略談酒器爵

胡洪瓊

(安陽師范學院 漢語海外傳播河南省協同創新中心，河南 安陽 455000)

略談酒器爵

胡洪瓊

(安陽師范學院 漢語海外傳播河南省協同創新中心，河南 安陽 455000)

爵是一種酒器，也是一種禮器，在中國的字、詞、成語、詩句當中有很多都和“爵”字相關。爵在夏代開始出現，最初是陶制的爵，夏代晚期出現了銅爵，商代晚期又出現了仿銅陶爵和鉛爵。西周中期以后，爵消失，演變為一種制度的象征，即爵制、爵位等含義。

酒器；爵；漢字

爵在古代是飲酒的器具，青銅出現以后，銅爵作為一種青銅禮器，在祭祀、喪葬等禮儀中作為一種行酒的禮器。在青銅時代，爵經常出現在墓葬中，爵尤其是銅爵的數量、質量、組合的多少都是貴族等級身份的標示，隨葬銅爵也是一種身份和地位的象征。學界有多位學者對陶爵和銅爵進行了研究，主要分析了爵的種類、型式、分期、起源等方面。本文在這些研究基礎上，從爵作為一種漢字的角度，對爵的漢字釋義、爵的命名與含義以及爵的社會制度等方面，做一些分析研究。

一、爵的漢字釋義

新華字典中對爵的解釋有兩種，第一種指器物名，是指古代的飲酒器皿，有三足，以不同的形狀顯示使用者的身份。爵作為一種酒器，主要出現在夏商西周時期。第二種指封號，即爵位、爵號，是古代皇帝對貴戚功臣的封賜。西周以后，爵漸漸由一種特殊的器物演變為一種制度的象征，如周代有公、侯、伯、子、男五種爵位，以后中國各代均有爵稱和爵位制度。

爵除了作為酒器，也是一種禮器，在中國的字、詞、成語、詩句當中有很多都帶有“爵”。

1.帶爵的字

漢語中有一個帶“爵”字的“釂”字，左邊為“酉”，右邊為“爵”。劉向《說苑·善說》中“魏文侯與大夫飲酒，使公乘不仁為觴政，曰‘飲不釂者，浮以大白。’”“釂”這里指干杯的意思，就是在飲酒時，飲的酒要一口就喝完，如果一口喝不完，還要“浮以大白”，“大白”就是古代席間對一種盛酒器的稱呼。古代酒器即是這種帶有三足、其上有柱，前有流、后有尾，側有鋬的飲酒器。爵上有柱，喝酒時飲用者需要仰頭才能將杯中的酒全部喝光，這充分體現了古人飲酒方式的豪放。直到現在，我國在喝酒方面還有“感情深一口悶，感情淺舔一舔”的說法。

2.帶爵的詞或成語

帶爵的詞有爵列、爵次、行爵、序爵、修爵、賜爵、拜爵等。這些詞多與爵制有關。晁福林先生認為“爵制”濫觴于周代的冊命制度，古人飲酒時有“序爵”的慣例。[1]西嶋先生認為爵是行禮的酒器，修爵是用爵巡飲，爵列、爵次是座席的序列，各個儀禮行為都伴有賜爵或拜爵。[2]

爵在成語多帶有爵位的意義，如賣官鬻爵，形容政治腐敗，統治階級靠出賣官職來搜刮財富，指當權者出賣官職、爵位以聚斂財富，腐敗社會。《宋書·鄧琬傳》：“琬性鄙闇，貪吝過甚，財貨酒食，皆身自量較。至是父子并賣官鬻爵，使婢仆出市道販賣。” 傳爵襲紫，指繼承高爵顯位。漢制，公侯皆佩紫綬龜紐金印。高爵厚祿，泛指爵位高，俸祿厚。同“高爵重祿”。《舊唐書·外威傳序》：“蓋恃宮掖之寵，接宴私之歡，高爵厚祿驕其內，聲色服玩惑于外，莫知師友之訓，不達危亡之道。” 武爵武任，出處《商君書·去強》：“興兵而伐，則武爵武任，必勝。” 賣爵鬻子，因生活所迫，出賣爵位和子女。出自漢·賈誼《新書·無蓄》：“歲惡不入，賣爵鬻子，既或聞耳矣。” 計功受爵，考定功績授予爵位，出自三國·魏·曹操《讓九錫表》：“量能處位，計功受爵，茍所不堪，有殞無從。” 析圭擔爵，同“析圭儋爵”。指任官受爵。出自《明史·倪岳傳》：“命將徂征，四年三學舉，絕無寸功。或高臥而歸，或安行以返。析圭擔爵，優游朝行，輦帛輿金，充牣私室。”

