荷藕與黃顙魚同塘共生種養技術

■ 江蘇省金湖縣前鋒鎮農技服務中心 王吉祥

江蘇省金湖縣水產技術推廣站 唐玉華/文

荷藕與黃顙魚同塘共生種養技術

■ 江蘇省金湖縣前鋒鎮農技服務中心 王吉祥

江蘇省金湖縣水產技術推廣站 唐玉華/文

荷藕池塘中富含底棲生物、水生昆蟲、浮游生物等生物資源，可作為黃顙魚的天然餌料；藕葉的遮蔭擋光，可滿足黃顙魚喜歡在弱光下攝食生長的需求；黃顙魚的糞便、殘餌可作為荷藕的肥料，其在底層的活動松動了底泥，又可為荷藕提供良好的生長環境。在藕塘內套養黃顙魚是種植業與養殖業相互結合、“和平共處”、相互利用、相互補充、互惠互利的一種新的生產模式，可實現“一水兩用，一塘雙收、藕魚共生、生態高效”的種養效果，是當前加快轉變發展方式，調整優化結構，推動農、漁業轉型升級的又一新途徑，可有效促進農、漁業增效，農、漁民增收。現將主要技術介紹如下，供種養者參考。

1.藕塘條件

選擇靠近水源，水量充足，水質良好，排灌方便，無污染源，地勢平坦，土層深厚，土質肥沃，保水、保肥性好的藕塘。塘形呈東西向的長方形，面積為10×667m2左右，埂寬為1.0～1.5m，坡比為1∶（2.5～3.0），水深為80cm左右。在排水口端底部挖出比四周低30～50cm，面積為50～60m2的洼坑，以便成魚捕撈。在離塘埂上部30cm處再埋設1根排水管，以便藕塘水位過高時向外溢出。進排水口用不銹鋼網封緊扎牢，以防魚類“潛逃”出塘。

2.荷藕栽種

荷藕栽種前半月，投施發酵消毒好的畜禽糞肥，用量為1000～1500kg/667㎡，施肥后耕翻耙平使用生石灰消毒，用量為100kg/667m2。選擇栽植葉莖細短、長勢迅猛、枝干發達、肉質脆嫩、新鮮無雜、無病無傷、芽頭完整，經溫室提前催芽培育的優質藕種。栽植株距為1m，行距為2m，密度為500～600株（芽頭）/667m2，時間為3月中、下旬。藕種栽好后，上面覆蓋一層細土（以防加水后藕種漂浮），隨后向塘內加水5～10cm（進水口用30目篩絹過濾，以防野雜魚和魚卵混入）以利藕種發芽抽葉。

3.魚種放養

待藕種長出第一葉片后，將水位增至30cm，擇機投放黃顙魚種（4月中、下旬），規格為20～30g/尾，密度為300尾/667m2左右。大約20d后，藕即可長出5個葉片，此時可將水位增至40cm。為了充分發揮藕塘生產力，可搭配放養部分鰱、鳙魚種，規格為10尾/kg，密度為30～50尾/667m2，時間為5月上、中旬。上述魚種放養入池前，需用3%～5%的食鹽水浸洗消毒5min左右，以殺滅體表病原菌及寄生蟲。

4.荷藕生產管理

4.1 水位調控

3～4月份，保持40cm的淺水位，5～6月份，隨著氣溫升高，逐步加深水位至60cm；7～9月份（洪澇季節），將水位控制在80cm以下（不得淹沒藕葉）；10月份以后，水位控制在60～80cm。

4.2 病蟲害防控

對于地蛆可放養部分黃鱔和泥鰍加以清除，因為黃鱔和泥鰍是捕食地蛆的“高手”，或用生石灰驅殺，用量為10kg/667m2。對于褐斑病可向荷藕葉面噴濃度為50%的多菌靈或50%的代森錳鋅，2種藥液交替使用效果更佳。

4.3 追施肥料

分3次追肥。第1次，待荷藕長出第2片立葉時追施尿素促早發，用量為3～5kg/667m2；第2次，待長出5～6片立葉時追施過磷酸鈣，用量為20～25kg/667m2；第3次，待葉片終止出現時（此時開始結藕，即為追施藕肥）追施高鉀型復合肥，用量為15～20kg/667m2。

5.黃顙魚養殖管理

5.1 水質調節

定期加、換新水，保持池水透明度為35cm左右，溶氧在5mg/L以上。當pH值高于8.5時潑灑降堿靈，用量為200g/667m3；當pH值低于7.0時潑灑生石灰，用量為10kg/667m3，穩定pH值在7.5～8.5之間。每半月潑灑1次微生物益水素，用量為200～300g/667m3，以改良水質。每20～30d潑灑1次底毒凈，用量為200g/667m3，以改善底質。

5.2 飼料投喂

黃顙魚種入池前2d，以攝食藕塘中的天然生物餌料為主，從第3d起投，投喂蛋白含量為40%的黃顙魚配合飼料，日投喂2次，上、下午各投喂1次，以下午投喂為主，占日投飼量的60%～70%。4～5月份，投飼率為3%～4%，6～9月份為2%～3%，10月份以后為2%左右。具體的投飼量應根據魚的攝食生長及天氣、水質等情況靈活調整。一般以投喂后半小時內基本吃完料為宜。為增加鮮活餌料，節約投喂成本，從7月份起，可在藕塘上方安裝白、黑色誘蟲燈各1盞，將白光燈吊在藕葉上方20cm處，將黑光燈吊在水面上方10cm處，2盞燈處在同一垂直平面上。天黑后先開白光燈，當荷葉上方飛來大量蟲蛾后，打開黑光燈、關閉白光燈，此時可呈現一片“飛蛾撲水”的場景，黃顙魚可浮于水面享受“天蛾美餐”。半小時后關閉黑光燈，再開白光燈，如此反復操作至天明，誘蛾效果頗佳。

5.3 病蟲害防控

黃顙魚具有較強的抗病力，加之藕、魚之間的生態優勢互補，養殖過程中發病情況較少。但由于魚體表面無鱗，全靠皮膚黏液保護，一旦遇到投喂不當，水質變壞等情況，極易引發水霉病、腸炎病、車輪蟲病。

水霉病防控：潑灑硫醚沙星或水霉靈，用量分別為100g/667m3和200ml/667m3。

腸炎病防控：拌料投喂腸炎靈，每100kg飼料用量為100g；或潑灑碘王，用量為100～130ml/667m3。

車輪蟲病防控：潑灑阿維菌素，用量為130～200g/667m3；或潑灑新殺車靈，用量為200～250ml/667m3。

6.捕魚采藕

待荷藕老葉片枯黃（荷藕已成熟）時排干塘水，讓黃顙魚集中至洼坑內，將其一次性捕出上市銷售。捕魚結束后即可采摘荷藕。荷藕采摘方法比較簡單，沿著藕枝向下找到合適的藕節后用力一踩，一枝鮮藕便從根上斷開，用腳將荷藕挑出水來，再抓一塊藕上的黑泥，涂在斷口外，不讓藕孔內灌水，利用藕孔內的空氣讓其漂浮水面。最后將漂浮在水面上的荷藕收集起來，進行清洗、挑選、分級后，上市銷售。