基于崗位群需求的ESP教材開發(fā)
——以旅游類專業(yè)為例

王唯繁

四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院，四川 成都 6100225

基于崗位群需求的ESP教材開發(fā)
——以旅游類專業(yè)為例

王唯繁*

四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院，四川 成都 6100225

目前高職院校旅游類專業(yè)ESP教材種類繁多，但是符合學(xué)生發(fā)展要求的確很少。《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提出要加強(qiáng)旅游相關(guān)學(xué)科專業(yè)建設(shè)。本文探討如何根據(jù)行業(yè)企業(yè)專業(yè)對人才的要求，基于學(xué)生未來職業(yè)崗位群的需求，開發(fā)符合高職旅游類專業(yè)的ESP校本教材。

專門用途英語(ESP)；崗位需求；校本教材開發(fā)

一、研究背景

隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的推進(jìn)，為我國旅游業(yè)發(fā)展提供了重大機(jī)遇，旅游業(yè)將迎來新一輪黃金發(fā)展期。“一帶一路，旅游先行。互聯(lián)互通，旅游先通。”旅游業(yè)將面臨轉(zhuǎn)型升級和快速發(fā)展，整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)都需要與時(shí)俱進(jìn)，大力發(fā)展適應(yīng)市場發(fā)展。市場轉(zhuǎn)型對從業(yè)人員的素質(zhì)和技能提出了更高的要求，特別是對具有良好專業(yè)背景和熟練掌握一門外語的人才有大量的需求。國家《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提出要“加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)”，并提出了發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育、加強(qiáng)旅游相關(guān)學(xué)科專業(yè)建設(shè)等具體措施。高職教育為市場經(jīng)濟(jì)服務(wù)，高職類旅游類專業(yè)的發(fā)展也應(yīng)符合市場需求。高職院校是培養(yǎng)旅游類專業(yè)人才的主力軍，而旅游英語課程在培養(yǎng)旅游人才中起著重要作用。對旅游專業(yè)學(xué)生而言，旅游英語不僅僅是一種工具，更要為國際旅游業(yè)務(wù)來服務(wù)。但當(dāng)前市場上真正適合旅游專業(yè)學(xué)生的旅游英語教材不多。

基于我校院旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)的需求，大學(xué)英語課程采用了公共基礎(chǔ)英語(English for general purpose 簡稱EGP)+職業(yè)基礎(chǔ)英語(English for specific purpose 簡稱ESP)的課程體系。ESP是20 世紀(jì)60 年代出現(xiàn)的一種外語教學(xué)法，指的是特定的專業(yè)或行業(yè)領(lǐng)域里使用的英語，旨在將語言學(xué)習(xí)與職業(yè)需求相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)語言的實(shí)用性。語言學(xué)家Strevens對其的定義是：“和學(xué)校里的通用英語不一樣，專門用途英語課程的目的和內(nèi)容由學(xué)習(xí)者對英語學(xué)習(xí)的實(shí)際需求所決定。”ESP的開發(fā)應(yīng)該以學(xué)生的未來職業(yè)需求為依據(jù)。本文探討如何根據(jù)行業(yè)企業(yè)專業(yè)對人才的要求，基于學(xué)生未來職業(yè)崗位群的需求，開發(fā)符合高職旅游類專業(yè)的教材。

二、ESP教材現(xiàn)狀分析

目前市面上與旅游專業(yè)英語有關(guān)的教材種類繁多，但是符合高職教育特色的精品教材卻不多。其原因如下。

(一)教材內(nèi)容形式單一

在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，現(xiàn)代化教學(xué)手段受到廣泛推廣和師生的普遍歡迎。與傳統(tǒng)教學(xué)相比，信息化教學(xué)利用教學(xué)互動平臺等信息化手段提高學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的靈活性和趣味性。當(dāng)前，大多數(shù)旅游英語教材都是只配有教師用書，學(xué)生用書，簡單的音頻資料和課件等，很少配有視頻資源包。單一匱乏的教學(xué)資源不足以讓教師在課堂教學(xué)中真實(shí)的模擬和展現(xiàn)旅游英語的工作環(huán)境，更不能使學(xué)生置身于立體化的語言環(huán)境中，獲得足夠多的語言輸入。

