信息化背景下，旅游管理專業(yè)實訓(xùn)類課程教學(xué)設(shè)計研究

莊敏

隨著網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展，課程設(shè)計與信息化的結(jié)合已成為教學(xué)領(lǐng)域研究的重點、熱點。本文以高職院校為研究背景，以旅游管理專業(yè)作為研究目標(biāo)，以信息化教學(xué)環(huán)境為載體，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建多種教學(xué)媒體，將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式引入，最后對高職實訓(xùn)類課程設(shè)計進行研究。基于信息化教學(xué)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，不僅極大的提高了學(xué)生的積極性、主動性，也改變了教師灌輸知識、填鴨式教學(xué)的模式，教學(xué)效果也有了質(zhì)的飛躍。

高職學(xué)院的實訓(xùn)類課程設(shè)計，是高等職業(yè)教育教學(xué)的基本特征，實訓(xùn)也是實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)中的重中之重。高職學(xué)院辦學(xué)的目標(biāo)是大力推進知識型、技能型人才的培養(yǎng)。近幾年信息化的蓬勃發(fā)展，也讓傳統(tǒng)的教學(xué)模式受到了極大的挑戰(zhàn)，尤其是高職院旅游管理專業(yè)的學(xué)生，凸顯出人才與市場需求脫節(jié)的現(xiàn)象，比如：學(xué)生缺乏服務(wù)意識、職業(yè)素養(yǎng)不能勝任等?？傊呗毬糜喂芾韺I(yè)的學(xué)生在落后的實際操作訓(xùn)練條件下，學(xué)生很難模擬出真實的實訓(xùn)場景，因此無法實現(xiàn)真正意義上的實訓(xùn)，導(dǎo)致學(xué)生實際操作能力不足的現(xiàn)象屢次出現(xiàn)。為了有效 解決此類問題，信息化背景下高職實訓(xùn)類課程教學(xué)設(shè)計研究，則被提上議程。

一、信息化教學(xué)與翻轉(zhuǎn)課堂

（一）信息化教學(xué)環(huán)境分析

信息化教學(xué)，顧名思義指的是基于信息化背景下，教師利用現(xiàn)代科技手段，諸如：微信公眾號、網(wǎng)絡(luò)平臺、QQ群等為載體，盡可能的調(diào)動教學(xué)媒體，提前備課，讓學(xué)生主動參與進來，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性、主動性，以達到良好的教學(xué)效果為目的。

信息化的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)隨處可見，傳統(tǒng)的教學(xué)環(huán)境已經(jīng)不再適應(yīng)當(dāng)前教學(xué)的發(fā)展，以計算機為主的教學(xué)模式逐漸替代傳統(tǒng)的傳授方式。我們知道，信息化教學(xué)具有無可比擬的優(yōu)勢，比如：信息豐富；信息量大；有利于因材施教；能培養(yǎng)學(xué)生協(xié)作式學(xué)習(xí)。

信息化教學(xué)環(huán)境構(gòu)建的初衷在于培養(yǎng)學(xué)生動手、動腦意識，不再是被動的接受知識。如今的教學(xué)課堂不再是簡單的講課、授課，而是讓教師成為課堂的組織者、幫助者。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式

傳統(tǒng)的教學(xué)模式是老師在課堂上講課，布置家庭作業(yè)，讓學(xué)生課后作業(yè)。與傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式不同，在“翻轉(zhuǎn)課堂式教學(xué)模式”下，學(xué)生課后完成知識的學(xué)習(xí)，而課堂變成了老師與學(xué)生之間和學(xué)生與學(xué)生之間互動的場所，包括答疑解惑、知識的運用等，從而達到更好的教育效果。

旅游專業(yè)實訓(xùn)課程的教學(xué)視頻，一個共同的特點就是短小精悍。通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的視頻，具有暫停、回放等多種功能，可以自我控制，有利于學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。使得學(xué)生學(xué)習(xí)的相關(guān)環(huán)節(jié)能夠得到實證性的資料，有利于教師真正了解學(xué)生。

（三）基于信息化的翻轉(zhuǎn)課堂

翻轉(zhuǎn)課堂在國內(nèi)逐漸盛行開來，以教師為中心的傳統(tǒng)教育理念被顛覆。信息化說的是一種教學(xué)環(huán)境，而翻轉(zhuǎn)課堂是一種教學(xué)模式，兩者的有效結(jié)合，能夠改變單一的傳統(tǒng)教學(xué)方式。信息化為翻轉(zhuǎn)課堂提供了優(yōu)越的教學(xué)環(huán)境，起到了支撐作用。而翻轉(zhuǎn)課堂是對信息化教學(xué)環(huán)境的一種回饋，達到教學(xué)的初衷。基于信息化的翻轉(zhuǎn)課堂，能夠有效的提高教師信息化教學(xué)模式，能夠借助信息化技術(shù)，將教學(xué)知識傳授，讓學(xué)生學(xué)有所長。極大地豐富了實訓(xùn)教學(xué)效率，讓信息化資源得到了較好的利用與整合。也能較好的改變學(xué)生在課堂上注意力不集中、能動性差的現(xiàn)狀。