3.與爵有關的詩句

含有爵字的詩句也較多，如柳宗元的《奉平淮夷雅表·皇武命丞相度董師集大功也》中“爵之成國，胙以夏區。” 柳宗元的《詠荊軻》中“朔風動易水，揮爵前長驅。”此句就是描寫荊軻刺秦出發前北風里一曲悲歌，易水送行場面壯烈，行酒祭祀天地登車揮鞭長驅。爵在此用來盛酒祭祀天地，發揮爵的飲酒器的作用。韋應物的《送雷監赴闕庭》中“廣筵列眾賓，送爵無停迂。” 韋應物的《和吳舍人早春歸沐西亭言志》中“名雖列仙爵，心已遣塵機。” 羅隱的《暇日有寄姑蘇曹使君兼呈張郎中郡中賓僚》中“融酒徒夸無算爵，儉蓮還少最高枝。”盧仝的《常州孟諫議座上聞韓員外職方貶國子博士有感》中“爵服何曾好，荷衣已慣縫。”孟郊的《旅次湘沅有懷靈均》中“五十爵高秩，謬膺從大夫。”元稹的《和樂天初授戶曹喜而言志》中“王爵無細大，得請即為恩。” 韋應物的《送郗詹事》中“既獲天爵美，況將齒位并。”盧照鄰的《雜曲歌辭?結客少年場行》中的“不受千金爵，誰論萬里功。”劉駕的《山中有招》中的“君來食葵藿，天爵豈不榮。”蘇颋的《秋社日崇讓園宴得新字》 的“鳴爵三農稔，句龍百代神。”張袞的《梁郊祀樂章·慶隆》中“爵醴是荷，鴻基永昌。”

這些詩句中的爵字多表示用爵作飲酒器，表現飲酒的場面。也有表示爵位的意思，體現了爵字的兩種含義。

二、爵的命名及含義

目前，考古發掘品中還沒有發現自銘為“爵”的銅爵，傳世器物中，只有一件西周初年的銅爵，銘文為“魯侯乍爵”，是銅爵中唯一的一件自銘爵。但對這一件器物，有一些不同的意見，孫詒讓通過考釋認為是后世的“爵”字。[3]郭沫若先生也釋為“爵”字，并將此器直接定為“魯侯爵”。[4]但有些學者則有不同的意見，如文術發先生經過考釋認為是“觴”字，為酒器的通稱。[5]在先秦文獻及古文字中可以看到爵的圖像，如在殷代甲骨文中爵字的寫法不盡相同(圖一，1-5)，甲骨文中的爵一般都有流、尾、柱、鋬、足、平底或圜底。商周金文中的爵字更像爵的象形(圖二，6-12)。篆文中的爵字仍然保留有金文爵字的象形。[6]到了漢代，由于爵的實物基本不見，人們對爵的形象逐漸模糊。《說文》云：“爵，禮器也。象雀之形。中有鬯酒。又，持之也。” 鬯是古代祭祀專用酒。爵是我們最熟悉的殷商青銅飲酒器，它同時也是禮器之一。它有三只腳，有流，有鋬。甲骨文爵正是這種器物的獨體象形。

圖一 古文字中的“爵”字 (1-5.甲骨文，6-12.金文，13.篆書

圖二 《三禮圖》中的爵

宋代時期，由于金石學的興起，一些金石學家對傳世和新出的銅爵進行研究，才知道它們就是古代的銅爵。但宋代的《考古圖》和《宣和博古圖》中對銅爵的認識，仍未脫開舊說束縛，認為爵之形體仿自雀鳥，雀、爵古字相通。宋代聶崇義作《三禮圖》中的爵的圖像，“刻木作雀形，背負琖”(圖)，這與爵器的原型相差較大，完全歪曲了爵的形象。

