中英茶文化差異對大學(xué)英語教學(xué)模式構(gòu)建的啟示

張郁芬，謝 敏

（贛南師范大學(xué)外國語學(xué)院，江西贛州 341000）

中英茶文化差異對大學(xué)英語教學(xué)模式構(gòu)建的啟示

張郁芬，謝 敏

（贛南師范大學(xué)外國語學(xué)院，江西贛州 341000）

英語是目前全世界使用范圍最廣的語言，也是目前中國教育中必修的外語課程。大學(xué)生好奇心旺盛，知識吸收能力強(qiáng)是英語學(xué)習(xí)最具效率的時(shí)期，也是為今后走入社會(huì)成為國際化人才做好鋪墊的重要階段。英語的跨文化教學(xué)方式現(xiàn)在非常普遍，這樣的教學(xué)方式效率高、應(yīng)用性強(qiáng)很適合幫助大學(xué)生在走向社會(huì)之后順利的進(jìn)行英語交流，其中茶文化下的跨文化英語教學(xué)模式運(yùn)用最為廣泛，但是茶文化也分為中國茶文化與西方茶文化兩大類，了解中英茶文化區(qū)別，在中英茶文化差異下對英語教學(xué)模式進(jìn)行構(gòu)建才能讓大學(xué)英語體系更加完善。本文通過對中英茶文化差異進(jìn)行分析，繼而研究在這樣的差異性下對大學(xué)英語教學(xué)模式構(gòu)建的啟示。

中英茶文化差異；大學(xué)英語；教學(xué)模式構(gòu)建

茶文化是我國的傳統(tǒng)文化，其起源與我國神農(nóng)時(shí)期，在我國的人民群眾生活中逐漸成形，經(jīng)歷了漫長的歲月不斷地傳播與發(fā)展，如今已經(jīng)是我國不可缺少的基礎(chǔ)文化之一。而西方的茶文化則是在我國16世紀(jì)通過絲綢之路上傳播到歐洲各國的衍生文化，雖然是這樣，但是經(jīng)過幾百年的發(fā)展，西方的茶文化與中方從本質(zhì)上都有了較大的差異，這樣的差異性在大學(xué)英語教學(xué)模式的構(gòu)建中需要英語教學(xué)非常重視，讓學(xué)生在茶文化教學(xué)中了解這樣的差異性，以便為中西方茶文化的交流提供基礎(chǔ)。

1 中英茶文化的差異性

1.1 實(shí)用性差異

中國的教育強(qiáng)調(diào)安靜，認(rèn)為安靜的環(huán)境可以提升學(xué)校的效率。在安靜的教學(xué)環(huán)境下雖然缺少了口語的訓(xùn)練，但是卻能有效的提升閱讀與寫作能力，在茶文化下營造出和諧、安靜的學(xué)習(xí)氛圍，更有助于學(xué)生在閱讀與寫作過程中專注的思考。西方的茶文化相較于中國茶文化從本質(zhì)上已經(jīng)發(fā)生了改變，西方茶文化更能體現(xiàn)出西方人的性格與思想，西方人思想開放，尤其注重教學(xué)的實(shí)際應(yīng)用能力，在西方茶文化下的大學(xué)英語教學(xué)模式可以幫助學(xué)生更好地進(jìn)行英語溝通交流，主要運(yùn)用于聽力與口語的學(xué)習(xí)當(dāng)中。

1.2 趣味性差異

大學(xué)的英語知識相較于小學(xué)、初中、高中肯定是更加復(fù)雜、深?yuàn)W，大學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中難免會(huì)覺得無聊，中國的茶文化具有哲理性并且有著大量的相關(guān)事故，將這些故事改編成英語，會(huì)極大地增加英語的趣味性，通過學(xué)習(xí)，還能了解更多的茶文化。在這些方面，以英語為母語的國家做得比較好，國內(nèi)的英語教學(xué)較多的忽略了英語教學(xué)的趣味性，英語更多的時(shí)候是作為一種技能，這樣一來，一定會(huì)有大部分學(xué)生對學(xué)習(xí)英語失去了興趣。這是因?yàn)椋谄毡樾砸饬x上，英語的確有著非常重要的作用，但是實(shí)際情況，相當(dāng)一部分人在大學(xué)畢業(yè)之后就極少接觸到英語，以至于畢業(yè)幾年之后就把曾經(jīng)學(xué)習(xí)的英語忘得一干二凈。所以，我們將英語當(dāng)做一門技術(shù)來學(xué)習(xí)，那些自認(rèn)為或者通過自身的經(jīng)歷了解到英語僅僅是一個(gè)技能的人，如果不能感知到未來自己會(huì)很大程度上用到英語，自然就對英語的學(xué)習(xí)失去了興趣。

