圍狹小，一方面造成部分院校資源過多閑置，另一方面學生對知識的需求得不到有效滿足，不符合我國旅游高等教育事業迅速發展的需求。高校間積極開展交流合作，可以推進整個社會教學資源的合理利用，有利于培養綜合型、高素質的各方面專業人才，增強學生理論向實踐轉化、課堂走向社會的適應能力，加強學生在專業知識學習的基礎上拓展社會視野，培育學生多元化、開放型的思維模式，促進校際之間教育資源的合理優化和有效配置。

旅游高等院校與旅游酒店餐飲行業之間這種聯盟關系的建立，有效利用高校與行業雙方的軟硬件資源，相互溝通、相互學習、相互促進，可以實現共贏的局面。深化校企合作，可以有效推動旅游高等院校產學研合作教育的深層次發展，使旅游產業與各個教學環節相結合，為了匹配旅游酒店餐飲行業崗位所需要的各方面能力，綜合制訂人才培養總體目標、設計課程教學體系、創新教育教學方法，著眼點是提高學生的全面素質，包括能力的提高、知識的學習、職業道德的培養、社會責任的生成等等。在這個過程中，通過旅游高等院校和行業企業的密切合作，建立促進產學研三方合作的長效機制，一方面可以促進旅游高等院校的教學改革，完善人才培養目標，有利于“雙師型”教師的培養，另一方面學校借助優秀的師資和教學設施等教育資源，發展企業員工學歷教育與非學歷教育，可以幫助企業降低培訓成本，提高生產效益，最終培養出行業和企業發展所急需的高素質技術型人才。

學生作為將來旅游酒店餐飲創新教育聯盟的一員，各旅游院校將以聯盟為長效合作平臺，以強化內涵、注重特色、提高質量為發展思路，把自身建設成為地方性、開放式、應用型的親產業院校，積極創新人才培養模式和社會服務模式，與各兄弟院校共同研討創新教育的理念、方法和體制機制，大力推進與兄弟院校、企業、行業、科研院所開展多樣化、多層次的產學研合作，在服務產業方面形成自己獨具一格辦學特色的同時遴選優質教學資源，與各方攜手共建學歷教育與非學歷教育相結合、繼續教育與全日制教育相承接、線上學習與線下學習相融通、理論學習與實踐教學互為補充的完整教育體系，實現資源共享、優勢互補、協調發展、共同提高，實現協同創新、協同育人，一起推動旅游酒店餐飲行業的健康發展。

參考文獻：

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