茶文化視域下的英語專業(yè)教學(xué)研究

施旭梅（廣西機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文科學(xué)系，廣西南寧 530000）

茶文化視域下的英語專業(yè)教學(xué)研究

施旭梅
（廣西機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文科學(xué)系，廣西南寧 530000）

英語作為實(shí)用性強(qiáng)的語言之一，被納入我國中小學(xué)必修課程教學(xué)體系中。茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其深邃的文化內(nèi)涵給了無數(shù)人生活上的啟示。當(dāng)然，我們不斷要學(xué)習(xí)和吸收國外的優(yōu)秀文化，更要繼承和發(fā)揚(yáng)我國傳統(tǒng)文化。因而，在英語專業(yè)教學(xué)中，我們?cè)趥魇趯W(xué)生英語知識(shí)的同時(shí)，也應(yīng)該注重提高學(xué)生的文化素養(yǎng)。本文首先對(duì)茶文化做出了大體的概述，接著對(duì)我國英語專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)的分析，最后對(duì)茶文化視域下的英語專業(yè)教學(xué)進(jìn)行了深入的研究，希望能夠?qū)ξ覈挠⒄Z專業(yè)教學(xué)有所改善與提高。

茶文化；英語專業(yè)；教學(xué)

中國茶文化博大精深，蘊(yùn)含著豐富的哲理，是我國文化體系中一顆閃亮的珍珠。近年來，英語專業(yè)教學(xué)出現(xiàn)了很多不容忽視的問題，許多學(xué)生在學(xué)習(xí)英語的時(shí)候反而忽視了對(duì)本國文化的學(xué)習(xí)。如果這些問題不得到妥善的解決，必將給目前的英語專業(yè)教學(xué)帶來更多的不便。因此，我們?cè)谟⒄Z方面不斷取得進(jìn)步的同時(shí)，更應(yīng)該宣揚(yáng)本國的優(yōu)秀文化。在這樣的背景之下，研究茶文化視域下的英語專業(yè)教學(xué)不僅能夠豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，更有利于幫助他們將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通。

1 茶文化的概述

1.1 茶文化的內(nèi)涵

中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶葉的國家，從神農(nóng)氏時(shí)期，中國就有關(guān)于茶葉的記載。隨著藥用作用的凸顯，茶葉開始受到大眾的喜愛。人們用之提神醒腦，驅(qū)走身體的困乏。自唐朝開始，茶葉開始變成人們追捧的必飲之物，并流遍大街小巷。到了現(xiàn)在，人們對(duì)茶葉的更是喜愛有加。茶葉之所以能夠流芳百世，歷久不衰，除了它清新怡人的作用之外，更重要的是它在歷史的長河之中沉淀出的精神氣質(zhì)。“清風(fēng)自持、優(yōu)雅從容”，正是有了這些精神氣質(zhì)的感染，茶文化才能歷久彌香。這些氣質(zhì)不僅安慰了郁郁不得志的詩人，更堅(jiān)定了他們不與世俗同流合污的決心。這些氣質(zhì)與中華文化的契合讓茶文化成為了舉世矚目的文化元素。在它的指引之下，即使深處渾濁的黑暗之中，我們也依然能夠擁有一顆純凈剛正的心，民族也依然能夠不忘初心地走下去。

1.2 茶文化傳承的重要性

茶文化作為集各家文化之大成，是我國先進(jìn)文化的重要代表。在不同的歷史時(shí)期，茶文化都發(fā)揮著重要的作用。而在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，隨著人們生活壓力的增大，各種各樣的心理問題也凸顯出來。對(duì)于學(xué)生而言，學(xué)習(xí)和考試成績的壓力讓一些學(xué)生走上了極端的道路。為了一味地應(yīng)付考試成績，學(xué)生對(duì)我國傳統(tǒng)文化的態(tài)度也越來越漠視。這不僅是教育的失敗，更是文化繼承的失敗。青少年是祖國的接班人，如果不能繼承和發(fā)展我國的傳統(tǒng)文化，擔(dān)當(dāng)起自己的使命和責(zé)任，就必然使我國的傳統(tǒng)文化走上滅亡的道路。因此，只有在學(xué)生時(shí)期就注重對(duì)學(xué)生文化素質(zhì)的培養(yǎng)，才能夠給學(xué)生建立正確的人生觀和價(jià)值觀，中國的傳統(tǒng)文化才能夠一直延續(xù)下去。而茶文化作為優(yōu)秀的文化代表，如果能夠在教育的過程中有所啟發(fā)，必然能給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)全新的教育環(huán)境，給我國創(chuàng)造一個(gè)全新的教育格局。

