添加不同劑量食鹽對哺乳母豬采食量的影響

單 妹，李劍華，葉偉斌，陳可立

（廣東華農溫氏畜牧股份有限公司，農業部動物營養與飼料學重點實驗室，廣東 云浮 527400）

食鹽的主要成分是氯化鈉。鈉是動物機體不可缺少的常量元素，對維持機體的體液平衡、滲透壓膜電位、酸堿平衡和神經肌肉的正常興奮性等都有很大的作用。氯是胃液的組成成分，對蛋白質的消化具有重要作用[1]；鈉和氯還具有調味作用，飼料中添加適量的食鹽不但可以增加飼料的適口性，提高食欲，還可促進機體的消化和代謝[2]。但是，豬對食鹽非常敏感，當食入過量容易發生中毒。文章擬就公司內的長大二元雜種哺乳母豬為對象，通過提供不同水平食鹽的飼糧，研究食鹽添加量對哺乳母豬采食量的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗于2020年3—8月在動物營養學國家重點實驗室下屬的樟屋種豬場進行。

1.2 試驗設計及飼糧

選取4個臨產單元長白×大約克雜種經產母豬（2～6胎）共160頭為研究對象，每個單元內根據母豬臨產時的膘情、胎次和健康狀況，按隨機區組方法分為2個處理組，保證每組母豬的胎齡、健康狀況和膘情等基本一致。第1批選擇的兩個單元每個單元分別飼喂含0.35%和0.50%食鹽的飼糧，第2批選擇的兩個單元每個單元分別飼喂含0.50%和0.65%食鹽的飼糧。試驗飼糧和飼養管理一致，試驗從妊娠112 d轉入產房開始，至產后21 d斷奶結束。母豬飼養在高床、定位欄、密閉豬舍內，普通風機水簾降溫，舍內溫度25～33 ℃。

1.3 試驗基礎飼糧組成與營養水平

飼糧配制參照NRC（2012）哺乳母豬營養需要的推薦量，試驗基礎飼糧組成及營養水平見表1。

表1 試驗基礎飼糧組成及營養水平（風干基礎）

1.4 飼養管理

豬場的日常飼養管理遵照公司內《種豬飼養管理指導書》條例，飼糧、管理、環境及免疫保健一致。

1.5 統計項目和計算方法

記錄母豬每天的采食量、開始試驗仔豬數和21日齡斷奶時仔豬數。

母豬平均日采食量=（哺乳期總采食量/總飼養頭數）/試驗天數；

哺乳期仔豬死淘率=（每組試驗開始時總仔數-斷奶總仔數）×100%/每組試驗開始時總帶仔數。

1.6 數據整理與分析

先用Excel 2013軟件對數據進行整理，再采用SPSS 21.0統計軟件對數據進行單因素方差分析，用Duncan's法進行多重比較，數據以平均數±標準差表示，P＜0.05為差異顯著。分析時各組均沒有剔除標準差以外的數據。

2 結果與分析

2.1 添加0.35%食鹽與0.50%食鹽對哺乳母豬日采食量等的影響

從表2統計結果來看，0.50%食鹽組母豬日采食量顯著好于0.35%食鹽組（P＜0.05），哺乳期仔豬死淘率0.50%食鹽組低于0.35%食鹽組，但差異不顯著（P＞0.05）。

表2 單元一和單元二添加不同水平食鹽飼糧對母豬日采食量等的影響

2.2 添加0.50%食鹽與0.65%食鹽對哺乳母豬日采食量等的影響

從表3統計結果來看，與0.50%食鹽組相比，0.65%食鹽組母豬日采食量有改善的趨勢，但沒有達到差異顯著性水平（P＞0.05），哺乳期仔豬死淘率也無顯著提高。

表3 單元三和單元四添加不同水平食鹽飼糧對母豬日采食量等的影響

3 討論

3.1 對母豬采食量的影響

隨著現代育種技術的進步，母豬在提高產仔數和泌乳力的同時，食欲卻下降了，提高哺乳母豬采食量一直是養豬生產中一個重要的問題。氯和鈉對動物體非常重要，少量食鹽能輕度刺激胃黏膜感受器，反射性地促進食欲，增加消化液的分泌，提高消化力[3]。從本試驗看，飼糧中食鹽添加量從0.35%提高到0.50%，母豬日采食量顯著提高，哺乳期仔豬死淘率也有下降趨勢；食鹽從0.50%提高到0.65%，母豬日采食量雖有提高但差異不顯著，表明適當提高飼糧中食鹽含量能明顯改善母豬食欲，對提高養殖場經濟效益有重要意義。

3.2 添加食鹽時的注意事項

動物機體缺乏食鹽不行，但過量攝入食鹽或含鹽飼料可引起以消化紊亂和神經癥狀為特征的中毒性疾病。大量高濃度的食鹽進入消化道后，刺激胃腸黏膜從而發生炎癥，同時因滲透壓的梯度關系吸收腸壁血液循環中的水分，引起嚴重的腹瀉、脫水，進一步導致全身血液濃縮，機體血液循環障礙，組織相應缺氧，機體的正常代謝功能紊亂[4]。因此添加時一定要將食鹽研細，均勻拌在飼料中。

4 結論

在其他營養參數不變的情況下，適當提高飼糧中食鹽含量有利于提高哺乳母豬采食量。