優(yōu)秀自行車運動員冬訓期間訓練監(jiān)控與營養(yǎng)調(diào)控的研究

[摘 要] 冬訓對運動員來說是一年四季中很重要的訓練時刻，因為這一階段的訓練會影響運動員在整個季度的比賽發(fā)揮。所以，自行車運動員的冬訓很受重視，既要加強培訓，又要從營養(yǎng)上調(diào)控，用科學方式保證運動員的訓練，不至于過量超綱。經(jīng)過長久的觀察研究發(fā)現(xiàn)：自行車訓練培訓監(jiān)控需要配合培訓目的，以心率、RPE、血乳酸、血清總睪銅和體成分分析等方面來構(gòu)建個體化生理、生化監(jiān)控指標體系。自行車運動員的訓練監(jiān)控和營養(yǎng)調(diào)控需要結(jié)合合理的訓練規(guī)劃，科學地根據(jù)運動員消耗的能量，謹慎使用營養(yǎng)化物質(zhì)。合理的運動員冬訓訓練監(jiān)控和營養(yǎng)調(diào)控是保障運動員身體健康、水平照常發(fā)揮的基礎(chǔ)和有力保障，用意是確保運動員的健康和生理機能狀態(tài)良好，目的是將翔實的記錄總結(jié)，提供參考。

[關(guān) 鍵 詞] 冬訓；訓練監(jiān)控；營養(yǎng)調(diào)控

[中圖分類號] G872.3 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）18-0120-01

培訓監(jiān)控和營養(yǎng)調(diào)控對運動員來說是必要的，特別是冬訓這個對整年起關(guān)鍵作用的階段更是不能少，科學的安排和大量的數(shù)據(jù)會大大提高訓練的效率和運動員的水平。

一、研究方法

記錄指定的運動員的身高體重，檢測他們的生理、生化指標，建立運動員數(shù)據(jù)庫并進行培訓監(jiān)控，做翔實的對比，根據(jù)運動員的運動量和損耗的能量進行私人化營養(yǎng)調(diào)控和補給規(guī)劃。密切關(guān)注每一個培訓階段，結(jié)合目標，達到人性化的營養(yǎng)干預(yù)，以達到運動員最佳狀態(tài)。冬訓前和冬訓后分別要測試和記錄運動員的最大攝氧量，在冬訓過程檢測記錄心率、RPE、血乳酸、血常規(guī)、血清總睪銅和體成分等，重點是負荷后血乳酸、次日尿蛋白等。

（一）如何檢測最大攝氧量

測試開始到運動員耗盡時間，男的最初負荷量為100 w，女為70 w，以每分鐘50 w遞增。記錄心率、最大攝入量的絕對值和相對值以及訓練后3分鐘、5分鐘、7分鐘的血乳酸。

（二）冬訓計劃如何與訓練監(jiān)控和營養(yǎng)調(diào)相控結(jié)合

冬訓分為4個階段，每個階段不盡相同，圍繞著冬訓的目的有針對地分配任務(wù)。冬訓的目的就是提高運動員的體質(zhì)和體能儲備，使他們的專項力、速度耐力和耐乳酸能力得到加強，同時減少體脂，把握體重、最大乳酸訓練和高原訓練。

由于每個階段側(cè)重點不同，所以運動員的周里程計劃也會有所不同。前期只要提高身體素質(zhì)，后期需要加大培訓力度，達到發(fā)展專項速度力量的目標。發(fā)展專項速度力量、耐力類的訓練方法是采用距離不同的坡道騎行往返騎行，最大乳酸訓練則是選用場地專項訓練。不同強度的有氧騎行效果和目的都是不盡相同的，剛開始是為了提高身體素質(zhì)，后來的周期大多是為了提高基礎(chǔ)耐力，因此監(jiān)控的內(nèi)容也不盡相同。

二、研究結(jié)果

冬訓結(jié)束后，男隊員在第一階段Hb、T和T/C降了6.17百分點、5.32百分點、4.64百分點，BUN和CK降了8.16和56.65百分點；女隊員在第一階段Hb、T和T/C降了12.64百分點、48.60

百分點、22.36百分點，BUN和CK降了20.79百分點、85.14百分點。

男隊員在第二階段Hb、T降了16.52百分點、11.22百分點、BUN和CK降了6.77百分點、96.65百分點；女隊員在第二階段Hb、T降了17.70百分點、44.26百分點。

男隊員在第三階段Hb降了15.41百分點、T和BUN分別增加了3.41百分點、8.15百分點；女隊員在第三階段Hb、T降了6.67百分點、21.45百分點，BUN增加了21.93百分點。

男隊員在第四階段Hb下降了24.12百分點，女隊員則下降了4.83百分點。

三、冬訓期間控制體重、減少體脂的監(jiān)控

為了控制運動員的體重和飲食，適當?shù)臓I養(yǎng)化物質(zhì)是必要的。體脂是指人體內(nèi)脂肪重量，正常成年人的體脂率分別是男性15%～18%和女性25%～28%。對運動員進行營養(yǎng)監(jiān)控，適當補給并調(diào)配不同比例的左旋肉堿和去脂魔酥，結(jié)果顯示男、女隊員體脂均有減少，而體能保持不變。

從運動員冬訓前后的數(shù)據(jù)和監(jiān)控來看，血色素和睪酮與運動量的強弱有明顯的關(guān)系，由于科學合理的規(guī)劃和營養(yǎng)干預(yù)，它們一直保持較為穩(wěn)定的變化。

四、影響自行車運動能力的營養(yǎng)學因素

根據(jù)平衡營養(yǎng)的原則，保證足夠的營養(yǎng)儲備、保證機體的免疫狀態(tài)，采用多種方案交替進行可以達到效果。平時訓練時運動員每日的攝入平均在240 KI/kg/d上，高難度和比賽時則大概要加50 KI/kg/d，及時補糖補水，促成電解平衡。

研究得知，自行車訓練針對的是加強運動員的項力、速度耐力和耐乳酸能力，需要營養(yǎng)監(jiān)控和調(diào)配不同比例的左旋肉堿和去脂魔酥，需要及時補糖補水，合理補充CHO。從心率、RPE、血乳酸、血清總睪銅和體成分分析等方面來構(gòu)建個體化生理、生化監(jiān)控指標體系。特殊的運動食品和強力物質(zhì)的謹慎使用，也可以大大增強運動員的體能。

參考文獻：

[1]余律偉.對西安體院中長跑專項運動員2014年冬訓期部分生理生化指標監(jiān)控研究[D].西安體育學院，2015.

[2]張俊杰.對優(yōu)秀山地戶外運動員冬訓期間身體機能變化及體能監(jiān)控的研究[D].中國地質(zhì)大學，2013.