鯽魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

摘要：隨著人們生活質(zhì)量的顯著提高，鯽魚(yú)成為了飯桌上必不可少的美食。由于人們的需求量大，形成養(yǎng)鯽池塘高密度發(fā)展，鯽魚(yú)價(jià)格逐漸下降的趨勢(shì)。為發(fā)展鯽魚(yú)市場(chǎng)，本文著重介紹并分

鯽魚(yú)是我國(guó)淡水魚(yú)市場(chǎng)上主要的消費(fèi)魚(yú)種，也是我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種。由于其生命力頑強(qiáng)，我國(guó)南北方都在養(yǎng)殖鯽魚(yú)。雖然打開(kāi)了鯽魚(yú)的市場(chǎng)，也取得了不錯(cuò)的效果，但也有許多企業(yè)在這個(gè)市場(chǎng)上得不到發(fā)展，這是因?yàn)槭袌?chǎng)上缺乏相應(yīng)的總結(jié)。

1 鯽魚(yú)養(yǎng)殖條件及放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

1.1池塘的選擇和設(shè)計(jì)

在池塘的面積設(shè)計(jì)問(wèn)題上，根據(jù)養(yǎng)殖的數(shù)量來(lái)確定，一般面積以0.35～0.89公頃為宜，過(guò)大的池塘不利于管理。根據(jù)季節(jié)的不同，池塘的深度也可以進(jìn)行調(diào)整，例如在夏季需要加大池塘深度，使鯽魚(yú)避暑，一般為1.6～2.6米。池塘的形狀設(shè)計(jì)為長(zhǎng)方形，方向?yàn)樽詵|向西。由于鯽魚(yú)的新陳代謝，池塘底部會(huì)有一部分泥垢，為防止水體污染，需要在底部設(shè)置一層水泥，盡量保持其厚度不超過(guò)0.25米。池塘北側(cè)應(yīng)設(shè)計(jì)投飼臺(tái)，比水面高出35厘米左右，方便工作人員飼養(yǎng)。

1.2環(huán)境設(shè)備及系統(tǒng)設(shè)置

鯽魚(yú)是否可以安全生存的前提是其養(yǎng)殖的池塘環(huán)境，而池塘環(huán)境主要有水體構(gòu)成，因此保持水體的干凈整潔是重中之重。一般保證水體透明度在24～36厘米之間，從而使水呈現(xiàn)出豆綠色或偏黃色，這種狀態(tài)的水質(zhì)才能滿(mǎn)足養(yǎng)魚(yú)的要求。同時(shí)，水里要保持一定濃度的氧氣，過(guò)多或過(guò)少都會(huì)對(duì)魚(yú)產(chǎn)生危害，所以應(yīng)配備增氧機(jī)。魚(yú)在不斷的新陳代謝，同時(shí)水的酸堿度也在變化，因此池塘還需設(shè)置排水系統(tǒng)，來(lái)調(diào)節(jié)水體的酸堿度保持在中性或弱堿性狀態(tài)。應(yīng)設(shè)置投飼機(jī)，可以自動(dòng)定時(shí)并且拋灑均勻，減少人工勞動(dòng)力。

1.3魚(yú)種的放養(yǎng)

為使資源充分利用，放養(yǎng)時(shí)需要將多種多樣的生物投放到池塘內(nèi)，從而促進(jìn)鯽魚(yú)和其他生物共同養(yǎng)殖，禁放鯉魚(yú)和草魚(yú)等有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的魚(yú)類(lèi)。要以鯽魚(yú)為主，將鳊魚(yú)、鰱魚(yú)作為次養(yǎng)魚(yú)，其比例通常8∶1∶1，還要投放少量的水草等植被來(lái)促進(jìn)鯽魚(yú)生長(zhǎng)。放養(yǎng)鯽魚(yú)的魚(yú)苗時(shí)，應(yīng)選擇生命力頑強(qiáng)、無(wú)傷殘且生長(zhǎng)速度快的。放養(yǎng)的數(shù)量以池塘體積為依據(jù)，不能過(guò)多也不能過(guò)少，一般在18000～20000尾。其放養(yǎng)時(shí)間一般為春秋兩個(gè)時(shí)段，秋季時(shí)段一般為秋末，春季時(shí)段為3月初到4月初。

