年終盤點2016中國乳業大事件回顧

文/本刊編輯部

年終盤點2016中國乳業大事件回顧

文/本刊編輯部

過去的2016年，中國奶業艱難前行，消費低迷、進口增加，奶牛養殖歷經最低谷。這一年，也是中國奶業迎難而進，深刻變革的一年，政府層面主導嬰幼兒奶粉產業注冊制改革，擴大“糧改飼”政策，深入推進供給側結構性改革；企業層面大聯盟、大合作興起，優勢互補，內展外拓，抱團發展；資本市場收購、舉牌動作頻頻，吸引大量目光。2016年的中國奶業發展是不尋常的，細數發生的大事，有些影響是一時的，有些是持久的，有些甚至是改變中國奶業格局的。

奶價觸底反彈 奶業迎來周期性“拐點” 有望全面復蘇

從國際看，2015～2016年上半年，歐盟、北美和大洋洲75%以上的牛場出現虧損，在持續低價影響下，全球生鮮乳產量于2016年第2季度末開始下降，加之歐盟實施牛奶減產計劃，國際價格大幅回升，根據IFCN（國際奶業經濟學會）的數據顯示，2016年6月全球原料奶價格觸底反彈，開始全面復蘇，8月出現爆發式增長，奶價達0.337 美元/千克，折合人民幣2.24 元/千克，環比上漲34%，同比增幅40%。10月繼續上升，至0.341 美元/千克，折合人民幣2.29 元/千克，環比上漲2.4%，同比增幅18.4%，全球奶價進入上升通道。從聯合國糧農組織數據看，糧農組織乳制品價格指數10月平均為182.8 點，比9月增加6.8 個點，所有乳制品報價都出現上漲。特別是，歐盟原奶產量從6月開始實施減產計劃，大洋洲產量下降，增加了全球乳制品供應緊縮的預期，推進全球乳制品供需再平衡，推動奶價持續性上漲的環境良好，6月以來，歐盟、新西蘭和美國奶價均出現價格拐點，呈穩定性增長。另外，從恒天然奶粉拍賣價格看，12月，恒天然全球乳業貿易平臺第178次拍賣顯示，全脂奶粉拍賣價格為3 568 美元/噸，相當于中國港口到岸價格為32 800 元/噸，全球奶業回暖形勢良好。

從國內看，2016年夏季奶牛熱應激造成減產幅度大于往年，加上中秋、國慶乳品銷售旺季的到來，乳品企業于7月中旬起暫停限收拒收，積壓大包原料奶粉庫存也從40 萬噸降至20 萬噸，基本回歸正常水平。生鮮乳價格企穩反彈，9月平均價格為3.48 元/千克，環比上漲1.16%，同比上漲2.05%，奶價時隔19 個月重新站上盈虧平衡點。12月最后一周，奶價進一步上升至3.53 元/千克。

從下一步走勢看，據IFCN（國際奶農聯盟）預測，2016年生鮮乳產量增長1.5%，需求增長2%，為近三年來首次需求大于供給，奶價總體進入上漲周期。國內外奶業聯系緊密，歷史經驗表明，我國奶價和國際奶價走勢基本一致，但波動幅度顯著小于國際奶價。國際奶價復蘇給國內奶業傳遞了積極的信號，預計奶價將繼續回暖，有助于奶農扭虧脫困。但2017年上半年生鮮乳供給充足，加之乳制品進口趨勢不減，奶價上漲空間有限。從未來1～2 年看，國內奶價主要受國際供需平衡的影響，國內奶業有望在2017年夏季后迎來新的景氣周期。

中國農墾乳業聯盟發布農墾生鮮乳標準 接軌國際最高生鮮乳標準

2016年4月21日，也就是中國農墾乳業聯盟成立5 個月的時候，中國農墾乳業聯盟（光明、三元等17 家農墾系統乳品企業、奶牛養殖場和科研院所組成的聯盟）發布了《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》，引起行業內外廣泛關注。

