淺談冷鏈物流發展現狀及對策

周萱

摘要：隨著我國社會經濟的不斷發展和人們不斷提高的生活水平，人們對食品等生活必需品的新鮮程度要求也越來越高，對醫藥安全問題的也逐漸重視，由此，對物流環節的冷鏈技術設備和冷鏈物流也提出了較高的要求。

關鍵詞：冷鏈：醫藥物流：冷鏈物流

冷鏈的話題一直都備受關注，它不僅僅是現代物流的重要指標，同樣也是代表一個國家流通現代化的標志。消費者對生鮮產品的保鮮程度提出了更高的要求以及藥品的品質保障也越來越重視，由此促進了物流的冷鏈方面的快速發展。最近幾年，在國家相關部門的推動下，社會需求的助力下，冷鏈物流成為物流行業的熱點。此外農業部、發改委、工信部均出臺了冷鏈物流的相關政策。

1冷鏈物流在我國的現狀

我國的冷鏈物流尚處于起步階段，但是發展很快，在運營過程中受到天氣生活習慣、地域等影響因素，使我國冷鏈發展很不均衡，例如北、上、廣、深等城市，他們對高質量的冷鏈的需要很龐大，而這些城市舉辦的盛會更進一步促進了冷鏈的發展。但是國內冷鏈市場也有自己的現實，如行業集中度低，行業標準不統一等情況。冷鏈物流業總體運行穩中有升，雖然冷鏈市場的需求巨大，但是我國的大型冷庫以及冷鏈運輸資源十分緊缺，根本滿足不了市場上的顧客服務，這些原因都造成了市場的發展空間巨大，但是面臨強勁的市場阻力同樣很大。

2冷鏈物流存在的問題

由于國家沒有實施行業標準，以及企業為了降低成本，我國的藥品、食品等物流環節的在途過程和質量得不到保證。冷鏈物流存在斷裂或缺失現象，造成食品、藥品品質不同程度地受損。中國人口眾多，食品安全，藥品安全這些最起碼的生活保障卻頻繁爆出隱患，特別是一些中小藥品、食品冷鏈規范實施著實令人擔憂。在醫藥物流方面需要全程冷鏈的有生物制品、血液制品、疫苗、胰島素和特殊醫療器械等，若中間環節出現冷鏈斷裂，那么對人的傷害是致命的。在食品方面的輕則營養流失，重則危害人體健康。冷鏈物流成本要比普通物流高出30%，并且有些企業在運營過程中并沒有很好地銜接，造成了高價購買的冷藏車及冷藏設備的閑置。所以企業要么會以提高運營效率為導向，要么以降低成本為原則來降低服務品質，這種情況勢必就會導致冷鏈斷裂。大多數企業的做法就是用普通運輸車運輸需要冷藏環境的商品，溫度不達標，接收者接到商品以后放入冷庫。

當然，我國冷鏈發展過程中存在問題的另一個主要原因就是我國基礎設施建設比較落后。有資料指出，我國冷藏車數量占貨運汽車總數的比例僅為03%左右，而英國的比例約為2.5%～2.8%，德國等發達國家能達到2%～3%。再者冷藏車載GPS是實現冷鏈物流的重要方面，它能夠準確記錄車內溫度，并且回傳給系統。現在國家GSP對藥品冷鏈的要求日趨嚴格，大型醫藥企業對冷鏈藥品的要求是“無縫連接”，藥品到達倉庫進行溫度測試，然后把藥品放入冷庫中存儲，藥品從冷庫中分揀出來后放入緩沖區的冷藏箱，物流的整個過程全部都采用嚴格的溫度控制。可是現實卻讓人不那么如意，某制藥集團負責人曾稱，他們公司曾經對所有的收貨方進行了調查統計，發現許多的客戶只能在露天平臺卸貨，該制藥集團專門研發了冷藏箱設備，但是許多收貨客戶竟然沒有叉車，只能將藥品搬出冷藏箱，之后人工搬進冷庫。隨著GSP的實施，藥品冷鏈亟待加強。在食品方面，以果蔬為例，一般由人工碼放到卡車上，再有人工卸下，中間會有集貨中心的參與，整個過程至少被搬上搬下翻動5次，這對質量影響非常大。

3冷鏈物流發展的對策

我國冷鏈物流貨量增速加快，但我國冷鏈資源如冷庫、冷藏運輸車等設備短缺。但是每一個環節都需要設備與技術來保障。物流新技術的使用也是冷鏈發展的必要條件，例如RFID也是冷鏈發展的趨勢之一，在冷藏箱中會放入冷源，同時放人RFID電子標簽，它可以將溫度記錄在RFID上，對產品品質進行實時管理，它可以自動記錄物流全程的溫度變化，并通過車輛上的GPS實時將溫度回傳。能達到這樣的水平，都是冷鏈的設備與技術在支持。所以政府和企業要加大對冷鏈物流硬件設施的投入。運用先進的技術改造和提高冷藏裝備和運輸設備。

另外需要加速對我國冷鏈專業人才的培養，開發適宜的軟件。現階段，我國高校開展冷鏈物流專業研究十分稀少，應該加強培養在物流專業下設置冷鏈物流方向的人才，或者和一些企業合作，讓學生帶薪實習。此外加強對現有冷鏈物流行業工作人員的職業再深造。使在校生也好，工作人員也好，最好能將產學研究結合起來，具備豐富的理論知識和實際操作能力。

電商也是冷鏈發展的主要推手之一。淘寶天貓開始預售哈根達斯等9大品牌冰激凌，并且有一個主推的模塊“喵鮮生”；順辛陜遞也正式推出了“生鮮速配”業務，在世界杯期間，順豐優選還特地為瘋狂的球迷們開創了啤酒的“全程冷鏈”服務；亞馬遜也宣布在上海區域性生鮮網購平臺“美味七七”的業務；京東與海鮮食品企業獐子島開展生鮮領域020。

當前，我國冷鏈物流貨量增速加快，上年度冷鏈物流總量達到9000萬噸以上。我們應當迅速抓住當前冷鏈物流市場快速發展帶來的機遇，從軟、硬件兩方面著手，促進整個行業的發展。