發(fā)揮名茶優(yōu)勢 壯大茶葉產業(yè)

摘要：北川羌族自治縣位于四川盆地西北部，是四川省重點產茶縣，也是四川省無公害茶園基地之一。境內的北川苔子茶樹生長旺盛，成品茶滋味純，香氣高。本文從北川茶葉產業(yè)現(xiàn)狀入手，分析產業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出適合北川茶葉產業(yè)發(fā)展的思考和建議。

關鍵詞：北川；茶產業(yè)；發(fā)展建議

中圖分類號： S571.1 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.01.031

北川羌族自治縣位于四川盆地西北部，是四川省重點產茶縣，也是四川省無公害茶園基地之一。境內山地多、平壩少，山巒起伏，溝壑縱橫，適合茶樹生長。這里的茶樹蟲害少，生長旺盛，適應性強，茶芽肥壯，持嫩性強。成品茶滋味純，香氣高，耐沖泡，回味甘甜。北川茶歷史悠久，始于唐、宋，產于北川縣雙潭鄉(xiāng)（今香泉鄉(xiāng)）境內“龍?zhí)蹲印钡摹熬G昌明”茶，早在唐代就成為四川的八大名茶之一。

1產業(yè)現(xiàn)狀

全縣茶葉品種以國家地理標志產品“北川苔子茶”為主，在茶葉基地建設過程中又引進了名山131、福田9號等優(yōu)良品種。全縣現(xiàn)有茶園7.24萬畝，由于地處高山峽谷，茶園隨海拔和地形變化，分布零散，單位產量相對較低，全年茶葉產量僅600～700噸。茶園主要分布在曲山、擂鼓、陳家壩、漩坪等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。全縣現(xiàn)有茶葉加工營銷企業(yè)24家，專業(yè)合作社10家。

2存在的問題

雖然北川茶葉產業(yè)有了一定的發(fā)展，但從全省茶區(qū)近年發(fā)展來看，北川茶產業(yè)發(fā)展明顯滯后，已從上世紀80年代的全省第1位，滑落到全省靠后位次。

2.1 茶園單產低

該縣茶園大多是上世紀60年代種植的老茶樹，樹齡老化，樹勢退化嚴重。全縣現(xiàn)有的良種茶園面積1.5萬畝，僅占茶園總面積的21%左右，遠低于全國50%的平均水平。

2.2 勞動效率低

該縣現(xiàn)有茶農2.2萬人，根據2014年統(tǒng)計，鮮茶產量655噸，人均產茶僅約30公斤，這反映出了該縣茶葉生產勞動效率低的問題。

2.3 龍頭企業(yè)規(guī)模小，生產標準化程度低

該縣茶葉企業(yè)總體規(guī)模較小，抗市場風險能力低，融資較難，導致流動資金不足，影響企業(yè)進一步發(fā)展。同時茶企加工設備落后，型號參差不齊、加工工藝落后，直接導致了生產標準化程度不高。

2.4 品牌混雜，缺乏大龍頭

目前，該縣共有幾十個注冊商標，質量參差不齊，沒有一個區(qū)域性的龍頭企業(yè)來牽頭發(fā)展，直接導致不能發(fā)揮出規(guī)模化生產的效應，也不利于資源的優(yōu)化整合，更不利于品牌的樹立。

2.5 管理水平低，專業(yè)技術人員缺乏

勞動力價格大幅攀升，農村青壯年進城務工，僅剩老年人在家采茶。同時茶企對茶園管理投入不足，導致茶園基礎設施建設落后，茶園建設標準低。此外該縣茶葉專業(yè)技術人員少，造成茶葉新品種、新技術無人推廣，影響了茶葉現(xiàn)代技術的推廣應用。

2.6茶產品形式單一

該縣主要以綠茶生產為主，且只采春茶，并以單芽為主，大宗茶開發(fā)嚴重滯后，大量夏秋茶沒有得到充分利用，導致茶葉原料利用率低。此外，沒有開發(fā)茶葉深加工產品，茶產業(yè)鏈條短，茶葉產品附加值少。