2008年，三鹿牌“嬰幼兒乳粉事件”發生后，為扭轉乳品質量安全局勢，切實保障乳品的質量安全，扎緊乳業生產鏈條各環節的制度籠子，國家發布了一系列新的乳品國家安全標準，這些標準中位于首位的就是《生乳》國家標準。生乳，對奶牛養殖行業來說是奶源，對乳制品工業來說是基礎原料，又稱為原料奶，生乳之于乳制品，好比面粉之于面包，其重要性不言而喻。因此，《生乳》標準的要求，對乳制品品質有直接影響。

現行的《生乳》國家標準，是原衛生部于2010年制定發布的，當時奶牛養殖水平較低，因此各項指標設置相對較低，多年來時有爭議。7 年過去了，我國奶業內在素質、外部環境、消費結構、飲食選擇都發生了很大變化，現行《生乳》國家標準已滿足不了行業發展需要和消費者的期待。

中國農墾乳業聯盟發布的《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》，是在《生乳》國家標準基礎上制定的企業標準，相對于《生乳》國家標準，菌落總數從每毫升200 萬CFU以下調整到每毫升10 萬CFU以下；增加體細胞指標，體細胞數每毫升40 萬個以下，與歐盟相同，嚴于美國75 萬個/毫升的標準，填補國標沒有體細胞的空白；乳蛋白率由2.8%提高到3.0%，比國標提高0.2 個百分點；乳脂率由3.1%提高到3.4%，比國標提高0.3 個百分點。對此，乳業專家給予高度評價，直言該標準中菌落總數、體細胞和蛋白質等指標設置，是最大的3 個亮點，格外引人注目，對接甚至高于國外標準。該標準的發布在社會上產生了廣泛影響，央視新聞聯播對此專門進行了報道。該標準也被媒體稱為“我國史上最高生鮮乳企業標準”。

可以看出，中國農墾乳業聯盟用高標準提出了對自身原料奶的至臻要求，目的是要引領乳業高品質發展。我們相信，這一個與當前生產方式相適應、與產品質量安全實際水平相匹配、與消費者強烈期待相契合、與國際最高生鮮乳標準相接軌的標準，它的出臺，將推動農墾系統，乃至全國奶牛養殖水平的進一步提升，并為修訂《生乳》國家標準提供一定參考。

中國農墾乳業聯盟的對生鮮乳的高標準要求，就如同該聯盟成立時所倡導的那樣，“統一發展共識，搭建信息與資源共享的平臺，凝聚聯盟成員的力量，建立與政府、公眾溝通的橋梁和紐帶，推動農墾乳業質量安全、經濟社會效益的全面提升，為消費者提供優質、安全、新鮮、營養的乳制品，引領中國乳業轉型升級”，中國農墾乳業聯盟用實際行動踐行承諾。

嬰幼兒配方乳粉“注冊制”落地 品牌和配方“眼花繚亂時代”走向終結

2016年6月6日，食品藥品監督管理總局頒布《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》，并于10月1日實施。嬰幼兒配方乳粉“注冊制”新政，體現了國家對國內嬰幼兒奶粉從嚴管理的決心，嬰幼兒奶粉市場配方過多、過亂現象將終結，受益的將是每年千萬嬰幼兒群體以及每一個家庭。

嬰幼兒配方乳粉“注冊制”政策從制定到實施分為3 個階段，歷時一年多，一是準備階段，2015年4月，新修訂的《食品安全法》公布，明確規定了嬰幼兒奶粉的產品配方要實施注冊。二是起草和征求意見階段，2015年9月，國家食品藥品監督管理總局發布了《嬰幼兒配方乳粉配方注冊管理辦法（試行）》（征求意見稿），對嬰幼兒乳粉產品配方注冊的總則與附則、申請與審批、標簽和說明書、法律責任等作出相關規定，開始公開征求意見。2015年12月，國家食品藥品監督管理總局發布了《中華人民共和國食品安全法實施條例》（修訂草案征求意見稿），對嬰幼兒奶粉配方注冊、標簽管理，以及嬰幼兒配方食品生產、銷售等方面也作了相應的規定。三是頒布實施階段，2016年6月《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》正式頒布。11月，國家食藥監總局發布有關嬰幼兒奶粉注冊制的兩大配套細則文件，《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊申請材料項目與要求（試行）》和《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊現場核查要點及判斷原則（試行）》，“注冊制”政策正式落地。

