干在實處，走在前列，勇立潮頭

胡元強

（浙江縉云縣綠純養蜂專業合作社，321400）

干在實處，走在前列，勇立潮頭

胡元強

（浙江縉云縣綠純養蜂專業合作社，321400）

浙江省縉云縣綠純養蜂專業合作社（以下簡稱“縉云蜂社”）2016年有成員87人，蜂場85家，蜂群14000余群，出資額91.96萬元，2016年生產銷售蜂蜜432.57噸、蜂王漿15847 kg、蜂花粉86 kg、蜂蠟3353 kg、蜂膠74 kg，蜂產品銷售額達942.7762萬元，盈余返還成員129.8760萬元，股金分紅10.38萬元，盈利45.2638萬元，同比分別增長11.76%、26.16%、-0.86%、42.41%，平均每家蜂場增加收入1.65萬元。這是縉云蜂社堅決執行中央提出供給側結構性改革，實行優質優價，創新產品，增加蜂農收入的結果?？N云縣是浙江經濟欠發達地區，并是革命老區，這也是縉云蜂社精準扶貧體現。

前不久召開的中央農村工作會議，提出要把提高農業供給質量作為主攻方向，培育農業農村發展新動能，提高農業綜合效益和競爭力。歸結起來：農業這條船要朝“優質優價”轉向。這既是對該社9年辦社的工作總結，也是合作社今后的工作方向。

一、優質優價是辦好養蜂專業合作社的生命線

1.優質是優價的前提

目前我國蜂產品市場并不規范。在蜂蜜主產區，當地收蜜者壓級壓價，強制低價收購蜂蜜；蜂農只有求產量不顧質量，來維持自己生計，優質優價只能是蜂農夢想，形成蜂蜜市場的惡性循環。這是我國蜂蜜質量長期不佳的主要原因。縉云蜂社把本縣轉地蜂場組織起來，規范蜂農按照出口標準、國家標準規?；a，并按照出口企業檢驗報告拉開差價分級核算，實行優質優價調動蜂農生產優質蜂產品的積極性。沒有優質蜂產品，要想優價，只能是癡心妄想。

2.產業化經營是實行優質優價的關鍵

縉云蜂社除了1人是管理人員，全是蜂農并是轉地蜂場，一沒有雄厚資金，二沒有檢驗技術人員。目前購置蜂產品檢驗設備要上百萬至千萬元資金，并要有合格檢驗技術人員，沒有蜂產品檢驗報告，標準化只是一句空話。縉云蜂社是在縉云縣蜂業技術協會（以下簡稱“縉云蜂協”）基礎上于2007年組建的，大部份成員都是老會員，有較好的技術素質，并長期與出口企業實行產業化經營?？N云蜂社于2009年開始與杭州天廚蜜源保健品有限公司實行產銷聯營，該公司有上千萬元檢驗設備及各類檢驗技術人員及中型冷庫、完整的加工設施和技術人員，是中型出口蜂產品企業，資金雄厚。每年春季縉云蜂社都與該公司按照出口標準與國家標準簽訂產銷協議：①蜂蜜不得含有抗生素，不得摻入各類糖漿，原則上水分≤27%；②蜂王漿不得含有抗生素，春漿10-HDA≥1.8%，夏秋漿10-HDA含量平均在1.6～1.7%，并且即時冷凍保鮮。蜂產品經檢驗達到上述標準，該公司與縉云蜂社結算價比市場價優惠20%。8年的實踐結果，上述協議是可行的，真正使蜂農得利，企業增效，實現雙贏。

3.溯源管理是確保蜂產品質量安全的有效措施

蜂產品安全是質量首位，這是《食品安全法》、《畜牧法》強制性要求?？N云蜂社的前身縉云蜂協，從1997年開始實行蜂蜜溯源管理，確保蜂蜜不摻假，創出名牌效益。2001年，我國蜂蜜出口歐盟經檢驗發現氯霉素，歐盟禁止進口中國蜂蜜，造成中國蜂農、蜂蜜加工企業巨大損失。2002年春季，湖北油菜蜜收購價為2.60元/ kg，不如一瓶礦泉水，蜂農叫苦連天。此次“蜂蜜氯霉素”事件震動全國，上至總理，下至蜂農。通過國家商檢等部門及行業協會、學會努力，出口企業建立養蜂生產基地，實行溯源管理，2004年歐盟通過全面實地檢查檢驗，恢復進口中國蜂蜜。當時縉云蜂協蜂場利用雜交優勢，采用蜜王增強蜂群抗病力，蜂群健康，蜂農自然不會用抗生素防治蜂病;同時蜂場實行溯源管理，杜絕抗生素污染蜂蜜，得到出口企業和日商一致好評。時至今日，縉云蜂社以一車蜂蜜為一批次，進行逐桶編碼，通過檢驗發現問題蜂蜜可直接追溯蜂場，進行處理。實踐證明，溯源管理既有預防作用，更可追責蜂場，是確保蜂產品質量安全行之有效的措施。2016年縉云蜂社生產供應龍頭企業蜂蜜、蜂王漿，經檢驗合格率達100%就是很好的證明。

4.兌現優質優價，增加蜂農收入

2016年春季，江蘇油菜場地當地油菜蜜與蜂農見面價為9.00元/kg?？N云蜂社與成員結算價38波美度為10.50元/kg，39波美度為11.0元/kg，43.94 t油菜蜜平均結算價為10.72元/kg，增加蜂農收入75527元。山東煙臺蘋果蜜當地與蜂農見面價為12.40元/kg左右，縉云蜂社與成員結算價為14.44元/kg，27.22 t蘋果蜜增加收入55655元。河南洋槐蜜38波美度，當地與蜂農見面價為12.00元/kg，該社與成員平均結算價為14.03元/kg。洋槐雜花蜜當地與蜂農見面價為10元/ kg，該社與成員平均結算價為13.03元/kg，15.59 t洋槐蜜與雜花蜜增加蜂農收入38345元。河北、遼寧當地洋槐蜜與蜂農見面價為15.00元/kg，雜花蜜為12.00元/ kg?？N云蜂社與成員結算價洋槐蜜39波美度為16元/ kg，40波美度為17.00元/kg，41波美度為18.00元/kg，20.37t洋槐蜜平均結算價為16.42元/kg，比當地高28862元。雜花蜜36.82 t平均結算價13.93元/kg，比當地增加收入71097元。荊花蜜當地與蜂農見面價11.00元/kg，縉云蜂社46.34 t荊花蜜與成員平均結算價12.84元/kg，增加蜂農收入85216元。椴樹蜜當地38波美度與蜂農見面價為12.00元/kg，40波美度以上為15.00元/kg?？N云蜂社與蜂農結算價38波美度為14.30元/kg，39波美度為14.90元/kg，230.72 t椴樹蜜平均結算價為14.51元/kg，增加蜂農收入578381元。該社全年生產銷售蜂蜜432.572 t，增加蜂農收入95.2443萬元。2016年蜂王漿市場，油菜漿與蜂農見面價為135元/kg，。洋槐漿為110元/kg，東北山花漿、荊花漿為115元/kg，椴樹漿為120元/kg，蕎麥漿為105～108元/kg?？N云蜂社與成員蜂王漿結算價按10-HDA含量拉開差價結算。6月份前油菜、洋槐漿10-HDA含量1.80%為145元/kg，1.90%為150元/kg，2.00%為155元/kg；10-HDA含量1.70%為140元/kg，1.60%為135元/kg。6月份以后生產蜂王漿10-HDA含量為1.80%為140元/ kg作為基準價，10-HDA增加0.1%加5.00元/kg，下降0.1%減5.00元/kg。全年生產銷售蜂王漿15847kg，增加蜂農收入33.173萬元。

2016年，縉云蜂社生產供應龍頭企業蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠與成員結算價比產地收購價提高129.8761萬元，股金分紅10.38萬元，平均每家蜂場增加收入1.65萬元。

5.團結互助，共同致富

優質優價必須規模化、集約化生產，才能取得最大效益。2016年是近年來養蜂業最困難一年，但是縉云蜂社蜂產品銷售額近年最高，充分顯示合作社優越性，團結就是力量。2016年洋槐蜜普遍減產，當時4月底5月上旬縉云蜂社有36家蜂場集結河北滄州、廊坊交界處，采洋槐蜜獲得豐收，共運龍頭企業洋槐蜜及雜花蜜55噸，蜂王漿1234 kg。這是縉云蜂社各蜂場團結互助，共同致富結果，充分體現了信息化優勢。2015年3月9日，縉云蜂社在浙江省農科院支持下，為每個成員配備

二、改革創新

智能手機，實現信息化管理，便于蜜源信息溝通，召之即來。

2016年6月份，遼寧洋槐花期結束后，縉云蜂社蜂場多數就地繁殖。當時觀察吉林長白山地區、遼寧本溪椴樹生長良好，有花蕾5～6個，如果不是極端天氣，可能是豐收年。遼寧朝陽地區荊條由于前期干旱，生長不良，但是在6月中旬下過雨有所好轉，當時預測荊條花期收成中等。內蒙古呼倫貝爾地區，油菜面積減少，又遇干旱，生長不良?？N云蜂社根據預測有37家蜂場到椴樹場地，有31家蜂場到遼寧朝陽地區荊條場地。6月底荊條開花流蜜，朝陽西部流蜜不佳，當時有11家蜂場于7月初迅速轉地椴樹，結果椴樹蜜豐收?？N云蜂社運回椴樹蜜231噸，占全年蜂蜜產量53%，運回蜂王漿4111kg。在朝陽地區東部20家蜂場運回荊花蜜46噸，蜂王漿2195kg，豐收來之不易。這是縉云蜂社各蜂場及時溝通信息，相互幫助的典范。

1.生產結構創新

（1）養蜂機械化邁出新步：2015年秋季，本社2位成員在合作社扶持下，購置2輛“解放”6.8m養蜂專用車，合作社出資配套機械化生產蜂王漿設備：割臺機、鉗蟲機、取漿機及配套塑料漿框，1千瓦太陽能冷柜。在放蜂場地，養蜂專用車車廂成為潔凈工作室，放置生產蜂王漿機械化設備及冷柜，有利于提高蜂王漿質量。通過實踐1千瓦的太陽能冷柜可速凍蜂王漿解決野外無電，無法冷凍保鮮蜂王漿難題，為生產優質高擋蜂王漿做示范。養蜂專用車具有快速轉運蜂場優勢，有利于追花奪蜜，提高單位產量。

（2）巢蜜生產，有經可取：巢蜜是高檔蜂蜜產品，買價較高，有利于蜂場轉型升級。2016年，縉云蜂社購置2.5萬只巢蜜盒供應成員試生產巢蜜。由于種種原因，推廣巢蜜生產并不順利，只有2家蜂場在椴樹、蕎麥場地生產出符合《巢蜜》國家標準的巢蜜，平均每個繼箱群收入1000元。這2家蜂場在實踐中摸索出成功經驗，為以后其他蜂場規?；a巢蜜創造了條件。

（3）雄蜂蛹生產，大有作為：2015年冬季，縉云蜂社有2/3蜂場發生不同程度的越冬蜂群死亡，罪魁禍首是蜂螨，但是目前藥物防治蜂螨并不理想。生產雄蜂蛹生物防治蜂螨為蜂場破解治螨難題?？茖W實驗表明，蜂螨喜歡在雄蜂蛹繁殖，在雄蜂蛹寄生率是工蜂蛹的3倍。所以生產雄蜂蛹既可增加收入（收購價110元/kg），又能誘殺蜂螨，一舉兩得。雄蜂蛹是易腐產品必須有速凍冷柜配套。2016年縉云蜂社有7臺1千瓦太陽能冷柜，通過實踐可速凍雄蜂蛹。2016年在荊條場地有2家蜂場試生產雄蜂蛹，生產雄蜂蛹巢脾是成功，但蜂王不愿在其產子，這與在荊條花期后期有關。失敗是成功之母，控制蜂王在雄蜂脾上產子并不難?？N云蜂社計劃在2017年油菜花期著手生產雄蜂蛹，為全面推廣雄蜂蛹生產，防治蜂螨做出示范。只要控制住蜂螨危害，下半年蜂場增加上萬元收入沒問題。

2.管理創新

（1）科學普及是永恒主題

成功舉辦“第十四屆全國花粉資源開發與利用研討會”：中國孢粉學會主辦的“第十四屆全國花粉資源開發與利用研討會”于2016年8月26～28日在縉云召開，縉云蜂社、縉云蜂協是承辦單位，來自全國各地的70位專家、企業家歡聚一堂，共同探討花粉產業發展大計。本次研討會交流論文有22篇，包括蜂花粉新鮮度研究、《蜂花粉生產技術規范》、冰鮮花粉開發、GB/ T30359《蜂花粉》修訂、GBXXXX《食品安全國家標準花粉》制訂情況、蜜蜂授粉研究、松花粉藥理研究等。