(二)教材沒有注重學(xué)生的跨文化交際能力的培養(yǎng)

旅游是當(dāng)今世界發(fā)展最快的領(lǐng)域之一，“一帶一路”為中國旅游業(yè)帶來了廣闊的發(fā)展前景，將會吸引更多來自境外的游客。對外交流中難免存在文化差異，若旅游業(yè)從業(yè)人員犯文化錯(cuò)誤，很可能導(dǎo)致其工作任務(wù)的失敗。因此熟悉客源國文化是旅游從業(yè)人員的基本要求。但現(xiàn)在出版的大部分教材都很少涉及文化方面知識，在旅游英語教材中加入文化知識，在課堂教學(xué)中注重對學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)很有必要。

(三)教材定位不清

高職教育是以“工學(xué)結(jié)合”為其主要人才培養(yǎng)模式，教材的編寫應(yīng)以“實(shí)用為主，夠用為度”為導(dǎo)向。目前教材大多沿用本科教材的模式，過于側(cè)重專業(yè)理論知識和專業(yè)詞匯術(shù)語，沒有注重教材的實(shí)用性和操作性，重理論，輕實(shí)踐。與職業(yè)教育的能力培養(yǎng)理念和教學(xué)對象嚴(yán)重不符。

(四)教材與行業(yè)企業(yè)專業(yè)發(fā)展需求不符

行業(yè)企業(yè)的需求決定人才培養(yǎng)的方向，教材應(yīng)與專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)對接。《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確規(guī)定旅游業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級，適應(yīng)大眾化旅游發(fā)展，優(yōu)化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品體系。旅游類專業(yè)也應(yīng)緊跟發(fā)展，迎合市場的需求，開發(fā)符合行業(yè)企業(yè)需求的教材。有些教材內(nèi)容，素材和情景陳舊，不能體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)更新和發(fā)展現(xiàn)狀。旅游類英語是“旅游專業(yè)+英語”，因此，開發(fā)教材需要在行業(yè)，企業(yè)，同類院校和專業(yè)做大量調(diào)研，邀請行業(yè)專家，企業(yè)教師和專業(yè)教師加入教材開發(fā)團(tuán)隊(duì)，保證教材符合滿足行業(yè)企業(yè)專業(yè)發(fā)展的需求。

(五)教材沒有服務(wù)于地方旅游市場

高職教育應(yīng)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，旅游類專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)服務(wù)于區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)。開發(fā)教材應(yīng)立足于地方旅游資源，突出地方旅游特色，為地方旅游業(yè)的發(fā)展儲備人才，增強(qiáng)學(xué)生的市場競爭力。目前大部分教材包含了全國很多地區(qū)地域文化和名勝古跡，對于高職旅游類專業(yè)學(xué)生而言，此類教材多而不精，不符合他們對未來職業(yè)崗位的定位。

三、崗位群需求分析

Hutchinson和Waters于1987年首次提出了學(xué)習(xí)者中心分析法，指出分析學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)需求就是要解決學(xué)習(xí)者需要做什么和應(yīng)當(dāng)學(xué)什么的問題。學(xué)生的需求是自己的專業(yè)能力的與未來職業(yè)崗位的要求實(shí)現(xiàn)無

縫對接，增強(qiáng)其在求職中和職場中的競爭力。根據(jù)行業(yè)企業(yè)專業(yè)對人才培養(yǎng)的要求，基于學(xué)生對未來職業(yè)崗位的職業(yè)能力的需求的分析，我們按照企業(yè)崗位群來歸納各個(gè)崗位的工作任務(wù)，劃分出三個(gè)崗位群：旅行社(計(jì)調(diào)，簽證，門市經(jīng)理，銷售代表)，旅游景點(diǎn)(導(dǎo)游)，酒店(酒店服務(wù)管理人員)。

