我國茶藝英語口語教學改革研究

王紅

（西安石油大學外國語學院，陜西西安 710065）

我國茶藝英語口語教學改革研究

王紅

（西安石油大學外國語學院，陜西西安 710065）

語言是一種交流工具，利用語言進行學習主要目的就是為了利用這一交流工具從而達到交流溝通的目的。在英語學習中也是這樣，需要利用英語達到溝通交流的目的。特別是在一些專業(yè)英語的學習過程中，學習的實踐性在一個尤其重要的位置。這就將英語學習中的口語學習放在學習的核心位置上，注重口語學習的重要性，在學習中培養(yǎng)學生的口語能力，促進學生口語交流能力的提升。但就目前來看，很多英語課程在進行學習的時候，都會對口語的重要作用進行了忽視，導致學生的口語交流能力缺失，學的是“啞巴英語”，導致英語學習不能發(fā)揮它的實際效果。本文主要對茶藝英語在進行口語教學中出現(xiàn)的問題進行分析，促進其進行積極的改革，從而保證茶藝英語的口語教學可以發(fā)揮應(yīng)有的效果，提升學生的口語交流能力。

茶藝英語；口語教學；改革；研究

我國現(xiàn)今對英語口語的學習引起了很大的重視，2004年出版的《大學英語課程教學要求》提出，英語學習的主要目標就是培養(yǎng)學生的英語綜合能力以及英語應(yīng)用能力，從而將英語學習的聽說讀寫提升在一個層面，并且強調(diào)學生在實際學習中對這幾方面技能的培養(yǎng)，并注重在教學的時候?qū)⒂⒄Z學習的交際性以及實用性進行充分結(jié)合，從而對學生的自主學習能力進行著重培養(yǎng)。《大學英語課程教學要求》的出臺也是我國英語教學得到全面發(fā)展以及深入改革的標志。現(xiàn)今，在英語學習中對學生口語能力要求的提高說明我國在社會以及經(jīng)濟都得到發(fā)展的過程中對人才培養(yǎng)也提出了新的需求，并且也從一個側(cè)面說明了英語教學重點發(fā)生了一定的轉(zhuǎn)移。在過去，由于多媒體技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，因而英語教學也在這些新技術(shù)的使用以及開發(fā)上進行了積極的嘗試以及與實際教學進行了有效的結(jié)合，并且在閱讀以及聽力等方面都取得了很大成效。但是，就口語教學來說，現(xiàn)今還沒有取得十分顯著的教學效果，特別是在學生口語能力的實踐性以及應(yīng)用性方面更是缺乏，因而，英語口語教學需要進行積極的改革，滿足社會所需要的人才需求。這種情況在茶藝英語等專業(yè)英語的學習中也同樣適用，需要加大對英語口語的教學改革，促進學生的口語能力得到有效培養(yǎng)。

1 傳統(tǒng)英語口語教學存在問題的原因分析

盡管我國很多學生從小學就開始進行英語的學習，但經(jīng)過數(shù)十年的學習之后，仍然有很多學生對于自身的口語水平?jīng)]有得到一個顯著的提升。在日常生活中仍然不能做到與外國人進行流暢的交流，甚至也聽不懂外國人所要表達的意思，導致交流出現(xiàn)很大的困難。出現(xiàn)這樣情況的主要原因有：

1.1 應(yīng)試教育的影響

由于我國一直以來開展的教育形式就是應(yīng)試教育，導致口語教學的開展以及改革都受到影響。在傳統(tǒng)的教學中是利用老師傳授知識學生接受的方式，老師在進行英語教學的時候，大多注重語言知識的傳授以及對語言結(jié)構(gòu)的分析，強調(diào)對學生書寫表達能力的培養(yǎng)，而對學生自身的口語表達能力進行了忽視，這樣的教育形式下培養(yǎng)出來的學生大多都存在口語能力缺失的情況，但這些學生大多語法學習成績較好，導致很多學生學習英語成了“啞巴英語”[1]。在大學中，很多學生都通過大學四六級考試，但是其對于語言表達等方面都存在很大的缺陷。

1.2 口語教材和實際不符合

現(xiàn)今，英語教學中使用的口語教材大多對教材的難易程度掌握還不足夠，導致書本的趣味性不強，真實性也很是缺乏，導致學生學習的積極性以及興趣不高，進而導致口語教材適用度不高。由于教材的難度較大，導致在實際教學中容易出現(xiàn)教學呆板，使得學生對于英語口語的學習很容易出現(xiàn)很強的抵觸情緒，造成學習效率不高。但同時教材難度過低，也會導致學生學習積極性降低，對于所學到的內(nèi)容不愿進行記憶。另外，口語教材若缺乏一定的真實性，就會導致教材中涉及到的書面用語過多，導致口頭表達受到一定的限制。

1.3 中西文化修養(yǎng)缺乏

很多學生由于知識視野的局限性，因而導致其自身缺乏必要的中西文化修養(yǎng)，因此也導致在學習的過程中出現(xiàn)跨文化交流中的理解障礙。在進行語言交流的時候，離不開對語言所處文化背景。民族、國家的不同都會導致人們的行為習慣、風俗習慣以及宗教信仰存在差異，這些都是由于文化背景存在的差異導致的[2]。文化上存在的這種差異也會對語言的交流產(chǎn)生直接的影響。在進行英語口語教學的時候，很多老師對于教材中涉及到的歷史以及一些人文景觀沒有進行充分結(jié)合，也在教學中沒有介紹中西文化所存在的文化背景差異以及一些歷史沿革上的差異，導致很多學生在進行英語學習的時候，很多場合以及方式方法都沒有對其本質(zhì)內(nèi)涵進行充分理解，進而導致出現(xiàn)一些語言交流的障礙[3]。

