信陽毛尖的品牌形象在河南地域茶產(chǎn)品競爭力的影響

鄭應(yīng)友（鄭州工業(yè)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院，河南鄭州 451100）

信陽毛尖的品牌形象在河南地域茶產(chǎn)品競爭力的影響

鄭應(yīng)友
（鄭州工業(yè)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院，河南鄭州 451100）

信陽毛尖是中國十大名茶之一，但是，在河南地域茶市場并不占據(jù)優(yōu)勢。這主要是因?yàn)樾抨柮馄髽I(yè)以中小茶企業(yè)為主、對(duì)市場的定位不明、缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)所致。河南的茶葉市場消費(fèi)潛力較大、區(qū)位優(yōu)勢明顯，更重要的是信陽毛尖自身的茶葉品質(zhì)較高。所以，只要對(duì)新產(chǎn)品的加大開發(fā)、實(shí)施茶文化發(fā)展戰(zhàn)略并適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)營銷策略，信陽毛尖就可以實(shí)現(xiàn)品牌形象的塑造。這樣以來，信陽毛尖的品牌便可以在河南地域茶市場上占據(jù)重要地位，并且走出河南，走向世界。

信陽毛尖；品牌；營銷

信陽毛尖作為在河南甚至全國享有盛譽(yù)，在吳覺農(nóng)先生的《茶經(jīng)評(píng)述》記載有“‘信陽毛尖’寫入中國茶類地理標(biāo)志名錄（注冊(cè)號(hào)304772）”[1]可見，信陽毛尖在中國名茶市場中占據(jù)著重要地位。但是信陽毛尖作為中國十大名茶之一，較之西湖龍井、蘇州碧螺春，在全國的影響力要遜色很多，甚至在河南省內(nèi)的品牌影響力都十分有限。在河南省會(huì)鄭州，大約有一半門市在經(jīng)營“信陽毛尖”，但是除了省會(huì)鄭州和茶產(chǎn)地信陽市外，河南的其他地級(jí)市只有規(guī)模較大的門店才會(huì)出現(xiàn)信陽毛尖，在茶館、酒店等地就更少見到信陽毛尖。基于這一現(xiàn)狀，信陽毛尖要想在河南的本土茶葉市場擴(kuò)大銷量，就必須先在河南省內(nèi)樹立信陽毛尖的品牌形象，只有這樣才能夠更好的走向全國，走向世界。

1 河南地域茶產(chǎn)品市場的優(yōu)勢

要想在河南眾多茶品牌中占據(jù)有利地位，就必須了解河南地域茶產(chǎn)品的市場狀況，只有這樣才能夠更好地制定相應(yīng)的策略和方法。

1.1 市場潛力大

河南作為人口大省，有著人數(shù)眾多的潛在消費(fèi)者。隨著國家“中原崛起”戰(zhàn)略目標(biāo)的提出和實(shí)施，河南人民的經(jīng)濟(jì)水平有了較大提高，茶作為溫飽之外的高雅飲品，就會(huì)有了充足的市場。河南是歷史文化大省，中國八大名都西安、洛陽、南京、北京、開封、杭州、安陽和鄭州，其中有四個(gè)古都都在河南。可見河南的地域茶文化氛圍濃厚，適合像信陽毛尖這樣的歷史文化名茶的發(fā)展和傳播。

1.2 茶葉質(zhì)量高

信陽毛尖在河南地域茶中是質(zhì)量很高的，所以市場前景極好。信陽毛尖的茶區(qū)地處大別山區(qū)，屬于河南南部，所以較之與其他茶品光照較好。它處于高緯度，自然資源豐富，擁有茶樹所必需的植物和光照，所以有著得天獨(dú)厚的生長環(huán)境。正因?yàn)樾抨柮獾靥幒幽献钅隙耍咏保杂兄幽掀渌鑵^(qū)不具備的特殊地理優(yōu)勢，保證了茶樹所必需的地理?xiàng)l件，確保了茶品質(zhì)量。