2 我國英語專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀

目前而言，我國的英語教學(xué)現(xiàn)狀不容樂觀，出現(xiàn)了不少問題。除了專業(yè)的翻譯人員，大多數(shù)學(xué)生的英語能力仍然停留在簡單打招呼的層面上。作為重要的考試科目，英語占用了學(xué)生大量的學(xué)習(xí)時(shí)間，這也讓中國學(xué)生根本無暇顧及文化知識(shí)的學(xué)習(xí)。在這樣的應(yīng)試教育模式之下，學(xué)生學(xué)習(xí)的風(fēng)氣逐漸下降，學(xué)習(xí)的興趣也在逐漸減弱。

2.1 口語教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱

英語作為一門語言，除了要有扎實(shí)的語言基礎(chǔ)以外，更重要的是要具備用這門語言進(jìn)行交流與溝通的能力。但是，在我國的英語教學(xué)內(nèi)容中，對(duì)于口語的教學(xué)是非常薄弱的，究其原因，主要有兩個(gè)方面。一方面，師資力量不足。在中國，并不是所有的英語教學(xué)都是由外教完成的，由于外教的成本較高并且數(shù)量不足，大多數(shù)學(xué)校都聘請(qǐng)了英語專業(yè)的老師。但是，這其中不乏英語口語不合格的老師，因此，這些不專業(yè)的口音不僅誤導(dǎo)了學(xué)生的口語發(fā)音，更加重了學(xué)生對(duì)英語的偏見。另一方面，在應(yīng)試教育中，暫時(shí)還沒有涉及到對(duì)于英語口語的考察，因此，在平時(shí)的教學(xué)過程中，老師更多的是抓學(xué)生的詞匯量以及語法的熟練度，對(duì)于英語口語的內(nèi)容則一帶而過，有的甚至直接跳過。從這兩個(gè)方面我們都可以看出，我國對(duì)于英語口語教學(xué)的認(rèn)識(shí)存在很大的不足，片面的學(xué)習(xí)不僅加重了學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，更誤導(dǎo)了學(xué)生學(xué)習(xí)英語的方向，導(dǎo)致了學(xué)生厭學(xué)情緒的出現(xiàn)。

2.2 中國傳統(tǒng)文化的流失

不可否認(rèn)的是，即使在應(yīng)試的教育模式下，我們國家仍然出現(xiàn)了許許多多優(yōu)秀的翻譯人員，他們?cè)诖龠M(jìn)各國的交流上做出了重大的貢獻(xiàn)。但是，在這些優(yōu)秀的人才中，還存在著這樣一部分人。這些“專業(yè)”的人對(duì)外國的文化以及風(fēng)俗習(xí)慣都能夠?qū)Υ鹑缌鳎诜g的過程中也達(dá)到了相當(dāng)專業(yè)的等級(jí)，但是，當(dāng)被問到中國的歷史或者中國的傳統(tǒng)文化時(shí)，卻一頭霧水，不知道怎樣回答。可見，他們大多數(shù)的時(shí)間都用在了鉆研英語語言的技巧以及英語文化的來源與發(fā)展上，對(duì)中華民族的傳統(tǒng)文化，他們根本沒有花費(fèi)時(shí)間去學(xué)習(xí)。而翻譯的意義之一就在于文化的繼承與發(fā)揚(yáng)，促進(jìn)雙方文化的傳遞與交流。只具備專業(yè)知識(shí)的優(yōu)秀人才卻無法成為文化與精神文明的傳遞者，這無疑是一件憾事。而在這樣的漏洞之下，中國的傳統(tǒng)文化也在逐漸的流失，慢慢地被外國的文化所侵蝕掉。

3 茶文化視域下的英語專業(yè)教學(xué)研究

在當(dāng)前的局面下，英語專業(yè)教學(xué)任務(wù)仍然任重而道遠(yuǎn)。但是，如果我們依舊沒有意識(shí)到問題的嚴(yán)重性，就必然使這個(gè)漏洞越來越大，而如此寶貴的中國傳統(tǒng)文化也必將因?yàn)榻虒W(xué)的失誤逐漸的被外來文化替代。為了避免這種情況的發(fā)生，我們必須做出相應(yīng)的努力，使英語專業(yè)教學(xué)走上一條正確的發(fā)展軌道。