1.4 母語思維對英語口語學習存在負面影響

很多學生在進行英語學習的時候，一般都是將自己所要表達的利用漢語先組織思想，之后，再利用英語將其進行翻譯。這種學習習慣是大多數(shù)人學習英語的習慣。但其實這種習慣很不好，對于學生口語表達的流暢性產(chǎn)生了嚴重的制約，有的時候在表達上甚至出現(xiàn)漢化英語[4]。出現(xiàn)這種情況的原因主要是學生時時刻刻將母語思維放在口語學習與表達中。

1.5 自信心缺乏

很多學生在進行英語學習的時候，由于缺乏自信心導致很多學生在進行英語表達的時候存在心理障礙，不敢將自己心中的真實想法進行表達，對于自身的口語表達缺乏一定的信心，進而學生對口語的練習較少，口語能力很弱[5]。還有的學生不想在課堂或課下進行口語交流的時候犯錯誤，因而也不輕易進行口語表達活動。一些性格本身就較為內(nèi)向的學生更是不愿意在課堂上或課下進行口語練習，從而在課堂上經(jīng)常表現(xiàn)為一種緊張、焦慮以及內(nèi)向的情緒，對他們參加課堂上的口語練習也產(chǎn)生一定的阻礙。導致這一情況出現(xiàn)的主要原因是由于很多學生膽子較小，性格也較為內(nèi)向。

2 茶藝英語口語教學中進行的改革工作

茶藝英語是專業(yè)英語的一種，對于培養(yǎng)英語專業(yè)學生扎實的專業(yè)英語基礎(chǔ)具有重要意義。要想對茶藝英語口語教學中出現(xiàn)的問題進行積極改造，就需要對原有的落后教學方式以及手段進行積極變革，從而注重對學生口語交際能力的提高以及培養(yǎng)，幫助學生能流暢順利與人利用英語進行交流[6]。一般來說，要想實現(xiàn)茶藝英語口語教學要做的主要有以下幾個方面：

2.1 構(gòu)建完善的檢測以及評價指標

為了使得英語口語教學得到進一步發(fā)展，對日益擴大的對外交流市場需要進行適應(yīng)，使得學校對于學生口語能力培養(yǎng)更加注重，就需要在其中培養(yǎng)確實的口語培養(yǎng)目標，并將其納入到教學大綱中[7]。一般來說，可在各項升學考試中增加口語考試的內(nèi)容，或在四六級等考試中添加口語考試的內(nèi)容。只有對口語教學進行重視，老師才有可能在實際教學中對學生的口語表達能力進行提高，從而對自身的教學方法進行不斷改進，對學生的聽說讀寫等綜合素質(zhì)加強訓練，使得學生的口語表達能力得到迅速發(fā)展。

2.2 對教材的新穎性以及實用性進行注重

口語教材可以選擇一些具有新穎性、實用性較強的內(nèi)容，還可以在課堂上使用一定的外國教材。在這些教材中，將會必不可少的涉及到英美文化背景以及風俗習慣的內(nèi)容，并在其中進行了一定的注釋，這種教材可以對學生理解不同文化差異起到關(guān)鍵作用。另外，通過這種教材的學習，可以使得學生對于各種交際場合都有所涉獵，從而接近一種真實的交際活動。另外，需要注意的是，在進行教材選擇的時候，需要對教材難易程度進行合理選擇，提高學生參與課堂實踐的積極性與興趣[8]。

2.3 語言教學需要與中西文化進行緊密聯(lián)系

為了使得與外國人進行溝通交流的時候，外國人可以充分了解我們所要表達的思想，或在交流的時候不在不經(jīng)意的時候?qū)Ψ疆a(chǎn)生冒犯，就需要在學習中對西方的文化背景以及民族特性進行充分了解。在進行課文講解之前，需要對西方的文化背景知識進行一定的介紹。另外，還可以向?qū)W生介紹一些西方國家的風俗[9]。由此可見，語言不僅是本國文化的載體之一，也是文化的重要組成部分。因此，需要在實際教學中，多介紹英美國家的風俗習慣。文化背景等等，從而幫助學生掌握必要的延伸知識，提高學生的口語表達能力。

2.4 利用英語思維進行思考

在教學中，還需要培養(yǎng)學生養(yǎng)成英語思維的能力。老師在實際教學時，可以對英語國家的風俗習慣、歷史文化等進行充分介紹，并對一些西方國家的價值觀念以及交流表達的習慣進行概要說明，對于學生在表達交流時出現(xiàn)的錯誤進行及時糾正[10]。

3 結(jié)語

綜上所述，就口語教學來說，現(xiàn)今還沒有取得十分顯著的教學效果，特別是在學生口語能力的實踐性以及應(yīng)用性方面更是缺乏，因而，英語口語教學需要進行積極的改革，滿足社會所需要的人才需求。茶藝英語口語教學也是同樣的情況，也需要進行積極的改革，為社會培養(yǎng)專業(yè)性的英語人才，滿足社會發(fā)展的需要。

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王 紅（1979-），女，陜西三原人，碩士，講師，研究方向：教學法，二語習得。