1.3 區(qū)位優(yōu)勢強(qiáng)

河南省會(huì)鄭州是隴海線和京廣線的交匯處，是亞洲最大的中轉(zhuǎn)站，區(qū)位優(yōu)勢明顯。另外鄭州還在努力建成河南的航空港，高鐵等新興交通工具也在迅速發(fā)展，這些交通設(shè)施都為茶葉的對(duì)外輸出提供強(qiáng)大的動(dòng)力支持。信陽毛尖的茶產(chǎn)地—信陽則是河南的最南端，是河南連接南方的重要交通樞紐，具有重要的戰(zhàn)略和交通意義。信陽茶區(qū)素有“北國江南”之稱，所以病蟲害和空氣污染較少，這就從源頭上保證了茶葉的品質(zhì)。所以信陽毛尖在河南地域茶市場占據(jù)著得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢。

2 信陽毛尖品牌形象的優(yōu)勢

2.1 信陽毛尖的歷史淵源

信陽毛尖素以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”著稱，屬于河南本土著名的茶葉品類。在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中就把信陽列為中華八大茶區(qū)之一，可見對(duì)信陽毛尖極為重視。一生酷愛飲茶的蘇東坡曾盛贊信陽毛尖是“淮南茶，信陽第一。”可見信陽毛尖有著極其深厚的文化內(nèi)涵，具有悠久而漫長的發(fā)展歷史。

在信陽毛尖悠久的歷史文化基礎(chǔ)上，信陽毛尖的起源也顯得詩意動(dòng)人。傳說在信陽山區(qū)居住的農(nóng)民得了一種怪病，山中便有一個(gè)善良的姑娘為了醫(yī)好鄉(xiāng)親們的疾病四處奔波。就在此時(shí)，有個(gè)采集藥草的老者告訴她只要翻越大山和大河就可以找到醫(yī)治怪病的神樹。姑娘歷盡千辛，跨越高山大河，終于找到了神樹，找到了醫(yī)治鄉(xiāng)親父老怪病的救命良方。可是善良的姑娘再也沒有氣力把神樹帶回故鄉(xiāng)，此時(shí)看管神樹的神農(nóng)便把小姑娘變成了可愛的畫眉鳥。可愛的畫眉鳥就用喙銜著種子帶回了信陽山區(qū)。種子很快在大別山區(qū)長成了粗壯的茶樹，而畫眉鳥則幻化成了似鳥非鳥的石頭。不多久，信陽地區(qū)的農(nóng)民喝了茶樹上的茶葉便醫(yī)治好了怪病，恢復(fù)了健康。茶樹也就傳播開來，信陽地區(qū)種植的人便越來越多。這就是信陽毛尖的傳說，明顯信陽毛尖有著極強(qiáng)的品牌塑造基礎(chǔ)，可以充分利用文化淵源加以宣傳，將信陽毛尖作成文化名牌，走向世界。

2.2 信陽毛尖品質(zhì)分析

中國的茶葉都有著明顯的形狀特征，比如云南的普洱茶就是顏色鮮亮，多為黃綠色，帶有白毫，而且味道濃烈醇厚。信陽毛尖在顏色上也有別具特色。它的顏色嫩綠純潔，沖泡時(shí)不含任何雜質(zhì)，使茶水宛若清湛的碧玉。口味上清淡回味，給人甘醇的后味。信陽毛尖在沖泡時(shí)都是片片樹立，給人一種獨(dú)特的審美感受。這些都是信陽毛尖獨(dú)特的茶葉品質(zhì)，在塑造品牌形象時(shí)應(yīng)該充分利用，才能夠加大在河南地域茶的競爭力和影響力。

3 信陽毛尖品牌形象的現(xiàn)狀分析

當(dāng)提起中國茶葉品牌時(shí)，西湖龍井、六安瓜片，甚至英國立頓袋裝茶都會(huì)出現(xiàn)在消費(fèi)者的視野中。但是信陽毛尖作為中國歷史悠久的名茶，卻沒有自己的品牌，甚至在市場上的占有率極低。

