現代茶室的環境設計研究

張志鋒

（信陽農林學院規劃與設計學院，河南信陽 464000）

現代茶室的環境設計研究

張志鋒

（信陽農林學院規劃與設計學院，河南信陽 464000）

喝茶對于中國人來說，不僅是一個良好的習慣，還能夠代表一個人的精神境界以及個人修養。中國大街小巷的茶攤和茶館非常不同，茶館良好的飲茶氛圍能夠培養人的情操和道德操守。所以，來到茶館的人并不是單純的為了喝茶，而是為了來到茶館享受喝茶的優雅的意境。因此，茶館環境設計既要考慮自身的實用功能，還要考慮怎樣營造良好的喝茶氛圍。我們國家現代茶館在環境設計當中應用了大量的茶文化，這種設計方式不僅能夠為顧客提供良好的環境，還能增強茶館自身的藝術特性。筆者將通過對茶文化的介紹，進而對現代茶館環境設計中應該注意的問題進行有效的分析。

現代茶室；環境設計；設計研究；茶文化

1 引言

隨著時代的發展和人民生活水平的提高，我們國家的茶文化在經過不斷的演變和進步之后，現代茶室不僅在功能上越來越完善，而且在服務項目上也更加全面。雖然我們國家經濟發展較快，人的生活節奏也不斷加快，所以，現代茶館在環境設計方面不僅要保證顧客的飲茶需求，還要盡可能多地考慮顧客在飲茶時候的心靈感受。茶館的設計者要盡可能多地滿足顧客對茶文化的精神需求，要把握好茶館的實用性功能和環境功能之間的關系。

2 現代茶室的環境設計要求

2.1 現代茶館應該具有的功能

現代茶館要為人們提供了一個良好的飲茶環境，所以現代茶館應該具備一定的交際和審美的功能。對于中國人來說，去茶館不僅是為了喝茶，而是一種交際的行為，茶館為現代人們提供了一個良好的交際場所。茶館應該具有一定的輕松優雅的環境，能夠適合人們進行文化以及思想的交流。不少中老年會選擇在茶館中和老朋友相見或者是和志同道合的人進行思想交流。茶館還具有一定的審美功能，使飲茶的人能夠獲得自身心靈的滿足。休閑功能也是現代茶館所應該具備的。茶館能夠為飲茶者提供一個放松的喝茶場所，能夠幫助顧客提高自身的精神。茶館在為顧客提供茶飲的同時，還會提供一定的和茶有關的餐品。因此，我們說茶館實現了一定的茶文化和飲食文化的交流，是一個非常有意義的場所。因此，現代茶館環境設計一定要從茶館的這幾點功能出發。

2.2 茶館環境設計要滿足顧客的需要

一般情況下，茶館飲茶人大致可以分為四個類型。第一，品茶性的顧客。第二，休閑型的顧客。第三，商務型的顧客。第四，文化活動型的顧客。針對于第一種顧客來說，來到茶館主要是進行飲茶，所以更加注重對茶本身的要求，對喝茶的器具和品質也就要求更多。而對于第二類顧客來說，注重的則是茶館是否能夠滿足自身的休閑需求，對茶館的基本氛圍以及茶館的設計環境都有著非常高的要求。第三種顧客看重的則是茶館自身在設計上的方便性和開放性以及舒適性質。由于是商務會談的見面，所以對飲茶過程中的茶的種類以及品質也有著很高的要求，在裝修方面的要求也不低。對于第四種飲茶人來說，這一類的顧客由于喜愛的是茶文化的本身。所以對茶室的環境設計和茶文化的體現就有了較高的要求。通過對這四種飲茶人的類型進行分析，我們在進行茶館環境設計的時候，一定要針對不同類型的客戶進行茶室中內部環境的布局，通過有針對性的設計來滿足不同類型飲茶人的需求。

