茶文化融入民宿型酒店設計的發展研究

李征

（長春職業技術學院旅游分院，吉林長春130033）

茶文化融入民宿型酒店設計的發展研究

李征

（長春職業技術學院旅游分院，吉林長春130033）

作為我國傳統文化的重要組成部分，茶文化深厚的歷史底蘊和審美內涵對民宿型酒店設計的發展具有非常重要的作用。民宿型酒店必須立足當地茶文化背景及酒店設計原則，從酒店設計的定位、酒店設計風格、酒店功能區域設計及服務、產品設計等方面入手，將茶文化元素融入其設計過程中，提高酒店文化品位和品牌價值，促進茶文化與酒店業的進一步接軌。

茶文化；民宿酒店；設計；融合

隨著茶文化的發展，我國社會對茶文化的研究和應用已經不局限于飲茶及茶俗文化等內容，而是將其與各個產業密切結合，極大影響了各領域消費者的消費心理及選擇，其中茶文化與民宿型酒店設計理念的結合，不僅讓茶文化的審美價值得以極大地發展和弘揚，更提升了我國旅游產業的文化層次和品牌影響力。如何將茶文化蘊含的審美元素及審美理念與民宿型酒店設計密切結合；如何提高民宿酒店設計的審美情趣及人文內涵；如何以文化品位幫助民宿型酒店走出“同質化”的經營誤區并提高酒店競爭力，已經逐漸受到我國旅游產業及酒店業日益關注的問題。本文以茶文化融入民宿酒店設計的必要性為切入點，探究當前民宿酒店設計中存在的主要問題，旨在探討如何實現茶文化與酒店設計完美契合，提高民宿酒店文化品位。

1 茶文化融入民宿酒店設計的必要性

民宿型酒店作為依托自然資源、人文資源及社會資源，以人文情懷和文化內涵為基調，為消費者提供特色消費及文化體驗的特色酒店形式，其設計必然離不開中國傳統文化，而茶文化作為我國傳統文化最重要的組成部分，對于提高酒店文化層次及品牌影響力具有非常重要的意義，具體表現為：

1.1 重塑民宿酒店形象

當前很多民宿酒店，設計大同小異，主要以民居或農家院為主，缺乏個性和文化品位，而傳統茶文化中茶道、禪道注重文化雕飾及文化意境的影響，讓消費者能在綠色自然的景觀及色彩中感受深邃的“天人合一”思想，有利于酒店將當地優秀的自然資源、茶文化傳統融入酒店設計中，讓酒店精神內涵及裝飾設計凸顯出強烈的文化個性，讓民宿型酒店能在激烈的市場競爭中彰顯文化個性，塑造文化品牌。同時茶文化融入酒店建筑、設施設備、文化氛圍、服務形式等設計中，能極大拓展民宿酒店服務內容，提高服務質量，讓民宿酒店成為集文化性與服務性為一體，提高自身市場品牌和影響力。

1.2 滿足消費者文化及個性需求

當前消費者對于酒店的需求已經不僅僅局限于物質層面，因此將茶文化融入民宿酒店設計中，一方面可以滿足消費者審美需求，讓顧客沉浸于自然之美及文化之美，尤其質樸、綠色、平靜的室內環境可以讓顧客感受到茶文化的古典之美，讓消費者領悟茶文化的意蘊并形成與傳統文化及審美的情感交流。另一方面，滿足現代消費者個性需求。當前民宿型酒店以民居為主，讓消費者在住宿之余，獲得更多的知識，尤其對中國茶文化有了更多了解。

2 茶文化融入民宿酒店設計的原則

民宿型酒店設計要想以茶文化元素提升自身品牌價值及文化層次，就必須要立足茶文化特點及民宿酒店消費者需求，這就要求民宿酒店設計與茶文化接軌時必須遵循以下原則：首先，設計必須體現地區茶文化特點。民宿型酒店的設計必須要根據當地茶文化特征，因地制宜，設計必須充分參考當地茶文化環境、歷史背景、鄉土文化及民宿酒店設計的地域要求，盡可能將當地茶文化、消費者需求及消費水平結合在一起，從整體上對民宿酒店設計的目標及方向進行把握。同時民宿酒店設計與茶文化的融合的意境、外在形式及手法必須要能與當地消費者心理接受能力接軌，在設計材料選擇及表達方式上符合消費者喜好及接受程度，注重氣候、習性及生活習慣等問題，既體現商業性，也要體現文化性及人文性。其次，民宿酒店設計要注重茶文化不同元素的融合。我國茶文化蘊含如書法、繪畫、音樂等不同元素，酒店設計不能從單一角度對茶文化進行應用，其設計必須注重不同元素的綜合使用。具體來說，民宿酒店設計中茶文化元素是靈魂，茶文化的意境元素是氣息，而茶文化符號元素則是整個設計的神韻，三種不同元素相互結合、襯托，只有這樣整個酒店的設計才能形成具有層次感和完整感的風格。最后，民宿酒店設計與茶文化融合必須體現人文性。民宿酒店設計中不能為了將茶文化融入其中，而忽視了對消費者的人文關懷，尤其是不能忽視消費者地域差異。因此酒店設計與茶文化融合過程中，應該強調設計的個性化，同時在材料選擇上必須充分考慮不同消費者情感及文化需求，讓消費者在茶文化中感悟生活和獲得情感寄托。

3 茶文化融入民宿酒店設計的途徑選擇

當前我國民宿型酒店雖然發展較快，但是在酒店設計與茶文化融合方面尚處于起步階段，很多民宿酒店在設計過程中無法充分利用當地產業資源及文化資源，導致其設計同質化問題嚴重，因此，要將茶文化融入民宿酒店設計，就必須從酒店設計的文化特色、裝飾風格、空間布局等方面入手，具體來說主要包括以下方面：