教材的設(shè)計(jì)以工作流程為主線，以典型工作任務(wù)為導(dǎo)向，綜合運(yùn)用微課視頻，手機(jī)教學(xué)App，教學(xué)互動平臺等信息化教學(xué)手段提高學(xué)習(xí)效率。對涉外旅行社崗位群的具體需求是：具備良好職業(yè)素養(yǎng)、良好的語言溝通和交際的能力、解決問題的能力和基本的文字表達(dá)能力。基于以上分析，旅行社崗位群對ESP教材的需求分為人文知識，聽說練習(xí)(聽力訓(xùn)練，情景對話)，簽證辦理，涉外旅行業(yè)務(wù)文件的閱讀和撰寫。聽力訓(xùn)練和情景對話圍繞工作流程和情景任務(wù)展開，聽力訓(xùn)練先行，圍繞主題進(jìn)行單詞，句型和對話的填空，內(nèi)容由點(diǎn)到面的，達(dá)到提高學(xué)生聽力能力的目標(biāo)。根據(jù)聽力對話的練習(xí)，提煉出與單元主題有關(guān)的句型進(jìn)行情景演練。以未來工作崗位語言為素材，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用語言完成職業(yè)交際任務(wù)。通過大量的實(shí)練，提高學(xué)生在特定工作環(huán)境下的語言技能。簽證辦理主要圍繞主要旅游國家簽證辦理的學(xué)習(xí)，列舉一些簽證資料表，引導(dǎo)學(xué)生正確地填寫申請表，在未來工作崗位上能準(zhǔn)確無誤地幫客戶辦理簽證，回答客戶的簽證咨詢。涉外旅行業(yè)務(wù)文件的閱讀和撰寫主要針對職場閱讀和寫作能力的提高，每一個(gè)單元加入與工作有關(guān)的閱讀篇章和寫作。

涉外導(dǎo)游對ESP教材的需求分為人文知識，聽說練習(xí)和旅游景點(diǎn)的英文導(dǎo)游詞練習(xí)。人文知識和旅行社崗位群的需求一樣。聽說練習(xí)主要圍繞導(dǎo)游服務(wù)流程設(shè)計(jì)，從任務(wù)的開始(機(jī)場接機(jī))到任務(wù)終止(機(jī)場送客)，每個(gè)工作任務(wù)都是聽力訓(xùn)練先行，根據(jù)聽力對話的內(nèi)容進(jìn)行情景對話練習(xí)。精選基于區(qū)域旅游資源的旅游景點(diǎn)篇章閱讀，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)地理人文知識寫英文導(dǎo)游詞。作為直接與外國游客打交道的崗位，對涉外導(dǎo)游的語言交際能力要求更高。

酒店崗位群對ESP教材的需求主要是聽說能力的訓(xùn)練。按照酒店的工作流程劃分為前廳，餐飲和客房三個(gè)工作任務(wù)，每個(gè)任務(wù)五個(gè)子任務(wù)。每個(gè)工作任務(wù)也是由聽力訓(xùn)練過渡情景對話練習(xí)。

四、結(jié)語

高職旅游類ESP教材的開發(fā)應(yīng)具有地方性實(shí)用性和與時(shí)俱進(jìn)等特色，著眼于提高學(xué)生對符合崗位需求的語言能力，為行業(yè)企業(yè)輸送同時(shí)具備良好的專業(yè)背景知識和語言技能的復(fù)合型人才。

[1]Strevens，P.ESP after twenty years：a reappraisal[A].InTichoo，M.(ed.)ESP：State of the Art[C].Singapore：SEAMEO Regional Language Centre，1988：1-13.

[2]王勝華.高職旅游類專業(yè)英語課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)研究.價(jià)值工程，2016(12)：258-259.

[3]李曹，劉寶昌.按情景分崗位編寫旅游英語教材[J].中國科技信息，2008(7)：228-229.

[4]徐層珍.高職英語專業(yè)ESP教材建設(shè)研究——以旅游英語教材編寫為例.遼寧高職學(xué)報(bào)，2015(3)：55-59.

[5]李首權(quán).基于需求分析的高職旅游英語教材設(shè)計(jì)研究.新疆職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2015(2)：17-19，42.

王唯繁，女，碩士研究生，畢業(yè)于香港浸會大學(xué)，自2014年1月起任教于四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院，主要研究方向：高職英語教學(xué)，英語文學(xué)與比較研究。

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