辣椒高產栽培技術之我見

王顯高

[摘 要] 辣椒在我國是廣非常受的蔬菜之一，因此，在我國多地也被廣泛種植。辣椒含有豐富的對人體有用的物質，也較常被作為美味的調料，加之農業結構的調整，使得市場對于辣椒的需求量逐漸增大。研究如何提高辣椒高產量，提高經濟效益，也成為越來越多種植戶迫切關注的問題。

[關鍵詞] 辣椒 栽培技術 水肥管理 病蟲害防治

[中圖分類號] S641.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）11-0202-01

辣椒由于其獨特的口味和豐富的營養價值，越來越多成為人們餐桌最受歡迎的食品。隨著人們生活水平的提高，人們也越來越愿意將更多的時間來追隨美味食品，用更多時間享受生活。本文從實際情況出發，結合以往工作所帶來的成功經驗，對于如何在提高辣椒質量的前提下獲得更高的產量，主要從肥水管理和病蟲害防治方面做下分析。

1 辣椒選地整地

辣椒的種植可以選擇光照度比較好、土地較肥沃以及水源比較便利的地方作為辣椒的種植地，滿足這些條件的土地更有利于辣椒的生長和高產。同時，注意選地盡量不要選擇剛種過辣椒、白菜和西紅柿等連作的地，這樣的連作的地發生病蟲害的會相對較嚴重。在播種前可以灌溉足量的水，用充分腐熟的肥料或者用雞糞配合尿素或草木灰等施入。在肥料施入后，可以對土層進行淺翻，使肥料進入土壤內，土壤淺翻過程中盡量做到耙細、均勻，使化肥與土壤充分混合，增加肥料的作用。作畦時可以采用寬幅高畦，這樣能夠促進辣椒根系的快速增長和發育。辣椒生長主要需要的肥料是尿素、磷肥和硫化鉀等，施肥時可以以比例尿素40kg、磷肥50kg、硫酸鉀50kg混合施入。當辣椒第二次開花座果，這時對于化肥的需求量最大，應按一定量及時追加。同時，每隔7-10天可以噴施一次葉面肥，以補充辣椒所需要的微量元素，保持辣椒生長、發育過程中營養的充足、均衡。此外，辣椒的定期灌溉也較為重要，定植前可澆坐底水，定植后澆緩苗水，之后可以用噴霧的方式在葉面噴施，促進緩苗的生長。

2 育苗及移栽

辣椒栽培整個過程中，育苗是其中一個重要的環節，育苗期一般選擇2月中下旬。前期需要先進行曬種，做好苗床的管理工作，對于苗床的水分和溫度及時進行監測，特別在中午溫度相對較高的時間段。當苗床溫度過高時，要及時補充地溝的水位，以供應水分蒸發后帶來的影響。當幼苗長到7～8個真葉時，就可以進行移植，移栽前可以將破溝寬和深分別按0.4-0.5m，0.4m進行，1.4m開廂起壟，溝寬和廂寬分別為0.6m，0.7-0.8m，每個廂面可以種植兩行，行距和株距保持在約0.5m，0.3m，種植的密度可以控制在每667m2 3100-3500株。

3 田間管理

在辣椒種植過程中，科學的進行施水和施肥管理，可以有效的促進辣椒前期根系的發育和生長，而且可以有效提高其產量。由于辣椒的各個階段所需的肥水量不盡相同，具體還需要根據實際種植情況合理對待。一般可以遵循“穩氮磷、增施鉀、補施微肥”的大原則，來進一步提升掌控施肥管理的大動態能力。對于生長情況較弱，發育遲緩的幼苗田，可以施入微量的提苗肥，這樣可以有效促進根的發育和生長。當辣椒進入盛花座果期后對于鉀肥的需求量會相應增多，施肥時可以提高鉀肥含量來滿足其生長需求，從而達到果實增大和增色的目的。如每667m2 生產量要求為3000kg計，施肥過程中尿素、磷肥和硫酸鉀的比例可以分別以40kg、50kg和50kg來匯合施入，特別在中后期第2次開花座果時應該加大施肥量。同時，每間隔7-10天可以噴施一次葉面肥來補足辣椒所需的微量元素，這樣可以達到辣椒的營養生長和生殖生長平衡的目的。此外，還要注重適時灌溉，定植前澆坐底水，定植時澆緩苗水，后期用噴霧方式每天進行葉面噴施，以促進緩苗的生長。

4 辣椒病蟲害的防治

辣椒種植過程中比較常見的病蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等，對于其病蟲比較常用的防治方法主要有農業防治、物理防治、生物防治以及化學防治等。農業防治主要是選擇優良的種子，然后通過藥劑浸泡、溫湯浸泡等進行消毒處理，變成無菌種。幼苗植株在種植過程中加強田間管理工作，控制好植株之間的密度，以達到高產目的。物理防治則是根據物理特性，采用頻振式殺蟲燈來進行對蟲害的趨避和消滅。生物防治主要是通過害蟲的天敵來進行防治，如煙青蟲可以通過赤眼蜂來防治，蚜蟲可以用麗蚜小蜂來防治。在常見的幾種害蟲防治過程中，都對病蟲害具有一定的防治作用，但化學防治法的效果更為突出，它是通過病害采用相應的化學試劑來消除病害，這種方法具有更強的針對性，如軟腐病和瘡茄病可以用農用鏈霉素4000倍液防治，一周噴施一次，連續3-4次就可以。炭蛆病則可以用75%的百菌清可濕性粉劑500倍液進行防治，辣椒的莖基部是疫病的多發部，可以定植后運用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防治，噴施于莖基部和地面，可以提前起到預防的作用，如果發病初期則可以用45%百菌清煙劑噴施，面對病毒病是采用高錳酸鉀1000倍液或者1%的過磷酸鈣液防治。

總之，想要切實提高辣椒的產量，不僅要對幼苗生長期采用較好的管理措施，而且在病蟲害的防治過程中也要足夠的重視。只有不斷的在實際工作中，不斷總結經驗，提高自身技術，提前做好肥水管理和病蟲害工作，才能切實保證辣椒的產量。

參考文獻

[1]龐趙勝.辣椒高產栽培技術的實際應用[J].南方農業，2015，36：32+34.

[2]胡金梅.辣椒高產栽培技術及病蟲害防治措施研究[J].農業與技術，2016，16：127.

[3]劉國政.高產栽培技術在無公害辣椒中的應用[J].農技服務，2015，07：47.