1.2 中西方英語教學(xué)目的差異

西方的語言教學(xué)，特別是英語語言教學(xué)，很多時(shí)候和國內(nèi)的語言教學(xué)有很大的差距。總的來說，西方英語語言的教學(xué)被賦予的職責(zé)更多。比如，在英國和美國，英語的學(xué)習(xí)不僅是詞匯、語法、讀寫聽說等，還有邏輯、批判、推理、理解、辯證等都是語言教學(xué)的一部分，學(xué)生在英語語言的考試中，這些技能都會(huì)得到呈現(xiàn)。因此，西方英語教學(xué)的目的更像是培養(yǎng)一個(gè)學(xué)生的人文主義素養(yǎng)，學(xué)生通過語言的學(xué)習(xí)基本要掌握所有的人文科學(xué)和社會(huì)科學(xué)知識，在這個(gè)過程中，語言既是一種技能，也是所有知識的入口。但是在國內(nèi)，中文的學(xué)習(xí)更多的偏向于對文章思想內(nèi)涵的理解，大部分時(shí)候?qū)W生需要做的就是去猜測作者的寫作意圖，寫作手法等等，總結(jié)文章的大意等等，而且很多時(shí)候都相對有標(biāo)準(zhǔn)答案，這樣非常不利于培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，也不利于培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立人格。在這個(gè)意義上，西方的英語教學(xué)極有可能會(huì)集中讓學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化，學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的過程中順便的學(xué)習(xí)到了英語語言的技能，這種教學(xué)方式非常值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。

2 中西方茶文化在大學(xué)英語教學(xué)模式構(gòu)建中的應(yīng)用

2.1 大學(xué)英語聽力提升教學(xué)

許多英語的初學(xué)者就是因?yàn)閷⒙牭降挠⒄Z意思弄混淆而出現(xiàn)啼笑皆非的情況。目前的大學(xué)英語聽力教學(xué)經(jīng)過了多年的發(fā)展有了較為完整的教學(xué)方式，教師在上課期間通過多媒體工具對學(xué)生的聽力能力進(jìn)行測試，事實(shí)上，這樣的測試效果不佳。

將西方茶文化思想運(yùn)用于聽力教學(xué)當(dāng)中，通過實(shí)際的對話練習(xí)來進(jìn)行英語聽力水平的練習(xí)，因?yàn)樵趯?shí)際對話中往往比聽力考試中的聽力要難，如果實(shí)際對話中聽力沒有問題，自然考試也能順利通過。將西方茶文化思想更熱衷于溝通和交流，體現(xiàn)在飲茶過程中與大家一起分享趣事，這樣行為運(yùn)用到聽力練習(xí)中，提升學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣。

西方茶文化影響下的英語聽力教學(xué)并不是要求學(xué)生的耳朵有多好，能夠分辨出每一個(gè)單詞的確切讀音，而是要在不斷的日常交流過程中形成一種習(xí)慣，學(xué)生可以通過對實(shí)際場景、語句前后詞語進(jìn)行分析，繼而得出對方實(shí)際想要表達(dá)的意思。因此，聽力練習(xí)并不僅僅是對學(xué)生耳朵聽力的練習(xí)更重要的是加強(qiáng)學(xué)生的語境思考能力。在新課程標(biāo)準(zhǔn)下的大學(xué)英語教學(xué)，教師應(yīng)該首先鍛煉學(xué)生的語法、場景、單詞的關(guān)聯(lián)性能力，繼而規(guī)范學(xué)生的發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生的聽力技巧。

2.2 大學(xué)英語口語教學(xué)提升

英語口語對大學(xué)生今后出國留學(xué)以及成為國際化的人才的重要技能，這也是中英茶文化下大學(xué)英語教學(xué)最主要的教學(xué)內(nèi)容。從語言學(xué)習(xí)的發(fā)展規(guī)律來說，一定是先要會(huì)聽，然后會(huì)說，接著是會(huì)認(rèn)，然后是讀，最后才是寫。這就是一個(gè)小孩學(xué)習(xí)語言的過程，在一定意義上，說和寫是沒有必然的聯(lián)系的，特別是在一些文化水平不高的國家，語言更多的意義上就是交流的工具，那些一天教育都沒有接受的人，語言的正常交流大部分也沒有問題。所以，口語是語言交流中最重要的媒介，即使我們一個(gè)英文單詞都不認(rèn)識，但是只要我們能夠正常的和外國人進(jìn)行交流，那么語言學(xué)習(xí)的目的基本就實(shí)現(xiàn)了。因此，英語教師可以運(yùn)用西方茶文化理念注重表面的特點(diǎn)，通過角色扮演的模式來進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生更多地進(jìn)行日常的英語表達(dá)，通過這樣的教學(xué)方式方法來增強(qiáng)課堂的氣氛，也讓學(xué)生體會(huì)到學(xué)習(xí)英語的作用。如果條件允許甚至可以走出課堂帶領(lǐng)學(xué)生到戶外去教學(xué)，讓學(xué)生在大自然的氣息中大聲、大膽的說英語。