3思考與建議

3.1 茶葉產業(yè)發(fā)展對北川縣社會經濟發(fā)展的意義

從該縣的實際出發(fā)，大力發(fā)展茶葉產業(yè)，實施茶葉產業(yè)化經營，是形成該縣區(qū)域特色經濟的客觀需要，是助農增收、振興山區(qū)經濟的必由之路。

3.2 名優(yōu)茶與大宗茶

2012年以前，我國茶葉總產值以名優(yōu)茶為主，銷售幾十斤名優(yōu)茶就比銷售1噸的大宗茶賺的多，以至于很多企業(yè)只做名優(yōu)茶，很少做大宗茶。近年來，名優(yōu)茶的價格大幅下跌，名優(yōu)茶占茶葉總產值的比重也逐年下滑，大宗茶開始逐步上升。因此該縣茶葉企業(yè)應把握市場走向，在發(fā)展名優(yōu)茶的同時，把握住中低端茶葉市場，加大大宗茶的開發(fā)力度。

3.3 讓茶園拴住茶農

該縣茶農2.2萬人，按2014年茶葉農業(yè)產值3800萬元計算，每個茶農年產值約1727元，抵不上一個重體力農民工半個月的工資，讓茶農常年守著茶園基本不可能。如果若要茶園“拴”住茶農，就需有一個管理得當的茶園，若每年每畝賣鮮茶可得4000元，那么10畝茶園年收益40000元，應該能“拴”住農戶。因此如果政府以10畝茶園為起點出臺扶持政策鼓勵種植專業(yè)戶從茶農手中流轉土地，那么將會大大減少茶園管理粗放和撂荒的問題。

3.4 茶葉深加工

目前，該縣夏秋兩季茶葉處于無人采摘的情況，夏、秋茶資源浪費嚴重，因此除了傳統(tǒng)茶生產以外，茶葉的深加工（茶飲料、茶食品等）就顯得尤為重要了。

3.5 產品質量標準化

茶葉產品質量標準化應從加工技術入手，依據本地茶葉特點研發(fā)適宜的加工技術和選購合適的加工設備，從而實現(xiàn)技術和設備的標準化，進而降低企業(yè)生產成本。并且在此基礎上制定各類茶葉的生產標準，提出茶產品的評價指標，最終實現(xiàn)加工與產品的標準化。

3.6 茶產業(yè)的“互聯(lián)網+”

如何應用“互聯(lián)網+”營銷“北川苔子茶”，成為當前亟需解決的問題。一是要管控生產，按嚴格的標準管控北川茶葉種植、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)，建立健全茶葉產品質量安全追溯機制；二是鼓勵企業(yè)入網，全面開展網絡營銷，建設北川茶葉企業(yè)網站，加盟全國知名網站，加大企業(yè)網絡營銷培訓；三是落實扶持政策，鼓勵大學畢業(yè)生、大學生村官、返鄉(xiāng)民工等開設個人網店，營銷北川茶葉。

3.7 茶文化與茶品牌

品牌的背后是文化，當今消費者消費的已不僅僅是物質的東西， 更多的是一種產品的文化。因此注入了濃厚文化底蘊的品牌才是永恒的。在營銷中，要將北川幾千年的羌族文化底蘊融合到茶葉產業(yè)中，使北川的茶葉更有靈魂、更有文化，更有故事，這樣北川茶的品牌才能印在消費者腦子里。

參考文獻

[1] 曲木史哈. 把握機遇挑戰(zhàn)突破關鍵環(huán)節(jié)加快發(fā)展川茶產業(yè)[J]. 四川農業(yè)與農機， 2015（02）：10-11.

[2] 劉秋彬.中國茶葉市場的發(fā)展現(xiàn)狀與未來分析[J]. 福建茶葉， 2014， 36（04）：2-5.

作者簡介：方文，本科學歷，助理農藝師 ，研究方向：園藝。