3 現代茶館在環境設計中的注意點

3.1 了解茶文化的內涵

我們國家的茶文化歷史悠久，幾千年來對于茶的喜愛從未停止。茶文化能夠在我們國家大多數人們的生活中出現，主要就是因為茶文化的基本內涵非常符合中國人在日常生活中的處事方式。飲茶者具備一定清晰的思維能力，能夠處理好自己和他人的關系問題，能夠和身邊的人進行友好的相處。古人對茶文化都有著極高的贊美。比如孔子的儒家思想、道家以及佛家的思想都對茶文化有著極高的見解。他們認為茶文化能夠磨礪人的意志，使人們在遇到苦難的時候能夠勇敢面對。和諧是茶文化中最為重要的一點，雖然茶文化發展到今天已經具有非常重要的內涵，但是和諧的意義依然是茶文化最根本的一點，在茶館環境的設計當中需要對和諧格外地注重。

3.2 茶館中各個功能區的注意點

現代茶館在環境設計中主要應該注意以下幾個因素。

3.2.1 茶館的外部環境。對于城市中普通的茶館來說，外部環境的設計沒有具體的限制性的要求，一般來說，具備一定的自然場景或者是自然景色就可以。

3.2.2 現代茶館的前臺。在茶館前臺的設計過程中，應該保證前臺的整潔性和清晰性，能夠有效地保證前臺的工作。一般情況下，前臺的工作人員基本素質也屬于茶館環境設計中的一個重要環節。如果前臺工作人員素質高，態度良好，那么對于前來飲茶的顧客來說就是非常友善的，對于茶館的第一印象也是非常好的。茶館前臺還應該具備茶館功能介紹的能力。通過對茶館前臺的設計，有效地展示茶館的風格。

3.2.3 現代茶館的銷售區域。銷售區域是茶館的中心，在對銷售區域進行設計的時候一定要注重茶館自身的風格、格調。現代的茶館銷售區域應該給顧客一種非盈利性的意識。應該能讓顧客來到茶館感覺到茶文化，享受到茶葉的品質和茶館的茶文化環境。茶館的銷售區域應該進行靈活的設置，在茶館的銷售區域一定要進行銷售產品的展示，包括茶館中的茶葉以及茶具等。在這種情況之下，即使是一些沒有意向購買茶具的飲茶者也會駐足觀看。這樣也就在一定程度上加大了茶館的銷售量，銷售成功的幾率也就更大了一些。一般情況下，在對茶館的銷售區域進行裝修的時候，玻璃貨架是一種很好的選擇，因為不僅可以充分地展示茶葉以及茶品，還能夠方便顧客進行挑選，增加茶館中的空間等。同時，為了配合茶文化本身具有的清新雅致的特點，茶館銷售區的燈光應該盡量選用柔的色調。

3.2.4 茶館的包廂區域。茶館的包廂區域應該和茶館整體的風格保持一致。現代茶館的包間應該呈現一定的休閑風格。包廂的裝修風格應該和茶館的整體風格相呼應，不同的茶館包廂給飲茶者帶來的感受是不同的。中國式的風格是我們國家大多數現代茶館所使用的風格，茶館中的家具一般都以古典的形象示人，在休閑風格的裝修下也要注重一種舒適感的營造，能夠有效地幫助顧客放松自己的心態。也可以在包廂內放置一些綠色的觀賞植物，幫助飲茶者對自身精神的放松。

3.2.5 茶館中的裝飾物件。茶館中的裝飾物直接體現了整間茶館的格調、風格。一般情況下，在對茶館的裝飾物進行選擇的時候一定要謹慎。裝飾的設計具有一定的動態化表現，能夠根據一定的需要進行改變，裝飾物可以通過一些小的擺件來充當，需要注意的是一定要符合茶館的風格。

4 結論

現代茶室的環境設計的最基本的要求就是能夠保證茶文化茶館所應該具備的基本功能。能夠滿足顧客的個性化的需求。所以，關于茶館的具體的設計應該針對顧客的類型進行分析，保證茶館每一個區域設計的合理性。現代茶館在設計的過程中應用了大量的茶文化知識與元素，為現代茶館提供了良好的氛圍，更能夠滿足飲茶者的精神需求。

[1]張佳.現代茶館環境設計中應注意的問題 [J].福建茶葉,2016,06:116-117.

[2]呂偉明,卞金良,張潔.淺談環境監測實驗室前期內部設計過程中應注意的問題[J].環境科學與管理,2011,04:122-125.

張志鋒（1979-），男，河南洛陽人，學士，講師，研究方向：環境藝術設計。