2.3 大學(xué)英語閱讀教學(xué)提升

閱讀文章是大學(xué)學(xué)生提升英語能力的重要手段，如今有許多的英語教師都愈加的重視英語閱讀，通過英語閱讀能更好地讓學(xué)生記住英語單詞、語法、句子。因此許多的英語教師讓學(xué)生大量的閱讀英語文章，最出名的應(yīng)該是瘋狂英語的創(chuàng)始人李陽，通過大量的閱讀來增強(qiáng)口語表達(dá)能力，強(qiáng)硬地記住詞句。這樣的朗讀式閱讀確實(shí)可以提高學(xué)生的口語能力，讓學(xué)生在英語交流中不怯場，但是沒有技巧的閱讀對于學(xué)生學(xué)習(xí)英語的效率提升并不明顯。

在中國茶文化影響下的英語閱讀教學(xué)，相比于大聲開口說的閱讀方式更偏向于靜下心來精雕細(xì)琢，就如飲茶一樣細(xì)細(xì)品味。英語閱讀應(yīng)當(dāng)是精讀、細(xì)讀，針對英語文章中的疑點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行解決、疏通式的閱讀。

2.4 大學(xué)英語寫作教學(xué)提升策略

寫作是需要靜心，因此，在大學(xué)英語寫作教學(xué)中，可以通過融合中國茶文化思想來完善教學(xué)體系。在中國茶文化下的英語寫作應(yīng)當(dāng)具備循序漸進(jìn)的特點(diǎn)，就像是我國傳統(tǒng)的茶道一般，只有一步一個(gè)腳印的作好泡茶的程序才能喝到最美味的茶水。英語寫作也不例外，除了讓學(xué)生能夠?qū)φn文中的詞句進(jìn)行書寫之外還要廣泛的閱讀材料尋找課本中沒有的單詞、句式。英語教師要對學(xué)生的基礎(chǔ)單詞與句式進(jìn)行鍛煉，讓學(xué)生能夠熟練地掌握、運(yùn)用這些語句，并且能夠一字無誤地寫出來，然后讓學(xué)生根據(jù)這些語句進(jìn)行改動(dòng)，加入到不同的情景對話或者情景表達(dá)當(dāng)中。當(dāng)學(xué)生能夠靈活的運(yùn)用課本上的詞語、句式之后再由教師教學(xué)在實(shí)際生活中的情景對話，讓學(xué)生分清楚英語書面表達(dá)與口語表達(dá)之間有什么區(qū)別，避免學(xué)生將口頭用語胡亂應(yīng)用到書寫中，最后教師可以讓學(xué)生進(jìn)行模仿式的寫作，通過對一些名人所寫難度較高的文章進(jìn)行閱讀、模仿、寫作，讓學(xué)生學(xué)會(huì)更多的寫作技巧。

3 結(jié)論

在中西方茶文化差異的背景下，我們看到，西方的英語教學(xué)模式和中國的有本質(zhì)區(qū)別，在一定程度上，西方的英語畢竟作為其母語，其教學(xué)方式更加成熟，我們理應(yīng)去向西方學(xué)習(xí)先進(jìn)的英語教學(xué)模式，特別是要明白語言學(xué)習(xí)的自然規(guī)律，要按照聽說讀寫的順序來進(jìn)行教學(xué)，要重視語言的交流特性，把語言學(xué)習(xí)放在首要位置，要鼓勵(lì)學(xué)生大膽地運(yùn)用英語去交流，培養(yǎng)學(xué)生在英語交流中的自信心。我們通過學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的英語教學(xué)模式，切實(shí)提升英語教學(xué)的效果，讓學(xué)生學(xué)習(xí)英語的效率也得到提升，更好地學(xué)習(xí)西方的文化，還可以有效地培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，讓其養(yǎng)成終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣。

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2014年江西省社科高校外囯語言教學(xué)研究規(guī)劃專項(xiàng)課題《“慕課”背景下大學(xué)“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式研究與實(shí)踐——以大學(xué)英語課程為例》，編號：14wx318。

張郁芬（1963-），女，江西崇義人，本科，副教授，研究方向：英語教學(xué)法。謝 敏（1973-），女，江西贛州人，碩士，副教授，研究方向：英語教學(xué)法。