2 養(yǎng)殖后期調(diào)控和管理工作

養(yǎng)殖后期，重要的是管理工作，如果沒(méi)有后期的完善管理，得不到好的成年鯽魚(yú)，更不能確保收益。

2.1鯽魚(yú)魚(yú)病的防治

受水體環(huán)境的變化、管理不精等問(wèn)題的影響，對(duì)鯽魚(yú)的生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生一系列的負(fù)面影響，例如魚(yú)病，養(yǎng)殖人員需要及時(shí)處理和解決。在日常工作中，若有死魚(yú)出現(xiàn)時(shí)，工作人員要及時(shí)撈出，然后深埋。想要成功的減少魚(yú)病問(wèn)題的出現(xiàn)，就一定要把預(yù)防工作做好，將一切可能出現(xiàn)的問(wèn)題扼殺在萌芽中。魚(yú)苗準(zhǔn)備階段，可以將魚(yú)苗先放在適宜濃度的食鹽水中殺其體表的菌類(lèi)。在放養(yǎng)魚(yú)苗前，可以適當(dāng)投撒生石灰來(lái)清理池塘污垢。將魚(yú)苗投放后，每隔15天左右潑灑魚(yú)蝦安等藥物，預(yù)防表皮毛細(xì)血管出血癥、鰓霉病等魚(yú)病。同時(shí)對(duì)使用的工具要進(jìn)行不定期的消毒處理，防止滋生病菌。在撈捕季節(jié)，工作人員一定要掌握熟練的技術(shù)，以防錯(cuò)傷等問(wèn)題。

2.2飼料的合理喂養(yǎng)

投放魚(yú)苗后，首先需要做的工作就是飼料的投喂。根據(jù)天氣、濕度等情況，要合理搭配飼喂次數(shù)與時(shí)間，同時(shí)還要考慮到鯽魚(yú)的攝食程度，謹(jǐn)防浪費(fèi)。喂食過(guò)程中，保障飼料的品質(zhì)和投撒均勻。必要時(shí)可以自己加工餌料，以禽糞為主，進(jìn)行精加工，確保魚(yú)苗可以有效地吸收營(yíng)養(yǎng)。選擇飼料時(shí)，盡可能選信譽(yù)度較高、定營(yíng)養(yǎng)豐富的產(chǎn)品。養(yǎng)殖池塘隨鯽魚(yú)生長(zhǎng)時(shí)期不同，其系統(tǒng)內(nèi)粗蛋白在30%左右，這就要求飼料的蛋白含量最低不得低于25%，最大不得超過(guò)29%，防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩。

2.3水源、水質(zhì)的要求

養(yǎng)殖前重視水體，同樣養(yǎng)殖過(guò)程中也要保持池塘水質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富、水體干凈。應(yīng)定期向池內(nèi)注入新水，最好5～8天注入1次新水。同時(shí)還需要14天換1次水，去除無(wú)營(yíng)養(yǎng)的老水。養(yǎng)殖過(guò)程需要增氧機(jī)不停的工作，來(lái)維持水中氧氣的濃度，供鯽魚(yú)呼吸，遇到陰雨天適當(dāng)減少新水量，加大氧氣的濃度。

2.4 日常管理

派遣專(zhuān)人巡塘，每天早中晚觀察池塘動(dòng)態(tài)，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，白天可進(jìn)行測(cè)水溫等工作，檢查魚(yú)塘環(huán)境和魚(yú)的狀態(tài)。同時(shí)，進(jìn)行定期的抽樣檢測(cè)，從而調(diào)整養(yǎng)殖行為，促進(jìn)魚(yú)的成長(zhǎng)，但為了使抽樣結(jié)果更準(zhǔn)確，抽取的樣本一定要大，過(guò)小可能會(huì)引發(fā)錯(cuò)覺(jué)，對(duì)結(jié)果造成偏差。

3結(jié)語(yǔ)

鯽魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)不僅要求池塘的安全和合理性，還要求工作人員做好選苗和后期管理工作，并定期加強(qiáng)管理和完善。只要按照技術(shù)要求的，每一步踏踏實(shí)實(shí)的做好、做穩(wěn)工作，鯽魚(yú)的養(yǎng)殖成果一定會(huì)再創(chuàng)佳績(jī)，給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。

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作者簡(jiǎn)介：嚴(yán)景霞，本科學(xué)歷，副場(chǎng)長(zhǎng)，研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖。