打造贛南臍橙標準化生態果園的思考

文/謝上海,李 航,習建龍,賴曉樺

打造贛南臍橙標準化生態果園的思考

文/謝上海,李 航,習建龍,賴曉樺

【導讀】 2015年江西贛南臍橙再登全國初級農產品類地理標志產品價值榜榜首。隨著產業發展，贛南臍橙也面臨著生態、栽培模式、土壤改良、技術推廣、人員老齡化等問題。文章提出，標準化生態果園建設是破解上述問題的突破口和切入點。

20世紀80年代以來，江西省贛州市按照“優勢區域發展優勢產業”的要求，先后大力實施 “山上再造”“興果富民”“建設世界著名臍橙主產區”和“培植超百億元產業集群”等一系列戰略舉措，臍橙產業得到了持續發展，從當初的單純種植業發展成為集種植生產、采后商品化處理、貯藏保鮮、精深加工、倉儲物流、設備制造、包裝印刷和休閑觀光于一體的優勢產業集群。截至2013年底，贛南臍橙種植面積達11.87萬hm2，年產量150萬t，產業集群總產值超百億元，25萬種植戶、70萬果農增收致富，成為贛州農業名副其實的“當家樹”、農村的“致富樹”和農民的“搖錢樹”。贛州市先后被國家農業部認定為 “全國無公害臍橙基地”“全國園藝產品出口示范基地”“全國農產品加工示范基地”和“全國農業標準化示范基地”，“贛南臍橙”成功申報成為國家地理標志保護產品，“贛南臍橙”地理標志證明商標被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。2015年，贛南臍橙以657.84億元的品牌價值再登全國初級農產品類地理標志產品價值榜榜首，并榮獲“2015最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌”和“2016年全國名優果品區域公用品牌”。

一、當前贛南臍橙產業面臨的問題

生態文明問題。人多地少、資源短缺、總體科技水平不高仍然是贛南臍橙產業的基本現狀，如盲目參照美國、巴西等資源豐富國家的模式，走資源密集型、規模化發展道路，必將與生態文明發展理念背道而馳，異化為“掠奪行業”，嚴重破壞水資源和土壤資源環境。贛南臍橙產業過去走的是一條數量擴張型的道路，過度開發導致水土流失，甚至在一些縣（市）已經影響了人們正常生活飲用水來源。2012年以來，因柑桔黃龍病的暴發和蔓延，贛南南部主產區大面積砍樹，受面積、產量銳減和鮮果銷售價格急劇上漲的刺激，中、北部輕病區，不顧立地條件是否適宜、苗木質量是否安全，不采取基本的水土保持措施，盲目新建果園，過度開發的現象還在延續。

栽培模式問題。贛南臍橙產業發展之初，主要采取“矮、密、早、豐”的栽培模式，株行距小，種植密度大，主干定位低，加上樹冠交叉后果農不愿按規劃間伐，致使果園封行郁閉，通風透光差、病蟲為害猖獗，經濟效益差。2000年后改為“高干、稀植”的栽培模式，株行距較寬，定干較高，培養高大樹冠。但“高干、稀植”模式與贛南的立地條件不相適應，陡坡丘陵山地挖掘寬帶面的等高梯田成本高、難度大。培育高大樹冠阻塞梯田，橫向通行困難，豎向株間空間大，土地和光能利用率低，各種農事操作困難、危險。

土壤改良問題。當地土壤大多為第四紀紅黏土，土層深厚適宜柑桔種植，但其弱點是“酸、瘦、板、黏”，制約了贛南臍橙高產、優質。贛南大多數老果園和低產園，最主要的問題是根系發育不良，須根少，吸收水肥的能力弱。這表明多數果農并沒有意識到果園改土對于提升產量、果實品質的重要性。

技術推廣問題。贛南臍橙的發展，始終堅持科技為本、科技興果的理念，努力推廣普及一些先進實用技術，倡導贛南臍橙栽培技術的集成創新，建立了贛南臍橙標準化栽培技術體系。但由于技術推廣人員不足，技術普及的覆蓋面小，加上從業果農本身受教育的程度較低，技術掌握的差異性較大，致使標準化生產技術落實不到位。

人員老齡化問題。隨著產業內外部形勢的變化，農村中青年勞動力基本已外出，留守人員多是老、弱、婦、幼，從業人員逐步老齡化的趨勢越來越明顯，給產業的持續健康發展帶來嚴峻的挑戰。如果不順應形勢變化，變革產業發展的思路、模式、栽培技術，向機械化、輕簡化方向發展，5～10年后，臍橙種植和管理恐怕要后繼乏人。

二、臍橙標準化生態果園建設的方針與目標

建設方針。遵循“產業高效、產品安全、資源節約、環境友好”的現代農業發展方針，以標準化生態果園建設為破解贛南臍橙產業問題的突破口和切入點，以果園生態修復、果園生產能力提升、果園管理水平提高、果品質量安全為重點，抓規劃的優化升級，提升產業生態文明建設水平；抓基礎設施建設，提升果園機械化管理水平；抓栽培模式的集成創新，提升臍橙園輕簡化栽培技術水平；抓集成技術的應用，提升產業效益水平；抓農藥、肥料、微肥的規范使用和廢棄物的無害化處理，提升產業安全水平。