3.1 認(rèn)識(shí)到茶文化傳承的意義所在

文化作為人類的精神食糧，貫穿在人的一生之中。而對(duì)于文化的接受和認(rèn)同程度在某種程度上也決定著一個(gè)人素養(yǎng)的高低。在面對(duì)一些人生的變數(shù)時(shí)，文化精神的指引也能夠給人類的心靈帶來一定的鼓舞和啟發(fā)。由此可見，傳統(tǒng)文化是寶貴的。每個(gè)民族都有自己不可復(fù)制的文化，他們是本民族的象征，代表著古往今來文明的發(fā)展。而繼承與發(fā)展民族的文化也是每個(gè)民族最固有的責(zé)任。中國的文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，蘊(yùn)含了上下五千年的文明，是世界文化中最耀眼地存在。因此，作為一個(gè)中國人，理應(yīng)將文化的傳承當(dāng)做一件首要之事。而對(duì)于文化內(nèi)涵的深刻理解也能夠幫助學(xué)生形成正確的人生觀，幫助他們化解心靈上的困境。茶文化中以自然淺顯的哲理教人們釋放心靈上的壓力，更能讓學(xué)生樹立清正的價(jià)值觀，有了茶文化的指導(dǎo)，不管是面對(duì)官場的昏暗還是職場的勾心斗角，他們都能夠秉持自我，找到光明的前途。因此，在英語專業(yè)的教學(xué)之中加入茶文化的內(nèi)容是非常正確的選擇。

3.2 采用對(duì)比演練教學(xué)的模式

眾所周知，我國的文化與外國的文化存在著較大的不同。這些不同來源于歷史背景，也來源于對(duì)事物認(rèn)識(shí)的不同。對(duì)于這些不同的學(xué)習(xí)也是英語專業(yè)教學(xué)中的重點(diǎn)。因此，在英語教學(xué)模式中，可以采用對(duì)比的教學(xué)模式，將兩國文化中的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)進(jìn)行對(duì)比，以此來加深學(xué)生的印象。采用對(duì)比的教學(xué)方式，不僅能夠讓學(xué)生記得更加的牢固，也能夠讓學(xué)生對(duì)兩國的歷史和文化有更多的了解。茶文化是中國文化的珍寶，具有豐富的文化底蘊(yùn)。而茶文化的豐富不僅體現(xiàn)在其內(nèi)涵上，更體現(xiàn)在茶藝活動(dòng)上。對(duì)于茶藝活動(dòng)的演練既能夠提高學(xué)生動(dòng)手能力，也能夠讓學(xué)生在實(shí)踐中領(lǐng)悟到中國茶文化的博大精深。因此，通過對(duì)比演練的方式，我們能夠進(jìn)一步地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生找到兩國文化之間的差異。文化的異同在兩國的交往中占有很大的比重。而對(duì)于文化差異的了解，也可以避免學(xué)生在一些重要的場合中犯文化的忌諱，減少造成誤解的可能性。

3.3 創(chuàng)造多元化的教學(xué)環(huán)境

全球化讓各國人民之間的來往更加密切，英語口語作為學(xué)生必不可少的技能之一，絕對(duì)不能被忽視。盡管英語并非我們的母語，在短時(shí)間內(nèi)，也很難找到更多的外教老師。但是在數(shù)字化和多媒體如此普及的今天，我們?nèi)匀豢梢詾閷W(xué)生創(chuàng)造一個(gè)更加多元化、母語化的教學(xué)環(huán)境。例如以播放英語視頻的方式教學(xué)生學(xué)習(xí)口語。而數(shù)字化的教學(xué)模式也能夠幫助老師克服一些實(shí)際的難關(guān)。比如，如果說對(duì)于北方的學(xué)生而言，親臨南方的茶場可能存在一定的困難，但是，在學(xué)堂上看到正宗的采茶方法的視頻卻是非常輕松的事情。因此，數(shù)字化可以幫助我們還原一個(gè)更加真實(shí)、更加生動(dòng)的教學(xué)環(huán)境，相比于之前的埋頭苦讀，這樣的方式效果也會(huì)更加明顯。親臨其境的學(xué)習(xí)環(huán)境不但能夠培養(yǎng)學(xué)生的語感，改變學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)的看法，更能夠讓學(xué)生感受到采摘茶葉的不易和快樂，體會(huì)到茶文化的真諦。

4 結(jié)語

綜上所述，深厚的茶文化不僅是中國人的財(cái)富，更是世界人民的財(cái)富。為了豐富和發(fā)展茶文化，也為了提高學(xué)生對(duì)文化傳承的認(rèn)知，在英語專業(yè)教學(xué)中，我們必須學(xué)習(xí)茶文化中優(yōu)秀的文化內(nèi)涵，利用現(xiàn)代化的平臺(tái)，讓更多的人感受到茶文化的魅力，讓茶文化真正走到每個(gè)人的身邊，成為人們?yōu)槿颂幨赖囊粭U旗幟。希望通過本文的研究能夠給目前英語專業(yè)教學(xué)模式一些創(chuàng)新思路，也希望中國的青少年能夠肩負(fù)起文化傳承的使命，將中國的傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。

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施旭梅（1979-），女，大學(xué)本科，講師，研究方向：專門用途英語和英語口語教學(xué)技巧。