3.1 主要以中小茶葉企業(yè)構(gòu)成

各地生產(chǎn)信陽毛尖的茶農(nóng)都想要打造自己的茶葉品牌，但是由于資源和地域的限制，產(chǎn)生的各種信陽毛尖品牌，由于都是中小茶葉企業(yè)，缺乏嚴(yán)格的行業(yè)規(guī)范，茶品質(zhì)量得不到保證。同時(shí)，由于各個(gè)中小茶葉企業(yè)都是自創(chuàng)品牌，一些不良茶農(nóng)和企業(yè)為了得到最大利益，不顧茶品質(zhì)量，致使信陽毛尖的茶葉市場混亂而無序，甚至波及到整個(gè)河南茶行業(yè)的發(fā)展。

3.2 市場定位不明晰

信陽毛尖從本身品質(zhì)來看，不屬于珍貴稀缺的產(chǎn)品。但是很多茶企業(yè)卻把信陽毛尖做成了奢侈品甚至收藏品，本末倒置。信陽毛尖，作為尋常百姓家的飲品，本就應(yīng)該是廣大消費(fèi)者的健康飲品和精美禮品。所以應(yīng)該面向市場，面向消費(fèi)者，簡化包裝，實(shí)現(xiàn)信陽毛尖的健康生態(tài)可持續(xù)的發(fā)展。

3.3 沒有形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

由于生產(chǎn)信陽毛尖的企業(yè)良莠不齊，所以造成毛尖茶從包裝到銷售都沒有形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。這就造成了消費(fèi)者想要購買的正宗信陽毛尖，卻找不到真正稱得上正宗的信陽毛尖的品牌。所以政府和有關(guān)部門應(yīng)該對(duì)信陽毛尖進(jìn)行品級(jí)鑒定，將茶品分為特級(jí)、一級(jí)和初級(jí)等不同段位，制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的管理，行業(yè)內(nèi)部形成共識(shí)，這樣才更有利于信陽毛尖品牌的形成。

4 提升信陽毛尖品牌形象的策略

4.1 加大新產(chǎn)品的開發(fā)力度

信陽毛尖沒有形成品牌效應(yīng)，在河南地域茶市場的影響力較弱，主要原因一方面是因?yàn)樾袠I(yè)內(nèi)部的混亂和無序，另一方面則是墨守成規(guī)，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。在信息技術(shù)的時(shí)代，應(yīng)該積極改進(jìn)制茶工藝和手段，使信陽毛尖實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。在生產(chǎn)傳統(tǒng)茶品的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該積極探索新茶品的開發(fā)力度。比如“浉河區(qū)在鞏固傳統(tǒng)信陽毛尖名優(yōu)綠茶生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，開發(fā)出信陽紅、信陽觀音茶等茶類，以信陽毛尖為功能成分原料的蜂蜜涼茶、茶膠囊、茶微粉、茶含片的研究都為當(dāng)?shù)叵那锊栀Y源的充分利用開辟了新途徑。”[2]像信陽市浉河區(qū)的做法就是對(duì)傳統(tǒng)信陽毛尖的改進(jìn)和開發(fā)，具有行業(yè)示范性的作用。