該政策得到了社會和大眾的廣泛認可，被稱為“史上最嚴的奶粉新政”。食品安全是天大的事，再嚴都不為過，更何況是嬰幼兒的奶粉？《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》有4 大焦點：一是配方管理從“備案制”改為“注冊制”，參照藥品管理。二是限制配方數量，嚴謹貼牌生產，每個企業原則上不得超過3 個配方系列9 個產品配方。三是規范標簽標識，嚴禁模糊夸張宣傳，比如，要如實標明原料來源，不允許使用“進口奶源”“進口原料”“源自國外牧場”等模糊信息；不允許標簽或說明書中明示或暗示“益智、增加抵抗力或者免疫力、保護腸道”等內容。四是明確監管要求與申請人法律責任。

不難看出，2016年是嬰幼兒配方乳粉產業深刻變革的一年，政府重拳出擊，嚴監管將是常態。國家二胎政策放開，老百姓比以往更加關注嬰幼兒奶粉質量安全問題。在過去很長時間，我國嬰幼兒奶粉產業存在配方過多、過濫、配方制定缺乏充分的研究論證，配方之間的區分缺少科學證實，品牌與配方的混亂造成消費者選擇困難等問題。嬰幼兒乳粉配方注冊制度的落地，將會強力終結這些問題。初步估計，該“辦法”的實施，目前市場上約有3/4的品牌將出局。該政策將促使企業更加注重研發，更加珍惜品牌，更加關注產品流向和產品安全性，規范標識和宣傳亂象，該辦法亦將海外品牌納入監管范疇，大批雜牌洋奶粉將被清理出中國市場。我們相信，經此重大變革，嬰幼兒奶粉產業發展將真正走上規范發展之路。

農業供給側結構性改革聚焦奶業 “糧改飼”政策為節本增效帶來重大機遇

2016年3月，農業部部長韓長賦在十二屆全國人大四次會議新聞中心，談到2016年農業供給側結構性改革，表示重點要抓3 件事：調減玉米，增加大豆，提升牛奶。韓部長強調要振奮精神，要奮起直追，提升我們奶業的品質，唱響我們的品牌，提高我們的質量，恢復國人對民族乳業的信心。

2016年4月，《全國種植業結構調整規劃（2016-2020年）》發布。在工作部署上，國家把“糧改飼”試點、玉米調減以及玉米收儲制度改革協同配套，積極引導農民改種大豆、薯類雜糧、青貯玉米、優質飼草等。其中，“糧改飼”政策引人注目，2016年中央財政加大支持力度，將“糧改飼”試點范圍擴大到了整個“鐮刀彎”地區和黃淮海玉米主產區，試點從30 個縣增加到100 多個，提出堅持“以養帶種，為養而種，以養定種”的工作原則。青貯玉米和優質飼草是奶牛的“口糧”，“口糧”的優質化保障，將極大夯實奶業振興發展的基礎。

2016年，“糧改飼”試點縣最終達到121 個，全國“糧改飼”試點落實677.9 萬畝，其中全株青貯玉米613 萬畝，占比90%，種養效果明顯，據推算“糧改飼”為農民畝均增收348 元。從養殖增效看，試點地區共補貼青貯玉米等優質飼草料1 923 萬噸，覆蓋奶牛213 萬頭、肉牛91 萬頭、肉羊202 萬只，覆蓋奶牛存欄數和青貯玉米使用量居于畜種首位。據調查，原年產奶6 噸左右的奶牛飼喂青貯玉米后，日均產奶量增加3 千克，增產效果明顯。另外，苜蓿和青貯玉米價格都有不同程度的回落，奶牛養殖飼料成本有所下降。

“糧改飼”政策實施的效果和意義很大，特別在推動奶牛養殖降本增效的作用上，得到專家極力認可。中國農墾乳業聯盟奶牛養殖專家組組長、中國農業大學李勝利教授，在2016年中國農墾乳業聯盟年會上表示，“糧改飼”抓住了中國奶業競爭力的核心。提高奶牛飼料轉化效率的核心是粗飼料，因此要推廣優質青貯玉米。此外，還建議在“糧改飼”中，不但要鼓勵全株玉米青貯，也要鼓勵苜蓿青貯。

《中國奶業質量報告（2016）》發布 重塑城鄉居民對國產乳品質量信心

在農業部、工業和信息化部、商務部、國家衛生和計劃生育委員會、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監督管理總局等部委的指導和支持下，2016年8月，中國奶業協會組織編寫，并首次向社會公開發布了《中國奶業質量報告2016》，第一次全面、客觀、權威向社會呈現了中國奶業質量安全和生產、監管體系建設和監管工作開展等情況。

《報告》指出，奶業發展事關民眾健康、國計民生和民族未來。經過60 余年的改革和發展，尤其是2008年以后的整頓和振興，我國奶業面貌已煥然一新。首先，體現在綜合生產能力穩步提升，2015年我國奶類總產量達到3 870 萬噸，居世界第三位，僅次于印度和美國；人均奶類消費量36.1 千克，比2008年增加5.9 千克。但當前人均消費量僅為世界平均水平的1/3，還有較大增長潛力。其次是，現代奶業建設步伐加快，奶牛養殖規模化、標準化、機械化、組織化水平不斷提高，2015年存欄100 頭以上奶牛的規模養殖比重達到48.3%，比2008年提高了28.8 個百分點，規模養殖場100%實現機械化擠奶。再次是，乳品質量安全水平大幅提升，2015年全國乳制品抽檢合格率達到99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續7 年保持100%。

在嬰幼兒奶粉事件過去8 年之際，中國奶業協會發布《中國奶業質量報告（2016）》，意義很大，影響也是深遠的。全國30 多家主流媒體相繼報道和關注，在央視等深入解讀和宣傳下，中國奶業質量的狀況逐漸融入人心。《中國奶業質量報告（2016）》客觀反映了我國奶業發展、監管和質量安全各方面情況，為消費者、奶業生產者、政府之間架起溝通的橋梁，對回應社會關切、普及乳品知識、引導健康消費具有重大意義。

優質乳工程的理論成熟并應用于實踐將對中國奶業產品結構和居民消費升級產生深遠的影響

2016年，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所奶業創新團隊發表文章《優質乳工程：理論與實踐》，系統闡述了優質乳科學內涵，標志著優質乳工程理論基本成熟。

優質乳工程包括三個主要內容：一是創建優質乳標識制度；二是保障優質原料奶的穩定生產供給；三是全面實施乳制品加工工藝標準化監管。首先，優質乳標識制度的創建、運用和監管是“優質乳工程”的核心內容和首要條件。優質乳標識的含義是要求每一盒乳制品包裝上都要明確標識原料奶的質量等級和加工參數。優質優價才能避免劣幣驅逐良幣，讓奶農獲益。消費者通過了解其質量等級和加工程度，真正做到明白消費、安全消費、有信心消費，這是提升國產乳制品消費信心的根本途徑。其次，大力推動奶牛養殖技術升級，以保障優質原料奶的穩定生產和供給，是“優質乳工程”的基礎。近20 年來，國內奶業科研人員組成優勢團隊，從飼料資源利用、奶牛營養代謝機理、牛奶品質形成的營養分配途徑等方面開展了系統研究，取得了重要技術創新，形成了“優質乳生產的奶牛營養調控與規范化飼養關鍵技術”成果，已經在生產中得到驗證和示范，為我國奶牛養殖業實現從數量發展到優質發展奠定了堅實的技術基礎。再次，全面實施乳制品加工工藝標準化監管，徹底消除企業過熱加工的亂象，確保為消費者提供營養豐富、安全可靠的優質乳制品，是優質乳工程的保證。

2015年以來，“優質乳工程”實踐邁出了實質性步伐，目前，現代牧業、新希望雪蘭乳業等乳品企業的產品通過“優質乳工程”驗收，CCTV-2《中國財經報道》乳業專題，專門走進雪蘭乳業，對其“新鮮”品質，優質產品，進行了深入報道。優質乳工程，就像節目中主持人所說的那樣，“從優質的奶源、先進的生產工藝、到嚴苛的檢測，無一不體現優質乳工程實踐企業生產真正優質好牛奶、重塑中國奶業新標準決心”。“優質乳工程理論”是我國奶業發展探索過程中的一個重大成果，崇尚以“鮮”立本、以“控”為要、以“質”問鼎，著眼全產業鏈的精髓，憑借其系統的理論探索和扎實的實踐檢驗，正贏得人們越來越多的認可和支持，也必將對未來中國奶業的產品結構優化和消費結構升級產生深遠的影響。

