盛夏時節話絲綢

劉北辰

絲綢是以蠶絲為主要原料織造的紡織品。中國素有“絲綢王國”的美譽，我國生產的絲綢歷史悠久，織造精良，穿著舒適飄逸，且有益于人體健康，是對世界文明的巨大貢獻。蠶絲是由家蠶結繭所分泌的絲液凝固而成，屬于動物蛋白中的天然絲，是蠶體內的絲腺分泌出來的一種復雜的高分子化合物，其含有二十多種氨基酸，與人體所必需的氨基酸大體一致。因此，穿著絲綢類的服裝不僅華麗、灑脫、飄逸、高雅，而且對人體的肌膚有很好的保健作用。其原因是絲綢具有冷熱雙向的調節作用，蠶絲內分布了許多能夠吸收氣體的“肺葉”，在潮濕的環境中能夠吸收濕氣，在干燥的環境下能夠釋放濕氣，所以用絲綢制作服裝，會起到保護人體健康的作用。

絲綢自古以來就受到人們的贊美，但當時由于產量少價格高，只能由上層社會的貴族來享用，普通勞動者難于問津。“昨日入城市，歸來淚滿巾，遍身羅綺者，不是養蠶人。”這首唐詩生動地表達了養蠶人對當時社會不公平的強烈控訴。絲綢服飾不僅在中國古代受到歡迎，而且在西方也廣受青睞。據說，古羅馬帝國的凱撒大帝就對中國的絲綢情有獨鐘，在他的影響和帶動下，羅馬的貴族與元老都紛紛穿上了中國絲袍。

現代科學研究表明，絲綢不僅穿著美觀、舒適，還能保護人體肌膚免受紫外線的傷害。如果穿上一件灑脫的真絲服裝，就能抵制過量紫外線照射的傷害。真絲制品容易泛黃，就是因為其具有良好的吸收紫外線的特性所致，這種特性是其他紡織品所無法比擬的。

真絲蛋白質纖維含有人體所必需的18種氨基酸，與人體肌膚接觸后能促進皮膚細胞的活力，起到阻止皮膚衰老的功效。真絲服裝舒適、光滑、柔爽，有利于人體肌膚的健康。

近年來，發揮蠶絲飲食保健作用的科研工作也大有發展，日本東京大學一位教授稱，他研究的食用蠶絲系列食品，諸如絲粉糖果、絲粉粥，內含一種叫氨基乙酸的氨基酸，能減少血液中膽固醇含量：另外還有一種丙氨酸能分解體內的酒精，是醒酒的好食品。我國不少產蠶區也開展了蠶繭、廢絲的綜合利用，試制了天然絲素膏系列化妝品，以及含有蠶繭成分的酒品和食品。