（四）基于信息化翻轉(zhuǎn)課堂的價值

1.有利于去除實訓(xùn)課程的枯燥乏味。高職院校的實訓(xùn)課程，少則一周，多則2-3周，容易導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)厭倦。因此翻轉(zhuǎn)課堂能有效的去除實訓(xùn)課程的乏味，教師在實訓(xùn)的過程中，不定時的發(fā)布一些教學(xué)視頻、微課等，通過留言板或者評論區(qū)與學(xué)生互動交流，可以更好的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效改善學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

2.有利于重構(gòu)師生的和諧關(guān)系。實訓(xùn)課程的設(shè)計，加強了學(xué)生與教師的互動，通過信息化載體的運用，學(xué)生能夠自由發(fā)言，提出問題，也讓本就緊張的師生關(guān)系得到有效緩解，學(xué)生不再對學(xué)習(xí)產(chǎn)生倦怠。在此過程中教師隨時捕捉各小組的探究動態(tài)并及時給予指導(dǎo)。在翻轉(zhuǎn)課堂中，教師逐漸成為與學(xué)生互動交流的親切伙伴，有利于建構(gòu)和諧的師生關(guān)系。實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計是高職學(xué)院重要的課程體系，也關(guān)系到學(xué)生技能素質(zhì)的培養(yǎng)，因此翻轉(zhuǎn)課堂的實施具有長遠的意義。

二、構(gòu)建信息化教學(xué)環(huán)境

（一）網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺的構(gòu)建

學(xué)習(xí)是需要老師與學(xué)生共同參與的過程。對學(xué)生來說，學(xué)習(xí)的積極性主要來源于他們對學(xué)習(xí)的興趣，需要增強學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力等。對老師來說，需要及時了解學(xué)生學(xué)習(xí)狀況，與學(xué)生能及時溝通指導(dǎo)。

為了滿足學(xué)生和老師在學(xué)習(xí)過程中的需求，高職學(xué)院應(yīng)進行網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺的構(gòu)建。該平臺學(xué)生可以通過自己的學(xué)生學(xué)號和自己設(shè)置的密碼登陸并進行自主性學(xué)習(xí)，老師可以通過自己的教師賬號登陸，將需教授的課程相關(guān)資料、課件等進行上傳，以便于學(xué)生進行自主學(xué)習(xí)，教師也可以與學(xué)生通過相互留言的方進行溝通交流。比如：課堂派網(wǎng)絡(luò)APP平臺，能讓教師快速發(fā)布作業(yè)、在線批閱等。并且該網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺從課程的設(shè)置、課程的內(nèi)容、課程訓(xùn)練、教師與學(xué)生的互動交流等多方面進行了實訓(xùn)課程設(shè)置。具有可以幫助學(xué)生進一步的了解老師的教學(xué)內(nèi)容、方法、教學(xué)的課件、教材等方面，也可以實現(xiàn)學(xué)生對教師的評價，與老師也可以實現(xiàn)面對面互動等功能。

（二）微信公眾平臺的搭建

由騰訊公司開發(fā)的一款軟件——微信，已經(jīng)成為個人或組織的全新服務(wù)平臺。微信公眾號由于其功能強大、交互性能優(yōu)越，不受圖片、語音、視頻等大容量信息的限制，已經(jīng)在學(xué)生群體中推廣。

高職院校學(xué)生人手一部手機，微信已經(jīng)成為他們生活中不可或缺的一部分，也是學(xué)生與學(xué)生之間、學(xué)生與教師之間溝通的橋梁。看微信、聊微信，每天刷朋友圈、看公眾號，成為高職學(xué)生的一道“家常菜”。除此之外，高職院校目前將Wifi覆蓋全院，隨時隨地能接觸到網(wǎng)絡(luò)，而且Wifi賬號及密碼是學(xué)生的學(xué)號，因此學(xué)生可以隨時在線觀看教學(xué)視頻以及與教師互動，增強了學(xué)生移動學(xué)習(xí)的習(xí)慣。

微信公眾號最大的優(yōu)點是注重與關(guān)注者的交流，在公眾號上面，教師可以發(fā)布教學(xué)的目標(biāo)、課程的疑難點，讓學(xué)生在平時看微信的過程中，已經(jīng)潛移默化的接受到了課堂知識，最后教師在微信平臺上發(fā)布檢測小試卷，加入一些動態(tài)的圖片、視頻，學(xué)生隨時檢測自己的學(xué)習(xí)效果。

