文/張麗
東漢末年,狼煙四起,群雄逐鹿。兵災過后,疫癘流行,每月初一和十五兩天,長沙城內衙門大開,太守端坐在大堂上,不問政務,只為求醫者逐一疹療,這位太守就是名垂千古的醫圣——張仲景。張仲景十歲時,就拜同郡名醫堂叔張伯祖為師,學習醫術,由于勤奮努力,很快醫術超群,只要有人求醫,不分貧富貴賤,立即前往,青年時期已聞名全郡。由于高尚的品德,超群的醫術,在漢靈帝時被推舉為孝廉,出任長沙太守時,不過三十幾歲。
張仲景長沙太守在任期間,正值疫癘流行。由于門第差異,要求做官的不能隨便進入民宅,但他對前來求醫者從不拒絕,細心診治。開始在處理完公務后,在衙門后堂或自己家中給人治病,隨著慕名而來患者的增多,他干脆把診所搬到了長沙大堂,公開坐堂應診,首創了名醫坐大堂的先例。他的舉動在當地產生了強烈的震動,老百姓無不拍手稱快,時間久了便形成了慣例。后來人們就把坐在藥鋪里給人看病的大夫,通稱為“坐堂大夫”。
有一次,張仲景看見二十歲左右的王粲(王粲,字仲宣,三國時曹魏名臣,也是著名文學家,建安七子之一,被譽為七子之冠冕,文學成就最高),張仲景對他說:“從面色上看,仲宣現在已有疾在身,不及時治療,二十年以后眉毛就會掉落,到那時神仙來了也無力回天了,而且眉毛掉落后再過半年就會死,現在服用五石湯還來得及。”正值青春年少的王粲壓根沒把他說的話當回事兒。過了三天,二人又見面,張仲景問他吃藥了嗎,王粲隨口敷衍說吃過了。張仲景搖搖頭,嘆了口氣。二人分別后未曾謀面,過了二十年,王粲果真如張仲景所說,“眉落,后一百八十七日而死”。年代久遠,王粲究竟因何病而死不為人知,五石湯也已失傳,只有故事口口相傳流傳至今。在張仲景的醫學理念中,人一旦生病,應該立即就醫,不要延誤。剛剛發病時,病在肌表,很容易治愈,時間久了,“隱忍冀差,以成痼疾”,就很難治療了。疾病初起,本來是身體給予我們信號,是可以通過友好方式來和解或減輕的一種病理現象,如同饑餓可以飲食、污垢可以清洗、寒冷可以溫暖、擁堵可以疏導、昏聵可以清醒、錯位可以校正一樣,正如中醫的陰陽消長,氣血調和,寒則熱之,熱則寒之,實則虛之,虛則實之,調養以使身體安合。
張仲景是一個士族社會的非主流,為了躲避戰亂,也為了心之所向,他后來干脆辭官來到嶺南隱居,潛心研究醫學,撰寫醫書。他的《傷寒雜病論》廣泛流傳于后世,更被中醫學界奉為圭臬。
“當歸生姜羊肉湯”就是出自《傷寒雜病論》的一款食療藥膳,溫中補虛、祛寒止痛。相傳張仲景辭官還鄉,正值冬天,走到白河岸邊,看到戰亂中的鄉親,面黃肌瘦,衣不遮體,有的人耳朵都凍爛了。一到家,他就叫弟子搭個棚子,架起大鍋,用羊肉和一些祛寒藥材放在鍋里煮熬,煮好后分給窮人,因形狀似耳朵,被稱作“祛寒嬌耳湯”。這個湯就是“當歸生姜羊肉湯”的雛形。