本次研討會縉云蜂社印論文集200本，除了發放參會代表外，120余本論文集無償郵寄相關科教單位、企業，讓專家科研成果在神州大地生根開花結果。

科普?？⒎錁I信息是致富幫手：全面提高成員技能，培養職業蜂農是合作社的職責。轉地蜂場全年有半年時間在外，流動性大，地處野外，高度分散、信息不靈。縉云蜂社每年征訂《中國蜂業》、《蜜蜂雜志》科技月刊，并主編《縉云蜂業信息》一年四期發放成員，成為成員隨身攜帶教科書、信息員，是蜂農致富的好幫手。上述資料是縉云蜂社成員開發巢蜜生產、生物治螨、機械化生產蜂王漿的培訓師。

（2）標準化工作創新

主持制定《蜂花粉生產技術規范》國家標準：2016年5月18日，縉云蜂社主持制訂《蜂花粉生產技術規范》國家標準通過專家評審，上報國家標委會，這是全國12家企業、科教單位共同參與通過二年辛勤工作的結晶，被專家評為國際先進水平?！斗浠ǚ凵a技術規范》是基礎標準，該標準制定及以后國家標委會發布實施對規范蜂農生產蜂花粉技術，確保GBXXXX《食品安全國家標準花粉》、GB/T30359《蜂花粉》國家標準的貫徹實施，促進我國花粉產業健康持續發展有重要意義。

縉云蜂社被授予《蜂王漿》國際標準工作有功單位：在2016年11月19日中國蜂產品協會在南京召開《蜂王漿》國際標準工作表彰大會，縉云蜂社被授予“《蜂王漿》國際標準工作有功單位”。2008年3月～2009年4月，縉云蜂社承擔《蜂王漿》國際標準采樣任務?？N云蜂社理事長跑遍全國24個省、市、自治區，在相關企業、蜂農大力支持下，規范采集蜂王漿樣品160份，完成《蜂王漿》國際標準采樣任務，得到主持單位的好評。

參與《浙江漿蜂飼養管理技術規范》地方標準制定：2016年11～12月，縉云蜂社應邀請參與《浙江漿蜂飼養管理技術規范》地方標準起草。浙江漿蜂是農業部于2009年公布的蜜蜂遺傳資源。浙江漿蜂是蜂王漿高產的意蜂地方品種，具有繁殖力強、采粉力強、泌漿能力強特點，但是抗病力較弱，10-HDA含量偏低，利用與其他蜂種雜交優勢，增強采蜜力、抗病力，提高10-HDA含量，并提倡生態養蜂，利用蜜粉源生產蜂王漿?！墩憬瓭{蜂飼養管理技術規范》地方標準是浙江省畜牧技術推廣總站承擔的。

（3）弘揚正能量：合作社是集體經濟，要依法治社與以德治社并舉，踐行社會主義核心價值觀來維護公平正義，集體經濟才能鞏固發展。為此縉云蜂社自2012年開始每年民主評選《十佳社員》條件是①愛社敬業，交售合作社蜂產品銷售額在10萬元以上；②誠實守信，良好職業道德；③助人為樂，共同致富；④見義勇為，維護合作社和成員合法權益?！妒焉鐔T》候選人由理事會提名，成員無記名投票，按票數多少取前10名，當場發獎金及獎狀，以資鼓勵。

轉地蜂場事故多，縉云蜂社自2008年起就設立慰問金制度，慰問本社成員生重病或交通事故重傷，由理事長發放慰問金，體現了合作社大家庭的溫暖之情。2016年，發放慰問金有鄭新方、邢豎偉、陳和芳、樊官鐘四人，每人1000元，增強合作社的凝聚力。

（4）積極參與中國蜂產品協會活動：縉云蜂社是中國蜂產品協會常務理事單位，積極參于中國蜂產品協會各項活動，為行業協會獻計獻策。2016年8月27日，中國蜂產品協會王啉會長在縉云召開全國蜂業座談會，有18家企業、科教單位參加。參會代表匯報了2016年生產經營情況，對2017年工作提出建議，并為2017年換屆出謀劃策。