3.1 茶文化融入酒店設計定位

我國民宿酒店設計的定位必須立足于茶葉生產及茶文化背景，首先，民宿型酒店的設計主題必須要圍繞傳統十大名茶和不同茶葉背后的文化，結合民宿酒店所在地歷史和茶葉相關歷史，為其設計奠定文化基調。其次，民宿酒店設計文化特色應該以十大名茶為主線，以特定區域茶葉及茶文化為副線，既滿足消費者對茶文化的共性需求，也滿足特定消費者個性文化需求。例如湖南民宿酒店可根據在綠茶基礎上，將黃茶、黑茶等區域茶文化對酒店設計進行補充，實現多種設計元素的結合。最后，民宿酒店設計應該與當代茶葉生態資源及特點結合在一起，形成酒店內環境與酒店外環境的一致協調，形成完整統一的文化體系。

3.2 茶文化融入酒店設計風格

首先，民宿酒店應該立足我國傳統茶文化和傳統空間設計中虛實結合的風格，在設計過程中將建筑實體和酒店內部的空間有機的結合起來，營造出一種更加寫意的氛圍，以達到與茶文化意境的呼應。例如設計中可以采用“跳臺、月臺”等傳統借景的形式或“廊道、通廊”等類似過渡性設計將酒店室內環境與室外環境進行銜接、分割或拆分，打破酒店固定的建筑設計風格，體現出茶文化和傳統設計文化中自由、天人合一的自由空間感。其次，民宿酒店設計可充分利用茶文化相關的裝飾元素。民宿酒店設計要想與茶文化接軌，可以利用花瓶、隔扇、屏風、瓦當等傳統文化元素來構建茶文化酒店的文化意境，以體現茶文化的裝飾物，尤其古代瓷器、茶臺、茶桌、茶器等物彰顯茶文化傳統韻味，并通過茶相關家具的外在造型和其中營造古風古韻的文化氣氛。與此同時，民宿酒店設計可將傳統中國文化中常見的水墨畫、茶葉盆景、毛筆書法、古玩等陳設作為酒店的“軟裝飾”，以達到塑造意境的功效，并引導消費者產生文化認同。甚至部分地域的民宿酒店可以將地方特色的茶磚、茶葉或茶餅等實物置于酒店之中，不但能讓酒店風格古樸，還能體現現代設計的風格。例如我國六大茶葉中的“黑茶”因其烏亮黝黑為聞名世界。黑茶緊壓成型后有圓餅形、柱形和方形等形狀，而且各種形狀黑茶表面會有各種圖案和紋理，將其作為酒店設計的立面和棚面裝飾可以讓消費者感到非常新穎，同時還具有一種非常天然的質樸感，對酒店空氣環境具有凈化調節作用。

3.3 茶文化融入酒店功能設計

通常主題式酒店的功能區域分為公共區域、辦公區域及居住區域，而要想在設計中體現茶文化，就要求民宿酒店立足茶文化需求對內部區域進行重新設計。具體來說，首先，大堂、休閑區等公共性活動場所的設計應該成為當地茶文化的展示區域，為消費者展示特色茶文化、茶葉歷史、茶藝、茶飲等茶文化相關內容，在展示地方及民族茶文化相關內容同時也可將公共的活動區域設計為特色的茶藝茶俗表演、文化講解及制茶、飲茶展示區域。其次，民宿型酒店可以將其內部居住區域根據特定茶葉、茶居、茶室風格進行劃分，還可以根據我國知名茶葉及地方茶葉進行細化茶文化主題酒店的居住空間，可以根據特定茶室、茶居風格予以居住區域的細化處理，滿足來自不同區域消費者對茶文化及家鄉茶文化的認同，也可以在不同居住空間內設置個性化茶文化體驗的項目，讓消費者獲得最大程度的心理滿足感。最后，民宿型酒店辦公區域的設計不能區別于居住區域和公共活動區域，因此，辦公區域的設計也應該與茶文化融合在一起，例如可以根據當地茶館功能進行異化處理，將財會部門設計為傳統茶館中常見的銀庫或柜臺，讓整個辦公區域功能呈現古樸化特點，與酒店整體風格形成一致。

3.4 茶文化融入酒店產品和服務設計

民宿酒店的設計不僅需要硬件設施的裝飾設計，還需要內部產品和服務層面的設計與定位，通過軟件設計提供民宿酒店主題的特色及文化品位，這就需要對民宿酒店的住宿產品、娛樂產品、餐飲產品與茶文化結合在一起，凸顯酒店的茶文化特征和文化內涵。民宿酒店在設計過程中要根據其經營定位，對其酒店茶文化產品進行市場調查及包裝宣傳，滿足現代消費者對傳統文化及文化產品的心理需求。另一方面，民宿酒店可以對其服務人員的行為、裝飾與茶文化進行結合，與酒店的設計風格、裝飾風格及氛圍形成一致，突出酒店茶文化內涵和特色。酒店內部人員要掌握當地茶文化背景，通過服務將酒店茶文化特色傳遞給消費者，以人性化的服務激發消費者對民宿酒店的心理認同，同時實現對茶文化的弘揚和發展。

4 結語

總之，民宿型酒店在茶文化發展的歷史背景下，必須正視茶文化的審美價值，從酒店設計理念、設計風格、功能設計及服務、產品設計等方面入手，采取積極措施為消費者提供更具文化內涵的酒店環境及服務，提高民宿酒店業的文化品位及品牌價值，進一步促進茶文化的弘揚和發展。

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李征（1983-），女，山東萊蕪人，碩士，講師，研究方向：企業管理、酒店管理。