張磊
胃潰瘍患者通常胃酸分泌過多,應適當減少喝粥的頻率,以免刺激胃酸過多分泌,加重病情。另外,很多人認為蔬菜比肉容易消化,因此胃不好的人常常喜歡吃素。但是,肉類中含有的多種營養素是素菜素食中不具備的,比如:優質動物蛋白、必需脂肪酸等。胃黏膜的修復和更新都需要足夠的優質蛋白,所以胃潰瘍患者不宜長期吃素。endprint
家庭科學·新健康2016年12期
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