復原乳的鑒定新標準出爐 復原乳有效監管迎來新曙光

早在12 年前，國務院對復原乳就有明確監管要求。2015年《國務院辦公廳關于加強液態奶生產經營管理的通知》要求，在巴氏殺菌乳生產中不允許添加復原乳，大力提倡和鼓勵在滅菌乳生產中全部使用生鮮乳。自2005年10月15日起，用乳粉或在生鮮乳中添加部分乳粉生產的酸牛乳、滅菌乳必須標注“復原乳”。

要實現復原乳有效監管，檢測和鑒定方法是關鍵。其實，2005年農業部就出臺了復原乳檢測行業標準，由于該方法易出現誤判，執行效果并不理想，復原乳也一直未得到有效監管。所以，對復原乳鑒定的標準，一直以來成為各方關注的焦點。因此，為適應新形勢下的監管要求，2016年3月30日，農業部發布新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》標準，代替原先的農業行業標準，自2016年4月1日起實施。該《標準》增加了超高效液相色譜測定糠氨酸的方法、修改了原有乳果糖的測定方法，有效地縮短了檢測時間，提高了檢測效率。經多家檢測機構驗證，該《標準》能夠確保檢出結果的準確性。

有了標準，就有了行政執法的依據和手段。2016年，國家食品藥品監督管理總局也加大了對乳制品中復原乳的監管。國家食品藥品監督管理總局辦公廳下發了《關于加強復原乳標簽標識監管的通知》（食藥監辦食監一[2016]34號），真正把復原乳的監管提上了日程。

該《標準》的修訂出臺，完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據，對維護消費者知情權，促進奶業健康發展將起到積極的推動作用。但要看到，當前新的復原乳鑒定標準，仍是農業行業推薦性標準，不具有強制性，也沒有食品行業約束性，所以，當出現對檢測結果存在爭議的情況，行政執法和法律判決，有難以全面接受該標準的可能。因此，有些專家學者呼吁，要盡快出臺復原乳檢測的國家標準，以有效監管復原乳，對復原乳添加的違法違規行為做到精準打擊。

農墾乳業聯盟助推乳業“三聯”戰略 打造民族乳業品牌

2016年是中國農墾乳業聯盟成立以來的開局之年，聯盟聚焦標準制定、品牌推廣、基地建設等重點，積極推動農墾乳業企業聯合、聯盟、聯營發展。由重慶、陜西、寧夏3個墾區出資成立的中墾乳業股份有限公司運行良好，4月份，聯盟發布的《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》被譽為“我國史上最高生鮮乳企業標準”，得到了業內外人士的充分肯定和強烈的社會反響。

2016年12月1～3日，聯盟在廣東湛江召開了首次“中國農墾乳業聯盟成員大會”，本次大會有三個特點，一是規格高。光明、三元、完達山等聯盟單位主要負責人，以及受邀企業、牧場主要負責人共600 人參會。農業部農墾局巡視員何子陽、中國農業科學院副院長李金祥，廣東省農墾總局局長雷勇健等重要領導參會并作講話。會議邀請了聯盟專家組組長李勝利、任發政、王加啟、宋亮、等權威專家，針對產業鏈各環節的發展作了精彩報告。二是內容實。會議通過和發布了一系列重要決議，發布了《中國農墾生鮮乳生產和質量報告》，全方位展示了農墾奶業發展和質量安全情況，報告顯示，2016年，調研牛場生鮮乳平均乳蛋白率為3.21%，乳脂率為3.73%，細菌總數9.78 萬CFU/mL，體細胞數25.87 萬個/mL，主要指標達到甚至超過了代表國際先進水平的歐美相關標準。會議發布了“中國農墾生鮮乳標識LOGO”，決定對于符合《標準》的生鮮乳，允許使用“中國農墾生鮮乳標識LOGO”，推動了中國農墾乳業生鮮乳品牌建設與推廣工作。會議通過了修改后的聯盟成員加入條件和標準，并與國家奶業科技創新聯盟、乳業全產業鏈優秀企業簽署了戰略合作，標志著中國農墾乳業聯盟向開放性聯盟邁出了關鍵的一步。三是形式新穎。中國農墾乳業聯盟成員大會和《中國乳業》雜志社（聯盟秘書處）每年舉辦的中國乳業可持續發展論壇合并召開，會議內容飽滿、務實，涵蓋奶牛養殖、乳品加工、質量安全和市場營銷等乳業全產業鏈各環節。