（三）模擬教學(xué)軟件的引入

面對實訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)，網(wǎng)絡(luò)平臺的構(gòu)建是不能實現(xiàn)學(xué)生與教師進行實體訓(xùn)練的需求。但對于學(xué)生能夠進行實驗操作的要求，則存在實驗器材短缺，時間緊張，教師與學(xué)生溝通不便等問題。為了避免教師教學(xué)過程中出現(xiàn)困難，高職學(xué)院應(yīng)引入模擬教學(xué)軟件。比如：針對旅游管理專業(yè)的學(xué)生，教學(xué)軟件可以模擬酒店的實際環(huán)境，學(xué)生可以通過電腦操控，按照步驟進行相關(guān)的服務(wù)對接以及實踐知識的學(xué)習(xí)。這樣既可以實現(xiàn)學(xué)生隨時登錄實訓(xùn)，也可以有效規(guī)避實訓(xùn)場地限制等現(xiàn)象。并且大大的提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能動性，增加了學(xué)生的動手能力，增強了學(xué)生對實訓(xùn)課程的興趣。對于老師來說，仿真軟件則在教學(xué)過程發(fā)揮了重要的輔助作用，實現(xiàn)了教師與學(xué)生進行及時交流，大大的提高了教師教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率。

三、信息化背景下旅游管理專業(yè)實訓(xùn)類課程教學(xué)設(shè)計

（一）課前充分準(zhǔn)備、整理

對于實訓(xùn)課程的教學(xué)過程中則存在大量的實訓(xùn)資源，比如：教師實訓(xùn)內(nèi)容、實訓(xùn)的要求、教學(xué)計劃和時間安排，指導(dǎo)教師還會有一些網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)地址等，對于這些資源教師可以通過群共享、微信公眾號、網(wǎng)絡(luò)平臺等形式將教學(xué)資源進行整合。讓學(xué)生隨時隨地的學(xué)習(xí)、不限時間和地點進行觀看。同時學(xué)生為了檢測自己的學(xué)習(xí)效果如何，可以進入闖關(guān)試題進行試題測驗或作業(yè)，遇到不懂的可以在網(wǎng)上給老師留言進行交流。

（二）課上積極組織、引導(dǎo)

從教師的角度，實訓(xùn)課程需要提出一些有創(chuàng)新意義的觀點；從學(xué)生的角度，學(xué)生需要根據(jù)教師提供的簡短視頻，提出一些問題，真正實現(xiàn)教學(xué)知識的外化于行，內(nèi)化于心。

對于實訓(xùn)課程活動，為了增強學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能動性，增加學(xué)生和老師的互動性，現(xiàn)階段出現(xiàn)了翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，學(xué)生通過發(fā)表自己對課程的理解和觀點，讓老師進行一定的知識補充，這樣可以實現(xiàn)老師和學(xué)生進行零距離的交流，教師也可以及時的解決學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)的疑惑，為學(xué)生在遇到疑惑時互相交流提供網(wǎng)絡(luò)社交媒體。對于實訓(xùn)課程，學(xué)生則需要自己利用在課上所學(xué)的知識，進行實驗操作和模擬仿真實驗訓(xùn)練，課堂上的活動則實現(xiàn)了教師對學(xué)生操作過程中出現(xiàn)的問題進行糾正。

（三）課后及時鞏固、消化

學(xué)生在進行某課程的自主學(xué)習(xí)和教師教授的過程后，為了讓自己能夠牢固的掌握所學(xué)知識，課后鞏固是十分重要的，學(xué)生則需要在自己的課余時間進行課程復(fù)習(xí)，需要做一些課后習(xí)題，對老師的教學(xué)課件及時進行整理。

實訓(xùn)課程的內(nèi)容較多，為了實現(xiàn)對知識的鞏固，更好的了解、掌握旅游管理專業(yè)的相關(guān)技能，增加學(xué)生對實訓(xùn)過程的熟練度，則需要學(xué)生自己在課后對實訓(xùn)課程進行及時復(fù)習(xí)，對所學(xué)知識進行整理和總結(jié)。學(xué)生也需要及時的完成教師安排的課后習(xí)題訓(xùn)練，在完成習(xí)題過程中的問題，則可以通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺采用文字和語音、視頻留言的方式及時與老師進行交流和溝通。

要突出實踐性教學(xué)，高職學(xué)院還需要在實習(xí)實訓(xùn)方面充分發(fā)揮優(yōu)勢，在信息化背景下，立足翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，在教學(xué)安排中，需要充分認(rèn)識到實踐教學(xué)的重要作用，通過實訓(xùn)等重要方式。培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力以及良好的職業(yè)操守，在實踐教學(xué)中，主動適應(yīng)社會發(fā)展的需要。

（作者單位：江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院）