海參、日本對蝦接力式養殖模式研究

宋曉陽，劉彤，陳文博，孫陽，周竹君

（大連市水產技術推廣總站，遼寧大連 116023）

海參、日本對蝦接力式養殖模式研究

宋曉陽，劉彤，陳文博，孫陽，周竹君

（大連市水產技術推廣總站，遼寧大連 116023）

日本對蝦以其高價、耐干露、易運輸的優點成為大連地區海參養殖池塘首選的混養品種。但日本對蝦具有潛沙的習性，與海參搶占池底空間，所以海參、日本對蝦混養中，日本對蝦投苗密度不能過大，一般為30 000～45 000尾/hm2，由此導致產量不高。筆者根據日本對蝦和海參的生物學特性和生長周期時間差，利用海參養殖池塘進行海參、日本對蝦接力式養殖。現將其技術要點介紹如下。

1 日本對蝦養殖

1.1 前期準備

1.1.1 清除敵害5月中旬池塘進水，進水時用20目篩絹網過濾，防止小魚、蝦、蟹及其卵進入池塘。進水后應使用茶酵素或茶籽餅殺魚，用法與用量∶茶酵素4 kg/hm2，直接全池潑灑；茶籽餅40 kg/hm2淡水浸泡24 h后，過濾殘渣后將浸出液全池潑灑。

1.1.2 設置暫養網箱用20目篩絹制作網箱，大小為2 m×4 m×1.5 m，為了操作方便，網箱可設置在池塘各邊或四角，上層用浮漂和竹竿固定，每根竹竿安裝3個泡沫浮漂，將網衣上邊離開水面。網箱底部四角和各邊用沙袋壓住。

1.2 蝦苗的放養

1.2.1 試苗5月下旬進行放苗。放苗前應對蝦苗進行試苗。蝦苗要個體大小均勻，體色透明、活力強、彈跳有力；蝦苗的觸須要并在一起堅挺向前，尾扇要完全打開，腹節較長；蝦苗選擇體表干凈、無寄生生物和損傷，腸胃要飽滿。撈起一部分蝦苗放入水盆內用手攪水，蝦苗全部逆水游動，然后全部散開，盆的底部放些沙子，蝦苗很快就會潛入其中。

1.2.2 蝦苗的中間培育選擇天氣晴好、無風的上午或傍晚放苗。全池放養密度為15萬～30萬尾/ hm2，網箱暫養密度按5 000尾/m2設置。暫養期間每天傍晚投喂鹵蟲凍板一次，投餌量為每天300 g/萬尾，并隨著蝦苗個體的成長酌情增加投餌量。

1.2.3 蝦苗的放養蝦苗長至3 cm時撤去網箱，使蝦苗直接在池中養成。

1.3 飼養期間管理

1.3.1 水質管理進入6月中旬以后，隨著水溫的升高，池塘水位保持在1.5 m以上，根據潮汐和外海的水質情況進行換水，每次換水量不宜過大，一般控制在20～30 cm水深。要注意暴雨后不換水；池內水質良好少換水；池內赤潮、透明度突變、水體理化因子不合理進行大換水。可根據水質情況合理施用微生態制劑。

1.3.2 投餌管理投餌方式為定點投喂，投喂點多少視池塘大小來定，至少應保持6個點。每天投喂時間為20∶00、24∶00、次日4∶00各投餌1次。在四邊選取固定點設餌料觀察網，觀察網可設4～6個，觀察網可做成正方形，1 m×1 m或做成直徑1 m的圓形，投餌1 h后觀察餌料臺上蝦的情況和餌料剩余情況，根據上述情況決定第二天的投喂量。

1.3.3 水質監測定期觀測水溫、鹽度、pH值和底質情況，根據具體情況可采取不同措施。包括換水、施用微生態制劑、潑灑增氧片或開動增氧設備、肥水、使用底質改良劑等。

1.4 收獲

9月下旬采用定置網收蝦，收蝦前2天（含當天）不投餌，也可以使用地籠收蝦。

2 海參養殖

收完蝦后將池水排干曝曬，10月初大潮時進水，水深保持在0.7～1.0 m，放入15～20頭/kg的海參，投放密度為15 000～22 500頭/hm2，較低的水位有利于底棲硅藻的快速繁殖。隨著天氣轉涼，水位逐漸升高，北方池塘一般在12月初到中旬開始結冰，在結冰前應盡可能的加大換水量，換出池塘內的“舊水”，并保持上層水體清澈，以保證水面結成明冰。要求雪后應及時掃雪，保證明冰面積，封冰期間一定要及時巡塘，提防潮水漲落觸動閘門導致的閘門底部松動而大量漏水，如果發現閘門松動的跡象要馬上處理。即使出現少量缺水也嚴禁冰下進水，避免刺激海參發生應激而出現化皮情況。

翌年3月中下旬，養殖池塘進入融冰期。此時不要換水，盡量減少環境突變引起刺參應激反應。化冰后約20 d，隨著水溫升高，刺參活力增強，再開始換水，換水時應少量多次，避免一次性大量換水對刺參造成的刺激，減少病害的發生。4—5月正值海參快速生長期，應降低水位至0.7～1.0 m，保持水質穩定，控制進排水量，使池水透明度接近池水深度。可定期向池塘潑灑水質改良劑，向池塘多投放光合細菌、EM菌等有益菌制劑，每10 d進行1次，這樣既保證了水體的有益菌的含量，抑制有害致病菌的繁殖，也為海參提供了優質餌料。5月上旬清池收獲海參，準備開始下一輪日本對蝦養殖。

3 小結

海參池塘養殖目前通用的養殖模式是放苗一次性放足，養殖周期2～3年，收獲時捕大留小，根據具體情況進行補苗。這種養殖模式造成了養殖一年后隨著海參的長大，池塘環境承載力超負荷，而且水體偏瘦，底棲硅藻餌料供應不足，導致海參生長速度放緩，這導致近年來大連地區的海參養殖產量始終無法大幅度提高。日本對蝦、海參接力式養殖模式可以有效利用池塘底部空間，而且經過日本對蝦精養的海參池塘水體和底質營養充足，有利于接下來海參養殖時底棲硅藻的生長。

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.03.009

2016-10-25）