會議期間，《中國乳業》雜志社主辦了2016（首屆）“中國牛人秀”頒獎盛典。在《中國乳業》雜志社實地調研的22 個省（區、市）的128 家牛場場長中，評選出“中國牛人秀”金牛獎20名，銀牛獎40 名，銅牛獎68 名。最后評出年度牛人獎5 名，分別是北京首農畜牧郭彥斌，廣州風行乳業黃恒新，天津嘉立荷牧業靳文仲，黑龍江農墾北大荒奶牛養殖有限公司孫安增，河北灤縣興源奶牛養殖專業合作社張秋會，另有風尚牛人獎1 名，牧場金算盤獎1 名，巾幗牛人獎2 名，老驥伏櫪獎1名。這項活動是行業中關注度最高、參與度最廣、影響最大的盛會，不僅展示了“牛人”們的風采、執著、堅實和對行業的熱愛，更為重要的是展現了中國奶牛養殖業取得巨大進步和成果，讓“養牛人”更有自信、更有尊嚴，讓消費者對中國牛奶更加信任，對民族奶業更有信心。

奶業提升，農墾先行。農墾奶業是全國奶業的骨干和代表，是振興中國奶業的核心力量。農墾聯合、聯盟、聯營“三聯”戰略的推進，有助于整合農墾系統的優勢資源、資產、資本，降低生產交易成本，抱團發展，提高產業競爭力；有助于加快推進奶業供給側結構性改革，提高供給的質量與效率。

2016 中國國際乳業合作大會暨第十四屆中國國際奶業展覽會在哈爾濱成功舉辦搭建中外交流良好平臺

4月21日，哈爾濱，2016年中國國際乳業合作大會暨第十屆中國國際奶業展覽會如約而至。大會由中國檢驗檢疫學會、黑龍江出入境檢驗檢疫局、黑龍江省人民政府外事辦公室、黑龍江省商務廳、黑龍江省食品藥品監督管理局、國家乳業工程技術研究中心主辦，《中國乳業》雜志社、《中國乳品工業》雜志社、長城國際展覽有限責任公司承辦，黑龍江省農墾總局、黑龍江省畜牧獸醫局、黑龍江省人民政府新聞辦公室協辦，并得到了黑龍江省完達山乳業股份有限公司、山東碧海包裝材料有限公司、黑龍江飛鶴乳業有限公司等企業的特別支持。

作為我國奶業行業最重要的年度盛會之一，本屆大會吸引了來自中國、美國、新西蘭、加拿大、法國、德國、意大利、英國、荷蘭、愛爾蘭、俄羅斯、韓國等36 個國家和地區的來賓共同參與。新西蘭初級產業部部長，法國農業、食品及林業部食品安全總局副局長、首席獸醫官，荷蘭弗里斯蘭省副省長，法國駐華大使和愛爾蘭駐華大使親率官方代表團參會，同時，世界乳業十強中的七強企業：雀巢、蘭特里斯、達能、恒天然、皇家菲仕蘭、阿拉、伊利，以及排名11、13、14、15位的蒙牛、索地雅、諾德胡馬納、SAVENCIA（賽旺夏）集團均前來參加此次盛會。