總體目標。營造優良生態環境，完善生態防護林系統、水土保持系統，實現產業發展與生態保護的自然統一；完善水、電、路等基礎設施，減少勞動用工，提高生產效率；園相樹相果相整齊，即品種純正，樹勢健壯，樹形、大小整齊，平均每667m2產量2000～4000kg，優質商品果率達到85%以上；應用無病毒容器苗種植、套種與生草、水肥一體化、最小量整形修剪、病蟲害綜合治理等集成新技術，做到施肥精準，噴藥精細，修剪精確；規范使用農藥、肥料、微肥，規范回收、無害化處理廢棄物，營造干凈、衛生、整潔的生產環境。

三、臍橙標準化生態果園建設的具體措施

科學選址，生態建園。凡屬生態公益林區、江河源頭區、飲用水水源區、水源涵養區和人口較密集的鎮、村周邊1km范圍內以及坡度在35°以上的山地不得新開發果園，以上區域已砍除黃龍病病樹的果園，不再恢復種植。坡度在25°以上，生產條件差（水、電、路等基礎設施基本沒有）、零星分散、管理不善、經濟效益差和占用基本農田的臍橙園，因嚴重感染柑桔黃龍病而全砍的，不再恢復種植。以上區域實行退果還林或退果還耕，補種闊葉林，修復生態。嚴格按照“山頂戴帽、山腰種果、山腳穿鞋”的生態建園原則進行規劃設計。應用景觀生態學原理，通過山頂、主干道種樹，戶與戶之間種植防護籬和不適宜種植的特殊地塊種樹綠化等，營造適合贛南丘陵山地的生態防護林系統。通過防風林的建設，將集中連片的生產基地分割成一個一個的生態小區，使臍橙園園林生態化。

完善配套基礎設施。園內道路設計要布局合理，覆蓋全園，實現網格化，且道路基礎要結實牢固。果園在最上層梯臺的上方或山腰公路的內側開挖一條橫山排蓄水溝，以防止山洪直接沖刷園內梯臺和公路；每條梯臺內側開挖竹節溝；山腳環山公路的內側挖山腳泥砂攔截溝，阻滯泥砂流出果園。通過山腰橫山排蓄水溝、梯帶內壁竹節溝和山腳泥砂攔截溝，構建果園基本水土保持設施。

創新栽培模式。恢復性生產和新開發基地采取適度規模種植，不建設大規模連片果業基地。基地規模控制在66.7hm2以內，每隔3.3～6.7hm2建立隔離帶和防風林，全力打造標準化生態果園。采用“適度密植、高干矮冠、寬行窄株”的矮化密植栽培模式，平地和緩坡地行距5～6m、株距1.5～2.0m，控制樹體大小，方便通行和機械與農事操作。丘陵山地采用“陡坡窄梯密植小樹冠”栽培模式，以梯田帶面等寬或帶面寬的2/3長度為株距，或者采用1.5～2m的株距，培育相對矮小樹冠。山地等高水平種植定植點的位置不是在梯帶的正中間，而適當靠外側邊埂。定植點位置到梯田內壁的距離是梯田帶面寬的3/5～2/3，到梯田外側邊埂的距離為梯田帶面寬的1/3～2/5。陡坡窄梯郁閉老臍橙園，采用剪下垂枝——脫裙提干抬冠，鋸頂開天窗——落頭摘帽，疏刪回縮結果枝組和衰退枝組——開門，逐步將樹高控制在2m左右、樹冠外形改造成圓桶形，改善果園通風透光條件和果園勞動條件，讓果農挺起腰桿干活。

假植大苗種植。新建標準化生態臍橙園應全部種植無病毒苗，且出圃后的無病毒容器苗還應在防蟲網棚內假植一年或一年半，培育成大苗上山定植，既降低幼苗撫育成本，又有效規避幼樹期感染柑桔黃龍病的風險。

以“養根”為核心，熟化土壤。新建臍橙園必須堅持“先改土、后種植”的原則，建園整地時開挖深、寬各1m的栽植壕溝，分3～4層壓埋綠肥、廄肥或田間雜草50～75kg。隨著根系延展、樹冠擴大，有計劃地逐年對整個園地進行深翻擴穴改土，不斷改善園地土壤結構。大種豆科綠肥和有計劃的深施有機肥，保持土壤肥力。

管理行為規范。按照柑桔良好農業規范（GAP）生產要求，約束自身的生產行為，規范使用農藥、肥料、微肥，回收處理廢棄物，合理布局果園養雞、養鴨、養豬的區域，營造干凈、整潔、衛生的生產環境。

2017-01-20

江西省贛州市果業技術指導站（341000）

謝上海（1982—），男，農藝師，主要從事柑桔栽培應用技術研究。E-mail:gzgyjjsz@163.com

賴曉樺（1964—），男，推廣研究員，從事柑桔栽培技術研究與推廣。電話：（0797）8196687，E-mail：laoxh_@163.om

特約編輯：艾 華