今人最早對爵正名的當屬容庚先生，他指出，“宋人對爵的解釋，都不過是基于雀、爵同間，所以取雀之形，飛而不溺；或取其鳴聲，知足節飲之意。這些都是后來儒家穿鑿附會之說，難以徵信。”[7]爵在古代泛指一切酒禮器，一些西周時期的青銅食器也常常自銘為爵。東周以來的所謂爵，多屬于泛稱，指一切酒禮器。爵作為飲酒之器，早在公元前2400年左右就已經出現。

三、夏商西周時期酒器爵

1.夏代陶爵和銅爵

夏代二里頭文化時期，一些墓葬中發現有隨葬的陶爵，如下圖的三件即為河南偃師二里頭遺址出土的陶爵。夏代時期陶爵的種類多，型式龐雜。從陶質上來說，有泥質白陶、淺灰陶和灰黑陶，也有夾細砂的灰陶、灰褐陶和紅褐陶等。陶爵高大約為15-19厘米。截面大多數為橢圓形。這一時期，陶爵多與陶鬶和陶盉成組合搭配，也有與陶觚成組合的。

圖三 夏代陶爵

夏代的銅爵，流窄長，尾尖，長束腰，淺鼓腹，平底，下有三棱錐狀足，一側有鋬，腹壁較薄，質樸無紋。夏代銅爵的流和尾的傾斜度都不大，流多作狹槽形，且較長，流和杯口之際多不設柱。與銅爵成組合的酒器主要有銅盉、銅斝和陶盉。

圖四 夏代銅爵

2.商代的陶爵和銅爵

商代早期的陶爵以河南鄭州二里崗遺址出土的為主，陶爵截面圓形，爵口為圓形直口，無尾，體高大約為13-15厘米。

圖五 早商陶爵

商代早期銅爵，扁體平底，流稍有加寬，有的有向下略為彎曲的弧度，而尾部多數較短，流和杯口之際設有柱，柱有釘狀、菌狀和傘狀。這一時期，銅爵器壁增厚，形體規整，細腰，腰部和腹部分界明顯，橫切面多為橢圓形。紋飾有線條粗寬的饕餮紋、聯珠紋和凸弦紋或凸弦紋夾乳釘紋。與銅爵配套組合的酒器有銅斝、銅觚和銅盉、銅尊。

圖六 早商銅爵

商代晚期陶爵做工粗糙，造型簡單，器型較小，高度約在10厘米左右，侈口瘦腹，小流，小鋬，足小如乳釘。

圖七 晚商陶爵

商晚期銅爵器型厚重，紋飾繁縟，流和尾的長度比例較為接近，只是雙柱從流和口之際有逐漸向后移的傾向。鋬上常有裝飾。柱有菌形、帽形或蟠龍、蟠蛇等形多種。足以三角錐形為主，也有三角刀形的。但同時，商晚期，由于銅爵的鑄造技術趨于成熟，可以制造重量和體積較大的銅爵，這樣的銅爵不太適合于日常作飲酒之用，而較符合商王在重大的祭祀活動中使用，顯示隆重和莊嚴的氣氛。銅爵使用價值的減少，隨之而來的是明器銅爵的出現，甚至一些陶制和鉛制的爵也仿照銅爵的樣式，也就是在一些墓葬中出現的仿銅陶爵和鉛爵。

圖八 晚商銅爵

圖九 晚商仿銅陶爵

3.西周時期的爵

西周早期的陶爵只有少量發現，多仿照殷墟晚期的銅爵制造而成的。這一時期，銅爵處于消亡時期，數量巨減。形體小，器壁薄，紋飾簡單。配套組合的酒器有尊、觶、卣等。

圖十 西周早期銅爵

西周中期以后銅爵逐漸消失，但東周以來的文獻典籍，常常能看到以爵飲酒，如《儀禮》中有提到說飲酒用爵，《禮記》、《左傳》也有說用爵飲酒的情況，但從用爵的形制可以判斷，文獻中提到的東周秦漢時代的爵，并不是商周時期的爵了，可能指一般飲酒器的稱呼。