本屆大會呈現三大亮點。一是專家型省長陸昊對中國乳業現狀與未來進行了深度剖析，并提出了四點判斷，得到與會領導和代表的一致認同。這四點判斷是即中國的乳制品市場仍存在著巨大發展潛力；中國的乳制品市場出現了明顯的高品質需求趨向；中國的乳制品消費方式和產品會出現新的變化；中國的乳制品市場繁榮根本在于生鮮奶的品質上。二是專場論壇精彩紛呈，國際特色鮮明。大會共開設了29 個專場，從奶牛養殖、乳品加工、檢驗檢測，到市場消費、互聯網+、電商發展等，中外專家匯聚一堂，讓全球奶業界人士享受了一場知識盛宴。而其中的中加、中荷、中以、中法、國際乳業合作與融合發展等國際專場，更是帶來了各國政策法規、最新最前沿的知識和經典案例、產業鏈管理經驗、精細化管理經驗與可持續發展之道。三是展覽展示匯聚全球精品，創意匠心獨運。本屆展覽會展出面積25 000 平方米，來自20 多個國家和地區的310 家參展企業，展示了世界領先的技術與產品。聯合參展成為本次展覽最大特色，20 多個國家形成了20 多個國家展團，國內企業也抱團參展，中國乳業行業品牌企業，以及中國乳業產業技術創新戰略聯盟加工技術成果展區、中國農墾乳業聯盟聯合展區、乳制品加工技術成果展示區、中國供應商聯盟展區、中國自有牧場鮮奶吧聯盟-愛上鮮奶吧展區等專區，從各個角度展示了國內乳業的風采。展覽期間的奶酪藝術表演和奶酪主題烹飪表演、“最大規模的奶酪品種展覽吉尼斯世界紀錄”挑戰成功，以及首次出現在乳業展覽現場可愛、健康、活潑的小奶牛及小奶羊，無不體現出大會的用心之處。

中國國際乳業合作大會暨奶業展覽會已經在哈爾濱連續舉辦兩屆，在行業內得到廣泛好評。

2016 中國奶業20強（D20）峰會在河北石家莊召開 齊心協力共謀奶業振興

為了推動全國奶業全面振興，實現由奶業大國向奶業強國的歷史性轉變，2016年8月26日，2016中國奶業20強（D20）峰會暨奶業振興大會在河北石家莊隆重召開，大會的主題是“推進供給側結構性改革，提升中國奶業競爭力”。

中國奶業20強（D20）峰會是奶業中規格最高的會議，受到了廣泛關注。2015年召開的首屆D20會議，汪洋副總理出席并講話，2016年的峰會汪洋副總理也作出重要批示：發展振興民族奶業，對于保障市場供給，增加奶農收入意義重大，是推進農業供給側結構性改革的重要內容，近年來我國牛奶產量增加，質量水平大幅度提升，奶業發展取得重大進步，要繼續緊緊圍繞提高質量效益，大力推進奶業規模化、組織化、標準化、品牌化，盡快把我國奶業競爭力提高到一個新的水平，更好滿足人民群眾的要求。農業部部長韓長賦，河北省省委書記、省人大常委會主任趙克志，河北省委副書記、省長張慶偉，中宣部部務會議成員、國務院新聞辦公室副主任郭衛民，國家質檢總局副局長吳清海，國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材，中國工程院副院長劉旭院士，工業和信息化部總工程師張峰，河北省委常委、石家莊市委書記孫瑞彬，河北省人民政府副省長沈小平，黑龍江省人民政府副省長呂維峰、河北省人民政府秘書長朱浩文，中國奶業協會會長高鴻賓，以及國家發改委、教育部、財政部、商務部、海關總署、國家工商總局、中國保監會等國家有關部委領導，中國奶業D20企業聯盟成員及地方奶業協會，中國乳制品工業協會、各省農牧管理部門，以及奶業專家、新聞媒體記者共計500 多人參加此次峰會。

農業部部長韓長賦在峰會作主旨演講：“振興中國奶業，是中國奶業人的責任和使命、夢想與光榮。一杯牛奶強壯一個民族，小康社會不能沒有牛奶，十幾億中國人不能沒有自己的民族奶業。我們有100 多萬奶農，有1 000 多萬頭奶牛，有幾百家乳企，有不斷擴容的十幾億人的大市場，我們沒有理由放棄民族奶業，沒有理由把國內這么大的市場拱手讓人。為國人的幸福生活計，為農民的就業增收計，為國家重要農產品和食品供給保障計，我們必須大力發展奶業，加快振興民族奶業，為所有中國人都能喝上奶，喝優質奶而不懈努力。”