4.2 加強(qiáng)品牌形象塑造

在傳媒極度發(fā)達(dá)的當(dāng)下，產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象十分嚴(yán)重。這種情況在茶葉市場同樣嚴(yán)峻，所以信陽毛尖要想做大做強(qiáng)，就必須注重品牌形象的塑造。就信陽毛尖而言，在河南省甚至全國進(jìn)行宣傳，一定要突出信陽毛尖的獨(dú)特之處，使這種區(qū)別度在消費(fèi)者心目中留下深刻印記。信陽毛尖在同類產(chǎn)業(yè)企業(yè)的塑造上，一定要對(duì)消費(fèi)者和消費(fèi)市場做出精確的分析，使產(chǎn)業(yè)品牌在同類茶葉中各具特色，而不是都扎堆瞄準(zhǔn)奢侈品高端市場。應(yīng)該讓一些茶葉品牌面向老百姓，這樣各有分配，才能實(shí)現(xiàn)信陽毛尖的健康有序發(fā)展。此外，“對(duì)于擁有注冊(cè)商標(biāo)，獲得共用品牌使用權(quán)、建有基地、獲得相關(guān)茶葉質(zhì)量體系認(rèn)證，達(dá)到一定規(guī)模的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，優(yōu)先扶持。”[3]只有真正地對(duì)品牌形象從制度和法律上重視，才能實(shí)現(xiàn)信陽毛尖的長久發(fā)展，才能使信陽毛尖在河南地域茶市場中占據(jù)更高比重，贏得更好的口碑和聲譽(yù)。

4.3 實(shí)施茶文化發(fā)展戰(zhàn)略

信陽毛尖有著悠久的歷史和文明，信陽地區(qū)也因形成了獨(dú)特的茶習(xí)俗。所以在塑造信陽毛尖品牌形象時(shí)，應(yīng)該將茶文化巧妙地融合到品牌塑造中去。在宣傳時(shí)，一定要講求方法和策略。比如適當(dāng)?shù)卦诓璁a(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中加入信陽毛尖的歷史和傳說，以消費(fèi)者喜聞樂見的形式進(jìn)行宣傳。政府還可以牽引并主導(dǎo)茶文化盛會(huì)，將信陽毛尖的茶文化通過媒體的力量，傳播到河南以及周邊地區(qū)，以此完成信陽毛尖茶文化的發(fā)展戰(zhàn)略。茶企業(yè)應(yīng)該擔(dān)負(fù)起信陽毛尖文化的推廣責(zé)任，這對(duì)于整個(gè)茶行業(yè)都是大有益處的。

4.4 加強(qiáng)營銷策略

信陽毛尖在宣傳時(shí)手段過于單一，這就造成了信陽毛尖的品牌形象不突出，難以實(shí)現(xiàn)較大發(fā)展。要想使信陽毛尖的品牌實(shí)現(xiàn)較大提升，首先就要規(guī)范信陽毛尖的茶商，改變以前為了暫時(shí)利益的惡性競爭，實(shí)現(xiàn)合作和共贏。以地區(qū)為單位，優(yōu)化銷售渠道的結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)以最小的資金達(dá)到最大的宣傳效果的目的。其次，應(yīng)該在河南省內(nèi)建立各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，以地級(jí)市為單位，再往下推至縣級(jí)市，使整個(gè)宣傳形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，并以此輻射到全國各地。最后，信陽毛尖應(yīng)該借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和各大媒體，對(duì)信陽毛尖進(jìn)行整體策劃和宣傳，使信陽毛尖的名聲極大增強(qiáng)。

雖然信陽毛尖在市場上份額較小，各個(gè)中小企業(yè)相對(duì)分散，但是因?yàn)樾抨柮獗旧淼钠焚|(zhì)高，口味好，只要堅(jiān)持正確的發(fā)展道路，完善茶文化和茶葉品牌，信陽毛尖一定能夠走出河南，走向世界。

[1]吳覺農(nóng).茶經(jīng)評(píng)述[M].中國農(nóng)業(yè)出版社，2009:24—25.

[2]亢崇仁，鄭志強(qiáng).百年金獎(jiǎng)信陽毛尖[M].鄭州：河南人民出版社，2005：38.

[3]呂立哲，魏慧，黨永超.信陽毛尖茶原產(chǎn)地保護(hù)和開發(fā)利用[J].中國茶葉加工，2005(2):33—35.

鄭應(yīng)友（1985-），男，河南正陽人，碩士，講師，研究方向：企業(yè)管理。