四、作為社會制度的爵

爵從夏代開始出現作為飲酒器。青銅出現以后，銅爵模仿陶爵的樣式，由開始的實用器逐漸演變為禮器，成為身份和等級的象征。由于爵的特殊性，作為一種特殊的器物，有其特定的文化內涵，到西周中期以后，爵這種器物雖然消失了，但爵這一稱呼以及由此引申的爵制仍然延續至今。

爵本是一種古代的酒器，由于爵本身的特殊性，又隨著社會的發展，慢慢演變為作為統治階級身份的象征，作為一種社會制度的標志。《詩經·小雅·賓之初筵》中有“酌彼康爵，以奏爾時”，這里的爵是指飲酒器。而上古時期，酒不是人人都能喝的，只能在一些重大的活動中飲用，這樣，爵就變成為了一種代表身份的禮器。所謂禮器，指古代貴族在進行祭祀、喪葬、朝聘等活動時，舉行禮儀所使用的器皿。同時，統治階級又給爵加上一些濃重的等級色彩。《禮記·禮器》：“宗廟之祭，貴者獻以爵。”所以，在先民的日常祭祀活動中，先民們把爵當成了只有“貴者”才有權力獻爵以賜福。實際上，也就是只有統治者才能享有獻爵的權力。統治階級為了與平民相區別，為了顯示高高在上、不可動搖的地位，使用爵作為身份、地位的物化表現形式，以突出非同一般的地位與權力。這樣，“爵”字就慢慢的由“酒器”演變為“官位”的含義。

西周時期存在爵制為各家所認同，但商代是否存在爵制，學界有不同的觀點。贊同商代有爵制或爵稱的主要有董作賓[8]、胡厚宣[9]、楊升南[10]、丁山[11]、齊文心[12]、李雪山[13]、[日]島邦男[14]等學者。他們認為商代有“侯”、“伯”等爵稱，可見爵制萌芽于商代晚期。西周中期以后，爵作為飲酒器漸趨消失，但此時貴族等級秩序逐漸鞏固，逐漸形成了整齊而系統的“公、侯、伯、子、男”五等爵制。從春秋、戰國直到漢代，爵制一直是貴族維護等級秩序的重要組成部分。

[1]晁福林.先秦時期爵制的起源與發展[J].河北學刊,1997，(3).

[2]西嶋定生.中國古代帝國的形成與結構——二十等爵制研究[M].北京：中華書局，2004.

[3](清)孫詒讓.古籀余論[A].續修四庫全書·“243·經部·小學類”[C].475.

[4]郭沫若.兩周金文辭大系圖錄考釋》(三)[A].郭沫若全集·考古編(第7卷)[C].北京：科學出版社，2002.

[5]文術發.魯侯爵銘文考釋[J].中山大學研究生學刊(社科版)，1997，(3):15-22.

[6]杜金鵬.商周銅爵研究[J].考古學報,1994，(3):285.

[7]容庚.殷周青銅器通論[M].北京：文物出版社，1984.6.

[8]董作賓.五等爵在殷商[M].中央研究院歷史語言研究所集刊·第六本[C].

[9]胡厚宣.殷代封建制度考[A].甲骨學商史論叢初集(上)[C].石家莊：河北教育出版社，2002.

[10]楊升南.卜辭中所見諸侯對商王室的臣屬關系[A].甲骨文與殷商史[C].上海：上海古籍出版社，1983；王宇信，楊升南.甲骨學一百年[M].北京：社會科學文獻出版社，1999.

[11]丁山.甲骨文所見氏族及其制度[M].北京：中華書局，1988.

[12]齊文心.關于商代稱王的封國君主的探討[J].歷史研究,1985，(2 ).

[13]李雪山.商代分封制度研究[M].北京：中國社會科學出版社，2004.

[14][日]島邦男.殷墟卜辭研究[M].濮茅左，顧偉良譯.上海：上海古籍出版社，2006.

[責任編輯：郭昱]

2016-09-05

國家社科基金一般項目“商代用爵制度研究”(批準號：15BKG011)、河南省哲學社會科學規劃項目“夏商爵、觚隨葬制度研究”(批準號：2014BKG003)、鄭州中華之源與嵩山文明研究會一般項目(編號：Y2015-11)階段性成果。

胡洪瓊(1975-)，女，河南固始縣人，副教授，主要從事夏商周考古學的教學與研究。

K876

A

1001-0238(2016)04-0014-05