三、補短板，破難題

1.轉型升級

（1）生產優質蜂王漿：縉云蜂社（丙方）于2016年7月21日開始與湖南長沙蜂舞人間蜂業科技有限公司（甲方）、杭州天廚蜜源保健品有限公司（乙方）協商，由丙方提供優質蜂王漿：⑴無抗生素，⑵10-HDA≥1.8%，⑶即時冷凍保鮮，并限于油菜漿、洋槐漿；乙方負責檢驗、加工、包裝；甲方進行銷售開發蜂王漿高檔市場。歷經半年，最后達成三方協議：丙方生產蜂王漿經檢驗達到上述優等品要求，甲方通過乙方結算價為190元/kg。這比目前蜂王漿結算價高40元/kg，但是丙方必須負責購1千瓦的太陽能冷柜就地冷凍蜂王漿，普及蜂場。因丙方通過2年實驗，1千瓦太陽能冷柜能解決冷凍蜂王漿難題，三方協作，優勢互補，為蜂王漿轉型升級起了良好開端。

（2）成熟蜂蜜生產：成熟蜜色、香、味優于濃縮蜜，這是不爭事實。生產成熟蜜占領蜂蜜高端市場，大勢所趨?？N云蜂社起草《成熟蜂蜜》行業標準草案，即原料蜜水分≤20%?？N云蜂社生產成熟蜜不成問題，關鍵是實行優質優價。因生產成熟蜜周期較長，成本高于濃縮蜜，如何破解這道難題是2017年的重要任務。

2.雇傭民工難

目前轉地蜂場是夫妻兩人家庭蜂場為主。按目前生產條件，轉地蜂場適度規模是3人飼養180～200群蜂，但目前雇傭民工難。盡管工資年年加，找理想民工一年比一年難。解決辦法一是調整生產結構，二是加快養蜂機械化推廣。

3.蜂螨難治

2015年秋季是蜂螨危害蜂群最嚴重的一年，蜂螨加病毒危害是造成2015年部份越冬蜂群全群死亡主要原因。氟氯苯氰菊酯治螨效果優于氟胺氰菊酯，被農業部禁止使用，是造成蜂螨危害嚴重的主要原因。2016年，甲酸防治蜂螨得到蜂農認可。蜂螨是在蜂蛹繁殖，斷子治螨效果最好，但是不能過度用藥造成對蜜蜂慢性中毒。2017年，縉云蜂社推廣生產雄蜂蛹生物治螨，破解治螨難題。

4.花粉中毒損失慘重

2016年6月上旬，縉云蜂社有6家蜂場在遼寧大連駝山放蜂，洋槐花期結束后，留在原地繁殖，發生花粉中毒，蜂群損失慘重。6家蜂群荊條花期收入不及其他一個蜂場，損失20萬元。經一事長一智。經事后調查研究分析，如果當時明確花粉中毒，及時轉場，撤出花粉脾，至少可減輕蜂群損失。但是世界上沒有后悔藥，只能作為教訓，警示蜂農，預防花粉中毒是上策。

2016年是轉地蜂場養蜂最困難一年，蜂群春繁群勢普遍不壯，又遇1月24日嚴寒襲擊，更是雪上加霜，春季油菜流蜜不佳，油菜蜜大范圍減產?？N云蜂社利用集體資金幫助蜂農度過難關，依靠優質優價，調動蜂農生產優質蜂產品積極性，奪取椴樹蜜、荊條蜜、蕎麥蜜豐收，轉敗為勝。

[1]胡元強.干在實處走在前列[J].中國蜂業，2016，67（4）：58-59.

[2]胡元強，樊偉芳，黃瑞春.優質優價是辦好養蜂專業合作社的生命線[J].中國蜂業，2014，65（6）：44-46.

[3]樊偉芳，胡元強.浙江省縉云縣綠純養蜂專業合作社2013-2014年生產經營調查[J].中國蜂業，2015，66（68）：57-61.

[4]胡元強.西方蜜蜂生產蜂王漿中含10-HDA含量調查研究[J].蜜蜂雜志，2016，（9）：5-8.

[5]胡元強.蜜蜂花粉中毒癥狀及搶救預防措施 [J].中國蜂業，2016，67（10）：31-32.