奶業是一個全鏈條產業，而我國實行的是分段管理體制，農業部門管理生鮮乳生產、工信和食藥部門管乳制品加工，衛生部管乳品標準制定，商貿和質檢部門管進出口，長期以來，各部門對奶業的認識不統一，發展思路有所不同，一定程度上阻礙了奶業的健康發展。D20峰會的最大意義在于主管奶業的部委、奶業主產省主管領導、行業權威專家、協會組織等各方能齊聚在一起，探討和謀劃奶業發展，有助于全行業統一思想，這將對未來奶業發展產生深遠的影響。

伊利遇坎聯姻圣牧 國內資本市場對乳業蠢蠢欲動

作為A股市場中的藍籌股，伊利股份穩定的業績收入成為不少穩健投資者關注的標的。而伊利股份，也一直深耕主業，在打造全產業鏈模式的同時，還積極走出去尋找更好的奶源。然而，因為其股權相對分散，公司遭遇陽光保險舉牌，不得不停牌并祭出重組方案來應對險資舉牌。

通過一個多月的努力，伊利股份決定通過定增收購中國圣牧股份，兩者的結合被業內看好的原因是雙方可以通過協調作用實現雙贏效果。根據定增方案，伊利股份擬以15.33 元/股的發行價，向包括呼市城投、內蒙交投在內的5 名特定投資者非公開發行股票約5.87 億股，限售期為60 個月，募集資金總額不超過約90 億元。此次定增所募集資金的用途，除了投資新西蘭乳品生產線建設項目、國內高附加值乳品提質增效項目等項目外，其最大部分即46 億元擬用于收購中國圣牧股份，收購總數為23.51 億股，收購價格為2.25 港元，總計52.9 億港元。收購完成后，伊利股份將持有中國圣牧37%的股權，成為其第一大股東，并獲得中國圣牧的控股權。眾所周知，中國圣牧是做有機奶的上市公司，通過收購，伊利股份能夠強化上游奶源供應。數據顯示，截至2016年6月30日，中國圣牧擁有奶牛12.20 萬頭，其中有機奶牛8.38 萬頭。其有機牧場位于烏蘭布和沙漠，污染少且擁有有利的氣候優勢，因此奶源質量尤其是有機奶源質量較高。另外，公司還是唯一一家通過歐盟乳業標準的沙漠有機產業鏈企業。

在業內人士看來，中國圣牧擁有資本市場平臺，而伊利股份不但可以通過香港資本市場平臺進行海外融資，還可以通過圣牧補充在有機奶方面的短板。對于圣牧而言，如今與伊利捆綁在一起，為自己的未來發展找到了靠山，在當前原奶價格低迷的背景下，也為公司原奶的輸出找到了買家。因此，雙方聯姻是一種互利的局面。伊利股份與中國圣牧的聯姻，雖然是在陽光保險倒逼下的結果，但是，雙方的結合稱得上滿意，伊利可以繼續發力，實施公司的既定戰略。

河北君樂寶奶粉進入香港市場 標志國產奶粉品質漸獲海外認可

嬰幼兒配方奶粉是國內奶業發展中的傷痛，2008年嬰幼兒奶粉事件，讓國產奶粉失掉了最寶貴的信任，洋奶粉進口大量增加，消費者甚至到國外搶購奶粉，國產奶粉步履維艱。

2016年8月8日，君樂寶國產嬰幼兒配方奶粉宣布以“陸港同質同價”進入香港市場，首批產品將在香港藥店銷售。首批入港銷售的產品是白金裝嬰幼兒配方奶粉，該產品OPO含量高達3.5 克，在內地上市時以每罐176 元的價格擊破OPO奶粉“高端高價”的營銷噱頭，在短時間內贏得了消費者青睞。數據顯示，2016年，君樂寶奶粉在港銷售已超過1 萬罐，市場反應比預期的要好。

香港作為國際自由港，是各國消費者匯聚的國際化市場，也是全球消費品展開激烈競爭的品牌高地。香港對進口食品管理極為嚴苛，君樂寶產品進入香港市場，這標志著以君樂寶為代表的國產奶粉品質逐漸獲海外認可，有助于奶粉消費“回流”，有助于恢復消費者對國產乳制品的信心。C